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BIOQUÍMICA 2 de mayo de 2019

TEMA: CINÉTICA ENZIMÁTICA


BQ-44-ROTE-1 Tipos de reacciones :
DOCENTE: DR. PEREZ

 Reacciones exergónicas
CINÉTICA ENZIMÁTICA  Reacciones endorgónicas
 reacción endotérmicas
La cinética o cinemática: es rama de la física (dinámica) que  reacción exotérmicas
estudia las leyes del movimiento sin considerar sus causas.
Estas reacciones liberan energia libre de gibs.

El movimiento atómico de
las partículas se detiene
-273°C (centigrados) que
equivale a 0°K(kelvin)

La cinética enzimática:

Estudia la velocidad de las reacciones químicas que son catalizadas


por enzimas.

En el movimiento (algunos textos lo llaman sistema) estas


moleculas cuando chocan entre ellas adquieren energía esta
dependiente de la velocidad y la velocidad depende de la Conceptos:
temperatura.
 La cinética enzimática estudia la velocidad de las
En la reaccion de la cinética enzimática las enzimas son las que reacciones catalizadas por las enzimas.
aceleran la velocidad de movimiento.

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(la cinética de la dinámica química de una enzima permite explicar Conclusión modelo cinético de partículas (a mayor temperatura
los detalles de su mecanismo catalítico su papel en el mayor velocidad de reacción; a menor temperatura menor
metabolismo.) velocidad de reacción.)

 Cinética química: Estudia la velocidad de las reacciones GLOSARIO


químicas.
 Cinética enzimática: Es el estudio de la velocidad de las 1. Cinética: Parte de la mecánica que trata del movimiento en
reacciones químicas catalizadas por enzimas. sus condiciones de espacio y tiempo, sin tener en cuenta las
 Cinética de Michaels-menten: Describe la influencia de la causas que lo producen.
concentración de sustrato y la concentración de enzimas. 2. Endotérmico: Se denomina reacción endotérmica a
 Teoría cinética: Explica comportamiento y propiedades de cualquier reacción química que absorbe energía,
normalmente en forma de calor.
los gases.
3. Exotérmico: a cualquier reacción química que desprenda
 Energía cinética: Es aquella energía que posee debido a su
movimiento. energía, ya sea como luz o calor.
4. Enzimas: Son proteínas que cataliza las reacciones
bioquímicas del metabolismo.
5. Metabolismo: es una molécula sobre la que actúa una
enzima. Las enzimas catalizan reacciones químicas que
involucran al sustrato o los sustratos. El sustrato se une al
sitio activo de la enzima, y se forma un complejo enzima-
sustrato.
6. Sustrato: es una molécula sobre la que actúa una enzima.
Las enzimas catalizan reacciones químicas que involucran al
sustrato o los sustratos. El sustrato se une al sitio activo
de la enzima, y se forma un complejo enzima-sustrato.

CUESTIONARIO

1. ¿Qué estudia la cinética enzimática?


R.-estudia la velocidad de las reacciones químicas que son
catalizadas por enzimas.

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2. ¿Quién fue michaelis-menten?
R.-Fue un afamado bioquímico, fisicoquímico y médico
alemán, conocido por su trabajo en la cinética enzimática y
concretamente por la formulación, junto con Maude
Menten, del modelo cinético de Michaelis-Menten.
3. ¿Qué es la energía libre de gibbs?
R.-es un potencial termodinámico que se puede usar para
calcular el máximo de trabajo reversible que puede
realizarse mediante un sistema termodinámico a una
temperatura y presión constantes (isotérmica, isobárica).
4. ¿Cómo influye la temperatura en el movimiento
molecular?
R.- a mayor temperatura mayor velocidad de movimiento
menor temperatura menor velocidad de movimiento.
5. ¿Qué es endergónico?
R.-Reacción endergónica (también llamada reacción
desfavorable o no espontánea) es una reacción química en
donde el incremento de energía libre es positivo.
6. ¿Qué es exergónico?
R.-Una reacción exergónica es una reacción química donde
la variación de la energía libre de Gibbs es negativa.

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