Tema Uso de denominaciones de origen como estrategia que permita la

internacionalización
. 
Justificación 
Es por esto que es importante que a un producto como el quesadillo, el cual se produce en
Ubaté se le dé una denominación de origen, que no solo le otorgue cierta distinción a esta
región, sino que también la fortalezca como una estrategia de reconocimiento internacional.
Ya que este producto lleva consigo una larga trayectoria en la producción y sus técnicas lo
diferencian en el país. 
Problema y Contexto preciso de la investigación.  
Falta de reconocimiento a nivel nacional e internacional de un producto autóctono de la
industria láctea colombiana, específicamente los quesadillos de la región de Ubaté,
Cundinamarca, así como también falta de uso correcto de las D.O en Colombia. 
Postulados 
 Las denominaciones de origen nacen
con la costumbre de denominar a ciertos
productos por el mismo nombre de su
lugar de procedencia 
 El objetivo de las denominaciones de
origen y las indicaciones de procedencia
es otorgar certeza y garantía al
consumidor sobre la calidad del bien que
está adquiriendo 
 Al obtener la DO se protegen las
características únicas del producto,
confiriéndole el derecho de uso exclusivo
a los productores de una determinada
región 
  Ubicación geográfica 
Ubaté, Cundinamarca 
Principales enfoques teóricos 
- Aristizábal. 2012: Se refiere principalmente a la propiedad intelectual, lo cual lo hace que
su enfoque sea socio-jurídico. 
-Pulido. 2016, da un enfoque teórico al desarrollo normativo de las indicaciones
geográficas, dando a conocer las ventajas al obtener la D.O.  
-La SIC, da un enfoque netamente legal (jurídica), muestra los lineamientos que se deben
seguir para obtener las D.O en el país. 
-Bonilla, (2004): Tiene un enfoque teórico, donde se expone de manera descriptiva y
cronológica la trayectoria de las D.O.