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“ELABORACION DE UNA COMPOTA A BASE DE Chenopodium quinoa Y Malus domestico,

Problema ENRIQUECIDA
Objetivos CON MIEL DE ABEJA CON CARACTERISTICAS
Hipótesis ACEPTABLES”
Variables y Dimensiones Indicadores

HIPOTESIS GENERAL V.DEPENDIENTE Ph


Atraves de la metodología usada por A base de chenopodium quinoa y malus Brix
Marreros & Diaz (2016) será factible para la domestico, enriquecida con miel de abeja Acidez
elaboración de la compota a base con características aceptables. Tº
GENERAL Chenopodium quinoa Y Malus domestico, V.INDEPENDIENTE Densidad
Determinar la tecnología enriquecida con miel de abeja con Elaboración de una compota
adecuada para la elaboración de una características aceptables.
compota a base de quinua y HIPOTESIS ESPECIFICOS
manzana endulzada con miel de Se podrá evaluar el nivel de
abeja con características aceptables. aceptabilidad del producto.
¿Cuál será la Es posible la obtención del
ESPECIFICOS
tecnología adecuada Evaluar el nivel de
rendimiento de la mejor formulación
para la elaboración de aceptabilidad del producto a aceptada sensorialmente.
una compota a base de elaborar. Se realizara el costo de
quinua y manzana Determinar el rendimiento de la producción de la mejor formulación
enriquecida con miel de mejor formulación aceptada aceptada sensorialmente.
sensorialmente.
abeja con características Determinar el costo de
aceptables? producción de la mejor formulación
aceptada sensorialmente.

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