UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT

ÁREA EN CIENCIAS DE LA SALUD

UNIDAD DE APRENDIZAJE
BIOQUÍMICA

PROGRAMACIÓN Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

DIRIGIDO A:
ALUMNOS DE PRIMER AÑO GENERACIÓN 2010
GRUPOS “A”, “B”, “C” Y “D”

PERIODO
SEGUNDO CICLO ESCOLAR
(ENERO - JUNIO DEL 2011)

ELABORADO POR:
Dr. en C. Jesús Bernardino Velásquez Fernández
Dr. en C. Manuel Iván Girón Pérez
M. en C. Pedro Aguiar
Médico Carmen E. Carrillo González
Q.F.B. Maricela Ramírez Rangel
Médico Fernando Cortes Navarrete
Q.F.B. Rosalina Lara Torres
M. en C. Graciela López Guzmán
Médico Jorge Moctezuma López
M. en C. Alejandrina Montes Quiroz

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INTRODUCCIÓN

La Universidad Autónoma de Nayarit, al igual que muchas universidades del país deben
prepararse para realizar cambios y transformaciones en su vida educativa tan necesarias que
servirán para dar respuesta a los nuevos requerimientos de una sociedad moderna; es por eso
que, desde el año 2002 se inicia un proyecto de transformación en ésta Universidad los
lineamientos y mecanismos se encuentran plasmados en un documento denominado:
Documento Rector para la Reforma Académica, en el cual encontrara los diversos estudios,
proyectos y propuestas que culminaron en un cambio del modelo académico en toda la
Universidad Autónoma de Nayarit.

Este nuevo modelo académico que la Universidad Autónoma de Nayarit ha implementado es el

Modelo de Competencias Profesionales Integradas el cuál propone un cambio fundamental
en el desarrollo de las actividades académicas dentro de las instituciones educativas, es un
proceso innovador que implica generar transformaciones en todos los actores del proceso
enseñanza - aprendizaje.

Es por esa razón que al iniciar sus estudios en el área que seleccionaste encontraras cambios, el
más importante es que sepas que tu eres el protagonista principal en éste modelo, ya que todas
las actividades que se implementan están planeadas para mejorar no solo tu aprendizaje, sino
también el adquirir las habilidades, capacidades y valores que te permitan el logro de las
competencias necesarias y requeridas para tu desarrollo profesional futuro. En éste modelo el
aprendizaje se orienta a: aprender a aprender, aprender a pensar, aprender a hacer y
aprender a ser. ¿Qué significa todo esto? Que no solo se esta pretendiendo el logro de los
aprendizajes de conocimientos teóricos propios de la licenciatura elegida sino que también, se
plantea un desarrollo integral del se humano que eres tu.

Tu eres el responsable de tu propio aprendizaje, bajo esta perspectiva encontraras otra

modificación, el docente ya no es el responsable de tu aprendizaje, su papel en este modelo es
el de facilitador, coordinador y orientador, el será tu acompañante en este proceso educativo, el
deberá propiciar climas de respeto para que tu al igual que tus compañeros del aula, trabajen en
un ambiente de cordialidad, donde expresen y desarrollen las habilidades, capacidades y valores
necesario para el logro de las competencias requeridas en el campo profesional que tu elegiste
y; ¿cómo lo logrará el docente?

Promoción del aprendizaje, así como tu papel en el proceso de enseñanza-aprendizaje se

modificó, también el del docente; su papel será el de acompañamiento, coparticipación y ayuda

2
mutua en la construcción del conocimiento. El docente será un diseñador y promotor de
estrategias que te ayuden en tu aprendizaje el cual tendrá que ser un aprendizaje por recepción-
descubrimiento y recepción-significativo: “La esencia del proceso del aprendizaje significativo
reside en que ideas expresadas simbólicamente son relacionadas de modo no arbitrario y
sustancial con lo que el alumno ya sabe” (Ausubel).

Recursos Didácticos, deberán estar acordes con los requerimientos del proyecto curricular y de
los programas de cada unidad de aprendizaje. Estas estrategias deben tomar en cuenta los
contenidos, la metodología a utilizar, las características de cada recurso didáctico, pero todos
ellos deben tener como denominador común el desarrollo de habilidades, actitudes y valores en
el estudiante. Una actividad fundamental a desarrollar en cada uno de ustedes es la
investigación (competencia eje de este modelo académico).

La investigación, el aprendizaje que se pretende en este modelo deberá esta apoyado por la
investigación, y ésta es, desde éste punto de vista una de las estrategias fundamentales de tu
aprendizaje. Al principio la investigación será de tipo bibliográfica la cuál desarrollará en ti,
habilidades como la indagación, la exploración y el descubrimiento de nuevos conocimientos que
como los relacionarás con los que ya sabes y con estos reorganizar y lograr un aprendizaje
significativo que te permita posteriormente relacionarlo con otras unidades de aprendizaje que
cursarás en ciclos posteriores.

Con ésta pequeña introducción se pretende de alguna manera despejar algunas dudas que
tengas en estos momentos, el docente responsable del curso podrá contestar las restantes.

BIENVENIDO

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 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT
ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE DE

BIOQUÍMICA

PRIMER AÑO GENERACIÓN 2009

INICIA 17 DE ENERO DE 2011

TERMINA 17 DE JUNIO DE 2011

DURACION 22 SEMANAS
Primer Periodo 17 de Enero al 18 de Febrero de 2011
Segundo Periodo 21 de Febrero al 11 de Marzo de 2011
Tercer Periodo 14 de Marzo al 8 de Abril de 2011
Cuarto Periodo 11 de Abril al 17 de Junio de 2011

DIAS HABILES 89 DÍAS

PROBABLES DIAS INHABILES 11 DÍAS

HORAS DOCENCIA 80 HORAS

HORAS ESTUDIO INDEPENDIENTE 80 HORAS

ASESORIAS
(Previa cita en departamento Psicopedagógico)
Turno Vespertino MARTES Y JUEVES
Grupo A 12:00 – 13:00 HRS.

EXAMENES
PRIMER EXAMEN DEPARTAMENTAL 28 DE FEBRERO DE 2011
SEGUNDO EXAMEN DEPARTAMENTAL 11 DE MARZO DE 2011
TERCER EXAMEN DEPARTAMENTAL 8 DE ABRIL DE 2011
CUARTO EXAMEN DEPARTAMENTAL 17 DE JUNIO DE 2011

NOTA: El horario para todos los exámenes es de 13.00 - 14.00 Hrs. el día
señalado en su cronograma.

En caso de cambio de fechas se les notificará oportunamente a través del docente

responsable del grupo

PRIMER PERIODO: DEL 17 DE ENERO AL 18 DE FEBRERO DE 2011

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  ENCUADRE.

 OBJETO DE ESTUDIO 1: Antecedentes de la Bioquímica.

Contenido temático
• Importancia de la Bioquímica y su interrelación con otras disciplinas.

Componentes del aprendizaje

1. Célula.
2. Biomoléculas.
3. Bioquímica: historia y conceptos.

 OBJETO DE ESTUDIO 2: El electrón y sus interacciones.

Contenido Temático

• Modelo Atómico y orbitales atómicos.

• Regla del octeto y electronegatividad y enlaces intra e intermoleculares.
• Hibridación y orbitales moleculares.
• Isomerías.
• Grados de oxidación del carbón.

Componentes del aprendizaje

1. Átomo.
2. Dipolos.
3. Electrón.
4. Electronegatividad.
5. Enlace coordinado.
6. Enlace covalente.
7. Enlace iónico.
8. Fuerzas de London.
9. Fuerzas de Van der Waals.
10. Interacciones hidrófobicas.
11. Molécula.
12. Orbitales.
13. Puentes de hidrógeno.
14. Puente salino.
15. Hibridación.
16. OA híbridos sp3, sp2, sp.
17. Orbitales moleculares (OM): σ y π .
18. Electrones apareados.
19. Grupos funcionales:
a. Alcano.

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 b. Grupo hidroxilo: Alcohol.
c. Grupo carbonilo: Aldehídos y Cetonas.
d. Ácidos carboxílicos.
e. Ácido y anhídrido carbónico.
20. Hidratación/Deshidratación de aldehídos, cetonas y ácido carbónico.
21. Oxidación/Deshidrogenación.
22. Reduccion/Hidrogenación.
23. Cofactores oxidados y reducidos.
24. Catabolismo.
25. Anabolismo.
26. Biomoléculas.

 OBJETO DE ESTUDIO 3: Agua.

Contenido Temático

• Propiedades físicas y químicas del Agua.

• Disoluciones y dispersiones: electrolitos, cristaloides y coloides.
• Ósmosis y diálisis.
• Acidez y Basicidad.

Componentes del aprendizaje

1. Propiedades físicas y químicas del Agua.

2. Disoluciones: Cristaloides.
3. Concentraciones.
4. Osmosis y diálisis.
5. Presión osmótica.
6. Presión oncótica.
7. Isotonicidad y Electrolitos.
8. Dispersiones: Coloides.
9. Equilibrio iónico.
10. Ionización.
11. Ácidos y bases.
12. Escala de pH.
13. Ecuación de Henderson-Hasselbach.
14. Amortiguadores.

SEGUNDO PERIODO: DEL 21 DE FEBRERO AL 11 DE MARZO DE 2011

 OBJETO DE ESTUDIO 4: Bioenergética.

Contenido Temático

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• Equilibrio químico. Ley de LeChatelier.
• Tendencia al equilibrio, reversibilidad y sentido de la reacción.
• Energía libre de Gibbs, Entalpía y Entropía. Espontaneidad.
• Acoplamiento y Ley de Hess.
• Estado de Transición.
• Activación Biológica.

Componentes del aprendizaje

1. Reacciones químicas.
2. Equilibrio químico.
3. Ley de Lechatelier.
4. Velocidades de reacción.
5. Constante de equilibrio.
6. Energía libre de Gibbs.
7. Energía libre de Gibbs estándar.
8. Entalpía.
9. Entropía.
10. Exotermia y Endotermia.
11. Exergonia y Endergonia.
12. Espontaneidad.
13. Ley de Hess.
14. Energía de reactivos, de productos y del estado de transición.
15. Fosforilación biológica.

 OBJETO DE ESTUDIO 5 Catalizadores biológicos: enzimas.

Contenido Temático:

• Función enzimática.
• Holoenzimas y coenzimas.
• Zimógenos.
• Isoenzimas.
• Cofactores reducidos.
• Tipos de reacciones catalizadas y clasificación enzimática.
• Catálisis enzimática.
• Modelos de reacción.
• Regulación enzimática. Parámetros Fisicoquímicos, modulación, alosterismo y
cooperatividad.

Componentes del aprendizaje

1. Enzimas. Concepto y definición.

2. Holoenzimas. Apoenzimas

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 3. Coenzimas, cofactores y grupo prostético.
4. Isoenzimas.
5. Zimógenos.
6. Cofactores reducidos: NAD+, NADP+, FAD
7. Clasificación de enzimas según la reacción que catalizan. Nomenclatura:
8. Isomerasas (caso especial: mutasas), transferasas (c.e.: transaminasas y cinasas),
oxidasas/hidrogenasas/oxigenasas, reductasas/deshidrogenasas, liasas, sintetasas,
ligasas.
9. Moduladores positivos y negativos: activadores e inhibidores.
10. Inhibición y tipos de inhibición.
11. Inducción y Represión/Supresión enzimática.
12. Modelos de actividad enzimática: llave-cerradura y ajuste inducido.
13. Ecuación de Michaelis-Menten.
14. Regulación por sustrato, regulación por zimógenos. Regulación por modificación
covalente.
15. Alosterismo y cooperatividad.

 OBJETO DE ESTUDIO 6: Equilibrio y homeostasis.

Contenido Temático

• Acoplamiento.
• Estado Estacionario y la comparación contra equilibrio.
• Puntos de regulación del estado estacionario.

TERCER PERIODO: DEL 14 DE MARZO AL 8 DE ABRIL DE 2011

 OBJETO DE ESTUDIO 7: Carbohidratos y su metabolismo.

Contenido Temático

• Definición.
• Formula básica, isomerías ópticas.
• Nomenclatura y Estructuras de Fisher.
• Formacion de hemiacetales, Anomerismo y proyecciones de Haworth.
• Disacáridos y formación de acetales.
• Polisacáridos y estructura secundaria. Almidón y celulosa.
• Amilosa y amilopectina. Almidón y glucógeno.
• Funciones de los carbohidratos.
• Digestión y absorción de carbohidratos.
• Glucólisis.
• Ciclo de Krebs.

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 • Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.
• Síntesis y degradación de glucógeno.
• Vía de las pentosas fosfato.
• Gluconeogénesis.

Componentes del aprendizaje

1. Carbohidratos.
2. Sacáridos.
3. Clasificación y nomenclatura según el grupo funcional y el número de carbonos.
4. Hemiacetales y acetales.
5. Hemicetales y cetales.
6. Anomerismo y proyecciones de Haworth.
7. Polisacáridos y su clasificación.
8. Estructura secundaria: Hélices.
9. Enzimas que degradan polisacáridos para que se puedan absorber.
10. Glucólisis.
11. Ciclo de Krebs.
12. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.
13. Síntesis y degradación de glucógeno.
14. Vía de las pentosas fosfato.
15. Gluconeogénesis.

CUARTO PERIODO: DEL 11 DE ABRIL AL 17 DE JUNIO DE 2011

 OBJETO DE ESTUDIO 8: Lípidos y su metabolismo.

Contenido Temático

• Clasificación de lípidos y nomenclatura.

• Estructuras autoensambladas.
• Funciones de los lípidos.
• Digestión, absorción y distribución de los lípidos (lipoproteínas).
• β -oxidación.
• β -reducción.
• Síntesis de triacilglicéridos y fosfolípidos.
• Síntesis de cuerpos cetónicos.
• Síntesis de Colesterol y hormonas esteroideas.
• Vitaminas liposolubles.
• Síntesis de eicosanoides.

Componentes del aprendizaje

1. Clasificación de lípidos: simples, compuestos y derivados.

2. Ácidos grasos. Saturados e insaturados. Ácidos omega 3, omega 6, etc.
3. Ceras.

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4. Triacilglicéridos.
5. Fosfolípidos: Fosfoglicéridos, Esfingolípidos y sus derivados.
6. Terpenoides.
7. Colesterol, análogos (fitosterol, estigmasterol) y derivados (hormonas esteroideas
y sales biliares).
8. Vitaminas liposolubles: A, D, E y K.
9. Micelas y Lamelas. Interacción de los diferentes tipos de lípidos con el agua.
10. Bicapa lipídica, modelo de mosaico fluido y “rafts”.
11. Funciones de los lípidos.
12. Lipoproteínas. VLDL, LDL, HDL, QM.
13. β -oxidación.
14. β -reducción.
15. Triacilglicéridos y fosfolípidos.
16. Cuerpos cetónicos.
17. Colesterol y hormonas esteroideas.
18. Eicosanoides. Prostaglandinas, leucotrienos y tromboxanos.

 OBJETO DE ESTUDIO 9: Proteínas y su metabolismo.

Contenido Temático

• Aminoácidos, nomenclatura y clasificación. Aminoácidos esenciales y no

esenciales.
• Enlace peptídico, estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
• Ejemplos de funciones: Transporte de oxígeno, anticuerpos y proteínas
estructurales.
• Proteoglicanos y glicoproteínas.
• Digestión y absorción de proteínas.
• Ciclo de urea y creatinina.
• Transaminación y desaminación.
• Aminoácidos glucogénicos y cetogénicos. Anaplerosis.
• Síntesis de aminoácidos no esenciales.
• Síntesis de aminoácidos esenciales.

Componentes del aprendizaje

1. Aminoácidos, nomenclatura y clasificación por la cadena lateral.

2. Nomenclatura de tres y de una letra.
3. Aminoácidos esenciales y no esenciales
4. Enlace peptídico.
5. Oligopéptidos y proteínas.
6. Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria Queratina, Fibroína,
Colágeno, insulina, actina G, miosina, mioglobina, hemoglobina y anticuerpos.
7. Dímeros, Homooligómeros y heterooligómeros.
8. Función de las proteínas.

10
 9. Derivados proteícos: glicoproteínas y proteoglicanos.
10. Digestión de proteínas y absorción de aminoácidos.
11. Ciclo de urea y creatinina.
12. Transaminación y desaminación.
13. Aminoácidos glucogénicos y cetogénicos. Anaplerosis.
14. Síntesis de aminoácidos no esenciales.
15. Síntesis de aminoácidos esenciales.

 OBJETO DE ESTUDIO 10: Otros compuestos nitrogenados y su metabolismo.

Contenido Temático

• Síntesis de Neurotransmisores y catecolaminas.

• Bases nucléicas, nucleósidos y nucleótidos.
• DNA y RNA.
• Digestión y absorción de polinucleótidos.
• Síntesis de nucleótidos.
• Catabolismo de nucleótidos y formación de ácido úrico.

Componentes del aprendizaje

1. Síntesis de Neurotransmisores Serotonina, acetilcolina, GABA.

2. Catecolaminas, adrenalina/epinefrina noradrenalina/norepinefrina, Dopa,
Melanina.
3. Bases nucleicas, nucleósidos y nucleótidos.
4. RNA.
5. RNA mitocondrial (mRNA), ribosomal (rRNA), de transferencia (tRNA) y
heteronuclear (hRNA).
6. DNA.
7. A-DNA, B-DNA, Z-DNA.
8. Transcripción.
9. Traducción.
10. Replicación.
11. Enrollamiento y superenrrollamiento.
12. Mutaciones puntuales: Transición, transversiones.
13. Digestión y absorción de polinucleótidos.
14. Síntesis de nucleótidos de purinas y pirimidinas.
15. Catabolismo de nucleótidos y formación de ácido úrico.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

 Mathews, C.K. y Van Holde, K.E. 2004. Bioquímica. 3a edición. Ed. McGraw-Hill-
Interamericana. Madrid, España.
 Bioquímica. La base molecular de la vida. 3a. Edición. Ed. McGraw-Hill-Interamericana.
 Laguna, José y Piña, Enrique. 2002. Bioquímica de Laguna. 5a edición. Ed. El Manual
Moderno. México D.F.

11
 Stryer, L. 1995. Bioquímica. 4a edición. Ed. Reverté, S. A. Barcelona, España. Tomo I y
II.

 Voet D., and Voet J.G. (2007). Fundamentos de Bioquímica: la vida a nivel molecular. 2ª
edición. Ed. Panamericana.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

 Montgomery, R; Conway, T. y Spector, A. 1998. Bioquìmica Casos y Textos. 6a edición.

Ed. Harcourt Brace de España. Madrid, España

 Murria, R.K; Mayes, P.A.; Granner, D.K. y Rodwell, V.W. 2001. Bioquímica de Harper.
16a edición. Ed. El Manual Moderno. México, D.F.

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 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT
AREA DE CIENCIAS DE LA SALUD
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA
UNIDAD DE APRENDIZAJE
BIOQUÍMICA

PARÁMETROS A EVALUAR DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE DE BIOQUÍMICA

De acuerdo a los Lineamientos Generales de Evaluación, la Academia de Bioquímica

señala los siguientes parámetros para obtener calificación de la Unidad de Aprendizaje
de Bioquímica los cuales tendrán la siguiente ponderación:
PARÁMETRO PORCENTAJE MÍNIMO DESGLOCE
ACEPTABLE
30% 18% Se realizarán 4 exámenes cada
Exámenes uno equivale a 7.5% del total del
departamentales porcentaje de éste parámetro
10% 6% Presentación 2%
Portafolio Contenido 7%
Cumplimiento en tiempo
y forma 1%
10% 6% Exposición de temas 6%
Participación Material didáctico 2%
No Recuperable (Individual)
Trabajo en equipo 2%
35% 21% Presentación del trabajo 5%
Mapa metabólico Contenido 15 %
Interrelación metabólica 15 %
15% 9% El docente responsable de las
Prácticas de prácticas determinará el
Laboratorio porcentaje para su evaluación
No Recuperable
TOTAL 100% 60%

El estudiante tendrá acreditado el curso una vez que haya alcanzado el mínimo (60)
señalado en el Reglamento.

En la evaluación ordinaria, trabajos iguales solo recibirán calificación de entrega.

En la recuperación de cualquier parámetro RECUPERABLE el valor para un trabajo de

calidad será como máximo el mínimo de aprobación señalado para cada parámetro.

EN EL ENCUADRE SE EXPLICARÁ MÁS DETALLADAMENTE LA EVALUACIÓN DE

LOS PARÁMETROS

13
 ACADEMIA DE BIOQUÍMICA

CARACTERÍSTICAS, REQUISITOS Y PORCENTAJES DE LOS PARÁMETROS DE

EVALUACIÓN

En la siguiente información señalamos las características, requisitos y porcentajes que deben

tener los parámetros con los que evaluaremos ésta Unidad de aprendizaje:

EXÁMENES DEPARTAMENTALES: 30%

 Son escritos.
 El número de preguntas estará relacionado con la extensión del contenido a
evaluar.
 Son preguntas de opción múltiple.
 Son cuatro exámenes parciales.

 El concepto de parciales se refiere a que comprenden el contenido temático

señalado en el programa ejemplo:

 Primer parcial: comprenderá los OBJETOS 1, 2 Y 3

 Las preguntas de los exámenes estará relacionado con los contenidos en el programa.
(NOTA: Tema no revisado en clase que éste señalado en el programa si se evalúa).
 Son elaborados por la totalidad de los integrantes de la Academia.
 Son calificados por los docentes integrantes de la Academia. Para mayor imparcialidad
se acordó que la revisión y calificación de los exámenes será realizada por un docente
diferente y no el responsable del grupo.
 Las fechas para la aplicación de los exámenes está determinado en su cronograma y el
horario es de 13.00 – 14.00 Hrs.

CUALQUIER CAMBIO DE FECHA PARA LA APLICACIÓN DEL EXAMEN LA

INFORMACIÓN SOLO SERÁ A TRAVÉS DEL DOCENTE RESPONSABLE DE CADA
GRUPO.

 La aplicación de un examen no determina suspensión de actividades

académicas.

CUALQUIER DUDA SOBRE ÉSTE PARÁMETRO LO CONTESTARÁ EL DOCENTE

RESPONSABLE EN EL ENCUADRE.

14
PORTAFOLIO: 10%

 Se le denomina así al conjunto de tareas, trabajos realizados en el aula y en su trabajo

independiente (autoaprendizaje); así como la evaluación diaria señalado más adelante.
(En el parámetro de participación)

 TODOS SE RECOLECTARAN AL FINAL DE CADA SESIÓN O CLASE EN UNA

CARPETA O FOLDERS. ( No se admiten hojas sueltas )

 Cada una de éstos trabajos son evaluados por el docente.

 Requisitos a calificar son:
 Presentación.
 Contenido temático.

 Bibliografía consultada.

LAS CARACTERÍSTICAS DEL PORTAFOLIO ESTA SEÑALADO EN LA EXPLICACIÓN

SIGUIENTE.
 Presentación:

 Carátula de identificación. (Datos de la institución, personales y tema

elaborado).
 Orden en los temas y paginado para agilizar su revisión.
 Pulcritud.

 Contenido:
o Resumen del tema (puede usted utilizar mapas conceptuales, redes
semánticas, cuadros sinópticos, etc. Temas a renglón seguido NO
SE ACEPTAN).
o Es muy importante la presencia de esquemas o dibujos en los temas
desarrollados.
o El trabajo realizado en casa puede ser mejorado o corregido durante
la revisión del tema en el aula.
o Al final de la clase o sesión se entregaran al docente.

Bibliografía consultada

• Para hacer referencias seguir las Normas de Vancouver. (La forma

de reportar la bibliografía se revisó en la segunda sesión)

15
 • Si el trabajo no trae la bibliografía revisada para su elaboración
NO SE ACEPTA EL TRABAJO.

CUALQUIER DUDA SOBRE ÉSTE PARÁMETRO LO CONTESTARÁ EL DOCENTE

RESPONSABLE EN EL ENCUADRE.

Participación: 10% (Por sus características es un parámetro NO RECUPERABLE)

Éste parámetro se refiere principalmente a las actividades que tú realizas en el aula.

1. Tiene 3 tipos de actividades
• Exposición de contenidos temáticos.
• Elaboración de material didáctico.
• Evaluación de la actividad.

• Exposición de contenidos temáticos:

 Revisión de los temas indicados en el cronograma de actividades.

 En la revisión de los temas se utilizaran diversas estrategias de
aprendizaje
 En las primeras sesiones el docente puede sugerir diversa
técnicas grupales.
 Subsecuentemente el equipo responsable del tema selecciona
la que consideren más adecuada.
 El equipo responsable de la exposición del tema debe señalar en la
primera diapositiva si es que lo hace en Power su presentación, el
nombre de cada uno de sus integrantes con el fin de facilitar la actividad
de calificación de sus compañeros.

 El equipo responsable del tema utilizará toda la información que

considere pertinente pero manejando los tiempos de manera
responsable. La bibliografía utilizada debe ser de varias fuentes. No
se acepta como bibliografía una sola fuente de información.

 Si utiliza Internet verificar la confiabilidad de la información.

Sugerimos utilizar esta fuente principalmente para imágenes,
diagramas, figuras.

 Señalar las fuentes bibliográficas en su desarrollo del tema.

16
 • Elaboración de materiales didácticos:
 El equipo de trabajo puede presentar el material didáctico que considere
más apropiado para la revisión del tema señalado. Por ejemplo:

• Diapositivas
• Trabajos en Powert Point.
• Videos, figuras con movimiento.
• Fomix, figuras en hielo seco, etc. etc.

• Evaluación de la actividad por el docente y sus compañeros de grupo:

 La evaluación se realizará de la siguiente manera:
 Se evalúa individualmente:
 Claridad en la exposición del tema.
 Dominio del tema.
 Manejo de su material didáctico.

 Se evalúa el trabajo de equipo:

 Integración como equipo.
• Manejo de la totalidad del tema.
• Material didáctico completo.
• Respeto entre los integrantes.
• Apoyo entre ellos.
 Cumplimiento con la totalidad del tema.
 Diversidad de técnicas que permitieron un completo
aprendizaje del tema expuesto.

 ¿Al finalizar el tema se contestaron dudas?

 Con la actividad realizada por el equipo ¿Se logró el aprendizaje del

tema?

 Al final de la clase la hoja de evaluación será entregado al docente, el

cual lo sumará a su propia calificación.

CUALQUIER DUDA SOBRE ÉSTE PARÁMETRO LO CONTESTARÁ EL DOCENTE

RESPONSABLE EN EL ENCUADRE.

17
Mapa metabólico: 35%
Es una actividad integradora que se realiza A PARTIR DE LAS PRIMERAS EXPOSICIONES DE
LOS CICLOS METABÓLICOS, el cual tú puedes ir armando conforme se revisen cada uno de
ellos.

1) ¿Qué es un mapa metabólico?

Es un material didáctico elaborado de manera individual por los estudiantes.
2) ¿Cómo se integra un mapa metabólico?
A través de un trabajo realizado por los equipos previamente conformados.

3) ¿Qué integra el “mapa metabólico”

Los ciclos metabólicos más importantes realizados en el cuerpo humano.

4) ¿Qué utilidad aporta para el aprendizaje de la bioquímica?

La integración de los diversos ciclos, la relación metabólica entre ellos, la comprensión de
los procesos homeostáticos y la comprensión de algunas patologías relacionadas con el
metabolismo.

5) ¿Cómo se elabora?
A través de la investigación bibliográfica de los integrantes de los equipos.

ESTRATEGIAS DE TRABAJO PARA ELABORAR EL MAPA METABÓLICO:

1. Integración de los equipos de trabajo y asignación de los temas.

2. Búsqueda de la información por los equipos.
3. Asesorías por parte del docente a cada uno de los equipos responsables de la
exposición de los ciclos metabólicos.
4. Presentación por los equipos de cada uno de los ciclos metabólicos.
5. Trabajo realizado por el resto del grupo (Los que no están exponiendo en individual)
6. Elaboración del mapa metabólico por cada uno de los estudiantes para su evaluación
final.

1. Integración de los equipos de trabajo:

 En una de las 2 primeras sesiones de la unidad de aprendizaje de Bioquímica se
formaran 7 equipos de trabajo con la totalidad del grupo.
 Se sortearán los primeros 7 ciclos metabólicos (carbohidratos) posteriormente en el
transcurso del ciclo escolar se repartirán los siguientes ciclos metabólicos de lípidos,
proteínas y otros compuestos nitrogenados.

18
2. Búsqueda de la información por los equipos.
 Revisarán en los diversos textos de bioquímica la información sobre el ciclo metabólico
que les toco en el sorteo.
 Elaborarán un primer resumen para ser revisado en la primera asesoría con el docente
responsable del grupo.

3. Asesoría: Primera asesoría extra-clase: SON DE CARÁCTER OBLIGATORIO.

 Las asesorías son responsabilidad del docente.
 Las fechas, horarios y lugar son determinados por el docente.
 Revisar la información obtenida por el equipo.
 Señalar los objetivos específicos.
 Delimitar los temas.
Después de ésta primera revisión del trabajo cada equipo debe:
 Revisar el resumen elaborado y marcar las correcciones señalada en la primera
asesoría.
 Elaborar 2 diagramas en 2 tamaños:
 En tamaño carta para repartirlo a sus compañeros cuando se revise su ciclo
metabólico.
 El otro debe ser realizado en papel bond, cartulina, tela, etc. etc. que servirá en su
exposición.
 Los dos deben tener las siguientes características:
 Uno el cuál contendrá las estructuras de los sustratos que conforman el
ciclo.
 El segundo con nombres, sustratos, enzimas y controles.

Segunda asesoría extra – clase:

 Se revisa por segunda vez los resúmenes y los diagramas.
 Se dan las últimas correcciones si fuera necesario.
 Se dará “visto bueno”.

4. Presentación por los equipos de cada uno de los ciclos metabólicos.

 MINIMO UNA SEMANA ANTES DE LA EXPOSICIÓN. El equipo responsable de la
exposición entregará a cada uno de los equipos restantes una copia de su tema a
exponer.
 Exposición del trabajo el día que les corresponda según el cronograma entregado en
primer día de clases con las siguientes características:
 Uso de materiales didácticos considerados por el propio equipo.

19
  Entrega de los 2 diagramas tamaño carta a cada uno de los integrantes del
grupo.
 Presentación de los diagramas (los elaborados en papel Bond, tela, cartulina,
etc.)
En cada exposición los equipos irán trayendo sus rutas elaboradas en papel bond para ir
integrando el “mapa metabólico” e ir interrelacionado los ciclos metabólicos.
5. Trabajo realizado por el resto del grupo (Los que no están exponiendo en individual)

1. Sacar copia del resumen del equipo expositor y traerlo el día de la exposición
correspondiente.
2. Leer el resumen entregado por el equipo expositor antes de la exposición.
3. Elaborar un resumen obtenido de su propia investigación que lo complementarán con el
entregado por el equipo expositor. Traerlos el día de la exposición correspondiente.
4. Complementar su resumen con la exposición del equipo responsable, así como los 2
diagramas o esquemas entregados por el equipo.
5. Elaborar un cuestionario sobre el tema.

6. Elaboración del mapa metabólico por cada uno de los estudiantes para su evaluación
final.

 Integrar mapa metabólico individual con las copias de los diagramas 1 y 2 (Se
deben ir pegando en papel bond, tela o material de su elección éste se les
revisará al finalizar el curso).
 O elaborar su propio mapa metabólico, éste puede ser con iniciativa e
imaginación de cada uno de Ustedes.

CUALQUIER DUDA SOBRE ÉSTE PARÁMETRO LO CONTESTARÁ EL DOCENTE

RESPONSABLE EN EL ENCUADRE.

Prácticas de Laboratorio: 15% (Por sus características este es un parámetro NO

RECUPERABLE).

Este parámetro representa la parte práctica de la unidad de aprendizaje, complementa la parte

teórica revisada en el aula.
 Las prácticas se llevarán en el Laboratorio del Área ubicado en la Unidad Académica de
Enfermería.

20
  Las fechas y el horario para realizar cada una de las prácticas es determinado por el
Responsable del Laboratorio.
 El horario de las mismas se les entregarán a través del docente responsable de cada
grupo en el momento que el encargado del laboratorio las elabore.
 El Reglamento y las características de cada práctica serán entregadas por el
Responsable del laboratorio al inicio del ciclo de prácticas.
 Se tienen programadas 5 prácticas
 El desarrollo de las prácticas así como su calificación es responsabilidad del docente
que imparte las mismas.
 Al finalizar el ciclo de prácticas el docente responsable entregará las calificaciones al
docente responsable de cada grupo para sumar ésta a la totalidad de los parámetros a
evaluar.

CUALQUIER DUDA SOBRE ÉSTE PARÁMETRO LO CONTESTARÁ EL DOCENTE

RESPONSABLE DE LA PRÁCTICA.

ACADEMIA DE BIOQUIMICA DEL ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD DE LA

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT

TEPIC, NAYARIT ENERO DE 2011

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