Definición de UFC

Auza Hernández Nadia Yael

 En microbiología, la unidad formadora de colonias (UFC) es una unidad de

medida que se emplea para la cuantificación de microorganismos, es decir, para
contabilizar el número de bacterias o células fúngicas (levaduras) viables en una
muestra líquida o sólida.

Fuente: Bennington, JL (1999). Diccionario enciclopédico del laboratorio clínico. Madrid: Médica

Panamericana. p. 292.

 Unidades Formadoras de Colonias (UFC), término que debe utilizarse para

reportar la cuenta de colonias en placa, las cuales pueden surgir de una célula o
de un cúmulo de células.

Fuente : Norma Oficial Mexicana Nom-092-Ssa1-1994, Bienes Y Servicios. Método Para La Cuenta De
Bacterias Aerobias En Placa.

 La técnica se basa en contar las “unidades formadoras de colonias” o UFC

presentes en un gramo o mililitro de muestra. Se considera que cada colonia que
desarrolla en el medio de cultivo de elección después de un cierto tiempo de
incubación a la temperatura adecuada, proviene de un microorganismo o de un
agregado de ellos, de la muestra bajo estudio; ese microorganismo o
microorganismos son capaces de formar la colonia, es decir una UFC. Para que
las colonias puedan contarse de manera confiable, se hacen las diluciones
decimales necesarias de la muestra, antes de ponerla en el medio de cultivo.

Fuente: Camacho, A., M.Giles, A.Ortegón, M.Palao, B.Serrano y O.Velázquez. 2009. Técnicas para el
Análisis Microbiológico de Alimentos. 2ª ed. Facultad de Química, UNAM. México.

 Las UFC implican una técnica de laboratorio para contar m.o., realizando
diluciones de una suspensión microbiana y su difusión en capas delgadas de agar
que contienen nutrientes para su crecimiento en Cajas Petri , después de la
incubación en condiciones ideales, algunas placas están completamente cubiertas
con el crecimiento microbiano; algunas tienen poco o nada de crecimiento; y
algunas están cubiertas con «puntos» aislados individuales, que son colonias
microbianas. Dado que una colonia puede estar formada por un solo organismo o
un grupo de microbios, los puntos representan las «unidades formadoras de
colonias (UFC)». Cuente el número de colonias, multiplique por la dilución y allí
tiene el “recuento de placa” en UFC.

Fuente: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/unidades-formadoras-de-colonias-1069/