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1. Resumen ejecutivo 3. Empaques y embalajes plaza y promoción.

Es decir, de aquí en
El producto envasado en doypacks de 85 adelante, se expondrá el Marketing Mix.
Si hay algo que casi nunca falta en cualquier gramos.
plato de comida peruana, es el toque picante. Producto
Ya sea como ingrediente del mismo plato o FODA El producto es el ají de cocona, salsa típica de
como acompañamiento, el ají es el rey de la Fortalezas la selva peruana. Sus dos insumos principales,
cocina peruana y pieza clave del boom - Utilización de insumos peruanos de el ají charapita y la cocona.
gastronómico peruano, le ha dado identidad alta
propia y un sabor único. - Mano de obra capacitada con El ají de cocona tiene diversas presentaciones,
Su relevancia es tan alta que, de acuerdo a Ipsos experiencia en la industria alimentaria entre las más conocidas se encuentran la picada,
Perú, el 89% de los hogares complementa sus - Producción de un producto innovador, la licuada y la que es preparada en crema.
comidas con alguna crema o salsa de ají en único en su categoría, con un sabor distinto.
promedio cinco días a la semana y son Oportunidades Precio
preparadas principalmente de forma casera (La - Mercado de cremas de ají y salsas en Actualmente, las dos marcas líderes de la
República, 2012). crecimiento categoría de cremas de ají venden sus productos
- Incremento en la producción de a S/. 2.00 y S/. 2.80 en la presentación de 85 g.
2. Descripción del producto o servicio. productos de la Amazonía De acuerdo a estos precios, se hizo la consulta
- La frecuencia de consumo diaria de la mediante la investigación de mercado a las
El ají es un producto bandera de la cocina categoría es alta. amas de casa acerca del precio que estarían
peruana. Este ha sido consumido desde tiempos dispuestas a pagar por el producto envasado en
inmemorables a lo largo de la historia del país. Debilidades doypacks de 85 gramos. El precio se fijara
Cualquier plato de comida peruana lleva la - Producción de un solo producto con un dentro de este rango.
impronta del ají, cuyo rol protagónico es clave único sabor
en la cocina nacional (Sociedad Peruana de - Costo de inversión alto en maquinaria Plaza
Gastronomía, 2009). - Elevada inversión en campañas Los canales de distribución se clasifican
publicitarias actualmente en canales tradicionales y canales
Logotipo Amenazas modernos. El canal tradicional está conformado
- Canales de distribución modernos con en mayor medida por las bodegas y mercados, y
alto poder de negociación el canal moderno está conformado
- Continuo lanzamiento de nuevos principalmente por los supermercados.
productos en la categoría
- Gran cantidad de competidores y Se considera adecuado que el proyecto inicie su
productos sustitutos comercialización en canales tradicionales, los
cuales permitirá a la empresa introducir el
4. Estrategias producto y logar fidelización. Luego, cuando el
En base a las conclusiones obtenidas desde el producto ya tenga dos años en el mercado, es
Análisis Situacional, se definirán acciones conveniente que ingrese también al canal
concretas en lo que respecta a producto, precio, moderno.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN
Promoción FACULTAD DE AGRONOMÍA
La promoción y publicidad es un elemento
importante dentro del marketing mix, ya que
sirve para informar al público objetivo acerca
del producto y persuadirlo a realizar su compra.

Lo primero que se realizara es una campaña de


comunicación a través de la cual se dé a
conocer el producto y se difunda sus
propiedades nutritivas. Esta campaña se
ejecutará a través de publicidad en el punto de
venta y publicidad en redes sociales, ya que TEMA:
ambas permiten tener un contacto directo con el “ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING
cliente. AGROPECUARIO PARA AJÍ DE COCONA

6. Experiencia exitosa
El atributo que consideran más importante para
la crema de ají de cocona es que tenga buen
sabor. Por ello, es necesario realizar una intensa - “Alicorp” es una empresa peruana
campaña de degustaciones para que de esta dedicada a la elaboración de productos
manera el producto se dé a conocer y los industriales, de consumo masivo y nutrición.
potenciales consumidores puedan probarlo.
- “Quechua Foods” Es una empresa
5. Competidores peruana orientada a la exportación, con una
Actualmente Alicorp tiene una participación de importante experiencia en el mercado
mercado muy alta en el segmento de cremas de internacional, ofrecer y vender los mejores CURSO:
ají. Según el estudio “Liderazgo en productos productos de calidad de nuestro país. MARKETING AGROPECUARIO
comestibles 2015”, de las cremas de ají PROFESOR:
consumidas, 75% de estas pertenecen a Alicorp - “HELLMANNS”Es una organización DENIS PILARES FIGUEROA
(Uchucuta y Tari). Alemana verdaderamente global. Orientada en
diversas líneas de productos de consumo. PRESENTADO POR:
ALARCON ANOO EDWAR ENRIQUE

AREQUIPA – PERU
2018