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Universidad Abierta y a Distancia de México

Carrera: Ingeniería Biotecnológica

Materia: Ingeniería de Biorreactores I

Trabajo presentado a: Gabriela Selene Ortiz Burgos

Actividad entregable U2
Nombre de la Actividad 2: Reactores

Gustavo Adolfo Cruz Hernández

Matrícula: ES162007982
Grupo: BI-BIB1-1902-B1-001
13 de agosto de 2019

GUSTAVO CRUZ
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Reactores por lote y reactores continuos

Introducción

En la industria existe una gran gama de productos que requieren para su

generación procesos enzimáticos y el diseño de biorreactores que
cumplan con estas funciones específicas para cada uno.

Por ello, hacer la selección adecuada del dispositivo se vuelve

fundamental para que la operación sea segura y eficaz, lo cual
repercutirá en el éxito de quien emplee estos procesos biotecnológicos.
Dicho lo anterior es que debemos aprender a identificar y diferenciar
entre reactores por lote y reactores continuos.

Imagen tomada de: https://spanish.alibaba.com/product-detail

Reactores por lote

Este tipo de reactor suele ser utilizado en producciones a pequeña escala permitiendo la eficacia
de procesos de productos costosos y que son difíciles de operar continuamente. Continuación
describiremos los tipos, definiciones y características para lograr su identificación y diseño.

 Reactor homogéneo en lote con enzimas libres

Son discontinuos o llamados batch, ya que no tienen flujo de entrada ni salida

(sustratos y productos). Son homogéneos porque los microorganismos inmersos
se encuentran suspendidos y bien mezclados en su medio de cultivo

Para realizar su balance de masa debemos referirnos a la velocidad de

acumulación de células o a la velocidad de acumulación de sustrato, reduciendo
su expresión a:

a) Velocidad de acumulación de células = Velocidad de generación neta de células vivas

b) Velocidad de acumulación de sustrato = Velocidad de desaparición de sustrato

d CC d CS
a) V =γ g V −γ d V b) V =γ s V =γ s (−γ g) V −mC S V
dt dt c

V = volumen del reactor

CC = concentración de células
t = tiempo
γ g = velocidad de crecimiento celular
γ d = velocidad con que mueren las células
Cs=concentración de sustrato
m = mantenimiento celular
γ s velocidad de desaparición del sustrato
γ s = velocidad de consumo de sustrato
c

El volumen permanece constante por ello eliminamos V (se divide entre el volumen del reactor en
ambos lados) en ambas ecuaciones. a) nos ayuda al balance de masa respecto a la concentración
de células y b) nos ayuda con el balance de masa respecto a la concentración de sustrato.

Para el tiempo de reacción cinética podemos mencionar tres cinéticas:

Orden cero Primer orden Segundo orden

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Que se obtienen de:

 Δ[A]=cambio de concentración de A
 Δ[t]=cambio en el tiempo
 K=constante de proporcionalidad
 A=sustrato

Reactores continuos

A diferencia de los reactores discontinuos que mantienen el líquido en un solo lugar, el reactor
continuo tiene diferentes depósitos cambiando de características entre ellos para dar lugar a
distintas fases de la biorreacción.

 Tanque agitado

Todos los puntos del reactor tienen igual composición y propiedades.

Nos ayuda a encontrar la concentración final del reactivo A mediante flujo volumétrico alimentado
por la concentración inicial del reactivo A sobre el volumen por la constante k más el flujo
volumétrico

 Flujo pistón

Las reacciones bioquímicas se realizan en un sistema abierto,

la alimentación con reactivos y extracción de productos son
continuos, la temperatura, la presión y composición varían de
acuerdo a la longitud del reactor.

La masa acumulada en el reactor la obtendremos mediante flujo de masa que entra al reactor,
velocidad de reacción, volumen y flujo de masa que abandona el reactor

 Agitados en serie

En los tanques agitados en serie la concentración de la mezcla cambia

de un reactor a otro, siendo que la salida de corriente de un reactor es la
entrada de corriente del siguiente reactor

En los reactores continuos agitados dinámicos se cambia la concentración a la salida del reactor
respecto del tiempo

 Recirculación de la biomasa activa

En estos reactores se mantiene la composición del medio en el sistema y a

su salida de manera homogénea, para lograrlo se hace recircular la
biomasa para que la agitación y el mezclado sean lo mas adecuados.

Utilizando la ecuación de Michaelis-Menten podemos observar la velocidad de consumo del

sustrato que se usa para generar nuevo producto, que nos dice que la velocidad de consumo del
sustrato la obtendremos de la división de productos de la constante de crecimiento por

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concentración de organismos por el sustrato, entre la constante de Michaelis-Menten más la

concentración del sustrato

Así mismo la velocidad de crecimiento de la masa celular esta dada por

Algunos campos de aplicación para estos reactores serían:

Para la hidrolización de la lactosa de leche se usan los reactores por lotes el costo de estos
reactores va de los $ 2,000.00 a los $ 30,000.00 dólares.

Para la industria papelera y mas comúnmente aplicado al tratamiento de aguas el reactor que se
utiliza es el de tanque agitado que va desde $ 2,000.00 a $ 36,000.00 dólares

El reactor flujo pistón se utiliza en la industria de productos químicos como lacas, tinturas o
fabricación de explosivos mediante la obtención de NO (oxido nitroso) un ejemplo de ello es el
Horno de Schoenherr que va desde los $ 500.00 a $ 7,000.00 dólares

Para los de agitados en serie alcanzan costos de hasta 55 mil dólares, algunos se usan en la
experimentación de modelos de sistemas de reacciones complejas para el modelamiento de
materia-fluido-partícula.

También usado en el tratamiento de aguas residuales se usan los de recirculación de biomasa

activa los cuales tienen costos de hasta 150 mil dólares

Cabe mencionar que encontré biorreactores de 650 mil dólares con empresas que se dedican al
armado y mantenimiento de estos, además de que su costo se puede elevar dependiendo las
cantidades, tamaños y tipo de productos con los que trabajarás.

Conclusiones

De acuerdo a lo estudiado me viene a la mente una problemática con el agua en el lugar donde
vivo, donde no alcanza por falta de flujo en la tubería principal.

Si embargo con las lluvias podemos utilizar una cisterna de captación de aguas pluviales y para su
tratamiento, por lo menos para poder usarla en el WC, utilizaría un reactor de tanque agitado, el
cual venden por internet y por el tamaño que se requiere costaría unos 200 mil pesos entre todos
los departamentos no sería mucho la inversión individual.

Lo que no sé muy bien todavía es como se realizaría la instalación, pero si me queda claro que con
este tipo de reactor podemos tratar el agua tal vez no a potable 100% pero si utilizable para baño o
limpieza en general.

Referencias
Bibing Proyectos. (NA). BIORREACTORES. agosto 3, 2019, de Bibing.us Sitio web:
http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/20046/fichero/Anexo%252FANEXO+7.pdf

Nava, L., Gasperín, S. & Durán, A.. (2014). Comparación de un reactor de biomasa suspendida y un reactor de biomasa adherida para la
biodegradación de compuestos tóxicos presentes en aguas residuales de refinerías de petróleo. Revista internacional de contaminación
ambiental, Vol. 30, NA. agosto 10, 2019, De Scielo Base de datos.

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UnADM (2019). Ingeniería de biorreactores I. Unidad 2. Tipos de Biorreactores. Recuperado de:

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque
%201/BT/05/BIB1_151217/U2/Unidad2.Tipodebiorreactores.pdf

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