Suma de las reacciones quimicas que ocurren en una célula o en todas las células de un organismo

multicelular.
¿Qué es la energía?
Es la capacidad para realizar un trabajo/cambio (transferencia de energía a un objeto para que se
mueva) que tiene un elemento.
Potencial: Capacidad de realizar trabajo en virtud de la posición o el estado de una partícula
Química: Proviene de los enlaces químicos de los glúcidos, lípidos y proteínas
Cinética: Producida por el movimiento (incluye la luz (fotones))

Ley de la conservación de la energía, esta no se destruye ni se

crea, solo se transforma.
Las conversiones de energía dan por resultado una pérdida de
energía útil.
En el cero absoluto de t° (0K) la entropía de toda estructura
cristalina perfecta en igual a 0.

Marta Córdova Santibáñez – Obstetricia Unab

 Metabolismo

Conjunto de reacciones de conversiones de nutrientes para la obtención de energía y para la síntesis de

componentes necesarios para el metabolismo y crecimiento celular.
Se agrupan en rutas metabólicas que están localizados en compartimientos celulares específicos.

Estas rutas se producen en 3 niveles de complejidad:

Interconversión de polímeros y Conversión de las unidades Degradación final hasta

lípidos compresos en intermediarios monoméricas en moléculas más compuestos inorgánicos como CO2,
monomericos sencillas H2O y NH3

Plantas: Fijan carbón (fotosíntesis)

Plantas y bacterias: Fijan nitrógeno.

Reacción química: proceso que forma o rompe los enlaces químicos que mantienen unidos a 100 átomos.
Reacción endergónicas: requieren un aporte de energía como calor fuente externa.
Reacción exergónicas: liberan parte de su energía como calor

Energía de activación: energía necesaria para que ocurra una reacción (calor, luz)
Glucógeno y lípidos: puente de almacenamiento de energía.
Glucosa: principal fuente de energía en heterótrofos.
ATP: molécula portadora de energía.
NAD+ y NADP+: principales coenzimas transportadoras de e-.

Marta Córdova Santibáñez – Obstetricia Unab

Rutas metabólicas: Se desarrollan en mitocondrias, citosol

Las células acoplan reacciones impulsando reacciones endergónicas con la energía liberada por reacciones
exergónicas.
Las células sintetizan moléculas portadoras de energía que captan energía de reacciones exergónicas y la
transportan a reacciones endergónicas (compartimentación)
Las células regulan las reacciones químicas utilizando proteínas llamadas enzimas las cuales son
catalizadores biológicos que ayudan a reducir la energía de activación.

Permite la oxidación de la glucosa

Catalizadores

Son moléculas que aceleran la velocidad re reacción. Sin consumirse ni quedar alteradas de manera
permanente.
Catalizadores: aceleran las reacciones ya que disminuyen la energía de activación que se requiere para que
comience la reacción.
Pueden acelerar reacciones exergónicas y endergónicas (con previo aporte energético)
No se consumen ni cambian de forma permanente en las reacciones que promueven.

Marta Córdova Santibáñez – Obstetricia Unab

Enzimas
Están compuestas por proteínas y son sintetizadas por organismos vivos.
Co-enzimas: moléculas orgánicas de apoyo.
Su actividad enzimática está regulada por feedback/ efactores alostéricos.

Son altamente específicas. Pueden ser reguladas.

Requieren condiciones (PH, t°, P) Las reacciones que catalizan son 106-1012 más
rápidas.
Son catalizadores biológicos que aceleran la velocidad de las reacciones, sin ser alteradas en el proceso.
En su mayoría son proteínas, con excepción de algunos ARN catalíticos.
Se les nombra añadiendo terminación “asa”
Según su acción catalítica se clasifican en 6 grandes grupos:

Catalizan reacciones de óxido, es Catalizan la transcripción de Catalizan reacciones de

decir, de transcripción de H o e- de un grupo químico de un hidrolisis.
un sustrato a otro. sustrato a otro.

 

Catalizan reacciones de Catalizan la intervención de Catalizan la unión de dos sustratos con

ruptura o soldadura de isómeros. hidrolisis simultánea de un núcleo

sustratos. trifosfato.


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 Sitio o centro Activo: cavidad a la que se les une el o los sustratos. Conformado por un
grupo reducido de aminoácidos.
Coenzimas: moléculas no proteicas, orgánicas o inorgánicas que asisten la catálisis,
aportan ATP, e- (NADH, NADPH).

1.- Los sustratos entran en el sitio activo en determinada orientación.

2.- Los sustratos y el sitio activo cambian de forma que favorece una reacción entre los sustratos.
3.- Los sustratos unidos abandonan la enzima, que queda lista para un nuevo par de sustratos.
Teorías de la reacción enzimática:

La estructura del sustrato y la del sitio activo son exactamente complementarias, de la misma forma que una
llave encaja en una cerradura.

En algunos casos el centro activo adopta la conformación idónea solo en presencia del sustrato. La unión del
sustrato al centro activo de la enzima desencadena un cambio conformacional que da lugar a la formación del
producto.

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Regulación de la actividad enzimática:
Las enzimas regulas todas las actividades metabólicas de la célula y a su vez también controlan el
metabolismo.

Las estructuras tridimensionales de las enzimas son sensibles a condiciones del ambiente.
Los puentes de hidrogeno de las enzimas pueden ser alterados por condiciones químicas y físicas como el
PH, t° y la concentración de sales.
La mayoría de las enzimas tienen un rango estrecho de condiciones en las cuales funciona en forma óptima
La velocidad de una reacción enzimática puede estar determinada por: t°, P, sustrato, enzima, inhibidores,
activadores.
Estudia las velocidades de las reacciones catalizadas por enzimas y su variación
frente a cambios de parámetros experimentales.
Factores que estimulan las reacciones químicas: mayor producción de producto.
Factores que afectan a la estructura de la proteína: enzima desnaturalizada (menor formación de producto.
Un ejemplo es la inhibición de la retroalimentación

se une al sitio activo, afectando la km por el

sustrato.

se une al sitio alostérico, afectando la v.max

por el sustrato.

Marta Córdova Santibáñez – Obstetricia Unab