PRÁCTICA EXTERNA: LABORATORIO DESTILACIÓN SIMPLE

ROBINSON GONZALEZ GOMEZ Cód.: 1075599287

GRUPO: 300047

Tutor:
ARSENED VARGAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
QUIMICA ORGÁNICA
NEIVA – HUILA
2020
 INTRODUCCION

En la separación de mezclas, existen varios métodos que se emplean en la industria o

directamente en laboratorios; entre ellos está la cristalización (purificación de sólidos),
centrifugación (separación de sólidos y líquidos) y la destilación (purificación de líquidos).
En cuanto a los líquidos con tendencia a pasar por la fase de vapor o los llamados líquidos
volátiles presentes en una mezcla, se llevan al proceso de destilación, que se efectúa de acuerdo a
su punto de ebullición, sin embargo, se purifica el solvente, pero, la separación no es completa.
Así mismo, existen varios tipos de destilación que dependen de la mezcla y estabilidad térmica.
Debido a que los componentes de las sustancias hierven a distintas temperaturas y presentan
diferentes presiones de vapor se realiza el proceso de destilación. Esta técnica consiste
básicamente en calentar la sustancia hasta llegue a su punto de ebullición, cuando la temperatura
aumenta se va calentando hasta alcanzar el punto de ebullición más bajo de las sustancias que lo
componen mientras que las otras estarán en su estado normal. Luego, los vapores se dirigen hacia
un condensador donde se enfrían y pasan a estado líquido. Esta destilación hará que el líquido
tenga la misma composición de los vapores, por lo tanto, se ha obtenido el componente con
menor punto de ebullición es decir el más volátil, y el resto de la mezcla se enriquece con la
sustancia del mayor punto de ebullición. De la misma manera la temperatura aumenta hasta
alcanzar el punto de ebullición de la otra sustancia, haciéndose repetitivo hasta separar los
componentes. Cuando dichos puntos de ebullición son muy similares y la separación por el
método simple se dificulta se utiliza el más complejo llamado destilación fraccionada.
Existen varios tipos de destilación:
Destilación simple: La más elemental y facilitada consiste en hervir la mezcla hasta separar los
elementos. Sin embargo, no se obtiene la pureza total de la sustancia destilada, Utilizada en la sal.
Destilación fraccionada: Se realiza mediante una columna de fraccionamiento: diferentes placas
en las cuales se produce sucesivamente la evaporación y la condensación, garantizando una
mayor pureza en el resultado. Utilizada en el petróleo.
Destilación al vacío: Usando la presión del vacío generado, se cataliza el proceso para reducir el
punto de ebullición de los ingredientes a la mitad.
Destilación azeotrópica: La necesaria para romper un azeótropo, o sea, una mezcla cuyas
sustancias se comportan como una sola, incluso compartiendo el punto de ebullición. Incluye la
presencia de agentes separadores, todo de acuerdo a la Ley de Raoult.
Destilación por arrastre de vapor: Los componentes volátiles y no volátiles de una mezcla se
separan mediante la inyección directa de vapor de agua.
Destilación seca: Consiste en calentar materiales sólidos sin presencia de solventes líquidos,
obtener gases y luego condensarlos en otro recipiente. Destilación de la turba o madera.
Destilación mejorada: Llamada también destilación alterna o reactiva, se adaptan a los casos
específicos de mezclas difíciles de separar o de un mismo punto de ebullición. Utilizada en la
obtención de bebidas alcohólicas.
 OBJETIVOS

General:
Aplicar la técnica de destilación simple, para separar una mezcla de compuestos orgánicos.

Objetivos específicos:
Separar las sustancias líquidas presente en la mezcla de acuerdo a su punto de ebullición.
Relacionar la teoría sobre los puntos de ebullición de cada sustancia destilada.
Conocer los procesos de separación de compuestos (alcoholes, cetonas)
 MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales:

Matraz bola Cabeza de destilación Condensador

Codo de destilación Reactivo Termómetro

Probeta 100ml Probeta 10ml

Equipos:

Parrilla
 PROCEDIMIENTO

Destilación simple

Obtener un matraz.

Agregar 125ml de reactivo Armar equipo de destilación

Probeta de 100ml

Encender parilla (Nivel 3)

Temperatura aumenta

No
Registrar Temperatura
temperatura estable

Si

Mezcla evapora

Destilado gotea

No
Probeta Temperatura
10ml aumenta
Si

2
1
Retirar probeta y Apagar parilla mientras
remplazarla termina el goteo
 ANALISIS DE RESULTADOS

Nombre y formula Volumen

No. Nombre Temperatura
química de los recuperado de
Fracción común de la de recolección
Compuestos químicos que la fracción
colectada fracción °C
están en la fracción1 (ml)1
1 Cabeza 56 Cetona – CH3COCH3 53,39
2 78 Alcohol – CH3CH2OH 62,58
3 Cola 102 Agua – H2O 2,94

El proceso de destilación simple se realiza mediante los vapores son canalizaos al condensador
que los refresca y condensa de modo que no resulta puro, esto se debe a que las diferencias entre
las temperaturas de ebullición son muy bajas, al separar los compuestos con una diferencia entre
el alcohol y la cetona de 22°C y, el alcohol y agua de 44°C; es posible que pase un poco del resto
de la sustancia a la que ha sido destilada puesto que las diferencia de temperatura para hacer
efectivo este método debe ser 80°C o más entre un componente y el otro.

El residuo que queda en el matraz es de agua, esto se debe a que de los tres compuestos el menos
volátil es dicho líquido; que hierve a mayor temperatura que la cetona y el alcohol.

Dentro de los ensayos realizados para detectar la presencia de alcoholes se tienen:

Ensayo del xantato: se coloca 0,5 ml de alcohol, se agrega una lenteja de KOH y caliente
cuidadosamente al baño maría hasta que la lenteja se disuelva. Se enfría el tubo y agregue 1 ml de
éter etílico. Agregue luego gota a gota BISULFURO DE CARBONO hasta que se forme un
precipitado amarillo pálido. El precipitado se debe formar con la adición de máximo 0,5 ml de
bisulfuro.
Ensayo con vanadato-oxina: se disuelven 5 gotas de alcohol en 1 ml de benceno, adicione 0,5
mL de solución de vanadato de amonio y 2 o 3 gotas de solución de oxina, mezclamos bien y
dejamos reposar por dos minutos. La formación de un color rojo en la capa de beceno indica la
presencia de un alcohol.
Ensayo con anhídrido crómico: Disuelva 5 gotas de alcohol en 1ml de acetona y agregue 1 gota
del reactivo solución de anhídrido crómico en ácido sulfúrico. En otro tubo de ensayo coloque 1
ml de acetona y 1 gota del reactivo, para usarlo como blanco. Los alcoholes primarios y
secundarios dan una suspensión opaca con coloración verde o azul en 2 segundos. Los alcoholes
terciarios, no dan reacción visible en los dos segundos, la solución permanece igual que el blanco
de control. Descarte los cambios que puedan ocurrir después de los dos segundos.
Ensayo de Lucas: En un tubo de ensayo coloque 2 ml del reactivo de Lucas, agregue 3 gotas del
alcohol y agite vigorosamente, deje reposar la mezcla a temperatura ambiente. Observe la
turbidez debida a la formación del cloruro de alquilo. Los alcoholes terciarios reaccionan
inmediatamente, los secundarios a los 2 0 3 minutos y los primarios después de mucho tiempo.
BIBLIOGRAFÍA
Carey, F.A., Química Orgánica, 3ª. Edición, México, Ed. McGraw-Hill, 1999.
Tomado de (página 43):
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%3DTabla_de_Contenido.pdf&X
Guía de laboratorio química orgánica Universidad Jorge Tadeo Lozano.
Guía de laboratorio química orgánica UNAD.

ANEXOS
RESULTADOS
Registre las temperaturas de ebullición de cada fracción de destilación y diga a que
compuesto pertenece cada punto de ebullición

Fracción 1:
Fracción 2:
Fracción 3:

¿Por qué no se obtuvieron destilados puros?

¿Cómo podría purificar cada compuesto obtenido en esta primera destiulación?

¿Por qué quedo un residuo sólido en el matraz?