TEMA DE INVESTIGACIÓN

Nancy Hernández Arango ID - 618098

Mireya Santos Muñoz ID - 613516

Docente

María mercedes Guañarita Pacheco

NRC. 11614

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Programa Práctica profesional

Pitalito – Huila

2020
 TEMA DE INVESTIGACIÓN
LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LOS PROCESOS DE CAFÉ ESPECIAL

Teniendo en cuenta que el café es uno de los pilares fundamentales de la economía de

nuestra región hemos decidido realizar nuestro proyecto investigativo enfocado en los

costos de producción en los procesos de café especial, de manera que esto sea una

herramienta útil para los pequeños productores de café debido a que no manejan ni tienen el

control de la actividad productiva y por ende no tienen como controlar y reducir costos que

se generan en la producción del café.

Uno de los factores que más afecta esta industria son los costos de producción en cada

proceso, costos de sembrado, costos de mano de obra, mantenimiento de los cultivos y

costos generales de fabricación que serían la recolección de materia prima, despulpado,

fermentación, lavado y secado del café.

Con la realización de este proyecto investigativo se busca mejorar el nivel de

rentabilidad de los productores de café, disminuyendo costos, mejorando la competitividad

y llevar procesos más organizados.