Do che era ee Guenyataieeobanerd SERGI Gtic Lo meee ar er ees Fayre oie or eee 226. Glin sa ae a yeaah ees Troy mann Cee iicton de estoy comporiamientos sexys hay Gustine tte, 0 ne Sn Grulbauio cc een eee one ryt eee Noeeskmarc rc Bret initsa sonata cee cadena on nea Poca eon Tea ae bear eee sient ahead on eee ere ieee fame Dice line vane eo schoo Ree ae tuo cia) gic ane ee eect io eee ae Eareto peta 1a) miMARIA VICTORIA GUZMAN Prof en Gs, Naturales Ne fap eon saree Lic an Ei para a Stud fei SEXO, DROGAS Y BIOLOGIA (y un poco de rock and roll) por Disco Gotomsex Depenanen de Geni y Teens Universi an Gunes, Suenos re Colescién "Ciencia que tedra..” Digi por Duco Gotowace Ox Se>») ‘Sigio veintiuno editores Argentina s.a. ‘Renta ea SONS ANE RERRLEAANCNT Bigio veintiuno editores, sa. de cv. Siete ane cooecheeeuaane ‘Siglo veintiuno de Espajia editores, s.a. Ox store Pi 380, (3870510) Bene, Fels ds arn ec, egies pee Oe gy her orange ee pant gen Agta por tig aloe) ora de Mariana Nemitz (©2006, Siglo XXI Eatores Argentina S.A. sp: 9789671290700 cha el dept qe mags ale 1.728 Inpevcn guna Mae ren ESTE LIBRO (y este coleccién} [Nada en a vide es més importante, més dvertdo, mas inte ‘esante 0 més problemético que el sexo. Claro que pera los dis- tintos bichos que hay sobre la Tierra, decir sexo quiere decie aven- ‘ures muy pero muy diferentes. Para nosotros quiere decir... bueno, 30. Para algunos querré decir regar con espermatozoides los hue. vos que la hembra dej6 por alsin preocuparse demasiado de su destino. Para otros organisms, se trata de que los ventos o los pa- jaritos leven el polen de un lado a otto. ¥, en definitive, para nu chos de esos comportamientos hay que hacerse notar el sexo ha logrado que en la naturaleza hayan aparecido plumas de colores, Mores magnificas, cuemos gigantescos, taluajes y poems. Final. ‘mente, todo organismo pasa largas hors frente al espejo para des- pus ser presentado en sociedad diciendo “miramemiramemireme- rirame” o, més bien “elegimeelegimeclegimeclegime” 2¥ todo para qué? Para elegir ala mejor pareja con la cual ‘mezelar nuestro material genético y tener hijtos sanos y fries, Los trucos y artes de seduccin son inginitos, yen este libro revi- samos algunos de ellos, con recetascuyo resultado —si los lecto- res desean probarlas en la vida real no garantizamos demasia- do. Por otro lado serfa imposible experimentar la ardiente vida sexual del mosquito, con su canto de sirena destinado puramente al romanticismo, O del plasmodio que s6lo tiene sexo cuando es- {dentro del estémago de las mosquitas (sobre ustos... Ni tam-6 iceo Govenaee. ‘poco educar a una tortuga con eénones demasiado rigidos, ya que cLeexo de a crfa esté determinado por la temperatura de incuba- cidn de los huevos. Es cierto que hay orgenismos sin vide sexual, ‘Que se reproducen aburridamente por division directa (y en algu- ros casos, a venganza es tere, como en el parésito Giardia, que ‘causa una tremenda diarrea). Pero estos clones que se reprodu- ‘cen sin sexo no gon s6lo aburridos sino también poco seguros, ya ‘que no se genera la diversidad necesaria para afrontar las nove- dades que van apareciendo en el mundo. ‘Mujeres y hombres no escapan alas generals dela le: por suer~ te, hay diferencias entre géneros en el cuerpo, en la organizacién del cerebro, en les emociones, en la percepein de la belleza. Es cier- to, los humans son pariculares y complejos, pero menos de lo que cxeen.1Y vale Ia pena estudiarlos para entenderlo, para entender- nos; no por eso dejaremos de ser simpatics, impredecble, podticos Este es, tambien (y tal vez sobre todo) un Hiro sobre el amor. {Ser que cuando hablamos del amor también hablamos de cencia? Qué es eso que hace ltr més rpido nuestros corazones, absesio- ‘narnos con un nombre o unos ojos, escrbir poesia oaceptarquedar ros con una pareja pase lo que pase? Ya decfe Hipécrates que del cerebro, y solo del cerebro, nacen las emociones, pero hoy pod + mos agrogar que también estén en el estGmago, en el coraz6n, en nuestros os y —lo que no es poco en nuestra historia. Y como es un libro de amor, no puedo menos que compar- tirlo y dedicarlo a Florencia, a quien elijo diariamente para vi- vir, por qué no, intercambiar genes (genes que tltimamente co- ren, hablan, cantan, bailan, nos despiertan y nos hacen lorar de emocién). Qué fue lo que hizo que nos mirésemos por pti- sera vez, que nos oliéramos sin damos cuenta es, por un lado, par- te de lo que se cuenta en estas paginas y, por otro, un misterio que ninguna ciencia podré develar * como da Toes: "ata al hombre ame fr hangs sexe, anoens v snuaete 7 ‘Una acleracién: versiones pelimineres de algunos de estos tex- tos eparecieron como notas periodisticas en diversos medios, co- smo Pagina/12 y la revistas Viea o Debate. Ademés, vale un agra- ‘ecimiento especial toda la gente de Siglo XXI Ealtores, que no slo creyé en Ia aventura de ladrar con la ciencia en general sino también en este caso en particular, con la pacienia y profesiona- lismo de siempre. Gracias también a Martin de Ambrosio, lector de fiero y etico de platno. Esta coleccin de divulgacién cientiica est escrta por cien- tiioos que ereen que ya es hora de asomar le cabeza por fuera del laboratorio y contr las maravlas, grandezas y mseris de la pro- fesi6n. Porque de eso se trata: de contar, de compartir un saber que, si sigue encerrado, puede volverse init. ‘Ciencia que ladra... no muerde, sélo da sefiales de que ca- belga Diego Golombeke‘Acerca del autor Diogo Golombek cal@glocdeditcrescomar [Nac en Buenos Aires en 1964, elicenciad y doctor en Biolog por fa Universidad de Buenos Aires. Actulmente es profesor en la Universidad [Nacional de Quilmes (UNQ, dade drigeelIaborsorio de Conobilog), ‘ investigador del concer; ha publieado numerosos trabajos de invest= faci clencn Tia trabjado como director de teatro, periods, mi- fico ols ofcos. Publics ls siguientes libros de clenlaydivlgacién lene: Reloes yealendariosbioldgleos;Croncbiologa:principios y ‘plieacionas, Cerebro: lias notcas; Cavernas ypalacos: en busca ‘dela conctencta enol cena, Cronobiologla Humana y La ciencia en el ‘ala, I cocina centfico; ADN: 50 aos no es nada y Demoliado pa ‘per fueron publladoe por Siglo XXI Raltores Asimismo, esautor del iro fe cuenos Aste la Tea y dela novela Cosa fureste. Ret enre otros, {premio nacional de cencla Bernardo Houssy”y labore Guggeaheim. Index Librorum Prohibitorum et Expurgatorum? Elamor en los tlompos dela clencia. ...eeseeseseeere 18 ‘Costa love llamads emor. 8 amor desputs dl armor. Nexus, lexus, clencius, amor es una droge du... Dos sexos, aqui hay dos sexos {a con el tuyo, yo ean el rl). Varn dijo la parers (pero no estaba segura). Los nen on las nenas . ces 2 Hombres necios que acusss. Middlesex: Ia Terra Media. La nena le al plistico... ero no ser (gay)... aa es Is cuestion. Dats de todo gran hombre siempre hay hormonss femeninas. Informe so: bre Kinsey. La del mono. Oh, si yo fuera joven auevamente. Bala ‘onmigo Eligiendo al principa azul. same munoquita (sh aa), amor tne cara de cerebro . 5 El amor tone core dec sioltco ro. Buen quimica, El sexo como an 3 Inde de us prokies yeprao ns ama nde apr _setorus, creado por i iglesia en 1559. aeBestlario ‘Querida Ta. Homo eroticus. Hermsfrodias, en el amor y en Ia ‘Guerra. Una mariposa en famiia es pecado. La monogamis no e tin bicho, El amar entra por los ojos. Slo piensan en ez0. Sino puedes vencerle.. £ltamafo s importante (en las neurones) Re- ‘Yoo Gulebras. {Escarsbalaslesbianes? Bonobos, los monas go- logos. Amante de los animales. Vuelo en tes ds, no te bales «ose esesssseseseeeseres 78 [Arodisiacos, perfumes y otro mitog, Vuelvo en tes das, note ba fies (carta de Napotedn 9 Josefina). Erase un rostro a una nari pe- {edo. Experimentoa olorosos. En Europa se consigue. Para todos foo gustos, Olores con historia. La slafonia do los olores. De la na- turaleza a eu frasco. De feromonas y otros negocios, Del olor al terror hay slo un paso. Le parte de! tigre. “oda belleza alguna ver deena... coeeeeeees 95 Yo digo que ta bellazs. En una plays junto al mar. Promedio. Pro: ‘Genero. Estatus y adornos. Edad. Simetria. Beleza y ‘van siempre en compafa, Todos somes Narciso, compe- Foros. Guster, qustar.. dea es la cuestin. El tango y el pavo real La balleza dela reina Vitoria. Baby-face. Reconstruyendo la pe fecein (y sus ricagos), Le belieza flossica, [Entogo. Un poco de rock and rll, 5 131 Amamos y vivimos, Vivimos y amamos. Y¥ no sabemos qué es la vida, ¥ no sademos qué eel dia, Y¥ no sabemos qué es el anor Jacques PrévertEl amor en los tiempos de la ciencia } Cosita loca llamada emor Sus lat cardfacos —Ios de ella—llegeban a 200 pulsacio- res por minuto, Mientras tanto, su frecuencia respratoria —la de <4 no bajaba de 20. Las mejilas —Ias de los dos estaban ine- Peso dea te ein Mafld, de Qn1“ ‘icco Gatenaee ‘nconsciente que la evolucién se ocupé de mantener més ald de las mods. ‘Los hombres las prefieren jovenes, se quejan ellas.. Ytie- nen razén: los machos de cualquier especie buscan hembres con ‘caracerftieas que indiquen una buena fertlidad La belleza, en ‘efinitiva y mal que nos pese, es una sere designos de juventud, divino tesoro: labios gruesos, simetria en los rasgos, cietas dis tanclas y proporciones mégicas en el rostroy en el cuerpo. Y la sensualidad “lésica” femenina que deja boquiabiertos (0 vocife- antes) alos obreros de la construcciGn estédiciendo “mirame, ‘mirame, mizame, soy may fétl, on mis pechos y mis caderas, lista para la reproduecion de la especie" Ellas, en cambio, los prefieren maduros. También altos (una investigaci6n reciente demuestra que los petisos tienen una tasa mayor de solterfa que los larguiruchos; asf que nada de “qué ten- {rd el petiso".S6lo mala suerte). ¥ aunque lo nieguen, un poqui- to ostentosos. Un auto, Buena ropa, por qué no colores Vstosos en. Jas plumas, 0 unos tremendos euernos (con perd6n) no estén na- dda mal. Es més: las hembras son siempre ms selectvas que los ‘muchachones. Tienen ss motivos: tanto les cuesta producir un Inuevecillo que no se lo van a entregar a cualquiera que ande des- parramando sus millones de espermatozoides por el mundo, qué sehan crefdo, Por otro lado, en especies de periodoslargos de ges- tacidn (como las mamés humana), viene bien —evolutivamente Ihablando— tener al lado a algulen con recursos propios para pe sar el invierno. Lo que se dice un buen partido, ‘Pero no tado es instinto: las muchachas (humans 0 no) en edad de merecer no s6lo actian guiadas por las reglas de Ia espe- cio, sino que a veces lo hacen por imitacién. Algo asf como que tantas zorzalaso salmonas eligen ese zorzal o a ese salmén, algo debe de tener, y una no puede ser menos... Y asf la evolu cién nos leva a los eamets de baile, a los grupos de slasy solos, y hasta alos ciberromances Seva, enagas ¥ ouecia 16 ~{ Nexus, lexus, ciencius Amor, love, amour... y sguen las palabras. i bien se supone {queno hay forma de definirnicontar el amor, los divers idiomas tienen cualquier cantidad de vocablos yvariedades para todos los sgustos. Podemos hablar de amor romséatic, filial, maternal, sexual, religioso, y aun asf nos quedarfan muchas categoriasafuera. Por sl fuera poco, tenemos también la ciencia del amor, y aqutentra- ‘mos en terrenos peliagudos en el que los poetas y los eientificos _uelensufrir diferencias ireconclisbles. Yalo dijo Eagar Allan Poe fen su *Soneto a la Ciencia": {Cioncio Verdadors te det tempo t er Son abtaasrealidades? {Céimo debera 6] amare? 0 yesma puede nga sable Suet quien no dear ans vagar buscar un tzor en los enjoyed ils, fungus elovara con itp lo? {Notas avabatad a Diana desu cara? {iN expulado a Ine Hamadiades del bosave era buscar abvigo en lgune fl etree? {eo has arancado al Néyedes del inundacin, 11a del verde herb, yom (ol suo de verano bool tamarind? [Antes de seguir es necesario hacer una defensa corporativa, ‘Aseguro —y creo hablar en nombre de mis colegas que yo no hhe expulsado a las Hamadriades del bosque; ni siquirs las co- 1nozco, Peto Poe efectivamente atrapa el sentimiento popular de que hay cosas con las que la cieneia no deberfa meterse, el amor parece ser une de ells, como si un andlisis racional de los sen timientosy les pasiones les quitara toda espontaneidad, toda poe sia, como si el expicar una puesta de sol le quitara tada la magia, [Nad de eso: entender el mundo, y a nosotros mismos, no es més de16 Discs Goxousee aque una forma de seguir siendo magicos e igual de enamorados ‘que antes, Fs certo: ain sabemos muy poco sobre la naturaleza del amor. ‘Tal ver conozeamos algo mis de su primo lyjurioso el sexo; hay que- nes aventuran que el amor no es més que una excusa que tenel evo- uci para perpetua las especies y los genes. Sabemnos también al- {0 de sus maniestaiones externas; he conocido algin profesor que ‘afirmaba que el amor no es més que un aumento en a frecuencia cxt- Aaa, algo de sudoracién, un enrojecimiento de ls mej y, agre- farfanos hoy, la activacin de certs centros del cerebro No es poco, pero tiene gusto poco: uno no se resign a intrpretar sus sen fimients mds fatimos como una bolsa de reacciones fies. ‘Como see cerebro (que sein Emily Dickinson es més ampio {que el cielo y mds ancho que el mar) aleanza para cobjar al amor, Ye concen certas sefales quimicas que saltan de alegra cuando hos enamoramos, Las primerassensaciones amorosas parecen ve- hi acompafiadas un sumento en los nveles del neurotransmisor dopamina (qu esd involucrado en ls mecanismas de place) y una Gisminucin en los de serotonina. Algo similar a lo que ocurre con certs adiciones: tal vez los que consideren el amor una adicién no ‘stn tan lejos de Ia verdad, y lo busquemos una y otra vez ‘Del amor @ la Iujuria hay s6lo un paso, mediado por otras se- ales, como la testosterona o el cortisol, mientras que, como vere- ‘mor, tras hormonas y seiales como Ia oritocina o la vasopresina son fundamentales pare la fidelidad, Efectivamente, aquellas ps ‘ejes (humanas 0 no) que logran une rlacin duradera tienden a fener una actividad cerebral asociada a esas sfiales, que se pro- Revista Vosotras \\uerica The Le eseribo porque estoy desesperado, Soy una anguilaerlo- Wa macho, vivo en un arroyo de la provincia de La Pampa y, has- ta hoy, estaba feliemente de nooto con una anguila hembra que te- nia todo: curcas, simpatia, velocidad... Hacia ya tes aos que estdbarmos juntos y, le confieso, yo ya estaba a punto de propo- nnerle matrimonio, El asunto es que en los ttimos meses mi no- via comenz6 a cambiar... hizo mds grande, sus gustos son di ferentesy casino se fia en mi (aunque sf etd muy interesada en las que antes eran sus éntimas amigas). Lo que es peor: sospecho ‘que std desarollando un testfcuto, 1o que me hace dudar de to- dos estos afios de felicidad que tuvimos juntos. [No sé qué hace, si esperar a que cambie del todo y perder una ‘nooia para ganar un amigo, si buscarme otra hembra en edad de ‘merecer antes de que se me pase el tiempo de tener angulitas, si ppedlle tno en algin cirujano para que la oueloa a dejar como era antes... Estoy viendo una pesadila,y necesito de sus sabios consejos. Confundido, de Aroyo Negro, La Pampa "a Mere una amor czy cantante agi, quent fas ros epona onslas ett eit ages58 sce Gaconsce -Estimado Confundido: [Ante todo, a no desesperar, que no esta solo en el mundo, Lo ‘que usted me cuenta es un easo pico de hermafrditismo suces- Wo protoginico!® Sospecho que usted es de la especie Sybranchus ‘marmoratus, que tiene demasiadas hembras en las poblaciones (al- 0 similar lo que suele ocurir en algunas poblaciones humanas, ‘yea), por lo que no costard ning trabajo encontrar nueva novia. ‘Vamos por partes, amigo pampeano. Hay dos tipos de herma- froditismo, por un lado el simulténeo, en el que Grganos sexua- les de ambos sexos estén presentes desde un principio. El otto, el que esta suftendo su (Zex?) novia, es aquel en el que los or- ‘ganistnos cambian de sexo en agin momento desu vida... yleto- (66a usted sufrirlo como pareja. Mas precisamente se habla de es- pecies protogiices, porque Ia hembra viene primero y de & poco, as, se convierte en macho. En su especie hay, adems, dos tipos dle machos (0 se, es didndrica: los que siempre Io son (como us- ted, Confundido, a menos que me esté ocultando informacin) y los ‘que comenzaron como hembra y se transformaron en machos se ‘cundarios (como st novi). Tiene suerte: en otras especies todos los ‘machos provienen de hembras que reniegan de su sexualidad. Si st novia exten pleno periodo de transformacién podré us ted descubrir que durante un breve lapso coexisten caracteristicas ‘de ambos sexos, unque por el tono de su mensaje no creo que ‘eté demasiado dispuesto investigalo (nunca se sabe, puede en- contrar sorpresas que le deparen nuevas aventuras amoroses). "No se haga esperanzas: no hay nada que hacer. Piense ademés ‘que entre los peces hay més estrategias y desarrollossexuales que Jos que le permite su imaginaciGn anguilera. Nosotros mismos, los Fhumanos, muchas veces tenemos en nuestros almuerz0s y cenas eT comin ervrvamentla tard eile sexo bao gn: ‘ecm rer dlar esr de Fabiana Lo Nota y Gratl Gue [eve limesignres dee Fuad de Genco xan turds dea Unie ‘Hinde enor A) nel bo oy a oclas dant que una baba {Sah enor hen ior el ou, 2008 Sexe, anoeas ¥ sauna 59 ‘a peces que han cambiado de sexo antes de legar a la mesa. Esto ‘puede darseesponténeamente, cuando cambian los tamafios de los frganismos, cuando desaparece el macho dominante y alguna hem- ‘ra se pone os pantalones o, incluso, pr agentes contaminantes, Sin ir ms lejos, le cuento que hace tiempo recbf una earta de una ‘molusca del puerto de Mar del Pata desesperada porque le habia ‘erecido algo parecido a un pene... Se imagina el revuelo que se ‘armé en su familia, hasta que descubrieron que tenfa que ver con ‘componentes de Is pinturas de los barcos ‘As{ que Confundido, hégase a la idea de buscarse otta novia ‘9, mejor atin, consfgase un harén personal. De paso, se asegura de que si algunas esposas se le transforman en amigotes, siempre Je quedard uns angula eriolla hembra dspuesta a formar una fa- anil eli. Tite ‘{ Homo eroticus Soy el marido de la ara viuda negra... por poco tiempo, ya ‘que dentro de poco deberé obedecer el famoso ritual de ser com do por mi amante. Sin duda que a ustedes les parece extra, y zo pueden entenderlo, aunque en realidad es muy sencillo, todo lo que estaré haciendo es asegurarme de que la madre de mis ara- fit incorpore suficientes reservas nutricionales como para que mis genes tengen una alta posfbilidad de perpetuarse en el min- do. A fin yal cabo, eso es lo que cualquier ara, gaviota,torta- ‘ge u omitorrinco que se precie hace: asegurarse de dejar descen- ® En Europe se consigue Ein los sex-shops europeos las feromonas son una especial dad de la casa, Recientemente se comenzé a vender un concentra. ode feromonas humanas (hechas en laboratoic), en botelltas do 5 8 15 militros. Las feromonas humanas del sexo son sustancias ‘quiicas naturales que el cuerpo exhala, y aunque aparentemente ‘no tienen olor, provocan reacciones en el ott através del olfao, Esto es un tiico ejemplo de traslado “del laboratoro s su mesa Borgue todo viene de experimentos realizados en los afios ochen {@ por la doctora Winifred Cutler, uien encontré que sustanias {como el androstenolo las copulinas (vaya nombres) iaflyen ao- bre el comportamiento sexual. Répidamentefundé une compat, ol Instituto Athena, y se dedicé a comercializar sus descubrimien {os Las feromonas no slo tienen efectos sexuales, sino que pueden afectar el ciclo menstrual o la menopausia, Sus productos, las Fe Yomonas Athena, prometen un éxito seguro (al menos, en un 70% ae los casos), En Andorra se venden los products importados co. ‘mo para qu los espafiles puedan sr iresistibles(l menos inesis ible precio de 65 euros): el lamado Calam, para hombres, el Ca, 4am Femme, para ells. Precavidos los vendedores alaran que, sea Jo que sea que uno quiere seducr, use siempre la feromona dise, Sada parasu sexo: “Si es hombre y dese araer hombres utilis Ca. Jam y si es mujer y desea atraer mujeres utlce Cslam Femme’ iA no confunclrse! 2 inc een un exeinento one sradate llr del excrement de ss es goe 1 tn prensa el rsa ect as madres encontraron mis ‘oe, mere sin sabes a Para todos los gustos To tin me in on oe ee eget meccioets Sosc T Be ene eon ane eee tretees fe dee ee Fn a ne See Amie otra cer st er eae oni A a Ca eacihy oes Sen see a earn — ‘tat no ude conretspritn rss Ro reer (ae Se et Se dn croie atau mia et ana ne on Se a fle para creer. Olores con historia Como una fora su parame estoy atado at recuerdo impreiso toy at Pablo Neruda on le tne Nepoen elo yao po As sae So, nos ean pore ay pore erroDice Gaconaee fe ols de Cyrano, ese hom! tre a una nariz pegado. Hl perune nos aeompa an mr empre is qu aco 2 can jon hid me tn dea re. ¥ eso del prune es un exes a ede Se 2 elo sobre tod en epee oe eg mt Ba sre Hey amows biotents como Ane eg seu ete an ben eco es Shlain ut apres Seguamente el uso del prime ni confines rel Con fines lin + se trajo, también, nuevos oloes para componersinfonfas de perfume. {Been este época cuando Francia, y sobre todo Parfs, se estable Us definitivamente como el rino del perfume (, dicen las malas {enguas, también como el reino del poco habitual bao: el famo fo Rey Sol, bien perfumadito, se bafé una vez en cuatro afcs) Tr ciudad de Graste se hizo famosa por sus plantaciones de flo- res destinadas a perfumes. "Yuen el siglo xx, los quimicos lograron obtener sustancias sin- téicas con oloes agradablesy, sobre todo, mds estables que la sus- tancias naturales. Nada mejor para la legada de le Bele Epoque, fque permiti6 que se desarrollara una gran industria perfumista {Coty en Francia, Elizabeth Arden y Helena Rubinstein en los Es- tados Unidos), Le sinfonia de los olores El mundo del perfume es un mundo musical: ge habla de “no- tas" dentro del concierto que es la fragancia. Incuso los muy fa- nitics se refieren alas nota de slida —Iasprimeras que se hue en, las més igeras y voladores—, para diferenciarlas de las notas de cuerpo ls que vienen después y son el alma del perfume. Final: ‘ment, las notas de fondo son as menos voitles, que quedan en Ta piel del usuario, quien, luego de este concierto, al menos se me- rece un aplauso. ‘Ante todo, hay que acarar que un perfume es un mezcla de sustancias naturals sintética, y no una tnica fragancia pura. Bs- tas sustancas son volatiles, o sea que temperatura ambiente (o bien ‘la temperatura corpora), andan flotando por el aie en lugar de ‘mantenerse en estado iquido. Hoy se ha vuelto a enfatizar la ne- ‘cesidad de urarsustancias naturales en los perfumes, aunque, cla- 1 os costo hacen que siempre haya que usar algunas notassin- télicas. La mayorfa de ls sustancias naturales son de orien vegetal, de fratas, hojasy flores. Algunos ejemplos, sin repetry sin soplar: bergamot, lin, naranja,jazmi, nardo, rose, violeta, verbena, cle0, vainila,canela pino, pachul,sindalo, tines... y siguen las frmas. Pero para tenes ‘me también se le agrgan aromas a sistente ys, més animal. Se usan proviene de un cachalote aitico, cl i itll tic, almzle (ah), extra das ‘Soom macho yar, proveient de Shin Banh np dea treed en ‘se han reemplazado. 3 andlogossintéicos, ° Los perfumistas hablan dee cho fais de regan después se dividen en subfamilias y otros = ria, musgo, algas ma- tener ese touch feroz, al per. animales, que lo hacen mis per ustancias como el mbar gris, que + eticos, con aromas. rae ‘rescos hojes, come el imén; {lr can eerie de rose yeni: 1 dei con aromas a madras y otras ore: joe, que contene pachul, salvia y estrayén, + eta con con aromas exes, expels strc “tabsco,Usdo on faganie marcutna neaeaninales: + cuero, con fregancias ahumada ‘a wumadas y fuerte fougire, con aromas frescos (lavanda). ‘Las melodias perfumadas le Drovenientes de dstntas familias las sustanc an mucha fagancis, a veces : {as ores mis producer va Soret veies en general hast der drei Diver spree son capaces de extraerlas, como para que la p del isco perunisaenge mis de $000 nals fa ee De la natursleza a su frasco ‘Hay varias formas de en cieta fo cial), y ta tran as obese os olore man a, las slain su enc ae manera més ul ef desta, ena cual ese tan a ssancs prada on vapor No por nade ‘pete tee de latin pr fami, pasado por humo! Ter cone Proce un tanto brusco ls orcs msde sexo, sa0gns ¥ ace 29 das como el jazmin no permiten su aplicacign,y se debe usar el er jflourage (os francesestene palabras bonites para todo) o enfto- fro, por el que tna grasa sin olor —hoy reemplazada por otros atventes-— se va impregnando lentamente del olor de 1 flo see Gon lot efticos @ veces es posible extrar directamente un I= {aldo que confine la esencia por un proceso llamado exprimido, bs procesos més modemos, como la extracci6n “suave, usan aoe Muidos como el diéxido de carbono puesto bejo presion a muy aj temperatura. Una vez obtenida la esencia por estos métodos Ufignos del doctor Fausto, se maceray diye con alcohol y agua due {ale varios dias fltrandolo cada tanto. ‘Sel vino que tiene Asuncién no es blanco ni tito ni tiene color, e producto final de la perfumeria estaré mas 0 menos di- fuido con alcohol, sein se tate de perfume (iene entre 7 y 15% Ue concenteado eseneial), de eau de toilette (para no llemarlo ffgua de baflo, que no queda tan fino, con entre 1 y 6% de com ‘Ritrado), weau de cologne (amada asf porque fue justamente “in entada en la ciudad de Cologne; es bssicamente lo mismo que Sheau de foiete, pero contiene sobre todo aceite citrcos). Co- tno el buen vino, la mezcla después se ae. “Estamos heblando de procetos realmente muy caros. Cuan do vemos los precios en Ia farmacia o el duty-free shop creemos (que es un robo. Bueno, ses un robo... pero hasta cierto punto jus {ilicado: pare obtener un lito de esencia de rosas se necesitan mis fde 3.000 kilos de flores, y para un fragante litro de esencia de jaz- nin, unos 600 kiltos de jazmines. De ah que el ito de esencia ‘alga muchos miles de dolares, "Por supuesto, hay mucha, pero mucha inversin puesta en iden tifcar las notes de las frgancias naturales, pera at copiaris como ‘equefios Frankensteins bienolientes. Ast hay aparatos cepaces de Tistinguirsustanclas en concentraciones muy bes; ls ya mencio- padas "narces electrénicas" pueden oler un nota en un concierto {e olores (sean perfumes, vinos tntos 0 peseados en la headers)90 De feromonas y otros negocios Hay ols qu halen yoo. queeoamora oalejon atten peo deforma nenacient), Des hace fag ge muchos animals tenen un sentence sunteiesecetadas por ors bichon de se eee tas y qe et es eeoocio came tne tal eae Les insetnson specials arn Bien macs mantra socean pia al aero Seen sis pater ennigosomucr Cero Ba eee nent etn eencsdequloe mane tater ees Yeconoce et sale conte, queen lane eae as Hac rato se sabe uy eam oe Scronfarel co mena Ge ctu mules ce ee 3 oss ares la ble te gen hae ee rons de atcin snl Unn de lt ace ee {ndrotenong et presente nara ee ee wo de mers com hence enone ‘ tonas Presentes en las secreciones vaginales. Las evidencias so- su podere aration son dora rece ee sands conpatas de perunes ein nse a No sls custo de arcana a ida denote en aban clovsahaca ein achat xen “marking oles queue care ‘eadaptay nein lou oare Puede see ot cist nds ini nt on ene ines conaronaa vend? kn los conelos eee ts con oles ada: span en vntst che eee peor mi bn oe enge re eaps ancl Coto Cental qs cen bia, pr fumando dos ois plc en ds dees Tes y Preguntando a los clientes sobre la calidad del servicio. "Eee. ‘amen parece haber un efecto d sao on ee cas aha dele reigg ann eb eeptn de Sexe, anocas 1 sivosie 1 Seguramente la feromonas pasarén a formar parte del fas- co de perfume. Por ahora, nos contentamos con la misica de las fragancias, naturales o sintéticas.¥ mientras los perumistas sigan tocando, nosotros seguiremos oyendo. Y oliendo, Del olor al terror hay s6lo un paso ‘Lo curiso es que algunas de las sustancis supuestamente ex citantes son, en el fondo, un tanto asquerosillas. © vomnitiva, més bien, como en el caso del “ébar gris, que originalmenteno es otra cose que un produto del intestino de las ballenas. Cuando estas bes- ties comen clameres, ls partes que no se pueden digerir quedan cu biertas de bls, gnerando este ipo de émbar que, obviamente 8 c3- risimo y euye comercalizacin en este momento est prohibida. En zonas carbefias, como las Bahamas y ota iss, solfan a rece pedacitos de &nbar gris; es més, existe una playa en Belice ‘que se llama Cayo de Ambergris, en honor a ests preciados vémi- {os, Asimismo, lo blleneros encontraron trozos més 0 menos gran- des de esta sustancia cuando abrian sus presas, que obviamente olan. a intestino de ballena; pero una ver expuestos al aie y oxi- Geos, se soidfcebay obtenfa un olor més agradable que, justamen- te fue la bare de ese perfume por mucho tiempo (actuslmente se pro- ‘duce una sustanca sinttica, de propiedades similares) ste tipo de dmbar ya se comercializaba en Africa y Asia ha: cia el afio 1000 (para los chinos se lamba lung sien hiang, algo ‘sf como “fragancia de Ia escupida del dragsn”), y los eruzados se tencargaron de popularizarlo en Europa (debfan de venir con cier- tos tuos bastante desagradables después de haber correteado tan- to por el mundo). En algin pasaje del Quijoe, el hidslgo caballe- 1 reetimina a Sancho que "ahora més que nunca hueles, y no a ‘mbar’... Por supuesto que en Moby Dick y en Simbad, el mari- rio aparece el émbar gris, como parte dela bsqueds de tesoros ba Teneros. ¥ un par de pelts més: en l pelicula Hannibal, el doc- tor Lecter envia una carta que ol FBI determina que viene de92 ‘Diese Govoneex Foorencia por su particular olor a mbar “italiano el mismo que el ‘gourmet Brila-Savarin recomendabs utilizar pera aromatisar 1 chocolate de manera de convertslo en una experiencia culinaria, supreme, Bfectivamente, asf como en Oriente se usaba como alr, Aisfaco, en Europa se utilz6 ms bien como perfume tanto para sf cuerpo como para comidas y lcores. [MGs allé desu olor (que los que saben no consideran que sea {an maravilloso), el émbar gris es un buen Sjador para otros per. fames, haciendo que permanezcan por més tiempo en la ple. So. ‘bre sus propiedadesafrodstacas hay muchos mitos, pero solo unos ‘Pocos trabajos documentan que ratas machos inyeetadas con cathe ia de dimbar gris se vuelven locas por sus parejas, con datos pro. ios de una pelicula porno para bioterios y veterinarian. Serd cues. lon de probar, comenzando por los perfumes que tienen mbar sintétco, Después nos euentan, La parte del tigre Se enimarian a probar sangre de serpiente exemo de cier- vo, eame de macacos o sopa de pene de tigre? Estas son alguns elas sustancias que, al menos en Asia, se supone que tenen pro. Diedades afrodisacas, Los tigres (dela Malesia o de donde vengen) son enimales ver- ddaderamente fabulosos y seguramente por esa raz6n esque se han opularizado mitos alrededor de varios de sus Grganos: sus hue, 08 para el reumatismo, sus colas para la lel, su cerebro para uses varios... ysu pene para devolver el vigor perdido @ los antiguos Iijos de tigre. Una sopa de pene de tigre, si es que uno se presen, Pe por ir a buscarla, puede costar varios cientos de délares (sobre {odo stene la cose flotando ah adentro, como prueba de calized). Pero no slo de tiges vive la libido: se cuenta que la sopa de pe. ze de lobo marino tiene las mismas propiedades, Seguramente-cs, {-estérelacionedo con una antigua creencia de que las formas de "os Grganos contribuyen a su funciGn y efectos. As, alguna vex se J mieces eran buenas para el cerebro, 0 qu cle Erni con rma en eran ens eine sexe ren el caso del rinoceronte o los ciervos, Simo eqs 20 cr sagt de nao ln oso ron aries $2fan ano cons on emia propo) Ls cc no ‘del rinoceronte no son verdaderos “cuemnos" sino. ue son su ta ias mas parecidas a nuestras ufias, por lo que no pos pe cra ‘morderse las ufias tendria efectos insospeche - cia. "Sno see my posed en ns ayers bee don par et boom Vg y tani iar , its pints y ow inocerontes. Lo gue ntToda belleza alguna vez declina Yo digo que la belleze [Shall I compare thou to a summer night? ‘W, Shakespeare Espejt,espelt... dquién es a més bela de todo elreino? €Y qué tame esa Blancaieves que no teng yo? Por qué la quiere a aia eve principe tan buen mozo? ¢Serd su javentud, su sime- tea sus rasgosaniiados, la forma desu everpo? ZY sidecreto que {i belleza se basa en mis r2agos y comienzo una nueva cultura? ‘Convengamos en que no le va a ir muy bien la reina mal con eo entrategi: el espejo —si no miente— seguiré apuntando & SKurcanieves la hora de sella ala més bella. El espe del ewer fo em, en cierta forma, la bilogt, que intenta dar parémetros de ‘Meaeeién y de belleza que vayan mds allé de pautas sociales 0 exl- ttrates Como veremos la belleza es una entre varias extrategias ps arseguarse el tener hits sanos, ue eso que cualquier individu “Te eualguier especie se supone que tiene como deber supremo. ¥ es ae va macho més allé de convenciones 0 revitas de moda. Es cer~ io amo observa los modelos de Venus ao larg des cultures y cam pian betant,ineluyendo gordas que no entran en el cuadro y faces fsquelvcas que uno se preguntas Tes exbrin bebés adeno, pero Stab hay en comin en estas pautas de bella, algo que llevarnos tan adentro que nos es imposible sacarnos de encima, Qué es, entonces, o que tienen en comin las Venus stecpeb compere con up nh de vera?” As comiena uno de os ne ae ee Wm Shateapere. De ete orm tomb va i tc cop “oasbebeza elpna vx del96 Dieco Gotensee ritvas, las mujeres de los cuadros de Bottceliy Marilyn Man- roe? éEn qué se parecen los hombres de las esculturas de Mi sguel Angel, James Dean y las imégenes de los faraones? Comen- 8mos por generalizar ellos buscan en ells fertlidad y salud... 0 sea, que sean ms bien jovenes y con pocas imperfecciones. Bas ‘ante jovenes: la biologaestricta y los preavances médicos no de- jan mucho espacio para la de treinta--largos (para las que la fer- tilidad potencial eae en promedio mas de un 30% con respecto alas coquetas veinteaieras). En definitive, casi todos los etoques cosméticos se refieren a volver, sino a los dieciset, al menos a los veinttant, Files (en términos generale, claro, no vaya a ser que las lee- toras se ofendan y nos abandonen en estos pérrafs) busca mu ‘chachos dominastes,territoriales, con sefiales que se destaquen y, si, un buen auto, una casa, un trabajo seguro. No olvdemos que el sexo es algo absolutamente diferente pa- ‘ambos: para el macho se trata de invertir unos minutos y sla cosa no va bien, hay cientos de bebés postblesesperando a eer con- cxbidos. La hembra, en cambio, invierte mucho més: el cuidado de a cra, una edd reproductiva mucho mis restringide, unos po- os hijs posibles a lo largo desu vida, Estas diferencias en los cos- tos hacen que cada sexo busque otras caractersticas; de ah la ob- sesin por la belleza femenina que tienen los hombres (de nuevo, Indicativos de salud y fertlidad), diferente de la bisqueda de las mujeres, ya que los hombres tienden a ser fetes cal toda su vi- 4a, pero de ah a ser buenos padres hey todo un trecho que el ce- rebro de ells sabe prever bastante bien ‘Tan bien funciona este cerebro que ni siquiera necesita reco- rover a una persona para determinar si es bella o no. Efectiva- ‘mente, existen casos de una enfermedad neurol6giea llamada pro- sopagnosia,en la que como resultado de una lesién cerebral pierde Ia capacidad de reconocer caras; sin embargo, estas per sonas coinciden con el resto del mundo en las escalas de atrac- cin y belleza. Mag alld de que en este capitulo nos centremos en algunos esik 97 sexo, omens Y de sus axpectos mis biol6gicos Ie belleza es un fendmeno intinse- ‘amente relacionado con nuestras relaciones eulturales y soc es ASt,esté presente en la literatura yen la ilosotia,yha sido des- (pipta de muy diversas maneras. Para Socrates era “una breve tiranfe mientras que su disefpulo PlatGn Ia lam “el privlegio de fa naturalez”. Incluso ee le han dado rasgos casi morales, como ‘cuando Safo firma que “a belleza es buena” (0, de otro modo, que fos bellos son buencs), ol decir de poeta Keats, “a bellezaesver- dad, la verdad, belleza”, {No serd mucho? Qué nos queda en- tonces & nosotros, el resto del mundo? Por otto lado, también es certo que Ia literatura y la historia nos dan maravillosos ejemplos de cules eran los patrones de be- Hleza en las diferentes 6pocasy culturas. Enel capftulo XIN del pri- mer ibro del Quijote, Cervantes describe la bellezs de Duleinea on términos que nos cuentan sobre los ideales de Ie 6poce: ‘aut town gran susp don Qty Yr pod ef ZA dace tenn gv 0, que mre p80 Solos noc cst exponen ao que on tanta come: “nrc me pil unsure Duties Pte = sone go belo tres ead por lo mane a des rncne puso eye y St ia hormone seh soon gues on else Venn aco erdadees todos os ‘ion yee, struts de beleza qu los pote dn # eb aumac due eso soln mei rors ss bi c= cates au conte bot uel mien 5 peo, ‘Retifas manos svtancraioylospresq sos tmaneenesb a ene, ones sgn ples yee Jaase ae Ses consdrotn puede creas 2 YY st, aun leyéndolo unos euantos siglos més tarde uno tien dea pensar que Duleinea (0, al menos, la Aonza transformada, ten los pensamnientos del eabllero) estaba muy bien.*6 Dice Goxowece En una playa junto al mar Imaginemos una escena buelica: un desfile de modelos en tna saree instlada en alguna playa popular. Pensemos en un presen, tador parlanchin (peluquer, tal vez) con alguna dfculad als ho, rade conjugr verbos, por lo que sus frases Suelen componerse de us. tantvos y adjetivos.. Fn algiin momento del climax del evento, ‘nuestro héroe, embelesado, se atreveré a una defniciGn: “eBelleza? 'Promedio! iProporciones!iGénero!iEstatus!iSimetra! Juventud ‘Adomost Intentemos traducir yexplicar estos coneeptes, que po- Sblemente engloben algunas de as reglas de araccin en humatios, Promesio Se cuenta que sir Francis Galton, un personae de Ia Inglaterra Victoriana especiaizado en todo (gederafo, explorador, metear6lo. 40, psic6logo, estaistico, inventor de la maldita eugenesi, primo de Darwin), siempre quiso ponerle niimeros y valores todo con. ceptoy variable que se le enrentar. ZY por qué no alos rasgos fi ‘manos? Es asf que Galton tuvo una idea brilante, Nadie pola da dar de que les mathechores tienen cara de ales, obre todo si uno iba de noche a las tabernas del puerto. Entonces, razon nuestro nue. "logo, es posible encontrar rasgos camunes que definan la cara de lun criminal ast fuera, la pole tena una herramienta cient ‘ez como para strapar alos malos de la pelicula. Es més: si pudiéra ‘mos juntar varias caras de ladronesyasesinos, de manera de tener un promedio, obtendriamos el rostro"patrén’ de los descariados. Di. ‘choy hecho: Galton junt6 algunas fotos de presos ferocesy, por te nicasrelativamente sencilis, las promedi... pero se llev6 una sr. Dresa: los rostros promedio resultaban més agraciados que los comunes. Como su hipStesisflléestepitosamente, Galton decidiS ‘cambiar de temas de investgacin (uno de los cuales fue inventar una forma cientica de cortar una tortaredonda en porcionesiguaes sin Aesperdicir nada, y que fue pubicado en la revista Natur). Sin saberlo, Galton habia encontrado algo interesante: la be- Heza —al menos en lo que se rfiere a la cara—es lo que se acer. 99 esa, onoens 7 04038 ca al romedio es cate une nae lo lp eso pec ay nreconoce eso de rca mcm gees ce te mne wna on weh O & de digitalizaci6n y procesamiento de imégenes), més bellos ie eau a es cao ex ue preferimosrotospromedio que on a So ats Uncle de a esr detloneuna apt 0. Tc cay ome digas pred nar tcp Sort " eer ‘un lado, el promedio va borrando imperfecciones: una ne ea ae parm ent cnn, Ale se a aio qu cons veo an emo debe Proronciones Tomas de pra e manzans, rls de area, curas que se aurnen abe 906008 i oS rec Sestperea” que dfn eal de bella? ‘enlnvrbes mds cratered en canta as fomas femenines sed la easlon ete el igmetr de acinar ye Seis thoes Bn mies sanas ste elain vad 087 2030: 2G Enptarse, eos rmeros no den denasiado per cambios puto lain nota masho enn figura de am Jo Enes mea se coresponden ramente con el desarallo Jenna fomeninoy hasta reine x repoductv:exi- {na st conelecion con la feldad paral pars ha tends sponser que ets proorions son eles mo- dene ovis rn de i de sy de mene dela fly dpa Caro, 08 Toe eur pnt eas ya verdad es ques Beldes eerste gorda, mies que gna modelo acta,100 Dieco Govonoex s6lo mirerlas, dan ganas de ila heladera a comerse todo. Bs cer to: hoy dia la belleza pesa menos (es mas las mujeres consideran ‘ngs atractvas as Naas, incluso ms lacas que lo que los hombres ‘querian). Pero, y he aquflasorprea, la relaciGncintura/cadera ideal se ha mantenido sospechosamenteestable alo largo de los tempos yas culturas, Desde las matronas de Rubens hasta Miss Universo, et mimero mégieo anda por e 07, més alld de gordurasy laquezas. Y este rsimero es vido en los Estados Unidos, en la Argentina en Japén, o donde sea que se pongs a prueba. ‘Todos contentos con la universalidad de este bello concepto... hasta que aparecen excepciones a a regia. Recientemente un gni- po de antropélogos anduvo de parranda con la tibu Matsgenka del Perd y observé que las muchachas més deseadas de la tribu pa- recfanalejarse un poco de este estatus del 07. Bfectivamente, ewan doles mostraron a los hombres fotos de mujeres con diversas rela: cones cintura/eadera, la figura tipo manzana fue la preferida, las supermodelos eran consderadssno slo escudidas sino casi espan- tosas. Cuanto més alojada extuviera la poblaciGn dea “eivilizacion” (incluyendo propaganda, television y otras euestiones civilizadae), ‘més redondas eran las mujeres consderadas bellasy sanitas, ¢Serf entonces que este basin dela base bildgica de la belleza tiene su costado cultural despues de todo? Lo més salomenico seria pensar {que hay un poco de todo, bien mucho de biologay algo de cul tua, que siempre se cuela en estos casos (aunque hay quienes pien- san la ecuacién exactamente al revs, lo que ensquece la discusin). Hy otras proporciones no menos mégicas. Una de ella e el llamado “niimero de oro” o la “ropla urea”. Supongamos que t- ‘nemos un segmento cualquiera. Hay una posicin en la cual po- ‘demos partir este segmento en dos de tal manera que la relacin entre uno y otro segmento resultante sea igual a la del segmento ‘mayor y el original bi sean, onoens 7 e0u0cle 101 sta relacin es la proporein de oro, y lleva el ndmero 1,618. los puntos suspensives se refiren a que es un ntimero “irracio- hal, lo que no quiere decir que estéchiflado sino que su dess- Frollo decimal es infinito, eomo el famoso ntimero x 0 pi). Uno {eos primeros que estudi esta proporcién fue el mismisimo Ex- {ides, pero muchos otros cayeron bajo sus encantos. El asunto es (que este rimero suele eparecer en la naturaleza muy a menudo, {incluso se ha propuesto que esté presente en muchas obras huma~ ras, como las pirdmides, el Partenda, la obras de Leonardo y otros {Tecténgulos famosos (aunque hay quienes afirman que son apro- >imaciones 0 casualidades)# ‘ero lo que nos acupa aqufes la belles, y parece ser que el n- mero de oro define algunas proporciones “correctas” en el rostroy tleuerpo. Los antiguas griegosdivdian la cara perfecta en tres seeco- nes: le ceja debe estar aproximadamente un tercio de longitud por ‘bajo dela Kinea del pelo, yl boca, aproximadamente un terio de Tngitud por encima del mentn. Adem el ancho dela cara debe ser de dos tecios del largo. Los buscadores de talentos debfan de andar ‘con una regia ene bosllo, por las dudas. He aqui que si uno divide fas Bacciones de la cata —esas tes tecciones de las que hablaban los sgiegos—, a seeci6n més pequefia tiene Ia misma proporcin frente fla grande que Ia mayor frente a toda lacara.. una proporcién de 1,618. Para los griego no cabia duda de que sta era una seal divi- na, y aparece representada en estatuas de dioses y diosas (ser por 50 que atin hoy amamos “vine” a una persona muy bella). ‘Otros artistas —y otras culturas— abandonaron le nocién delos tercios y adoptaron la idea de que el rostro perfecto se divdiia en Siete partes: el espesor del pelo ocupa una la frente y la nari, dos ‘éptimos eada una, una parte entre la naz y la boca y une sitima fracciGn entre la boca y el mentén. Sino lo ereen, tomen una egla y vayan a medir la Venus de Bottcell, que esté barbara 2 Pua quienes quite nn exile verderament sed del ner a eda tron patina alo Dove (Sra ude a eee ov ou Wa Disney hace ass gio puto oar noel dee sec area102 Disco Govom Genero Est claro que los nenes y ls nenas son diferentes. Pero Lqué es exactamente la diferencia que hace que uno ut otro sexo en- cuentre bella a una persona? 4Qué define a una mujer 0.2 un hombre para que sean stractivos? Sea lo que fuera, lo sabemos sin pensarlo demasiado, y no solemos equivocamos al juzgar un rostro 0 un euerpo, incluso cuando se trata de bebés. Yala ca- beza nos dice bastante: es més grande en los bebés, los nenes © los adultos queen las bebés, las nenas o la adulas, lo que se apo- ‘ya en una estructura 6sea bien diferenciada (ademés, ellos casi siempre son més narigones). Pero la mayorfa de ls diferencias son los llamados carecteres sexuales secundarios (ya que los pri- ‘arios son las gOnadas y las gametas), que tienen mucho que ver con las hormonas y, por lo tanto, exploten en la pubertad y la adolescencia, esas cocteleras hormonales que ocurren una vez em la vida. Aparecen los labios de salchicha en las chicas y las diferencias en la piel, junto con Ia presencia de vello en los mu- chachos (inluyendo cejas més gruesas) Si bien el tamafo de los globos aculares es similar en ambos sex0s, como las ceas de las mujeres apuntan hacia atibay las pes {afias son mas lrgas, los ojos parecen ms grandes (algo que el ma- 4uillaje se encarga de exagerar). Las hormonas femeninas tam- bin tienen que ver en el hecho de que la piel de las mujeres tiende ‘ser més clara que le de los hombres (y,curiosamente, nde a 08- curecerse cuando estan embarazadas). A medida que las mujeres ‘envejecen y decaen los niveles de hormonas sexuales —sobre to do estrdgeno— sus ragos se elven menos femeninos: labios més finos, ojos que parecen més pequefios, et. De nuevo: sefiles de ju- ventud y fertlidad que identificamos con belleza. tra sefial prominente de género, también mediada por las hhormonas sexuales, es el ment6n: afinado y en punta en las mu- jeres, pero més aplanado y ancho en los hombres. Juntemos to- ‘dos esos rasgos en una cara prototipica y podremos imaginar, por «ejemplo, de un lado al tpico hombre Marlboro, de las propagan- as de cigarillos, con ojos y labios pequefios, cejas bajas y un Sere, euveas v saute 103 entén bien ancho, y del otro lado a Angelina Jolie con... bue zo, eon todo lo que tiene. ‘Lo interesante es que estos arquetipos de género y belleza parecen ser universales, es decir, vn mds allé de pautas cultu- Tales. En los alos noventa se realiz6 un estudio en tribus aisla- {as de Sudamérica (los hiwi en Venezuela y los aché en Para- jguay), en el que los antropélogos comprobaron que el tipo de ‘mujer que se consideraba més bonita era exactemente el mis- smo que habfan elegido los ibidinosos de ciudades de Brasil, Ru sia y Estados Unidos (con muy pocas excepciones, como la que mencionamos del Pert). ‘Por supuesto que hay caracteriticas de género mucho més cevidentes, como los pechos en las mujeres, la masa muscular en hombres y las colas (a esta altura del parti, tanto en mujeres como en hombres...) En los hombres, un desarrollo muscular adecuado es también ‘una sefial de salud y de “calidad” algo asf como los cuernos de los ciervos (claro que & muchos hombres no les va gustar la ‘comperacién), Ser musculoso quiere decir, ademas de una ali- ‘mentacién adecueda, que el macho puede construr casas 0 de- fender de ataques de mamuts salvaje. En realidad, en cuanto a las caracteristias de cada sexo, de- bbemos admiir que el tamatio sf imports. No sélo las diferencias de tamafio entre hombres y mujeres, sno también el tamaio de los érganos sexuales masculinos, o la presencia de pechos y co- las prominentes en las hembras, nos pueden decir bastante acer cca de la sexualidad y la evoluci6n de la especie. En la naturaleza el tamalio del cuerpo de cada sexo se pue- de ler como tun anuncio de su sistema de apareamiento: si pesan ‘és o menos lo mismo, apostemos a la monogamia; si el macho es una bestia (peluda, plumifer escamosa,eteétera) en compa: racién con las hembras —gorilas, lobos marinas y ols pesos pe- sados— seguramente estemos en presencia de un sociedad en Ta que cada macho mantiene un harén y compte para c ss esposas (0 robar esposas ajenas, claro).104 Duece Gatemner Los humanos son un poguito ms grandes que las humanas, pero tampoco es para tanto# lo qué da un indicio de que somos Intnsecamente mondgamos, mas alli de algunas aventuras que to- da especie se puede dar el lujo de intentar. ‘También es interesante considerar el tamer de los testicu- Jos, que en los humanos es inusualmente grande (similar al de los gorilas), lo que para algunos evolucionists tiene que ver con la ‘competencia a nivel de produecién de esperma que se habria de doen nuestra especie, En los chimpancés y bonobos —cuyas hem- bras, ecuerden, pueden aparearse con muchos machos— esto es ‘agin mas marcado, con un tamalio testicular mayor en relacin con peso corporal. Y ya que estamos con gorilas y demés primos, es interesante considerar que el pene de este animal es bastante pequefio con re- Jaci6n a su tamafio carporl: no necesita ser un gran amante en ter sminos de demostraciones visuales, le basta conser grandote, pelear bien yalejara cualquier intruso 0 cualquier intento de engafo por parte de alguna esposa descarriada, Por el contraro, los dos prima- tes ms promiseuos en cuanto a sus relaciones sexuales —es deci, Jas humanos y los bonobos— tienen penes mucho més grandes de ‘acuerdo con su tamafio corporal. Hay varias hipétesis que intentan, eplcar este supuesto orgie humano. Por un lado, puede tener que ver con euestiones de competencia de esperm, pero también fur- clonar como una sefial tanto para la hembra como para los vecinos (Gacluso hay bus en Nueva Guines cuyos calzocils tienen la for- sa y el tamafio del pene erecto, como para que vean...) “Tl vez el equivalent evolutivo de la masa muscular en fos ma- chos sean los depésits de grasa en las hembras: es una forma de ssegurar un buen ambiente y nutricién para la era. Yaquf también hhay sorpresas: el tamafio de los pechos de las mujeres es mucho, 2 Arete ic mien au ero dl ah ti ns {Sedge el arbre msl Kp ea fucedgae korea ‘cal daa cei, in qa pando ‘itoy Obdamrts le Ogu eps deat yor Seer eo ‘Sars cama tens etar pena cone el cd seals hogs a ena, suneas ¥ sovoeie 105 pero mucho més grande, que el de otros primates, y algo similar eure con sus colas, Ambas zonas son lugares en donde se acu nul grasa, lo que podria haber ocurrido en otras zonas del euer po. Pero no: ls sefales més comunes en las que se ijn los hom bres so los pechos y Ia col, lo cual requere, sino une expicacin, almenos alguna hipétsis. Sea propuesto que en ambos casos son ‘eles camufladas de fertilidad: una buena produccin de leche ‘yun anal de parto amplio. Sin embargo, son sees falsas, ya que tomo bien saben las chimpancés, aun sin depdsito de grasa en los pechos se puede amamantar perfectamente, basta con tener glin- Gulas mamarias funcionales, no pechos prominentes. Lo mismo focure con la cola: su tamario y forma nada nos dice acerca de la facilidad de un eventual parto. Pero los hombres somos ingenuos yy nos ereemos ests seiales de muy buena gana, Por otro lado, la atraccién por las colas femeninas también puede ser un resabio de una historia evolutiva en la que Ia copu- Tacidn se realizaba desde atrés, como es en muchos otros mam- feros. Hay autores que afirman, un tanto ligeramente, que la atrac- cn por los pechos se debe en parte a que nos recuerdan a les oles. Lo que es seguro es que estas formas permanentes (a di- ferencia de otras eepecies en las que el cuerpo se modifica s6lo para a procreacién) han sido objeto de selccin sexual, ye que no tienen un objeto realmente reproductivo. Como sea, la figura del reloj de arena es atractva: pechos y eaderas generosos, yuna cin ture mas fina que, de paso, nos dice que la eventual compaera no esté(Lodavis) embarazada. Estatus ¥ ADORNS: asta ahora nos hemos concentrado en aspectos més bien bio- légicos dela belleza, ero no cabe dud de que las sefales cut rales son extremadamente importantes para considerar & una per sona atractiva “As{como la biologa da sefales duraderas la cultura va cambian- do, y lo que hoy es moda mafiana dae ris. Sin embargo, si las ana- lizamos con detenimiento, muchas modasy atracciones tienen tam-106 Ducco Gatonocx bien un costado racional.Veamos, por ejemplo, cuadros de persone Jesimportantes de hace unos 300aflos: en muchos casos estan bas {ante rellenitosy sobre todo, tendrén una prominentepapada, lo eal seguramente los harfairsitibes a las miradas de la época, La le ‘ura de esa sofia sera: estoy gorditoa...engo una lor de papada... como de més, y cuando quiero. estoy sano/a...soylindo/a™. Solo en el siglo xx se estabecié una ciertarelacin entre la obesdad y al- ‘gunos problemas en la salud, y un resultado extremo de estos cono- ‘Giientos s que se comenzara a valorar mis alo cos las cas Desde hace pocosafossebemos que la delgadez excesiva también tae ‘problemas par el cuerpo, lo que seguramente vaya cortiendo el pén- ‘do de Ie beleza un poquito més hacia el centro, ‘Otro ejemplo esté presente en las series de television de los ‘aos setenta: los galanes siempre tenfan la piel bien tostada por so. El mensaje es el mismo: tengo mauuucho tiempo y hago lo ‘que quero, i tengo ganas hasta me paso unas horas also, total me sobran recursos para mantener una fami... oy inda/e. De nue- vo la medicina —con el descubrimiento de la incidencia de las ra- iaciones solares en cierostipas de céncer— vino recientemente ‘a cambiar el estatusexttico hacia piles més clara. Los razgos considerados bello en las distinas culturas spun- tan siempre a sefiales de juventud, de frtilidad o de recursos. Asi- ‘mismo, son estos rasgos los que se intentan mejorar por cosméti- ca o cirugia, lo cual no es nada nuevo: el uso de tinturas y delineadores ha scompafiedo a la cultura humana desde sus orf- genes. No so eso: hay ejemplos de cirugasestticas realmente an- tiguos, como un manual de 1597 en que se indica c6mo mejorar istintos rasgos de la cara gracias al uso del bisturt Un ejemplo de la importancia de los adornos en la atraccién sexual eel de los wodaabe, una tru asicana que migra anual- mente entre el desierto de Sahara y las tierras verdes de Nigeria, (Cuando termina la temporada de las Iuvias y el eampo florece, los wodaabe hacen una gran fiesta que dura siete dia, en le que niles de hombres desfilan frente als mujeres para sr elegidos co ‘mo compafieros. Los hombres est vestidos dela misma forma, Se Sexo, anacas 1 eiuocle 107 pero 10 que importa es cémo baile y, sobre todo, cémo se vean sus tas. As, los muchachos wodaabes se pintan durante horas para ‘ealzar ss rasgosfaciales y seducr a la wodaabe de sus sueios. ‘La complejdad de a industria y los usos cosméticos estén fue- ra de las posibilidades de este libro; sin embargo, vale la pena re- cordar que el maquillajeciertamente est hecho para esconder, realzar, suger. en otras palabras, engafir. Al respecto, [os ru- dos ingleses del siglo xv, cansados de encontrarse con sorpre- ssa la hora de las caraslavadas, promulgaron la ley del engafio cosmético (1770: Todo mujer sa vigor dancal o viuds que ina a cuauer bdo de Su Hjeted a! matrimonio mediante perumes pts ‘es, boos coamédicos, dentadure potas, peluss, lone espe ‘ol, zapatos do taco ato, corse, ert sometia als pons re stax por le ley con la bruera y acts someante, Y el ‘asomlnto sort coneeredo loo vis. Por supuesto la ey no legs a aplicarse, bajo el riesgo de que In- slatera se quedara sn esposas (ni maridos, en el caso de que la re- sa se aplicara también a certos engafios prenupciales alos que tllos suelen echar mano: bafiarse, cocina, tratarlas suavernen te, eteétera). Epao ‘Como hemos visto, muchos signos de belleza estén dreeta- mente relacionsdos con la edad, que a su vez es un indicador de fertlidad, sobre todo en las mujeres, Esté claro que el mero de hijos posible en lo que queda de vida es méximo alrededor de los 15 aos, y decae de ahf en adelante. Los signos que con- sideramos bells (més allé de los patrones cultural y sociales {que ya mencionamos) acompafian a estos cambios relacionados con la edad, Sin embargo, hay algo particularmente atractivo en os ros- {ros j6venes, incluso en los de los bebés algo especial que —por