 Balance de energía

El balance de energía se realizó teniendo en cuenta que la cantidad de vapor de agua a la

entrada es igual a la salida

M v apor de entrada=M vapor de salida

M vapor
Se tomó en cuenta el flujo de agua y mirar la capacidad de captar calor a temperaturas de 20°C
y 94°C correspondientemente y los flujos de vapor de agua a la entrada y a la salida a
temperaturas de 99,61 °C y 95°C a una presión de 0.1 Mpa, teniendo en cuenta estas
temperaturas tomamos como base las tablas termodinámicas de Cengel para saber cual es el
valor de las entalpias a estas temperaturas, y calcular qué cantidad de vapor de agua se empleó
en la práctica y el calor que se generó.

M agua =31,94 Kg

KJ
h e, agua=83 ,915
Kg

KJ
h s ,agua =395,88
Kg

KJ
h e, vapor =2675
Kg

KJ
h s ,vapor =2667,6
Kg
Teniendo los valores de entalpia y la cantidad de flujo de agua que se empleó en la práctica
podemos determinar la cantidad de vapor de agua empleado en la práctica de evaporación.
Con la ayuda de la ecuación de balance de materia podemos determinar estos valores.

M agua∗( hentrada −h salida ) + M vapor ∗( hentrada −hsalida ) =0

A continuación, se realiza el despeje de la fórmula para encontrar la cantidad de vapor.

−M agua∗( h agua,entrada −hagua ,salida )

M vapor =
( hvapor , entrada−h vapor ,salida )
Reemplazamos los valores ya obtenidos anteriormente.
 KJ KJ
M vapor =
(
(−31.94 Kg)∗ 83,915
Kg
−395,88
Kg )
KJ KJ
( 2675
Kg
−2667,6
Kg )
M vapor =24,57 Kg
Teniendo la cantidad de vapor empleado podemos calcular el calor que requirió la práctica de
evaporación con la siguiente formula:

Q=M vapor∗( hvapor , entrada−h vapor ,salida )

Reemplazamos los valores encontrados anteriormente y calculamos en calor empleado.

KJ KJ
Q=24,57 Kg∗ 2675 ( Kg
−2667,6
Kg )
Q=9960 KJ
El calor empleado fue de 9960 KJ esto quiere decir que la energía que se empleo fue muy
elevada, esto se pudo presentar ya que no se obtuvo control de la presión en el desarrollo de la
práctica, generando salidas de emergencia del vapor, generando que otra vez la caldera tuviera
que suministrar vapor de agua y este tenga que otra vez calentar la marmita para seguir con la
evaporación de del jarabe