MATERIA PRIMA

ANCHOVETA

CABALLA

JUREL

ATUN

BONITO

POTA

PRODUCTO FINAL

HARINA (ANCHOVETA)

ACEITE (ANCHOVETA)

CONSERVAS (ATUN)

FRESCO (CABALLA,JUREL)

CONGELADO (CABALLA, POTA)

Verificación para Conservas y Congelados: El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera

(SANIPES) y una supervisora reconocida internacionalmente se encargan de verificar la
procedencia del producto, especie, cumplimiento de normativas, entre otros.

Verificación para Harina y Aceite: Una empresa supervisora se encarga de la verificación y

conformidad del producto de acuerdo a los parámetros de venta establecidos en el negocio.
Inspeccionan las etiquetas, números de licencias y habilitaciones, fechas de producción, entre
otros, previo a su evaluación y aprobación por el SANIPES.