ebido a la importancia que se otorga hoy día a la salud y el bienestar, y a

la tendencia creciente hacia consumir dietas saludables, la población

presta cada vez más atención a la composición de los alimentos y cuida que
se ajusten a sus necesidades. Impulsada por este interés en un estilo de vida
saludable, la CIAA (Confederación de Industrias Agroalimentarias de la Unión
Europea) desarrolló en 2006 el sistema GDA (Guideline Daily Amount), CDO en
castellano (Cantidades Diarias Orientativas), que ha sido implantado por la
mayoría de las industrias agroalimentarias en Europa. Se trata de un sistema
de etiquetado que contiene información sencilla, rigurosa y objetiva
sobre el aporte nutricional de cada producto.

Su función es informar acerca de la energía y determinados nutrientes

que aporta una ración de un alimento en comparación con lo que una
persona necesita en un día. En general, las CDO se refieren a la energía y a
los cuatro nutrientes más importantes susceptibles de aumentar el riesgo de
padecer algún trastorno relacionado con la alimentación: grasas, grasas
saturadas, azúcares y sodio.

Ejemplo de cuadro de CDO presente en el etiquetado de los cereales de

desayuno.