5 tipos de hongos medicinales

.Cuando se trata de utilizar los alimentos como medicina, ya sea preventiva o curativa, el
conocimiento es poder. Uno de los reinos más medicinales de la naturaleza es el fungi.
Actualmente hay 38,000 especies clasificadas de hongos que tienen beneficios médicos, y
además rebosan de nutrientes y saben bien.

De acuerdo a un estudio sobre las cualidades medicinales de los hongos conocidos (aún
quedan decenas por descubrir), estos son realmente buenos para tratar enfermedades
relacionadas con el sistema inmune: cáncer, fatiga crónica, SIDA, hepatitis, gripa, etcétera.
A todos nosotros,  en algún momento de la vida, nos hace falta reforzar el sistema
inmunológico, y qué mejor manera que hacerlo a base de deliciosos hongos. 

Estos son algunos hongos realmente benéficos para la salud:

1. Shiitake (Lentinula edodes)

Estos hongos realzan el sistema inmunológico y tienen propiedades antivirales. También
contribuyen a reducir el colesterol. Los shiitake contienen lentinan, que no solo refuerza el
sistema inmune sino que se cree que ayuda a alentar el crecimiento de tumores. El hongo,
nativo de Asia, también es buena fuente de hierro y antioxidantes que ayudan a reducir el
daño de los radicales libres.
2. Hongo Reishi (Lingzhi)
El Reishi es un bien conocido hongo chino, apodado también “el hongo de la potencia
espiritual”. Este hongo ha mostrado que contribuye a sanar tumores y a reducir los niveles
de glucosa y colesterol de la sangre. El Reishi también inhibe el crecimiento de bacterias en
el cuerpo. Se ha utilizado por más de 2 mil años no solo por su valor farmacéutico, sino
también por su valor nutricional.

3. Lactarius salmonicolor (Russulaceae)

Este hongo tiene constituyentes antioxidantes increíbles, por lo tanto contribuye a la salud
general del sistema inmunológico. Puede servir como un potente antiviral.

4. Corolus Versicolor (Trametes versicolor)

Comúnmente llamado “cola de pavo”, este hongo se usa para el tratamiento contra el
cáncer. Contiene polisacárido K (PSK) and polisacárido-péptido (PSP): estos elementos
pueden ayuar a aumentar los rangos de sobrevivencia en pacientes con cáncer.

5. Morel (Morchella esculenta)

Alto en vitamina D, B y hierro, este hongo contiene los nutrientes necesarios para reforzar
el sistema inmunológico.
LOS HONGOS EN LA INDUSTRIA
El hombre ha sabido utilizar ciertos tipos de hongos, que hoy constituyen la base
de importantes industrias. El hongo microscópico Saccharomyces cerevisiae se
emplea para la fabricación de pan y cerveza. Cuando las células de la levadura se
encuentran en una solución nutritiva con glucosa pueden vivir sin oxígeno, y
generan una enzima que transforma en alcohol y anhídrico carbónico el azúcar.
Sin embargo, para crecer y multiplicarse, las células de la levadura precisan
oxígeno, con el que forman agua y anhídrido carbónico. En la elaboración de la
cerveza se suministra aire a la levadura, de manera que disponga de oxígeno
suficiente para reproducirse hasta el grado previsto, elaborando el porcentaje
deseado de alcohol. En la panificación, la misión de la levadura es hacer el pan
blando y poroso, gracias a la producción de CO2.
Saccharomyces cerevisiae

Shiitake (Lentinula edodes

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Hongo Reishi (Lingzhi

Coriolus: Trametes versicolor | Hongos nutri-

medicinales
ACRÓSTICO ÁRBOL
Abre sus ramas y nos da
Ricos y nutritivos frutos.
Bendito en la naturaleza,
Oxigena nuestro planeta,
Larga vida tendrá si lo
cuidamos.
1.Yo soy el árbol plantado Que escucha, qué
siente, que sufre y lucha
2.Que lloro que gruño que grito cuando tus
crueles manos.
3.Me arrancan una rama, una flor, un retoño
4.Soy el árbol que disfruto que como, que
bebo y que brinco.
5.Cuando coges mis preciados frutos.
6.Postrado se acerca un niño inquieto.
7.Yo soy el árbol a cuya sombra los pájaros
construyen su nido.
8.Y a mis pies en florida alfombra tengo a un
niño dormido.