Descripción actual de mi comunidad: Barrio San Sebastián, Zona 3

Rabinal, Baja Verapaz

El Barrio San Sebastián Zona 3, está ubicado en el casco urbano del municipio de Rabinal,
donde viven personas trabajadoras y emprendedoras. Por ejemplo, mi familia se dedica a la
elaboración y venta de artesanías en barro, contamos con una variedad de estilos y diseños.
Los productos de artesanía son de excelente calidad y su uso es variado, algunos son
exclusivamente para uso decorativo, y otros que cumplen una función específica, tales como
alcancillas, floreros y relojes. Tenemos un local donde vendemos nuestros productos. Quienes
trabajan en la elaboración de las artesanías son mi señor padre y mi señora madre y se
contrata algunos trabajadores. El área de trabajo está ubicada en mi casa, ya que es amplia y
tiene espacios para trabajar. Se invierte un aproximado de Q.2,000 quetzales mensuales para
la producción de la cerámica, y el encargado del negocio es mi papá. En el caso de mi señora
madre, ella trabaja como Maestra de Educación Primaria en la EOU para niñas, siendo su nivel
académico PEM. Con relación a la persona entrevistada, ella presenta problemas de recursos
económicos, debido a que es una persona de la tercera edad, de 90 años de edad, viuda, que
padece de hipertensión arterial baja por motivo y considero que la razón se debe a una mala
alimentación.

Ventajas de la problemática

1. Permite un aprendizaje significativo: ya que para resolver el

problema se debe conocer la situación actual, como se genera, sus dificultades, sus causas
y consecuencias, luego la incorporación de nuevos conocimientos con relación del cómo
tratar los problemas a causa de la alimentación, modificar hábitos de alimentación,
educarse para no seguir o provocar otros problemas en la salud de a familia.

2. Fomenta la autonomía: ha sido un aprendizaje activo y de aprender a

aprender, es decir, he conocido, entrevistado y observado la situación que ha provocado el
problema y que ha generado un análisis critico de la situación en que vivimos, por lo tanto,
me ayuda a la toma de decisiones, la capacidad de análisis, la detección de necesidades y
 objetivos y, por lo tanto, potencia la autonomía, la responsabilidad en los hábitos de
alimentación.

3. Prepara para el futuro: potencia la habilidad para identificar, analizar y

resolver problemas; haciendo este estudio de casos contribuye a desarrollar destrezas de
todo tipo que nos ayudarán en su día a día, entre otras habilidades, trabajan la creatividad,
la adaptación a los cambios, el razonamiento y la lógica o el pensamiento crítico.

Desventajas de la problemática

1. No contar con recursos económicos: Debido a la falta de un ingreso económico mensual

la persona entrevistada no cuenta con los medios para comprar alimentos variados ni
tampoco nutritivos, por lo que eso genera un impacto en su condición física al no contar con
los nutrientes y minerales que su organismo requiere.

2. La falta de empleo en el área: En el área de Rabinal, sabemos que la oferta de empleo es

muy escasa, y quienes ven limitadas sus oportunidades para trabajar son las personas de
la tercera edad, ya que nadie las contrata para ejercer alguna actividad remunerada.

3. Los conocimientos para tratar la enfermedad: La falta de conocimiento sobre una buena
alimentación también es otro factor que incide en la salud de la persona entrevistada, ya
que, al desconocer la importancia de una buena alimentación, no puede emprender
acciones para mejorar sus hábitos alimenticios.

Compromisos personales

1. Aplicar hábitos saludables: La persona debe comprometerse a ingerir alimentos nutritivos

variados y esa costumbre debe formar parte de su estilo de vida diario, ya que, al
implementar buenos hábitos alimenticios, el estado de salud se verá afectado de forma
positiva, y la persona gozará de una mejor condición física.

2. Consumir frutas y verduras: La persona debe comprometerse a consumir productos

vegetales y en cantidades suficientes, ya que las frutas y verduras proveen al organismo de
 vitaminas, minerales y otros componentes esenciales para la buena salud de los seres
humanos.

3. No consumir comida chatarra: La persona debe comprometerse a dejar de consumir

alimentos altos en grasas, calorías, condimentos, azucaradas y/o saladas, ya que son este
tipo de alimentos los que provocan el desarrollo de enfermedades y/o alteraciones como la
hipertensión y el envejecimiento prematuro.

Compromisos familiares

1. Incluir fruta y verdura en la comida diaria: Un refrán dice: “Una manzana al día
mantiene al médico en la lejanía”. Este hábito alimenticio debe ser compartido por los
familiares de la persona investigada, ya que, si ellos están pendientes de que su
alimentación diaria incluya frutas y verduras, se reflejará en buena medida en su
bienestar físico.

2. Consumir alimentos frescos y bien cocidos: La familia debe velar para las frutas y
verduras que se adquieren para la alimentación sean lo más fresca posible para
aprovechar mejor sus micronutrientes. Por otra parte, cuando la alimentación incluya
carne, deben percatarse de que las carnes estén bien cocidas a fin de evitar riesgos
bacteriológicos que pongan en peligro la salud.

3. Beber mucha agua: Los familiares de la persona investigada deben velar para que
beba mucha agua, ya el consumo de agua a diario tiene efectos positivos en la buena
salud. Cuando se ingiere agua, se ayuda con el proceso de eliminación de toxinas lo
que previene ciertas enfermedades.

4. No al consumo de comida chatarra: Los familiares de la persona investigada, también

deben velar para que no haya consumo excesivo de comida chatarra, y la mejor forma
de contribuir, es no dando el mal ejemplo. Como dice un refrán “Un ejemplo vale más
que mil palabras”. De esa forma también pueden contribuir a la ingesta de alimentos
nutritivos.
5. Responsabilidad en la compra de alimentos: La familia contribuye a la buena
alimentación cuando al momento de comprar los alimentos, se percaten de que los
productos sean de buena calidad, estén bien conservados y en condiciones higiénicas,
lo que redundará en beneficios físicos.

6. Practicas los hábitos de higiene: La familia debe comprometerse a mantener buenas

prácticas con relación a la manipulación de los alimentos. Al momento de consumir
frutas deben cerciorarse de que se laven con agua y jabón para prevenir enfermedades
intestinales. Asimismo, deben mantenerse buenos hábitos de higiene para la
elaboración de comidas tanto crudas como las cocidas.

7. Comer a la hora y sin prisa: Se debe establecer un horario fijo para las comidas ya
que el sistema digestivo está programado para procesar alimentos en determinadas
horas. A la hora de comer, también debe hacerse sin prisas, ya que, al no hacerlo,
puede verse afectado por problemas estomacales. Así que los familiares deben velar
por este asunto de particular atención.

Propone compromisos en la comunidad o zona

1. Que los miembros de la comunidad a nivel individual, conozcamos los riesgos que
implica una mala alimentación, y tomemos conciencia de la importancia de consumir
alimentos nutritivos y frescos, para favorecer a nuestro organismo y gozar de una buena
salud.

2. Reducir en lo máximo posible la venta de alimentos chatarras en los comercios y

tiendas de nuestra comunidad, para promover en la población la compra de insumos de
la canasta básica que conforma la olla familiar, que incluye en su mayoría alimentos
nutritivos.

3. Que las autoridades comunales y/o municipales establezcan propuestas a donde

corresponda, para que se inicie un proceso de regulación de la venta de alimentos
chatarras a fin de prevenir enfermedades relacionadas con la mala alimentación.
4. Que las autoridades del Ministerio de Salud y Asistencia Social apliquen un proceso de
regulación para la venta de artículos considerados alimentos chatarra, lo que favorecerá
la buena nutrición de la población y evitará brotes de enfermedades relacionadas con la
misma.