Universidad Nacional Abierta y a Distancia

(Unad)

Unidad 1: Tarea 2 – Estructura y Función de las Biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 151030-51

TUTOR:
Mary luz casallas

Actividad individual

Nombre estudiante
Leidy Julieth garcia silva
Código: 1116615593

Yopal , 29/septiembre /2020

1
 Introducción

Una biomolécula es un compuesto químico que se encuentra en los organismos vivos. Están formadas por
sustancias químicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, sulfuro y fósforo.
Las biomoléculas son el fundamento de la vida y cumplen funciones imprescindibles para los organismo y hacen
parte de nosotros mismos y son la parte medular de nuestra alimentación, de ahí su gran importancia.
Se dice que las biomoléculas pueden agruparse en cuatro grandes tipos como lo son: Carbohidratos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos que son parte fundamental y vital de los seres vivos, aquí encontraremos el
significado, importancia, función y estructura de cada uno de ellos. Temas que nos enseñaran, aportaran para
nuestra formación personal, intelectual y laboral.

2
 Desarrollo de la Tarea 1 – Estructura y función de las Biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y
hacer uso de los recursos educativos requeridos.
A. De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 10, y
sus respectivos numerales.

Tabla 1. Grupos Funcionales importantes de las Biomoléculas. Desarrollo del

numeral 1.1
Grupo Estructura Fórmula Naturaleza Significado
funciona química
l
CnO 2, o Es un grupo La palabra
Carbonilo O=(C=)nO funcional que carbonilo
, consiste en un puede referirse
átomo de carbono también
con un doble al monóxido de
enlace a un átomo carbono como
de oxígeno. ligando en un
complejo
inorgánico u
organometálic
o en este caso,
el carbono
tiene un doble
enlace con el
oxígeno.

-COOH o - Los ácidos

Carboxilo CO2H. carboxílicos Encargado de
constituyen un grupo la polaridad de
de compuestos, la molécula y
caracterizados la probabilidad
porque poseen un de fijar enlaces
grupo funcional de hidrógeno.
llamado Presenta
grupo carboxilo o puntos de
grupo carbonilo. fusión
y ebullición
elevados, y se
obtienen a
través de

3
 hidrólisis de
nitrilos
Amino R-NH2 Un grupo amino es formado por un
un grupo funcional átomo de
derivado del nitrógeno
amoniaco o alguno unido bien a
de sus dos átomos de
derivados alquilados hidrógeno, a
por eliminación de un átomo de
uno de sus átomos hidrógeno y un
de hidrogeno. radical alquilo
Aminoácidos vienen o arilo
de este concepto
Fosfato PO43− Tienen en común un
átomo de fósforo formada por
rodeado por cuatro combinación
átomos de oxígeno del ácido
en forma tetraédrica. fosfórico con
Los una base; se
fosfatos secundario encuentra en
s y terciarios son estado natural
insolubles en agua, y se utiliza
a excepción de los como abono o
de sodio, potasio y en la obtención
amonio del ácido
fosfórico y de
los
superfosfatos
Sulfhidrilo R-S-CO- es un compuesto
R' que contiene el Los puentes
grupo funcional cistínicos se
formado por un producen con
átomo de azufre y un la oxidación de
átomo de hidrógeno dos grupos
Siendo el azufre sulfhidrilos, los
análogo de un grupo cuales
hidroxilo este grupo pertenecen a
funcional es llamado una molécula
grupo tiol o grupo de cisteína.
sulfhidrilo Estas
Tradicionalmente los reacciones son
tioles son habituales
entre las
4
 denominados distintas
mercaptanos. cadenas
polipeptídicas
de una misma
proteína.
Metilo -CH3 Los grupos metilos
se agregan a las Radical
proteínas o los derivado del
ácidos nucleicos, o metano por
se extraen de estos y pérdida de un
pueden cambiar la átomo de
forma en que estos hidrógeno
actúan en el cuerpo.

Desarrollo del numeral 1.2

-monómero: Un monómero es una molécula de pequeña masa molecular que

está unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces
químicos, generalmente covalentes, formando macromoléculas llamadas
polímeros.

-macromolécula: Una macromolécula es la unión de una repetición de moléculas

biológicas más simples que alcanzan pesos moleculares altos. Las
4 macromoléculas biológicas más importantes de las células animales son los
carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos

-complejos macrocelulares: Una macromolécula es una molécula de gran

tamaño creada comúnmente a través de la polimerización de subunidades más
pequeñas monómeros .Por lo general, se componen de miles, o más, de
átomos.

Tabla 2. Desarrollo del numeral 1.3

5
 Grupo Ejemplos con Características
Carbohidrato
funcional nombre de Biológicas y Bioquímicas
s
Monosacárido
Aldehído 1pentosas Las pentosas son monosacáridos (glúcidos
simples) formados por una cadena de
cinco átomos de carbono que cumplen una
función estructural. Como los demás
monosacáridos aparecen en su estructura
grupos hidroxilo (OH). Además, también
pueden llevar grupos cetonicos o aldehidicos.
La fórmula general de las pentosas es
C5H10O5.
2.Diosas Una diosa es un monosacárido compuesto
por dos átomos de carbono. Puesto que
la formula química general de un
monosacárido no modificado es (C·H2O)n,
donde "n" presenta un valor de 2 ó más, las
diosas no se ajustan estrictamente a la
definición formal de monosacárido. Sin
embargo, también se acepta como
el azúcar de estructura más básica.
3.Tetrosas Las tetrosas son monosacáridos glúcidos sim
Monosacárid ples) formados por una cadena de
os cuatro átomos de carbono.
Cetona 1.Glucosa La glucosa es un monosacárido con formula
molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir,
contiene 6 átomos de carbono, y es
una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está
en el extremo de la molécula (es un
grupo aldehído.
2. Ribosa Es una pentosa monosacárido de
cinco átomos de carbono de alta relevancia
biológica en los seres vivos, porque en una
de sus formas cíclicas, la β-D-ribofuranosa (a
menudo denominada también como "ribosa",
aunque impropiamente), ayuda a constituir
uno de los principales componentes
del ARN y de otros nucleótidos no nucleicos
como el ATP.
La ribosa procede de la polimerización de
la eritrosa. A partir de la ribosa se sintetiza
la desoxirribosa en la ruta de la pentosa
fosfato. Además se le considera uno de los

6
 azúcares oligosacáridos con mayor carácter
hidrosoluble.

3. Desoxirribosa La desoxirribosa o D-2-desoxirribosa es un

azúcar de cinco carbonos que compone los
nucleótidos del ácido desoxirribonucleico
(ADN). Este azúcar funciona como base para
la unión del grupo fosfato y la base
nitrogenada que componen a los nucleótidos.
Ejemplos Fuentes de Características
de origen Biológicas y Bioquímicas
disacáridos
1. Sacarosa La sacarosa es La sacarosa, sucrosa, azúcar común o azúcar
un disacárido de mesa es un disacárido formado
constituido por por glucosa y fructosa.
glucosa y Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil -
fructosa. Es el (1→2) - beta-D-Fructofuranósido,2 y
denominado su fórmula es C12H22O11.
azúcar común. Es un disacárido que no tiene poder reductor
Se extrae, sobre el reactivo de fehling de y el reactivo
principalmente, de tollens.
de la caña de El cristal de sacarosa es transparente, el
azúcar, tan color blanco es causado por la múltiple
abundante en difracción de la luz en un grupo de cristales.
las regiones
tropicales.
Disacáridos También se aísla
de la remolacha
azucarera
predominante en
Europa

2. Lactosa La lactosa es el Lactosa (C12,'H22,O11) La lactosa es un

principal azúcar disacárido que se encuentra en forma natural
(o carbohidrato) en la leche humana y de mamíferos
de origen natur (vaca,oveja,cabra). Contiene dos
al que hay en la monosacáridos diferentes: DDglucosa y
leche y los DDgalactosa. Unidos por un enlace βD
productos glicosídico entre el C1 de la galactosa y el C4
lácteos. de la glucosa. La lactosa es un azúcar
La lactosa está reductor, esto se debe a que posee un posee
formada por el hidroxilo hemiacetálico, por lo que permite
glucosa y la reacción de Benedict1.
galactosa, dos
7
 azúcares
simples que el
cuerpo utiliza
directamente
como fuente de
energía.
3. Maltosa Se conoce Su fórmula es C12H22O11. El enlace entre las
también como dos moléculas de glucosa se establece entre
maltobiosa y el oxígeno del carbono anomérico
como azúcar de (proveniente de -OH) de una glucosa y el
malta, ya que oxígeno unido al cuarto carbono de la otra.
aparece en los Su nombre completo es, por ello, α-D-
granos de glucopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosa. Al
cebada producirse dicha unión se desprende una
germinados. Se molécula de agua y ambas moléculas de
encuentra en glucosa quedan unidas mediante
alimentos como un oxigeno que actúa como puente (enlace
la cerveza y glicosídico.
otros, y se
puede obtener
mediante la
hidrólisis del
almidón y del
glucógeno.
Aporta una
carga glucémica
muy elevada
4. Celobiosa La celobiosa no La celobiosa es un disacárido formado por
existe como tal dos glucosas unidas por los grupos hidroxilo
en la Naturaleza del carbono 1 en posición beta de una
y se obtiene a glucosa y del carbono 4 de la otra glucosa.
partir de la Por ello este compuesto también se llama β-
hidrólisis de la D-glucopiranosil (1-4) β-D-glucopiranosa. Al
celulosa, un producirse dicha unión se desprende una
polisacárido que molécula de agua y ambas glucosas quedan
forma parte de unidas mediante un oxígeno monocarbonílico
la pared celular que actúa como puente. La celobiosa aparece
en las plantas en la hidrólisis de la celulosa. Su fórmula es
superiores. Está C12H22O11. Se caracteriza por tener poder
formada por dos reductor.
glucosas unidas
por el OH del C1
en posición b de

8
 una y el OH del
C4 de otra.
Tipo de Ejemplos de Características
carbohidrat polisacáridos Biológicas y Bioquímicas
o
Reserva 1. Almidon El almidón, o fécula, es una macromolécula
que está compuesta por dos polímeros
distintos de glucosa, la amilosa en proporción
del 25 % y la amilopectina (75 %). Es
el glúcido de reserva de la mayoría de
los vegetales. Gran parte de las propiedades
de la harina y de los productos
de panadería y repostería pueden explicarse
conociendo las características del almidón.

2. Glucogeno Su molécula está formada por cadenas que

pueden ramificarse de moléculas de glucosa,
en vertebrados se almacena principalmente
en el hígado, llegando a ser hasta el 10% del
peso del hígado, aunque otros tejidos como
el músculo pueden también almacenar
pequeñas cantidades de glucógeno, 1% del
peso muscular o en células glía,
Polisacáridos
acompañantes de las neuronas, también se
han detectado pequeñas cantidades.
3. Inulina Las inulinas son polímeros compuestos
principalmente por unidades de fructosa,
unidas por enlaces β(2→1)glicosídicos y
poseen típicamente una glucosa terminal.
Las inulinas naturales presentes en las
plantas se encuentran formadas usualmente
por entre 60 y 100 unidades de fructuosa con
moléculas de glucosa en los extremos.
Estructural 1. Quitina La quitina es un polisacárido compuesto de
unidades de N-
acetilglucosamina exactamente, N-acetil-D-
glucos-2-amina). Estas están unidas entre sí
con enlaces β-1,4, de la misma forma que las
unidades de glucosa componen la celulosa.
Así, puede pensarse en la quitina como en
celulosa con el grupo hidroxilo de
cada monómero reemplazado por un grupo
de acetilamina. Esto permite un incremento
de los enlaces de hidrogeno con
9

2. Celulosa
3.peptido glicano
Tabla 3. Desarrollo del numeral 1.4.
Estructuras Que determina la conformación, y ejemplo de
conformacionales
1. Estructura Primaria
2. Estructura Secundaria
3. Estructura Terciaria
los polímeros adyacentes, dándole al material
una mayor resistencia.
La celulosa es la biomolecula orgánica más
abundante ya que forma la mayor parte de
la biomasa terrestre, se encuentra en las
paredes de las células de las plantas.
Químicamente se considera como un
polímero natural, formado por un gran
número de unidades de glucosa (C6H10O5),
cuyo peso molecular oscila entre varios
cientos de miles.
Fuente de origen bacteria se encuentra
formado por cadenas largas de carbohidratos
que se entrecruzan con cadenas peptídicas
cortas
una proteína.
El nivel más sencillo de estructura de una
proteína, la estructura primaria, es simplemente
la secuencia de aminoácidos en una cadena
polipeptídica.
Cada cadena tiene su propio conjunto de
aminoácidos, ensamblados en un orden
determinado. Por ejemplo, la secuencia de la
cadena A comienza con una glicina en el extremo
N-terminal y acaba con una asparagina en el
extremo C-terminal y es diferente a la secuencia
de la cadena B.
El siguiente nivel de la estructura de la proteína,
la estructura secundaria, se refiere a estructuras
plegadas localmente, que se forman dentro de un
polipéptido debido a las interacciones entre los
átomos del esqueleto (el esqueleto se refiere
únicamente a la cadena polipeptídica, dejando
aparte los grupos R, lo que significa que la
estructura secundaria no implica a los átomos de
los grupos R).
La estructura tridimensional general de un
polipéptido, generada principalmente por las
1
0
 interacciones entre los grupos R de los aminoácidos
que conforman las proteínas, se
denomina estructura terciaria.
4. Estructura Cuaternaria Muchas proteínas se componen de una cadena
polipeptídica única y tienen solo tres niveles de
estructura (los cuales acabamos de ver). Sin
embargo, algunas proteínas se componen de varias
cadenas polipeptídicas, también conocidas como
subunidades. Cuando estas subunidades se unen,
generan la estructura cuaternaria de la proteína.

FORMULAS ESTRUCTURALES DE LOS AMINOACIDOS

NOMBRE ESTRUCTURA

Alanina

Valina

1
1
 Leucina

Isoleucina

Cisteína

prolina

Tabla 4. Desarrollo del numeral 1.5.1

Lípidos Tipo de lípido Funciones
Saponificables: contienen 1. Lipidos Neutros Lípidos neutros. Son
ácidos grasos; y en ésteres de ácidos grasos
presencia de NaOH o con alcoholes. No tienen
KOH forman jabones. ningún otro tipo de
componentes, por lo que
son moléculas muy poco
reactivas.
2. Lipidos Anfipaticos Los lípidos anfipáticos es
su capacidad
1
2
 de autoestructuración: las
interacciones entre zonas
polares y zonas
hidrofóbicas de unas
moléculas con otras dan
lugar a agregados
supramoleculares como
las micelas, monocapas y
bicapas, además de otras.
3. Eicosanoides Los eicosanoides son
sustancias
fisiológicamente activas
cuya función y efectos en
los sistemas biológicos
son muy amplios y aún no
han sido aclarados en su
totalidad. Actúan como
potentes reguladores
intracelulares participando
en gran medida en los
procesos inflamatorios y
en la respuesta inmune.

Insaponificables: no 1. Vitaminas Las vitaminas son

contienen ácidos grasos, compuestos orgánicos
por ello no pueden formar que en cantidades muy
jabones. reducidas son
indispensables para la
función de todas las
células, y deben estar
contenidas en la dieta de
algunas especies, pues
son incapaces de
sintetizarlas ellas mismas.
Las vitaminas liposolubles
pertenecen todas al grupo
de los lípidos no
saponificables.
2. Hormonas Entre los lípidos
insaponificables existen
componentes con función

1
3
hormonal, entre ellos:

Andrógenos: Son las

hormonas sexuales
masculinas, conformadas
por la testosterona y la
dihidrotetosterona. Estas
hormonas regulan el
crecimiento y desarrollo
de estructuras sexuales
como el pene,
espermiducto y las
glándulas accesorias.

También permiten la
aparición de los
caracteres sexuales
secundarios (tales como
la barba y el tono de voz)
y actúan sobre el
comportamiento
reproductivo.

Estrógenos: Existen tres

tipos de estrógenos: el
estradiol, la estrona y el
estriol. Su función, en la
hembra, es similar a los
andrógenos en los
machos, al permitir el
1
4
 desarrollo de estructuras
sexuales, regular la
aparición de caracteres
sexuales secundarios e
intervenir sobre el deseo
sexual y comportamiento
reproductor.

Progesterona: La
hormona de la gestación
estimula cambios en las
paredes del útero para la
implantación del feto
durante la reproducción e
interviene en el desarrollo
de la glándula mamaria,
entre otras actividades.

Prostaglandinas: Todas
las prostaglandinas tienen
actividad hormonal.
3. Coenzimas Funciones de coenzimas
o seudo coenzimas, tales
como la coenzima Q, la
cual tiene la función de
transportar hidrógeno en
la respiración
mitocondrial. Mientras que
los esteres fosfóricos del
dolicol y el bactoprenol
participan en la biosíntesis
de lipopolisacáridos.

1
5
Desarrollo del numeral 1.5
1.5.2 Cuáles son las propiedades de los ácidos grasos saturados e insaturados.

R/ Los enlaces sencillos de los ácidos grasos saturados hacen que éstos adopten
una disposición totalmente extendida y relativamente lineal, por lo que este tipo de
ácidos grasos se puede empaquetar muy estrechamente con una estructura casi
cristalina.

En los ácidos grasos insaturados la configuración más frecuente, cada doble

enlace provoca un quiebro en la linealidad de la cadena hidrocarbonada, lo que
hace que estos ácidos grasos no se puedan empaquetar tan estrechamente como
los saturados; por ello, los ácidos grasos insaturados son generalmente líquidos a
temperatura ambiente ya que tienen puntos de fusión más bajos que los saturados
de su misma longitud.

Desarrollo del numeral 1.6

a. El punto isoeléctrico es el punto en el que la carga total de la proteína es
cero (una carga neutra). ¿Cómo se determina el punto 4 isoeléctrico (pI) de
una proteína? Y qué importancia bioquímica tiene éste valor.

Existe un pH para el cual la carga eléctrica media de las moléculas es cero.

Este pH se llama punto isoeléctrico (pI). El pI es el pH en el que la molécula
se disocia por igual en ambos sentidos, y como equidista de los dos valores de pK,
puede obtenerse por su semisuma:

b.

Desarrollo del numeral 1.7

a. ¿Cuáles son las principales diferencias estructurales entre las holoproteínas y
las heteroproteínas?
1
6
-HOLOPROTEÍNA:
Este término se usa para referirse a aquellas proteínas formadas
exclusivamente por aminoácidos.

Clasificaciones:

+ Globulares.

* Protaminas. Son pequeñas proteínas ricas en arginina y lisina, básicas.

No se encuentran libres sino unidas a ácidos nucleicos (nucleoproteínas) y sólo
se detectan en el núcleo celular.

* Histonas. Son básicas, pero de peso molecular algo mayor. Constituyen

junto a los ácidos nucleicos los cromosomas. Hay varios tipos diferenciados por
la concentración de arginina y lisina, que son H1, H2A, H2B, H3, H4.

* Albúminas. Presentan todos los aminoácidos, pero el contenido en glicina

es escaso. Sirven de transporte de sustancias, desempeñan funciones
nutritivas.

* Globulinas. Son ricas en ácido aspártico y ácido glutámico, por tanto

ácidas. Tienen funciones defensivas. Pueden unirse a glúcidos formando las
alfa, beta y gamma globulinas.

* Fibrilares. Sólo tienen estructura primaria y secundaria. Se pueden dividir

en dos grupos.

+ Insolubles o escleroproteínas:

* Alfa-queratinas. Tienen función protectora. Forman pelos, plumas,

cuernos, uñas. Tienen composición rica en cisteína.

* Beta-queratinas. No poseen tanta cisteína y son menos resistentes.

* Colágeno. Es la proteína más abundante en mamíferos. Se encuentra

en el tejido conjuntivo. Está formada por unidades de tropocolágeno y presenta
estructura secundaria característica (hélice de colágeno).

*Elastina. Se encuentra en el tejido conjuntivo y es responsable de las

fibras elásticas. Está formada por unidades básicas de tropoelastina. Aparece
en tendones, ligamentos, en la pared de las arterias.

1
7
+ Solubles.

* Fibrinógeno. Su polimerización forma una red de fibrina que establece

la etapa final de la coagulación sanguínea.

* Miosina y actina. Son responsables de la contracción muscular.

HETEROPROTEÍNA:
Una proteínas conjugadas o heteroproteína es una molécula que presenta una
parte proteica (apoproteína) y parte no proteica menor llamada grupo prostético.
Todas son globulares, y se clasifican en función del grupo prostético.

+ Fosfoproteínas: Presentan ácido fosfórico y son de carácter ácido. Enzimas.

(caseína alfa, beta y gamma).

+Glucoproteínas: Glúcido unido covalentemente a la proteína. Desempeñan

funciones enzimáticas, hormonales, de coagulación etc. Destacan las
inmunoglobulinas.

+Lipoproteínas: Lípido más proteína. Abundan en las membranas

mitocondriales, en el suero. Por ejemplo los quilomicrones.

+Nucleoproteínas: ácido nucleico más proteína. Hay dos tipos, los que
presentan ácido ribonucleico (ribosomas) o ADN (cromosomas).

+ Cromoproteínas: Se caracterizan porque la fracción no proteica presenta

coloración debido a la presencia de metales. Destacan los pigmentos
respiratorios (hemoglobina), almacenes de oxígeno (mioglobina), proteínas que
intervienen en la transferencia de electrones (citocromos, flavoproteínas),
pigmentos visuales (rodopsina, iodopsina).

b. Identifique sus funciones.

FUNCIONES.
Entre las funciones de las proteínas que se podrían denominar estáticas destacan
las siguientes:
Estructural. Muchas proteínas forman estructuras celulares, como las
membranas, las fibras contráctiles, los orgánulos vibrátiles, la sustancia
intercelular y las estructuras cutáneas, entre otras.
Almacén de aminoácidos. Algunas proteínas constituyen una fuente de reserva
de aminoácidos, lo que permite la síntesis de proteínas fundamentalmente

1
8
durante los procesos embrionarios. Son abundantes, por tanto, en las semillas de
vegetales y en los huevos de los animales.
Las proteínas activas, que componen el grupo más numeroso y complejo, realizan
múltiples funciones:
Fisiológica. Este grupo comprende las proteínas que intervienen en los
movimientos, los procesos homeostáticos (incluido el mantenimiento del pH), el
transporte de otras moléculas, hormonas, etc.
Regulación genética. Algunas proteínas participan en los procesos de activación
e inactivación de la información genética.
Catalizadora. Las proteínas que se incluyen en este grupo reciben el nombre de
enzimas. Actúan como biocatalizadores favoreciendo las reacciones químicas
que se producen en los seres vivos.
Inmunitaria. Ciertas proteínas proporcionan la identidad molecular de
los organismos vivos (antígenos), mientras que otras (anticuerpos) rechazan
cualquier molécula extraña que se introduzca en ellos.

c. GLOBULINAS: Solubles en solución salina diluida, insolubles en agua y en

soluciones salinas concentradas, coagulan con calor.
ESCLEROPROTEÍNAS: Insolubles en soluciones acuosas neutras y en ácidos
o bases diluidos.
Colágeno, Gelatina.
PROLAMINAS: Solubles en agua: Etanol al 70%, pero insolubles en agua o en
etanol absoluto, y solventes neutros.
Proteínas vegetales, Ej. Zeina.
GLUTEINAS: Insolubles en agua, etanol y sus mezclas; solubles en ácidos o
álcalis diluidos, coagulan con calor.
Proteínas Vegetales.
HISTONAS: Solubles en agua, forman soluciones alcalinas débiles, también en
ácidos diluidos, coagulan con calor. Generalmente conjugadas, como
nucleoproteínas y cromoproteínas en estado nativo.
PROTAMINAS: Solubles en agua formando soluciones alcalinas; contienen
mucha Arginina. Son de PM pequeño; no coagulan por el calor.
ALBUMINAS: Solubles en agua y soluciones salinas diluidas; precipitan por
saturación completa con sulfato de amonio, coagulan con calor.
QUERATINA: Son insolubles.

1
9
 Tabla 5. Desarrollo del numeral 1.8
Lipoproteína Características
1. Quilomicrones Los quilomicrones son lipoproteínas
grandes con densidad
extremadamente baja que transportan
los lípidos de la dieta desde el
intestino a los tejidos.
2. Lipoproteínas de muy baja densidad Las VLDL, lipoproteínas de muy baja
(VLDL) densidad, se sintetizan en el hígado y
transportan lípidos a los tejidos; estas
VLDL van perdiendo en el organismo
triacilgliceroles y algunas apoproteínas
y fosfolípidos; finalmente sus restos
sin triacilgliceroles (IDL, lipoproteínas
de densidad intermedia) son captados
por el hígado o convertidos en LDL.
3. Lipoproteínas de densidad Son el producto del catabolismo
intermedia (IDL) parcial de las VLDL. Estas lipoproteínas
son más pequeñas que sus
precursoras (25 a 30 nm), tienen una
densidad comprendida entre 1,006 y
1,019 g/ml y su movilidad
electroforética coincide con las betas
globulinas. Las IDL tienen
aproximadamente igual proporción de
colesterol y triglicéridos. Su contenido
apoproteico consiste en apo B100 y E.
4. Lipoproteínas de baja densidad Las Lipoproteínas de baja
(LDL) densidad (LDL) son lipoproteínas que
transportan colesterol, son generadas
por el hígado gracias a la enzima HTGL,
que hidroliza los triglicéridos de las
moléculas de VLDL convirtiéndolas en
LDL.
5. Lipoproteínas de alta densidad Las lipoproteínas de alta densidad
(HDL), también se producen en el
hígado y eliminan de las células el
exceso de colesterol llevándolo al
hígado, único órgano que puede
desprenderse de éste convirtiéndolo en
acidos biliares

Tabla 6. Desarrollo del numeral 1.9

2
0
Características ADN ARN

Composición pentosa D-ribosa en el Desoxirribosa en

química ARN el ADN.

base nitrogenada  Púrica: Uracilo (U).

Guanina (G) y
Adenina (A).

 Pirimidínica:
Timina (T),
Citosina (C) y

Ácido fosfórico.

Que en la
cadena de ácido
nucleico une dos
pentosas a través
de una unión
fosfodiester. Esta
unión se hace
entre el C-3´de la
pentosa, con el
C-5´de la
segunda.

Función La información
En el proceso de sobre que
transcripción se aminoácidos y en
traslada qué orden de ben
información del unirse para
ADN a otras producir todas
moléculas: el las proteínas

2
1
 ARN, actúa como celulares esta
intermediario codificada en la
para llevar la secuencia de
información bases del ADN
contenida en el
ADN al
citoplasma. La
traducción se la
secuencia de
bases del ARN
serializa en los
ribosomas del
citoplasma.

EN QUE CONSISTE EJEMPLOS

NUCLEOSIDO Un nucleósido es una molécula Ejemplos de nucleósidos

monomérica orgánica son la citidina,
glusosilamida, que integra las uridina, adenosina,
macromoléculas de los ácidos guanosina, timidina y la
nucleicos y que resulta de la inosina.
unión covalente entre una base
nitrogenada con una pentosa,
que puede ser
ribosa o desoxirribosa.
NUCLEOTIDO
Un nucleótido es un compuesto

orgánico que está formado por

una base nitrogenada,

un azúcar y ácido fosfórico. Es

posible dividir los nucleótidos

en ribonucleótidos cuando el

azúcar es la

2
2
 ribosay desoxirribonucleótidos si

el azúcar es la desoxirribosa.

Tabla 7. Desarrollo del numeral 10

Tipos de ARN Características y funciones

ARN ribosomal (ARNr) Están relacionados con la síntesis de

proteínas. Forman parte de los
ribosomas que son las complejas
maquinarias celulares que sintetizan
las proteínas.

ARN mensajero (ARN) Es quien lleva la información del

núcleo al citoplasma para sintetizar las
cadenas peptídicas. Codifica la
secuencia de aminoácidos de uno o
más polipéptidos especificados por
ungen o por un conjunto de genes.

ARN de transferencia Su función es unir o enlazar

aminoácidos y transportarlos hacia los
ARN para poder sintetizar las
proteínas. Lee la información codificada
en el ARN mensajero y transfiere
el aminoácido adecuado a la cadena
poli peptídica en crecimiento durante la
síntesis proteica.

ARN nuclear pequeño Molecula que se encuentra en el

nucleo de las células
eucariotas.constribuye al
procedimiento del RNA mensajero
inicial que se trasncribe del DNA para
dar una forma madura que se puede
exportar del nucleo

2
3
 B. Mapa mental “Comprensión Macromoléculas”.

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