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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

Facultad de Ciencias de la Ingeniería


Ingeniería de Alimentos
Diseño y Organización de Plantas Industriales

Nombre:
Nivel: 7A
Fecha:
Problemas

Tomado de: Krajewski Lee, Ritzman Larry. 2000. Administración de operaciones. Ed. Prentice Hall. Quinta
edición, Naucalpan de Juárez. México, págs. 437-442

1. La Baker Machine Company es un taller de producción intermitente, especializado en la fabricación de


partes de precesión para empresas de la industria aeroespacial. La figura 10.18 muestra el plano de
bloques actual correspondiente a los principales centros manufactureros de la instalación, la cual abarca
en total 75000 pies cuadrados. Tomando como referencia la matriz de recorridos, use usted distancias
rectilíneas (actualmente, la distancia de inspección a embarques y recepción es de 3 unidades) para
calcular la modificación que se registraría en el puntaje carga-distancia, ID, si Baker decidiera
intercambiar las localizaciones actuales del depósito de herramientas y de la inspección.

Matriz de recorridos
3 4 2
Recorridos entre departamentos
1 5 6
Departamento 1 2 3 4 5 6
Fig. 10.18
1.Taladro y rectificación - 8 3 9 5
2.Equipo NC - 3
3.Embarques y recepción - 8 9
4.Tornos y taladros - 3
5.Depósito herramientas - 3
6.Inspección -
Solución:
Plano propuesto:

3 4 2
1 6 5
Plano actual Plano propuesto
Pares de dpto. Factor de proximidad, I Distancia d Puntaje, Id Distancia d Puntaje, Id
1,2 8 3 24 3 24
1,3 3 1 3 1 3
1,5 9 1 9 2 18
1,6 5 2 10 1 5
2,4 3 1 3 1 3
3,5 8 2 16 3 24
3,6 9 3 27 2 18
4,6 3 2 6 1 3
5,6 3 1 3 1 3
Id =101 Id =101

Reporte: El intercambiar las localizaciones actuales del depósito de herramientas y de la inspección, no produce
ninguna modificación en el puntaje carga-distancia

2. Por medio de tanteos (ensayo-error), encuentre un plano de bloques que sea particularmente
conveniente adecuado para Baker Machine. En vista de los excesivos costos por concepto de
reubicación, embarques y recepción (dpto. 3) deberá quedarse en su localización actual. Compare los
puntajes Id para evaluar la nueva distribución que proponga, suponiendo una vez más que las
distancias son rectilíneas.
3 4 2 3 5 4
1 5 6 6 1 2

Plano actual Plano propuesto


Pares de dpto. Factor de proximidad, I Distancia d Puntaje, Id Distancia d Puntaje, Id
1,2 8 3 24 1 8
1,3 3 1 3 2 6
1,5 9 1 9 1 9
1,6 5 2 10 1 5
2,4 3 1 3 1 3
3,5 8 2 16 1 8
3,6 9 3 27 1 9
4,6 3 2 6 3 9
5,6 3 1 3 2 6
Id =101 Id =63

Reporte: se recomendaría el intercambio de las localizaciones actuales, ya que supone la reducción de


desperdicio de tiempo y distancias en recorridos.

3. El jefe de grupo de sistema de información de Conway Consulting deberá asignar seis nuevos analistas
a sus oficinas. La siguiente matriz de recorrido muestra la frecuencia esperada del contacto entre esos
analistas. El plano de bloques de la fig. 10.19 ilustra las localizaciones de las oficinas disponibles (1-6)
para los 6 analistas (A-F). suponga que todas las oficinas son del mismo tamaño y considere distancias
rectilíneas. Por la índole de sus tareas, al analista A debe ser asignado a la localización 4 y el analista D
a la 3. ¿Cuáles son las mejores localizaciones para los otros 4 analistas? ¿cuál es el puntaje Id para la
distribución que usted propone?

Matriz de recorridos
1 2 3
4 5 6 Contacto entre analistas
fig. 10.19 Analista A B C D E F
Analista A - 6
Analista B - 12
Analista C - 2 7
Analista D - 4
Analista E -
Analista F -

C E D
A F B
Plano propuesto
Pares de analistas Factor de proximidad, I Distancia d Puntaje, Id
A,C 6 1 6
B,D 12 1 12
C,D 2 2 4
C,E 7 1 7
D,F 4 2 8
Id =37
Reporte: Las mejores localizaciones para los analistas serían:
 Analista A: localización 4
 Analista B: localización 6
 Analista C: localización 1
 Analista D: localización 3
 Analista E: localización 2
 Analista F: localización 5

El puntaje Id para la distribución propuesta es 37.

4. Richard Garber es el jefe de diseño de la Matthews and Novak Design Company. Garber ha sido
llamado para que diseñe la distribución física de un edificio de oficinas recientemente construido. A
partir de muestreos estadísticos realizados en los últimos 3 meses, Garber desarrolló la matriz de
recorridos aquí ilustrada, que indica los recorridos diarios entre las oficinas del departamento.

Matriz de recorridos
Recorridos entre departamentos
Departamento A B C D E F
A - 25 90 165
B - 105
C - 125 125
D - 25
E - 105
F -
a. Si todos los factores son iguales, ¿Cuáles son las dos oficinas que deberán localizarse más próximas
entre sí?

La mayor cantidad de recorridos, se presentan entre los departamentos (A–F), luego entre (C–E), (C–F),
seguidamente por (E-B), (E–F). Por lo tanto deberían localizarse más próximos entre sí
b. La figura 10.20 muestra una distribución alternativa para el departamento. ¿Cuál es el puntaje total
carga-distancia para este plano, basándose en distancias rectilíneas y suponiendo que las oficinas A y
B estén a 3 unidades de distancia una de otra?

C F A
B E D
fig. 10.20

Plano propuesto I
Pares de dpto. Factor de proximidad, I Distancia d Puntaje, Id
A,B 25 3 75
A,C 90 2 180
A,F 165 1 165
B,E 105 1 105
C,E 125 2 250
C,F 125 1 125
D,E 25 1 25
E,F 105 1 105
Id =1030

c. ¿Cuáles son los dos departamentos que al intercambiarlos mejoran en mayor medida el puntaje total
carga-distancia?

Al intercambiar las localizaciones de A con C, o, D con B, se mejora el puntaje total carga-distancia.

A F C C F A
B E D D E B

Plano propuesto II
Pares de dpto. Factor de proximidad, I Distancia d Puntaje, Id
A,B 25 1 25
A,C 90 2 180
A,F 165 1 165
B,E 105 1 105
C,E 125 2 250
C,F 125 1 125
D,E 25 1 25
E,F 105 1 105
Id =980

5. Una empresa formada por cuatro departamentos tiene la siguiente matriz de recorridos y el plano de
bloques actual aparece en la figura 10.21.

a. ¿Cuál es el puntaje carga-distancia que corresponde a la distribución actual? (suponga distancias


rectilíneas)
b. Trate de encontrar una distribución mejor. ¿Cuál es el puntaje total carga-distancia?

Matriz de recorridos
A B Recorridos entre departamentos
C D Departamento A B C D
A - 12 10 8
B - 20 6
C - 0
D -
Solución: A D
C B
Plano actual Plano propuesto
Pares de dpto. Factor de proximidad, I Distancia d Puntaje, Id Distancia d Puntaje, Id
A,B 12 1 12 2 24
A,C 10 1 10 1 10
A,D 8 2 16 1 8
B,C 20 2 40 1 20
B,D 6 1 6 1 6
Id = 84 Id =68
6. El departamento de ingeniería de la universidad de New Jersey debe asignar nuevas oficinas a seis
miembros del profesorado. La matriz de recorridos aquí ilustrada indica el número de contactos diarios
esperados entre esos profesores. Los espacios de oficina disponibles (1-6) para los 6 miembros del
profesorado se aprecian en la figura 10.22. suponga que todas las oficinas son del mismo tamaño. La
distancia entre las oficinas 1 y 2 (y entre las oficinas 1 y 3) es de1 unidad.

a. A causa de sus posiciones académicas, al profesor A se le debe asignar la oficina 1, al profesor C,


la oficina 2, y al profesor D, la oficina 6. ¿A qué miembros del profesorado se les deberán asignar
las oficinas 3, 4 y 5, respectivamente para minimizar el puntaje total carga-distancia?
b. ¿Cuál es el puntaje carga-distancia de la solución que usted encontró?

1 2 Matriz de recorridos
3 4 Contactos entre profesores
5 6 Profesor A B C D E F
Fig. 10.22 A - 4
B - 12 10
C - 2 7
D - 4
E -
F -

A C
F E
B D
Plano propuesto
Pares de profesores Factor de proximidad, I Distancia d Puntaje, Id
A,C 4 1 4
B,D 12 1 12
B,F 10 1 10
C,D 2 2 4
C,E 7 1 7
D,F 4 2 8
Id =45

Reporte: las oficinas deberían asignarse de la siguiente manera: al profesor F, la oficina 3, al profesor E, la
oficina 4, y al profesor B, la oficina 5. Con estas localizaciones se logra un puntaje carga-distancia de 45.

7. Como director de la oficina de administración del presupuesto del gobierno estatal de Nuevo México,
Mike Rogers dirige un departamento de 120 empleados asignado a 8 secciones diferentes. A causa de
reducciones presupuestarias, 30 empleados de otro departamento han sido transferidos y deberán ser
instalados en algún lugar dentro del espacio disponible. Al cambiar la distribución, Rogers desea
mejorar la comunicación y crear un buen ambiente de trabajo. Una consideración especial es que la
junta de control estatal (sección 2) debe ocupar la localización nordeste. La matriz de recorridos
ilustrada en la tabla 10.1 fue desarrollada a partir de cuestionarios enviados a cada uno de los 120
empleados actuales. Esa matriz muestra nombres de sección, requisitos de área y clasificaciones de
proximidad.

Tabla 10.1 Recorridos entre las secciones


Sección 1 2 3 4 5 6 7 8 Área necesaria
(bloques)
1.Administración - 3 2 10 2 2 1
2.Junta estatal de control - 3 2 2 5
3.centro de intercambio - 2 2 6 1
4.Servicios sociales - 5 3 2 2
5.Instituciones - 8 3
6.Ccontabilidad - 2
7.Educación - 1
8.Auditoría interna - 1

a) Desarrolle un plano de bloques cuadrado (4 filas, 4 columnas) para Rogers.


b) ¿Qué cuestiones de comportamiento necesita Rogers tomar en cuenta al revisar la distribución?

8. La fig. 10.23 muestra la configuración de la distribución por bloques para el área de carga de un
almacén. Usando la información contenida en la siguiente tabla, determine la mejor distribución para un
patrón “afuera y atrás”, si a cada departamento se le debe asignar espacio contiguo solo en uno de los
espacios del corredor.
Recorridos y requisitos de espacio
Departamento Recorridos desde Área necesaria
y hacia la plataforma (bloques)
A 250 2
B 180 1
C 390 3
D 320 4
E 100 1
F 190 2
G 220 1

Fig. 10.23. Plataforma y espacio de almacenamiento

G C C C E F F
Plataforma Corredor
B A A D D D D

Departamento Razón Clasificación Bloques


G 220 1 1
B 180 2 1
C 130 3 3
A 125 4 2
E 100 5 1
F 95 6 2
D 80 7 4

9. La configuración de la distribución correspondiente al área de la plataforma de carga de un almacén se


ilustra en la figura 10.24. usando la información de la tabla siguiente, sobre frecuencias de recorridos y
requisitos de área para los departamentos A-G, encuentre usted la mejor distribución física para un
patrón de selección “afuera y atrás”.

Recorridos y requisitos de espacio


Departamento Recorridos desde Área necesaria
y hacia la plataforma (bloques)
A 360 3
B 240 1
C 310 2
D 520 4
E 375 1
F 60 1
G 190 2

Fig.10.24 B C D D A A F
E C D D A G G
Plataforma Corredor

Departamento Razón Clasificación Bloques


E 375 1 1
B 240 2 1
C 155 3 2
D 130 4 4
A 120 5 3
G 95 6 2
F 60 7 1
10. King Biker tiene proyectado producir varios modelos de motocicletas nuevas y más grandes, en su
instalación manufacturera de New Hampshire. Cuatro áreas principales de almacenamiento dentro de la
planta, divididas en 12 secciones iguales, se utilizarán para almacenar las partes y componentes que
requieren los nuevos modelos. A partir de los planes actuales de inventario y producción, se ha
estimado el número promedio de recorridos diarios entre el almacén y la línea de ensamble para cada
una de las siete categorías de partes fundamentales. El número de secciones de almacenamiento
necesarias para cada categoría y la distancia desde cada sección de la línea de ensamble se han
calculado también. (véanse las tablas siguientes). Asigne a cada categoría de partes a una o varias
secciones de almacenamiento, de modo que se proporcione la cantidad correcta de espacio para cada
una. Encuentre la asignación que minimice los recorridos del almacén hasta la línea de ensamble. A
causa de restricciones de tamaño, la categoría de partes G no puede ser asignada a las secciones 1 y 2

Categoría de Recorridos Número de


partes Por día Secciones necesarias
(bloques)
A 80 1
B 140 2
C 60 1
D 240 4
E 320 2
F 150 1
G 60 1

Sección Distancia a la
línea de ensamble
1 60
2 80
3 90
4 110
5 140
6 160
7 190
8 230
9 300
10 305
11 320
12 360

E A B D D G
E F B C D D
Plataforma Corredor

Departamento Razón Clasificación Bloques


E 160
1 2
F 150
2 1
A 80
3 1
B 70
4 2
C 60
5 1
D 60
6 4
G 60
7 1
11. Use la regla del tiempo del elemento de trabajo más largo para balancear la línea de ensamble descrita
en la siguiente tabla y en la figura 10.25, de modo que produzca 40 unidades por hora. Resuelva los
casos de empate aplicando la regla del mayor número de seguidores.

a) ¿Cuál es el tiempo del ciclo?


b) ¿Cuál es el mínimo teórico de estaciones de trabajo?
c) ¿Qué elementos de trabajo son asignados a cada una de las estaciones de trabajo?
d) ¿Cuáles son los porcentajes resultantes de eficiencia y de retraso de trabajo?

Elemento Tiempo Predecesores


De trabajo (s) inmediatos
A 40 Ninguno
B 80 A
C 30 A
D 25 B
E 20 C
F 15 B
G 60 B
H 45 D
I 10 E,G
J 75 F
K 15 H,I,J
Total: 415
a)

b)

d)


( ) ( )

12. Johnsons Cogs desea establecer una línea para producir 60 unidades por hora. Los elementos de
trabajo y sus relaciones de precedencia se ilustran más adelante.

Elemento de trabajo Tiempo (s) Predecesor (es)


Inmediato (s)
A 40 Ninguno
B 30 A
C 50 A
D 40 B
E 6 B
F 25 C
G 15 C
H 20 D, E
I 18 F, G
J 30 H, I
TOTAL 274
a. ¿Cuál es el número mínimo teórico de estaciones?

= 60 segundos

Tiempo total = 274 s


b. Suponga usted que se ha obtenido una solución que requiere 5 estaciones ¿Cuál será su
eficiencia?


( ) ( )
( )

13. La Baxter Bicycle company está instalando una línea de bicicletas BMX y a usted en su papel de
gerente de operaciones le corresponde la tarea de diseñar dicha línea. Ésta tendrá que producir 576
unidades diarias, y a compañía trabaja con tres turnos de 8 horas cada día. Los datos correspondientes
a los elementos de trabajo, los requisitos de tiempo y el (los) predecesor(es) inmediato(s) es (son el
(los) siguientes:

Elemento de trabajo Tiempo (s) Predecesor (es)


Inmediato (s)
A 75 Ninguno
B 50 A
C 30 B
D 25 B
E 45 B
F 55 D
G 70 D
H 50 F, G
I 75 E
J 90 C,H, I

a. ¿Cuál es el número teórico de estaciones?

576 unidades/día 1 día laboral/8h = 72 unidades/hora (r)

49.8 segundos

Tiempo total= 565 segundos


14. La línea de acabados interiores de PW es una pequeña línea de sub-ensamble que, junto con otras
similares, alimenta la línea de producción del chasis final. Toda la línea de ensamble, que consiste en
más de 90 estaciones de trabajo, se dispone fabricar los nuevos automóviles de PW. La propia línea de
acabados incluye solamente 3 elementos de trabajo y debe manejar 20 automóviles por hora. Además
de las restricciones de precedencia habituales, existen dos restricciones de zona. Primera, los
elementos de trabajo 11 y 12 deberán ser asignados a la misma estación; ambos usan un mismo
componente y al asignarlos a la misma estación se ahorrará espacio de almacenamiento. Segunda, los
elementos de trabajo 8 y 10 no pueden realizarse en la misma estación. Los datos correspondientes a
los elementos de trabajo son los siguientes:

Elemento Tiempo Predecesores


De trabajo (min) inmediatos
A 1.8 Ninguno
B 0.4 Ninguno
C 1.6 Ninguno
D 1.5 A
E 0.7 A
F 0.5 E
G 0.8 B
H 1.4 C
I 1.4 D
J 1.4 F,G
K 0.5 H
L 1.0 J
M 0.8 I,K,L
Total: 13.8

a) Dibuje el diagrama de precedencia


b) ¿Con qué tiempo del ciclo (en minutos) se obtiene la tasa de producción deseada?
c) ¿Cuál es el mínimo teórico de estaciones de trabajo?
d) ¿Cuál es el grado de eficiencia de la solución?

a)

b)

c)

d)


( ) ( )

15. Una línea de ensamble deberá producir 40 hornos de microondas por hora. Los siguientes datos nos
proporcionan toda la información necesaria.

Elemento Tiempo Predecesores


De trabajo (s) inmediatos
A 20 Ninguno
B 55 A
C 25 B
D 40 B
E 5 B
F 35 A
G 14 D,E
H 40 C,F,G
Total 234

a) Dibuje el diagrama de precedencia


b) ¿Con qué tiempo del ciclo (en segundos) se obtiene la tasa de producción deseada?
c) ¿Cuál es el mínimo teórico de estaciones de trabajo? ¿Cuál es la eficiencia teórica máxima?

a)

b)

c)


( ) ( )

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