1.1.

Análisis Interno
1.1.1. Recursos y Capacidades
A. Recursos Tangibles:

 La Empresa Alicorp cuenta con 1 Fábrica en la provincia constitucional del

Callao, departamento de Lima.
 La Empresa, en el 2016 Alicorp contó con un monto de 6, 134,071 miles de
activo, donde pudo hacer frente a sus gastos y generar rentabilidad.
 Se cuenta con la ubicación de las plantas, las cuales son 3, la planta Teal
ubicada en Lima, la planta Sidsur en Arequipa y la planta Nicovita en
Trujillo.

B. Recursos Intangibles:
En estos recursos podemos encontrar la variedad de productos y
bastantes marcas, como:
 Blanca Flor
 Bolivar
 Primor
 Lavaggi
 Don Vittorio
 Alacena
 Negrita, Etc.

Otro recurso para tomar en cuenta seria la innovación, en el cual Alicorp cuenta
con trabajadores que se encargan de investigar las tendencias y gustos del
consumidor, así como la marca Blanca Flor, posicionándola de manera más
fuerte, llegando a incrementar las ventas.

C. Capacidad Organizativa
 Alicorp cuenta con una cantidad grande de colaboradores alrededor del
Perú, ya sean vendedores o ayudantes en plantas industriales, los cuales
son capacitados por la empresa.

 La Empresa cuenta con alianzas estratégicas con

Empresas de otros países tales como la empresa Heladosa de Ecuador
para desarrollar conjuntamente, en dicho país, la categoría de Helados a
 través de esta última razón social. En 2010, nuestra presencia en
Colombia pasó por un proceso de consolidación y búsqueda de eficiencias
operativas, lo que nos permitió, mediante la herramienta corporativa
Prisma, ahorrar en las diferentes áreas de la organización. A nivel
comercial, se afianzaron las categorías existentes con un crecimiento
considerable de la marca de Cuidado del Cabello “Babysoft” (+40% frente
al año 2009), y con el lanzamiento de nuevos sabores de nuestras galletas
“Glacitas” y “XPlosión”.

1.1.2. Análisis de la Cadena Valor

ráfico 1 - Cadena de Valor “ESTUDIO VALENCIA”

Planeamiento Planeamiento Control y Gestión de
Estratégico Financiero monitoreo de comunicaciones
las metas

INFRAESTRUCTURA
INFRAESTRUCTURA DE
DE LA
LA EMPRESA
EMPRESA

Gestión deGestión ContableGestión de

Producción
Producción yy e
e insumos
insumos casos
casos
Venta
Venta judiciales
judiciales yy legales
legales

GESTIÓN
GESTIÓN DE
DE RECURSOS
RECURSOS HUMANOS
HUMANOS
APOYO
DE APOYO

ReclutamientoSelección
ReclutamientoSelección ContrataciónAdministración
ContrataciónAdministración
Del
Del personalde
personalde personalde
personalde personalde
personalde personal
personal
PROCESOS DE
PROCESOS

DESARROLLO
DESARROLLO DE
DE TECNOLOGÍA
TECNOLOGÍA
GestiónSoporte
de equiposTécnico

ABASTECIMIENTO
ABASTECIMIENTO

Gestión
Gestión de
de baseGestión
baseGestión dede base
base
de
de datos
datos de
de clientes
clientes datos
datos de
de Marcas
Marcas
LOGISTICA
LOGISTICA
SALIDA
SALIDA
Gestión
Gestión de
de
Clasificación
Clasificación de
de tipo
tipo de
de
LOGÍSTICA
LOGÍSTICA producto
producto
MARKETING
MARKETING Y Y V.
V. SERVICIOS
SERVICIOS
PRINCIPALES

ENTRADA
PROCESOS PRINCIPALES

ENTRADA OPERACIONES
Gestión OPERACIONES Gestión
Gestión de
de Picking
Picking POST-VENTA
POST-VENTA
Gestión and
de
de insumos
insumos
Gestión
Gestión de
de validación,
validación, and Packing
Packing Gestión
Gestión de
de
Gestión control
control de
de calidad
calidad yy facturación
facturación yy
Gestión de
de
Producción análisis
análisis químico
químico cobranza
Producción yy cobranza
Gestión
Gestión de
de trasformación
trasformación
Gestión
Gestión de
de entrega
PROCESOS

Inventariado
Inventariado yy entrega
logístico
logístico de
de pedido
pedido al
al cliente.
cliente.
Gestión
Gestión de
de
seguimiento yy
seguimiento
calidad
calidad de
de producto
producto
1.2. Análisis Estratégico
1.2.1. Análisis Foda

FORTALEZAS

Cuenta con una posición de liderazgo en sus productos en el mercado.

Respaldo de la corporación GRUPO ROMERO.
Cuenta con la segunda posición de líder a nivel latinoamericano.

Tiene una fuerte Red de Distribución.

Variedad de productos en el mercado para los consumidores.
OPORTUNIDADES

Incremento del poder adquisitivo de consumidores.

Expansión de supermercados y MiniMarkets en todo el país.
Aumento de consumo de productos procesados.
Estabilidad Macroeconómica en el país.
Incremento del sector gastronómico.
DEBILIDADES

Baja participación de mercado en solo algunos países de Latinoamérica.

Alta dependencia de productos importados.
Dependencia de capacidad de consumo.
Bajo uso de instrumentos derivados que reduzcan el riesgo cambiario y los
precios de las materias.
Dependencia de los PBI regionales.
AMENAZAS

Creciente Informalidad en el mercado peruano.

Alta competencia en el sector consumo Masivo.
Volatilidad de precios en insumos como trigo.
Cambios climáticos en el país.
Nuevas ideas políticas del estado en el país.
1.2.2. Matriz FODA
1.2.3. MATRIZ EFI
FACTORES PESO CAL POND
FORTALEZAS
Cuenta con una posición de liderazgo en sus productos 8% 4 0.32
1
en el mercado.
2 Respaldo de la corporación GRUPO ROMERO. 8% 3 0.24
Cuenta con la segunda posición de líder a nivel 14% 3 0.42
3
latinoamericano.
4 Tiene una fuerte Red de Distribución. 15% 4 0.6
Variedad de productos en el mercado para los 10% 3 0.15
5
consumidores.
SUB TOTAL DE FORTALEZAS 55% 1.73
DEBILIDADES
Baja participación de mercado en solo algunos países 5% 2 0.1
1
de Latinoamérica.
2 Alta dependencia de productos importados. 6% 2 0.12
3 Dependencia de capacidad de consumo. 19% 2 0.38
Bajo uso de instrumentos derivados que reduzcan el 10% 1 0.1
4
riesgo cambiario y los precios de las materias.
5 Dependencia de los PBI regionales. 5% 1 0.05
SUB TOTAL DEBILIDADES 45% 0.75
TOTAL EFI 100% 2.48

1.2.4. MATRIZ EFE

FACTORES PESO CAL POND
OPORTUNIDADES
1 Incremento del poder adquisitivo de consumidores. 8% 1 0.08
Expansión de supermercados y MiniMarkets en todo el 9% 1 0.09
2
país.
3 Aumento de consumo de productos procesados. 13% 2 0.26
4 Estabilidad Macroeconómica en el país. 10% 4 0.4
5 Incremento del sector gastronómico. 16% 4 0.64
SUB TOTAL DE OPORTUNIDADES 56% 1.47
AMENEZAS
1 Creciente Informalidad en el mercado peruano. 4% 1 0.04
2 Alta competencia en el sector consumo Masivo. 9% 1 0.09
3 Volatilidad de precios en insumos como trigo. 17% 4 0.68
4 Cambios climáticos en el país. 8% 4 0.32
5 Nuevas ideas políticas del estado en el país. 6% 1 0.06
SUB TOTAL AMENAZAS 44% 1.19
TOTAL EFE 100%
1.2.5. CRUCE DE EFI Y EFE

Gracias a los resultados obtenidos en las matrices EFI y EFE, se puede deducir que la
IE está posicionada en cuadrante II, el cual significa que
Debería realizar estrategias de crecimiento