FORMATO PROYECTOS PRODUCTIVOS Fecha: 14/03/2016

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PROGRAMA INTEGRACION CON LA MEDIA
SENA
REGIONAL
TOLIMA

FORMATO DE IDEA DE NEGOCIO

FECHA DE PRESENTACION DEL PROYECTO:

NOMBRE DEL PROYECTO: (comercialización de hoja de cachaco)

COMERCIALIZACIÓN DE HOJA DE CACHACO

1. INFORMACIÓN GENERAL

INSTITUCION EDUCATIVA: I​ NSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA AGROINDUSTRIAL

JUAN XXIII
GRADO: ​11-01
MUNICIPIO: COYAIMA-TOLIMA
PROGRAMA DE FORMACION EN EL QUE ESTA MATRICULADO CON EN EL SENA:
SISTEMAS AGROPECUARIOS ECOLOGICOS.
CENTRO DE FORMACION AL QUE PRESENTA EL PROYECTO: ​SERVICIO NACIONAL DE
APRENDIZAJE SENA

1. INFORMACIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO

NOMBRES Y APELLIDOS IDENTIFICACION TELEFONO EMAIL

Nicolas Ospina Ortiz 99122310449 313352491 nicolasospinaortiz@
2 gmail.com
Yeison Alejandro Rodriguez 1007600965 320948455 Yprada.3@live.com
Prada 7

2. IDENTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Tanto en la producción como en la comercialización de la hoja de cachaco hay ciertas

circunstancias que la mayoría de las personas que trabajan con la misma no las practican ni
las realizan como adecuar un terreno en buen estado, un terreno perfecta mente pedregoso,
un buen mantenimiento para evitar las plagas en la planta, y evitando la erosión.

A la hora de comercializar la hoja de cachaco los compradores no se fijan si está en buen

estado, buena forma, o en sus características, ya que todos los rollos de hoja según su
temporada cuestan lo mismo. Nosotros daremos a conocer el tipo de producción y sus
prácticas agrícolas y orgánicas, para un buen comercio.

JUSTIFICACION

Por la experiencia que tenemos en el trabajo de producir y comercializar hoja de cachaco

hemos observado que es necesario fortalecer el desarrollo de los procesos productivos
mediante prácticas orgánicas, facilitando la ejecución del proyecto y su fácil comercio
para que a la vez cada comprador le dé un buen uso productivo orgánico.

Por tal motivo, presentaremos el respectivo Proyecto el cual será realizado mediante un
proceso orgánico con el fin de abastecer la producción de hoja de cachaco.

OBJETIVOS

Objetivo general

● Comercializar la hoja de cachaco en el municipio de Coyaima Tolima.

Objetivos específicos
(Los objetivos específicos son aquellos que contribuyen a lograr el objetivo general, por eso
deben ser lo suficientemente claros y precisos).

● Elegir un terreno adecuado, libre de erosión para sembrar los colinos en buen estado.
● Cultivar la mata de cachaco con un buen manejo para obtener un resultado final exitoso.
● realizar el mantenimiento adecuado a la planta desde su siembra hasta su producción.
● Llevar a cabo todo el proceso productivo orgánico de la hoja de cachaco.

ESTUDIO DE MERCADO

Análisis del sector al que pertenece el proyecto

Suelo no inundable con más o menos 15% de capa orgánica, zona algo pedregosa, la
evolución que se obtenga, dependerá de no utilizar herbicidas si no trabajo a mano, plazo
promedio mínimo 6-7 meses la hoja de cachaco, plazo promedio largo 10-12 meses fruto,
el proyecto se realizara en el plazo mínimo.

Descripción del producto y/o servicio

Establecer las características físicas del producto y/o servicio a comercializar

Hoja de cachaco criollo o común, por lo general la hoja de cachaco es amarilla clara, se
venden en paquetes de 100 puestos por rollo.

Tipo de Uso de producto:

Le brinda el toque secreto a el tamal, plato tradicional que es parte integral de la cultura
de todas las regiones de Colombia

Insumos a emplear:

Trabajadores, en tales casos insecticidas orgánicos, herramientas y pita y/o cuerda.

Tecnología necesaria:

La tradicional, únicamente la higiene sin ningún equipo tecnológico.

Análisis de la demanda

Perfil del consumidor

El​ producto se venderá a las personas dependiendo de su estado económico y según la

temporada del precio de la hoja de cachaco por rollos, sin tener en cuenta su edad, sexo,
religión, etc.

Identificación del mercado potencial.

Su mercado potencial se halla en la vereda de totarco ubicado en el municipio de

Coyaima/Tolima allí se lleva hoja de cachaco al por mayor por los campesinos del sector
los días lunes y miércoles aunque se están vendiendo tamales en cadenas de
supermercados y a los consumidores tradicionales.

Canales de distribución:
El producto saldrá de su punto de partida, la Institución Educativa Técnica Agroindustrial
Juan XXlll y Lo comercializaremos en el municipio de Coyaima/Tolima en la vereda de
los totarcos en la plaza central,

Análisis de precio

La hoja de cachaco se vende en un promedio de $8000 pesos, se decidió que el precio

de venta del producto seria de $7000 pesos según la temporada de comercialización.

ESTUDIO DE LA OFERTA (Competencia):

Los mayores competidores se encuentran en el municipio de Fusagasugá y melgar.

Pero según estudios y encuestas la mejor hoja de cachaco se encuentra en la zona de los totarcos
del departamento del Tolima.

La mayor ventaja que tenemos con nuestra hoja de cachaco es que será producida con procesos
orgánicos y buenas practicas, sembrando la planta en un terreno adecuado pedregoso, y
comercializando la hoja de cachaco en el mismo municipio (Coyaima/Tolima) lista para que el
consumidor le dé un buen uso productivo.

Nuestra desventaja es que siendo nuevos en este proceso no conocemos mucho sobre el tipo de
comercialización más adecuado para el consumidor

ESTUDIO TÉCNICO

Localización
INTITUCIÓN EDUCATIVA TECNICA AGROINDUSTRIAL JUAN XXIII
Descripción del proceso productivo:
BONDADES Y BENEFICIOS

Es unas de las mayores fuentes de ingresos en la zona, por necesidad trabajando para mejorar ingresos
familiares.

La hoja de cachaco ​Le brinda el toque secreto a el ​plato tradicional que es parte integral de la cultura de todas
las regiones de Colombia, la hoja de cachaco que se comercializara será de gran calidad sin ningún tipo de
plaga lista para un buen uso productivo.

Cronograma de actividades

MESES 1 2 3 4 5 6
SEMANAS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
ACTIVIDA
D
Preparació X
n terreno
Siembra X
Fertilizació X X X
n
Riego X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
MIPE X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Cosecha X
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Insumos:

Relacione los insumos requeridos en el proceso de producción por cada unidad de producto.

unidades
Insumos de medida cantidad
COLINO UNIDAD 50
ABONO KG 10

Plan de producción:

Producto Presentación Cantidad a producir

por ciclo
HOJA DE CACHACO UNIDAD 200

ESTUDIO FINANCIERO

COSTOS DE PRODUCCION

unidades valor VALOR TOTAL

Concepto de medida cantidad unitario ( $) ($)
Colino Unidad 50 800 40.000
Mano de obra Unidad 2 18.000 36.000
Azadón Unidad 2 19.000 38.000
Barra Unidad 2 30.000 60.000
Pita Unidad 1 3.000 3.000
Abono kg 10 3.000 30.000
Peinilla Unidad 2 10.000 20.000

​TOTAL COSTO DE PRODUCCION($) 227.000

CONSOLIDADO PLAN DE COMERCIALIZACION

Total Precio
Producto Presentación Kg unitario Ingresos ($)
($)
Hoja de cachaco Rollos 3 15.000 45.000

RELACIÓN DE INGRESOS Y GANANCIAS

Costo de
Producto Presentación Ingresos ($) producción Ganancia ($)
por ciclo ($)
Hoja de cachaco Rollo 45.000 227.000 5.000
Total ($) 5.000

Ganancia : ingresos ($) – Costo de producción($)

ANALISIS DEL IMPACTO

Impacto económico: En la región del Tolima la hoja de cachaco es muy reconocida por uso,
producida sin la ayuda de ningún equipo tecnológico únicamente con la mano de obra y las
herramientas básica, será comercializada exitosamente mejorando los ingresos.

Impacto social: para producir y comercializar hoja de cachaco en buen estado con prácticas
orgánicas se necesitan mano de obra por lo cual se genera más empleo, comercializando la hoja
de cachaco facilitamos a los productores de tamales su trabajo.
 CREATIVIDAD E INNOVACION

VALOR AGREGADO / DIFERENCIACIÓN

La producción de la hoja de cachaco y su comercialización no es un trabajo novedoso para el

municipio de Coyaima/Tolima, pero por su uso productivo es reconocido por toda la región.

Hay comerciantes revendedores que compran toneladas de hoja embalada en camiones dirigidos a
las fábricas de tamales en Bogotá, pagadas a un buen precio pero revendida a uno aún mejor y
Con nuestros procesos y buenas prácticas orgánicas adecuadas aseguramos la realización exitosa
de esta idea de negocio.