GUISADO DE CARNE DE CERDO CON CALABAZAS Y ELOTE

INGREDIENTES
o 1 kg pulpa de cerdo en trozos
o 5 calabacitas verdes cortadas en rodajas
o 2 tomates
o 1/2 cebolla
o 4 elotes cortados en trozos
o 1 ramita de cilantro
o 1/2 taza de agua
o 1 manojo de verdolagas limpias
o Sal y pimienta

INSTRUCCIONES
1. Licua el tomate con la cebolla, el cilantro y el agua, reserva.
2. Cuece la carne y los elotes con un poco de agua por 20 minutos hasta que esté
suave.
3. Escurre la carne y fríe junto con las calabazas en una sartén.
4. Agrega la salsa, los elotes y las verdolagas; permite que hierva.
5. Sirve caliente.