Solución taller profundización de química

1.

Hipótesis

 Es posible que el trozo de manzana que está cubierto con limón no se oxide en
comparación a el trozo que esta al aire libre sin ningún recubrimiento, el cual si se
oxidara.
 El trozo de manzana que está dentro de la bolsa se oxidara pero más lentamente que
el trozo sin ningún recubrimiento.

Resultados

Trozos de manzana oxidación

si no
Manzana al aire
Manzana con limón
Manzana dentro de la bolsa

Explicación

La manzana que tenía limón no se oxido debido a que el limón es un antioxidante y previene su
oxidación, algo similar a lo que ocurrió con la manzana en la bolsa ya que al introducirla en la
bolsa se aislaba del aire y evitaba su oxidación. En cambio la manzana que esta al aire sin
ningún tipo de recubrimiento si se oxido ya que tiene unos componentes llamados fenoles que
la protegen de hongos, bacterias y al estar expuestos al aire, el poli fenol oxidasa desencadena
una reacción química que combina los fenoles con el oxígeno que es lo que forma el pigmento
oscuro llamado melanina y así se evita que la manzana se pudra debido a las bacterias y
hongos.

formula Tradicional stock sistemática Oxido, acido, oxido

básico
K2O Oxido potásico Oxido de potasio(i) Monóxido de dipotasio Oxido básico
Be O Oxido berilico Oxido de berilio(II) Monóxido de berilio Oxido básico
Mn2O3 Oxido manganoso Oxido de Trióxido de dimanganeso Oxido básico
manganeso(III)