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FICHA EMPRESA: EXPORT SUPERFOODS S.A.C.

Aprobado por: Gerencia General


TÉCNIC Producto: HARINA DE QUINUA GELATINIZADA
Registro Sanitario: E4633117N/NAEPIP
A

1. NOMBRE COMERCIAL:
HARINA INSTANTANEA DE QUINUA.

2. PARTIDA 1104.29.90.00

3. DESCRIPCIÓN
Obtenida mediante procesos:
Quinua seca sometida a lavado, desinfectado,
deshidratado, picado, extruido, pulverizado.

Sabor Dulce característico


Olor Característico
Color Crema
Aspecto y textura Polvo fino homogéneo
Otros No contiene preservantes ni
saborizantes
N° Ensayo Resultado Unidades
ENSAYOS FISICOQUIMICOS 01 Humedad 4.99 g/100g
02 Índice de gelatinización 96.17 %
ENSAYOS MICROBIOLOGICOS 03 Saponimas Ausencia

N° Ensayo Resultado Unidades


04 N. Aerobios mesófilos 11x10 UFC/g
05 N. Mohos < 10 UFC/g
06 N. Levaduras < 20 UFC/g
07 N. Coliformes totales < 10 UFC/g
08 N.E coli < 10 UFC/g
09 N. Staphylococcus aureus < 10 UFC/g
10 Det. Salmonella sp. Ausencia /25g
11 N. Bacillus cereus < 10x10 Estimado UFC/g

4. PRESENTACIÓN
Bolsas trilaminadas de 200 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr. Sacos de 25 kg, 50 kg.
 Las bolsas están rotuladas con: Nombre del producto, marca, ingredientes, forma de preparación,
condiciones de conservación, razón social, RUC, dirección, fecha de producción, fecha de vencimiento,
número de lote y número de Registro Sanitario.

5. TIPO DE PRODUCTO
Convencional y/o Orgánico.

6. CONSUMO SUGERIDO
Como Suplemento alimenticio.
En polvo se puede utilizar en batidos, tés, café, cualquier alimento o bebida, Además, se puede añadir a
mermeladas caseras, caldos, postres y jugos frescos después de cada comida.

7. VIDA UTIL 2 años.


8. ALMACENAJE Conservar en un ambiente fresco y seco. No exponer al sol.

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