INDICE

INTRODUCCION..................................................................................................................................2
BIOQUÍMICA.......................................................................................................................................3
TECNOLOGÍA......................................................................................................................................4
INGENIERÍA........................................................................................................................................6
FUNCIONES DE LA INGENIERIA.......................................................................................................7
DIFERENCIA ENTRE TECNOLOGÍA E INGENIERÍA................................................................................8
CONCLUSIONES..................................................................................................................................9

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INTRODUCCION

Desde la segunda mitad del siglo XIX, la ingeniería y los ingenieros han desempeñado un
papel fundamental en la configuración de las sociedades industriales modernas. Sus
servicios resultan indispensables para el desarrollo industrial, lo cual ha elevado el
carácter científico y el prestigio social de la ingeniería a lo largo del siglo XX, pero al mismo
tiempo, ha suscitado importantes interrogantes relacionadas con la identidad de la
profesión, su reclutamiento, educación y la formación profesional, la diversificación de
sus opciones de trabajo, la función de sus asociaciones profesionales y la responsabilidad
ética y social que deben asumir frente a los impactos sociales y ambientales provocados
por la tecnología. Se establece la relación entre ciencia, tecnología e ingeniería para
aclarar en qué consiste la especificidad de la ingeniería y sus implicaciones para una mejor
comprensión del ser y el qué hacer de los ingenieros. Si bien en la actualidad la ciencia y la
tecnología se encuentran tan estrechamente relacionadas, al punto de que cualquier
avance en la primera repercute significativamente en el desarrollo de la segunda y
viceversa, en rigor, la tecnología constituye un campo de conocimiento diferente y
separado de la ciencia, que posee su propia dinámica interna de cambio y de progreso.
(Parayil, 1990: 290).

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BIOQUÍMICA
La Bioquímica constituye una disciplina que junto con la Química Orgánica que permiten o
facilitan sentar las bases para la comprensión de los fenómenos que ocurren en los
microorganismos y su papel en las los procesos bioquímicos.
La Bioquímica es una de las disciplinas que mayor desarrollo ha alcanzado en el siglo XX.
La labor de los bioquímicos en técnicas tan importantes como la nutrición, el control de
enfermedades y la protección de cosechas, ha proporcionado aportes importantes en la
tarea de alimentar a la población mundial, Además, el elevado desarrollo científico
alcanzado por la bioquímica en los últimos años ha contribuido a aumentar los
conocimientos acerca de las bases químicas de la vida.

El prefijo bio procede de bios, término griego que significa “vida”. Su objetivo principal es
el conocimiento de la estructura y comportamiento de las moléculas biológicas, que son
compuestos de carbono que forman las diversas partes de la célula y llevan a cabo las
reacciones químicas que le permiten crecer, alimentarse, reproducirse y usar y almacenar
energía.
La sustancia compleja denominada protoplasma representa la materia viva, y desde el
punto de vista de su composición química, no es posible distinguir sus diferencias con la
materia inanimada. Sin embargo, en el protoplasma ocurren reacciones químicas que
tienen como finalidad modificar sustancias que llegan a él como resultado de su
intercambio constante con el exterior. En virtud de este intercambio y de las
transformaciones, el protoplasma manifiesta la actividad vital que caracteriza a los
organismos vivos y los diferencia de la materia inanimada. Como bien expresa el
materialismo dialéctico, la vida es de naturaleza material, es una forma especial del
movimiento de la materia y se origina y se destruye siguiendo determinadas leyes. No es,
sin embargo, una propiedad inherente a toda la materia en general; carecen de ella los
objetos del mundo inorgánico. La materia, en su constante movimiento, asciende a
peldaños superiores que determinan formas de movimiento cada vez más complejas, por
lo tanto, la vida constituye una forma superior de movimiento de la materia, un
determinado nivel de su desarrollo histórico caracterizado por el surgimiento de esa
nueva cualidad.

El objetivo que persigue la asignatura es propiciar los conocimientos básicos que le

permitan a los estudiantes que se forman como Ingenieros Agrónomos, aplicar a un nivel
productivo, los principios y los conceptos básicos del metabolismo así como la cinética
enzimática de las biomoléculas a los procesos biotecnológicos y de la industria

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alimentaria, para predecir las posibles causas de contaminación de productos,
disminución de rendimiento durante la biosíntesis de sustancias activas, etc.

TECNOLOGÍA

La tecnología es una aplicación de un conjunto de conocimientos y habilidades con el

objetivo de facilitar los problemas de la sociedad hasta lograr satisfacerlas en un ámbito
concreto.
En el siglo XXI se ha transformado en el protagonista principal de la sociedad y es lo que
hoy en día domina nuestra vida. El mundo se volvió totalmente dependiente llegando al
punto que ciudades enteras no funcionan sin ella.
Se puede interpretar como un factor positivo porque nos beneficia en muchos ámbitos de
nuestra vida diaria ya que , se han logrado grandes avances en la medicina, mayor
eficiencia en la producción industrial, entre otros.
En contraste, también es considerado un gran factor negativo ya que llevado a un extremo
puede convertirse en una adicción. En los últimos años se ha observado un incremento en
la cantidad de horas promedio que un individuo se encuentra enfrentado a un dispositivo
tecnológico y resistirse a la tecnología se transforma en algo sumamente complicado.

La particularidad de la tecnología radica en hacer uso del conocimiento que previamente

ha sido probado en la práctica o, si es el caso, ella misma procura contrastar la
información con una realidad concreta para conformarla en un saber operativo, un saber
hacer. Su interés es el conocimiento, en particular el científico, como medio para procurar
la transformación o generación de recursos y por ello excluye el saber que para tal fin no
le sea útil.
La tecnología es un saber hacer con el que se trata de ordenar el mundo, habitualmente
apuntalado en el conocimiento verificado, es un saber experto basado en el conocimiento
científico o en el propio dominio de la tecnología que se ocupa de investigar, diseñar
artefactos y planear su realización, operación y mantenimiento, apoyado siempre en el
saber de una o más ciencias. Como conocimiento posee, en principio, información
probada y suficiente que permite sustentar y dar razón del cómo y porqué se ha de
proceder para someter los procesos a la ley del hombre, aun cuando existan saberes y
procederes tecnológicos para los cuales no se tengan explicaciones o sustentos de orden
científico. En tal condición el mayor o menor uso del conocimiento probado, del
conocimiento científico, en el diseño y la definición de los procedimientos —propios de la
tecnología— nos permite establecer una esquematización, en la que si bien no existe una
mutua exclusión para con la técnica, al menos hay puntos de divergencia.

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En principio, la tecnología se ha de reconocer como la manifestación evidente del
avanzado estado de bienestar —no necesariamente accesible a todos— que como
producto cultural refiere el mundo de lo creado por el hombre. La tecnología como la
ciencia de lo artificial es un producto del ser humano ideado con la intención de actuar en
su realidad y modificarla según sus necesidades e intereses. La intencionalidad de las
prácticas tecnológicas es procurar aproximaciones a un estado ideal, lo que por ahora
parece una inaccesible conquista, supeditada al estado de conocimiento, a las condiciones
y posibilidades heurísticas, procedimentales, culturales y de recursos.

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INGENIERÍA
El origen de la palabra Ingeniería se remonta a épocas de las Antiguas Civilizaciones cuyas
grandes construcciones (Templos, Diques o Canales, etc.) tienen aplicados conocimientos
que hoy llamamos ingenieriles.
La palabra ingeniero tiene su origen en el vocablo latino "ingenium" (ingenio), que en
latín, como en español se refiere a maquinas o artefactos mecánicos, así como también a
una disposición innata y natural del espíritu para inventar, "crear", "diseñar".
En el idioma ingles se presentan los términos engine=maquina; engineer=ingeniero.
En el siglo XVII, el ingles John Smeaton, para diferenciar su especialidad de la del experto
en construcciones militares, adopto por primera vez el titulo de Ingeniero Civil.
En 1828 Tomás Tredgold a pedido de la Institución de Ingenieros Civiles de Londres definió
la Ingeniería como:
"El arte de dirigir los grandes recursos de energía de la naturaleza para uso y conveniencia
del hombre."
Esta definición refleja sin duda gran parte de lo que actualmente se conoce como
ingeniería, pero habría que redefinir la actividad. Louis de Broglie, científico francés que
en 1958 redactó lo siguiente:
"El ingeniero es un Hombre que se ha especializado en la ejecución de ciertas aplicaciones
de la ciencia, debiendo poseer conocimientos científicos amplios y precisos."
Podemos observar que la ciencia se ha incorporado a la vida del ingeniero, y aun mas
hablamos del ingeniero como el hombre de la Tecnología. Siendo la ciencia una
herramienta del ingeniero, y la tecnología el factor que nos permite transformar los
recursos disponibles para satisfacer necesidades.
Así la definición de Ingeniero que adoptamos de Aquiles Gay se expresa:
"El ingeniero es un hombre que partiendo de conocimientos, ideas, recursos, medios y
material humano, construye objetos o productos tecnológicos, realiza proyectos técnicos
o desarrolla procesos tecnológicos; su objetivo fundamental es, como planteo general,
mejorar la calidad de vida del ser humano.
Entendiendo como Proyecto Técnico la expresión de la solución optima a un problema,
siendo el Proceso Tecnológico la creación, el camino a recorrer partiendo del Proyecto
para llegar al producto Tecnológico; y definiendo a este ultimo como un objeto utilitario,
racional, que responde a necesidades bien definidas.

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Teniendo como base lo expresado anteriormente sobre las tareas que realizó
históricamente el Ingeniero, y su realidad actual, podemos tomar la expresión que El
Consejo de Acreditación para la Ingeniería y la Tecnología difunde como Ingeniería.

FUNCIONES DE LA INGENIERIA
La Investigación: búsqueda de nuevos conocimientos.
Ej. : cuando en el desarrollo de la profesión se nos presenta un problema sin antecedente,
el cual requiere de estudio y una investigación previa con nivel científico, para luego emitir
conclusiones sobre los posibles pasos a seguir para resolver el problema.
El Desarrollo: es llevar a una forma accesible los resultados o descubrimientos, de manera
que puedan conducir a productos, métodos o procesos útiles.
Ej. : orientando la toma de datos de un relevamiento en topografía, hidráulica,
electricidad, etc.; de manera tal que se logren datos representativos, en el sitio de estudio,
para una mejor interpretación en gabinete, lo cual nos conducirá a conclusiones mas
acertadas.
El Diseño: es algo fundamental, es especificar o proyectar la solución optima a un
problema planteado.
Ej. : al proyectar el trazado de una red de alta tensión será optima la solución que integre
seguridad, economía y beneficios, y un moderado impacto ambiental.
La Producción: es el proceso mediante el cual las materias primas se transforman en
productos.

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DIFERENCIA ENTRE TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

El carácter cada vez más científico de la tecnología y las importantes contribuciones de

esta última al desarrollo de las ciencias, han afinado notablemente nuestro conocimiento
y nuestra capacidad de manipular la naturaleza, pero también, han propiciado una
confusión acerca de las interrelaciones que subyacen entre estos campos de conocimiento
y sobre las actividades específicas que desarrollan científicos e ingenieros y tecnólogos.
La tecnología, como se sabe, es anterior a la ciencia, pero muchos de los logros alcanzados
por una y otra sólo han sido posibles por la existencia de la Ingeniería, aunque ésta no
haya existido como tal hasta el advenimiento de la primera Revolución Industrial.
Diversos estudios históricos. Diversos estudios históricos (Basalla, 1991; Munford, 1987)
demuestran que, durante muchos siglos, la tecnología se desarrolló de manera
independiente y disociada de la ciencia. Hasta principios del siglo XIX, la mayor parte de
los artefactos y dispositivos tecnológicos creados en Occidente, fueron desarrollados por
artesanos experimentados (no ingenieros), con escasos conocimientos en ciencias.
No obstante, los impresionantes progresos alcanzados en el descubrimiento y la aplicación
de nuevas leyes y principios científicos en lo dos últimos siglos, han estrechado en tal
forma los lazos entre una y otra, que hoy resulta extremadamente difícil distinguir dónde
termina la “ciencia pura” y dónde comienza “la ciencia aplicada”1. Desde un punto de
vista analítico y conceptual, sin embargo, ciencia y tecnología comportan importantes
diferencias que es preciso considerar.

En otros términos, el conocimiento científico es un tipo de conocimiento diferente al del

hombre lego y al conocimiento aplicado de los practicantes.
Por su parte, la tecnología ha sido definida simplemente como “un cuerpo de
conocimiento acerca de técnicas”. A menudo, sin embargo, la noción de tecnología se ha
extendido para abarcar “tanto el conocimiento mismo como la materialización en diseños
y equipo físico utilizado en la producción”.

Por consiguiente, como conocimiento, la tecnología comporta un doble aspecto: el

conocimiento de cómo hacer las cosas (“Know How”), y el por qué tales cosas han sido
hechas de cierta forma (“Know Why”). En cuanto a su forma material, puede ser

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conceptualizada como tecnología incorporada o desincorporada. La primera se aplica a
aquel tipo de conocimiento que viene incorporado o materializado en máquinas,
herramientas, o bien en personal dotado de ciertos conocimientos, habilidades y
destrezas; la noción de tecnología desincorporada se aplica a aquel conocimiento utilizado
o transferido tanto en forma oral y escrita como visual

CONCLUSIONES
A lo largo de este trabajo, he intentado analizar las estrechas relaciones que subyacen
entre ciencia, tecnología e Ingeniería, aportando diversos argumentos que permitan
esclarecer en qué consiste la especificidad de ésta última como disciplina y de los
ingenieros como grupo socio-profesional. Se destacó que aun cuando la ingeniería se
encuentra indisolublemente ligada a la ciencia y a la tecnología, ella no debe ser
considerada simplemente como “ciencia aplicada”. La discusión sobre las semejanzas y
diferencias entre ciencia e ingeniería, pone de manifiesto que lo que caracteriza a ésta (y
la deslinda claramente de la ciencia), es la actividad del diseño, entendido como un
proceso en el cual el ingeniero, apoyándose en las llamadas ciencias de la Ingeniería y una
metodología iterativa, además de su intuición y creatividad, desarrolla nuevos
dispositivos, estructuras y sistemas que funcionan para beneficio de la sociedad. Así, pues,
el diseño no es simplemente una tarea más de qué hacer del ingeniero, es su actividad
fundamental. Otro aspecto de la discusión giró en torno a las dificultades que plantea el
tratar de definir a la Ingeniería y a los ingenieros sin tener en cuenta el contexto histórico,
social, geográfico y cultural, en el cual tales definiciones tiene lugar.
El problema no es ni académica ni sociológicamente irrelevante, porque mientras que en
algunos países (por ejemplo, Gran Bretaña), un ingeniero es un técnico altamente
calificado, en otros (como Francia) forma parte de la elite del Estado. Más aún, en el caso
de los Estados Unidos, un ingeniero con doctorado está muy cerca de confundirse con un
científico. Sin embargo, como se expone en el trabajo, tanto el proceso de socialización
académica como las expectativas ocupacionales y aspiraciones personales son bastante
diferentes entre ingenieros y científicos. Lo anterior remite directamente al último punto
de trabajo, relacionado con las implicaciones que esta reflexión/precisiones teórica,
conceptual y sociológica sobre el currículo de Ingeniería. En este punto me parece
conveniente señalar que si bien, por distintos factores, durante la segunda mitad del siglo
XX predominó una orientación cada vez más científica de la Ingeniería, las
transformaciones económicas, sociales y tecnológicas experimentadas en las últimas
décadas, han planteado la necesidad de formular un currículo que establezca un mayor
equilibrio entre los aspectos teóricos, prácticos y sociales de la Ingeniería y situé al diseño
como un de los ejes centrales de la formación de los futuros ingenieros.

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Referencias
BASALLA, Georges, (1991). La evolución de la tecnología, México, Ed. CONACULTA,

REFERENCIAS
https://www.3ciencias.com/wp-content/uploads/2018/10/LIBRO-BIOQUIMICA.pdf
https://ucu.edu.uy/sites/default/files/facultad/dcsp/Concurso_2015/038_Tecno2015_tec
nologia_un_beneficio_o_una_adicción.pdf

http://ing.unne.edu.ar/dep/eol/fundamento/tema/T3.pdf
http://publicaciones.anuies.mx/pdfs/revista/Revista128_S2A1ES.pdf

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