Torta de zanahoria

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UTENSILIOS

• Batidor manual en bolitas

• Triturador de nueces
• Cucharas medidoras
• Separador de yemas
INGREDIENTES
300 gr de zanahoria rallada
300 gr de almendras molidas
300 gr de azúcar
80 gr de fécula de maíz
5 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
PARA EL RELLENO:
1 tarro grande de queso crema
180 gr de azúcar pulverizada

PREPARACIÓN
BATE las yemas con parte de azúcar y aparte bate las claras con el resto del azúcar.
AGREGA a la mezcla de las yemas la zanahoria, la canela, la harina, la fécula, las
almendras molidas y las claras en forma envolvente.
VERTE en un molde previamente enmantequillado y enharinado la mezcla y lleva al horno
a 180º.
Para decorar:
MEZCLA el queso crema y el azúcar hasta que se integren totalmente. Baña la torta y sirve
con canela.