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Examen primera unidad

APLICACION PRÁCTICA en EMPRESAS por ti conocidas de manera virtual o real en cada uno
los siguientes procesos:

 La CALIDAD TOTAL de Edwards Deming

 ISO 9001- 2015

 ISO 14001- 2015

 El PROCESO KAIZEN.

Ubica el nombre de cada Empresa y su giro de negocio.

El proceso Kaizen- Las 5S

Empresa: Flexiplast

Giro del negocio: Empresa productora de plásticos flexibles

 Seiri (clasificación)
Se tomó la acción de eliminar materiales innecesarios y de esta manera crear verdaderos
almacenamientos reducidos que no molestan, quitan espacio y estorban. Estos elementos
innecesarios perjudican el control visual del trabajo, impiden la circulación por las áreas de
trabajo, inducen a cometer errores en el manejo de materias primas y en numerosas
oportunidades pueden generar accidentes en el área. Primero se crearán listas de elementos
innecesarios que ya no presenta utilidad alguna para el desarrollo del proceso de trabajo
(cubetas vacías, toneles vacíos, material de prueba de tinta, etc.), retirando todos estos
elementos y tomando la decisión de desecharlos o reubicarlos, estás listas tendrán registro
de todo lo que sale con campos como (descripción de elementos innecesarios, lugar
encontrado, cantidad, posible causa de almacenamiento y la acción a realizar)

 Seiton (Orden)

Una vez que se ha llevado a cabo el seiri (arreglar), y todos los elementos innecesarios se
han retirado del área de trabajo, dejando solamente el número mínimo necesario, se
prosiguió con la siguiente etapa, donde se va clasificar u ordenar los elementos para uso y
disponibilidad como corresponde, para minimizar el esfuerzo y tiempo de búsqueda de los
mismos. Los elementos que se dejan en el plano de trabajo deben colocarse en el área
específicamente designada para cada uno de ellos. Cada uno debe tener su propia ubicación
y viceversa, cada espacio también debe tener su destino señalado (un lugar para cada cosa y
cada cosa en su lugar). La colocación de elementos tales como suministros, herramientas,
bobinas, clichés y carretillas, pueden señalarse por su ubicación o con marcas especiales.
Las herramientas deben colocarse al alcance de la mano y deben ser fáciles de recoger y
regresar a su sitio. Sus siluetas podrían pintarse en la superficie donde se supone deben
almacenarse. Esto facilita saber cuándo se encuentran en uso.

 Seiso (Limpieza)

Esto incluye la actividad de limpiar las áreas de trabajo (pisos, paredes, etc.) y los
equipos (máquinas y herramientas), el diseño de aplicaciones (métodos, horarios,
quién, cómo y cuándo lo harán) que permitan evitar o al menos disminuir la
suciedad y hacer más seguros los ambientes de trabajo. Aquí se toma la decisión de
que el personal deberá organizar un día dedicado a la limpieza. Éste podrá ser
sugerido como el día más considerable para realizar esta labor durante un período
fijo y único de aseo en un intervalo de tiempo determinado (1 hora, media jornada, o
día completo). Por ejemplo, puede ser un día por semana o el primer, segundo día
de cada mes (gran día de la limpieza general); sin embargo, cada uno dentro de su
lugar de trabajo puede practicarlo diariamente durante 5 a 10 minutos.

 Seiketsu (Estandarización)
Con la aplicación de seiketsu se pretende mantener el estado de limpieza y
organización, ya alcanzado con las primeras tres S. Para lograr infundir esta cultura
se emplean diferentes herramientas, la localización de fotografías del sitio de trabajo
en condiciones de antes y después para que pueda ser visto por todos los empleados
y así recordarles que ése es el estado en el que debe permanecer el área. Realizar un
programa anual de planeación, en cuanto a la determinación, frecuencia y qué
personas deberán estar involucradas en llevar a cabo cada una de las S descritas.
Haciendo el estándar visible para todos, empleando fotografías de mantenimiento
establecido, donde los empleos de estándares se deben auditar para verificar su
cumplimiento, por último, mantener y mejorar continuamente el estándar.

 Shitsuke (Disciplina)

En este punto los trabajadores finalmente se acoplan a la práctica continua de las


cuatro S anteriores y, por lo tanto, logran el hábito de realizar estas actividades en su
trabajo diario, adquiriendo autodisciplina. Mediante capacitaciones y charlas diarias
por parte de la gerencia y los supervisores de manera que se pueda transmitir esta
nueva filosofía de trabajo a todos los trabajadores.
La calidad total de Edwards Deming

Empresa: Hotel Villarreal- Suites

Giro del Negocio: Servicio de alojamiento

Cumple
Constancia en el objetivo de mejora: Se cuenta como objetivo a largo plazo, el
cumplimiento de la calidad en el servicio ofrecido, plasmado en el plan estratégico de la
empresa
Adopción general de la nueva filosofía: La administración transmite a los colaboradores
que se está implementando una nueva filosofía donde los errores deben ser inaceptables
entrando en un proceso de mejora continua.
Abandono de la dependencia de la inspección en masa: La empresa adoptó los
mecanismos de mejora y detección de errores desde el inicio del proceso (check in) y no
cuando se termina de ofrecer el servicio (check out)
No basar el negocio en el precio: La empresa no busca proveedores más baratos, se
inclina más a comprar en función de la calidad y de crear valor al servicio, con el objetivo
de estar acorde a la imagen que quiere transmitir la empresa
Mejorar continuamente y por siempre los sistemas de producción y servicio: El
esfuerzo de la empresa por mejorar el servicio se da de manera constante, diagnosticando
para eliminar errores centrándose mucho más en los procesos, estableciéndose manuales de
operaciones entregados a los trabajadores, donde se sigue en constante mejora
Instituir la capacitación en el trabajo: Todo trabajador recibe la adecuada capacitación
en su labor, por ejemplo, el área de recepción en el uso del sistema para registros, así como
en la correcta comunicación con el huésped, teniendo en claro cómo desarrollar su función
desde el inicio de su labor.
Establecer un vigoroso programa de educación y entrenamiento: Cada cierto tiempo
los trabajadores son entrenados en casos de simulación real al momento ofrecer el servicio,
de manera que su habilidad para desempeñarse en esta tarea sea la más óptima. No solo en
el ámbito operativo sino también dando el enfoque al humano
Eliminar los lemas, las exhortaciones y las metas de producción para la fuerza
laboral:
Se eliminaron estos elementos los cuales contribuían al ambiente de calidad, pero no la
mejoraban en sí, representando un costo que puede ser mejor invertido para conocer las
necesidades reales de los clientes
Eliminar las cuotas numéricas: Se eliminó las comisiones por habitaciones vendidas,
porque en un principio los trabajadores vendían la habitación con algunos desperfectos con
tal de vender más, poniendo en riesgo la calidad de servicio que se busca brindar al cliente.
No cumple
Instituir el liderazgo: El administrador no cuenta con las suficientes habilidades blandas
para proporcionar un liderazgo definido a sus colaboradores.
Desterrar el temor: Los colaboradores no sienten la suficiente confianza para comunicar
algunos percances que puedan tener al administrador o al dueño del hotel.
Derribar las barreras que impiden el sentimiento de orgullo que produce un trabajo
bien hecho: Si bien las herramientas de trabajo para los colaboradores son óptimas, aun se
puede mejorar en la implementación o mejora de estas de manera que puedan realizar un
trabajo mejor hecho.
Tomar medidas para lograr la transformación: En la empresa se trata de mejorar la
calidad a partir de los procesos dejando de lado el enfoque crear valor para los trabajadores
que lo ofrecen, donde no se ha visto tomar medidas por parte del administrador para
establecer mejores relaciones humanos con sus colaboradores.
Derribar las barreras que hay entre áreas de staff: Si bien las áreas realizan muy bien su
trabajo, estas se realizan de manera independiente, no encontrando una consolidación que
pueda ayudar a una comunicación más eficiente para la solución de problemas que puedan
ocurrir
ISO 14001-2015
Empresa: ACO
Giro del negocio: Diseño, desarrollo y fabricación de drenaje de agua de superficie
ACO es el líder mundial en el mercado del diseño, desarrollo y fabricación de drenaje de
agua de superficie. La certificación ISO 14000 ha mejorado su relación con sus
proveedores y clientes, reducido sus costos y mejorado su eficiencia.
Siguiendo un aspecto de regulación para sus actividades, Son bastante comunes las
regulaciones locales, estatales y comunitarias relativas al medio ambiente. Siguiendo por
tomar en cuenta La sensibilidad del público en general a las cuestiones medioambientales
también tiene que ver con sus empleados, asimismo sensibles a estas cuestiones. Además,
las regulaciones medioambientales afectan a los trabajadores, Hay muchas otras
regulaciones que aplican a la salud y seguridad del empleado. Considerándolos como partes
de su sistema de gestión medioambiental. Donde una vez examinados los orígenes de las
cuestiones medioambientales y el volumen de las regulaciones relativas a ellas, la
alternativa más efectiva para la compañía sería desarrollar un sistema de gestión para los
temas medioambientales, reuniendo un equipo de gestión que ayude a cumplir todas las
regulaciones en operaciones correspondientes, elaborando un listado de temas que con
problemas a solucionar y de operaciones a regular, de esta manera desarrollar una política
medioambiental, implementando su sistema de gestión ambiental.
Diseño Higiénico: En el sector alimentario, ACO aborda los cambios en el consumo de
alimentos y la creciente importancia de la higiene y diseños higiénicos. Las soluciones
abordan dos de las principales preocupaciones de la industria alimentaria: reducir el riesgo
de contaminación alimentaria y optimizar los costes de limpieza. Incorporamos principios
de diseño higiénico reservados normalmente para los equipos en contacto con los
alimentos. Los sistemas de drenaje son un medio especialmente importante para la
proliferación de Listeria y pueden ser una fuente de contaminaciones alimentarias. Un mal
diseño del drenaje encarece la limpieza y el mantenimiento, y en el peor de los casos puede
contaminar los alimentos. Por eso se desarrolló el programa HygieneFirst representa el
compromiso de ACO con las máximas prestaciones de higiene. ACO satisface los
requisitos de higiene de los drenajes en suelos y aplica los principios de diseño reservados a
equipos en contacto con alimentos para ofrecer soluciones completamente higiénicas.
Protección y prevención: Los sistemas de bombeo y prevención de reflujo de ACO
proporcionan una protección efectiva contra las inundaciones o ante problemas de
alcantarillado. Los sistemas de prevención de reflujo ACO garantizan la protección contra
inundaciones causadas por las alcantarillas con exceso de presión, como sucede en el caso
de precipitaciones extremas. Los drenajes de acero y fundición de acero también juegan un
papel muy importante en la protección contra incendios ya que impiden la propagación de
incendios a través de plantas y techos.

ISO 9001-2015- Principios de la gestión de la calidad


Empresa: Gamer TEC
Giro del negocio: Venta de artículos informáticos

Enfoque al cliente: Se considera al cliente como la pieza más importante, logrando que
tenga la mejor experiencia, brindando atención y asesoría personalizada por grupos de
productos para los clientes que busquen información de manera más detallada
Compromiso de los trabajadores: Todos los trabajadores en su totalidad tienen mínimo 3
años en la empresa, los cuales presentan un alto compromiso organizacional, no
presentando muchos problemas en el ambiente laboral, el cual está implantado con la
filosofía de mejora continua.
Liderazgo: El gerente de ventas como el de compras son muy capaces y empáticos,
preocupándose por la labor de sus trabajadores, donde el gerente de ventas es el empleado
que más tiempo ha estado en la empresa, siendo uno de los fundadores, manteniendo una
política de puertas abiertas para orientar y ayudar a todos los trabajadores.

No cumple
Enfoque a procesos: Todos los procesos no son los más óptimos sobre todo en el ámbito
administrativo y este proceso es considerado necesario para mejorar la productividad
Mejora: Falta de desarrollo y equipo tecnológico en el área de administración
Toma de decisiones basada en la evidencia: Muchas de las decisiones se hacen por
proyecciones y no en base a datos reales como medidas correctivas o de avance, generando
pérdidas en algunos procesos de la empresa.

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