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Reporte

Nombre: Matrícula:
Alison Dominic Cervantes Ochoa 4509139
Nombre del curso: Gestión del Nombre del profesor: Paulina Galindo
mercado culinario Sánchez
Módulo: 1 Tema 3. Tipos y Actividad:
Actividad 3: Fuentes de información
clasificación de estudios de mercado
y fuentes de información
Fecha: 27 de agosto del 2020
 Bibliografía (APA):

Objetivos de la investigación: saber si el cliente está satisfecho con el producto


o si es necesario agregar algo más en la carta. También se vera calificado el
servicio de estos dos lugares.
INVESTIGACION EXPLORATORIA
1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?
2. ¿Qué mejorarías del servicio? ENTREVIS
3. ¿Agregarías algo al menú? TA
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías aluna otra?
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?

TAQUERIA EL PADRINO TAQUERIA LOS PARADOS


Reporte

Taquería el Padrino

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


Si.
Taquería los Parados
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
Que los meseros sean más atentos.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Tacos de suadero.
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
Taco de chile relleno.
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
Si.
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
9
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías otra?
Cerveza.
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?
Porque tiene un buen sabor y tienen buen precio.

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


Me encantan sus tacos.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
Me parece perfecto.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Todo es perfecto.
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
Todos, en particular el de pollo con crema.
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
Son buenísimas.
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
10.
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías otra?
Todas están riquísimas.
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?
Porque son mis tacos favoritos, recorro gran parte de la ciudad para
consumirlos.

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


Si.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
El servicio me parece excelente.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Yo creo que es muy completo.
Reporte

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


En ocasiones sí.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
La manera de atender al cliente.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Si, más variedad en guisos.
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
El de pastor me vuelve loco.
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
Me encantan, más la de habanero.
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
8.
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías otra?
Al agua de limón deben de ponerle menos azúcar.
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?
Solo porque vivo enseguida de la taquería.

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


Si, solo que hay detalles
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
Que cuando pido para llevar no me dan mucho guacamole, ni salsas
3. ¿Agregarías algo al menú?
Me parece bien el menú, completo
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
El de asada es riquísimo.
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
Me encantan, solo que me molesta que sirvan poquito cuando pido para
llevar.
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
10
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías alguna otra?
Sí, solo me gustaría que agregaran la de tamarindo.
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?
Porque es de las opciones más económicas, además que su sabor es
Taquería los Parados
bueno.

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


Si.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
Que hubiera mas meseros ya que no hay suficientes.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Reporte

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


Si.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
Nada me gusta su servicio.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Si algún taco con queso manchego.
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
El taco de costilla.
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
Si, pero debería de tener una salsa roja que si enchile.
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
7
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías otra?
Me gustan, aunque aveces tienen mucha azúcar.
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?
Porque es la que me queda más cerca.

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


Muy satisfecho.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
El tiempo de entrega es el único detalle.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Tacos de bistec.
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
El de pastor.
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
Están buenísimas.
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
9.5
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías aluna otra?
Agregaría agua con chía.
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?
Me gusta mucho la variedad que tienen, por eso soy cliente.

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


No tanto.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
La comida no fue de mi agrado.
3. ¿Agregarías algo al menú?
Que las totillas no estuvieran llenas de grasa por la carne.
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
Reporte

1. ¿Estas satisfecho con el servicio que se te ofrece?


No, ya no vuelvo a comer aquí.
2. ¿Qué mejorarías del servicio?
El taco de asada estaba con pedazos crudos.
3. ¿Agregarías algo al menú?
No volveré.
4. ¿Cuál es tu taco favorito?
El de pastor estaba bueno, los demás no.
5. ¿Le gustan las salsas que se te ofrecen?
Estaban buenas, eso los salvo.
6. Del 1 al 10 ¿Qué tan bueno es el sabor de los tacos?
4
7. ¿Las bebidas que se ofrecen te gustan o agregarías aluna otra?
Les falto de Jamaica.
8. ¿Por qué eliges esta taquería es tu opcion para comer y no otras?
Porque era la que me quedaba más cerca.