LABORATORIO 1: CARACTERIZACIÓN ORGANOLÉPTICA DE LAS PROPIEDADES

DEL SUELO
Facultad de Ingenierías, Universidad del Valle, Cali-Colombia
Informe de Laboratorio del curso Ciencia del suelo (Septiembre, 2020)
Nombre: Oscar Andrés Chiran: 1923051

1. INTRODUCCIÓN:

Las propiedades físicas del suelo son buenos determinantes para obtener
características especialmente en la agricultura y establecer con ellas la
obtención de información preliminar de este, grado de desarrollo, estructura,
porosidad, humedad, etc., para este tipo de análisis se recurren a muestras
disturbadas, aquellas que pierden características físicas naturales por
diferentes aspectos o muestras sin disturbar que por el contrario no pierde
sus características físicas anteriormente mencionadas.

Cuando se realiza un procedimiento mediante características organolépticas

nos acercamos cada vez más a reconocer las variedades con las que cuenta
un suelo, permitiendo realizar comparativas con resultados arrojados por el
laboratorio.

En esta práctica se hizo uso del tacto, vista, escucha para determinar
características tales como estructura, aquella que permite ver de qué manera
se organizan los agregados por los diferentes tipos de partículas de suelo
como (arena, limo, arcilla) correlacionada con la formación de porosidad del
mismo, dentro del parámetro de la estructura se dividen aspectos los cuales
son la morfología de los agregados (tipo), su tamaño (clase) y su grado de
desarrollo; la estructura estima el grado de resistencia de los cuales están
conformados los agregados y determinar menor o mayor resistencia a la
destrucción de estos. La textura es aquella que evalúa propiedades como
permeabilidad, capacidad de retención de agua, índices de plasticidad, entre
otros, pero más específicamente la textura se refiere a las proporciones de
(arena, limo y arcilla) en la muestra de suelo. El color depende de los
componentes sólidos presentes como materia orgánica, presencia de óxidos
entre otros, la determinación de este se realizó por medio de la Tabla de
Munsell que define los parámetros (hue, value y chroma del color del suelo).

Esta práctica se realizó con el fin de evaluar y determinar las características

físicas organolépticas del suelo de la muestra de suelo tomada en el terreno
de Cumbal – Nariño; haciendo uso de los sentidos, de esta forma nos
familiarizamos y se obtiene conocimientos básicos y habilidades a la hora
de enfrentarse a la práctica profesional mediante un análisis crítico.
OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:

Evaluación de las características físicas organolépticas del suelo de la muestra

tomada.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Distinguir la morfología de los agregados de acuerdo a su desarrollo y
tamaño.
• Aplicar los conocimientos teóricos vistos en el curso de Ciencias del suelo
con el fin de lograr un pensamiento crítico a la hora definir características.
• Determinar por medio de los sentidos las características físicas del suelo
como son textura, estructura y el color.

MATERIALES Y MÉTODOS UTILIZADOS

• Muestra de suelo sin disturbar de (20cm x 20cm x 15cm).

• Regla.
• Tabla de Munsell.
• Tabla de acrílico.
• Agua.

Metodología:

1. En Primer lugar, me dirigí a un lugar del terreno del Municipio de Cumbal,

tomado en mi sector, el cual se determinó observando el lugar donde se toma
la muestra, en la zona de estudio se encontraba presencia de árboles
exóticos a su alrededor (Eucalipto, ciprés, pinos).
2.
Nos dirigimos a la zona de estudio y con ayuda de una pala se procedió a
tomar la muestra de suelo sin disturbar con dimensiones (20cm x 20cm x
15cm).

3. Se proporcionaron cada uno de los implementos necesarios para proceder

con la práctica y se hizo la adecuación del espacio para ubicar la muestra de
suelo, mesas limpias, papel periódico para trabajar con cierta cantidad de
suelo, y el resto de los materiales
4. La muestra fue clasificada dependiendo del lugar donde fue tomada, zona,
temperatura y cantidad de precipitaciones por año del sector.
5. El primer aspecto a evaluar fue la estructura de nuestra muestra en seco, se
tomó un trozo grande y se aplicó una fuerza moderada para apreciar el
tamaño de los agregados que prevalecían cuando se rompían, después se
 observaba la forma que predominaban de estos basándonos al momento de
separar los agregados y ver si presentaba bordes redondeados, aristas,
cantidad de poros y otros aspectos, también se sumergió un agregado a un
vaso con agua para visualmente determinar su coeficiente de dispersión
apreciando si muchas de sus partículas al agitar el agua se desprendían del
agregado o por el contrario permanecían firmes y con estructura; para
determinar su grado de desarrollo con ayuda del dedo pulgar e índice se
aplicó una fuerza considerable a varios de los agregados para ver la
resistencia que tiene el suelo al ser deformado, en este campo la prueba se
realizó en seco y húmedo para posterior comprobar su pegajosidad y
plasticidad.
6. Para la determinación de textura al tacto se tomó un agregado y se
desmenuzo, se frotó sobre la palma para sentir la textura de las partículas y
determinar si predomina una sensación áspera, suave, harinosa o jabonosa.
Continuando con este proceso se humedece un agregado y se empieza a
amasar con ayuda de las manos hasta lograr una bola y ver si se lograba o
no está; con la misma cantidad de suelo que se realizó la bola y ayuda de
una tabla se logró formar una cinta sin mayores complicaciones, se
apreciaron rizos, no hubo excesivas grietas en la cinta o bola. En términos
de pegajosidad y plasticidad necesitamos de la muestra en mojado y ver la
adhesividad que tenía al presionar con los dedos y que tanta resistencia se
sentía al separar los dedos.
7. Para la determinación del color se llevó a cabo mediante la Tabla de Munsell,
se tomó un agregado y se ubicaba en la parte de atrás de las placas de
colores con buena luz y tratando de no generar sombras para poder definir
bien en qué escala de color se encontraba nuestra muestra en seco y en
húmedo.
 Tabla 1. Parámetros de clasificación de textura.

Tabla 2. Caracterización del tipo y de la clase de estructura del suelo. (traducido del Soil Survey
division Staff 1993 por Jaramillo D. 2014).
Tabla 3. Calificación de la consistencia del suelo en seco

Tabla 4. Calificación de la consistencia del suelo en húmedo en campo.

Tabla 5. Calificación de la consistencia del suelo en mojado en campo.

 Diagrama de flujo 1. Metodología del procedimiento de la práctica.

El procedimiento expuesto en el diagrama de flujo 1 se realizó de igual forma

para la muestra de suelo de tal manera que se ve reflejado en las siguientes
tablas.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tabla 6. Resultados estructurales del suelo

Estructura
Ubicación
Forma Clase Grado de
Desarrollo

Municipio de Cumbal Bloques subangulares Media Moderada

Departamento de Nariño.
 Tabla 7. Cualidades texturales de suelo.
Siglas Tacto Cinta Bola Adhesividad

FL Suave Rizada Buena Media

Tabla 8. Determinación de color del suelo mediante la Tabla de Munsell.

Color

En seco En húmedo

7.5YR 2.5/1 Negro oscuro 5YR 2.5/1 Negro muy oscuro

Tabla 9. Consistencia del suelo tomada de las tablas 3 y 4.

CONSISTENCIA (CLASE)

En seco En húmedo Se hace presión entre los

dedos para romper y
Blando Suelto desmenuzar los agregados
en seco y húmedo

Tabla 10. Calificación de la consistencia del suelo en mojado en campo.

CONSISTENCIA (CLASE) en mojado.

plasticidad pegajosidad Rollo 6 mm

Ligeramente plástico Ligeramente pegajoso

 Imagen 1. Zona de estudio

Imagen 2. Caracterización estructural

La muestra es extraída del municipio de Cumbal departamento de Nariño, zona

plana con altitud media de 3050 m.s.n.m. terreno con una pendiente de entre 1% y
3%, poca vegetación nativa a sus alrededores, pero si con presencia de árboles
exóticos como son el Eucalipto, ciprés, pino. La temperatura del municipio es
aproximadamente 13°C, su precipitación aproximada es de 110 mm. Se determino
una textura franco limoso (FL) presentando una adhesividad media, se puede decir
entonces que esta muestra tiene buena infiltración debido a su porosidad, tiene baja
retención de humedad y baja aireación (Universidad Nacional San Juan 2016) Su
tacto es suave y al realizar la práctica de la cinta se mostró rizada y la bola se mostró
con buena consistencia con muy pocas irregularidades en la misma. Por último, el
color en seco fue negro (10YR 2.5/1) y en húmedo fue negro (5YR 2.5/1).
Imagen 3. Tabla de Munsell; determinación del color en seco y en mojado
respectivamente.
 Imagen 4. Estructura de cinta Imagen 5. Estructura de bol

Se tomó la muestra del suelo en una zona plana del sector Cualpala vereda Cuaical
del Municipio de Cumbal, la muestra fue extraída el 28 de septiembre del 2020 con
una temperatura aproximada de 13°C y precipitaciones de 124 mm diaria y
precipitación promedio anual de 1.254 mm anuales según (la página de
tiempoytemperatura.es) La localización de la extracción de la muestra está cercana
a vía destapada. El suelo presenta rastros de cultivos sembrados aproximadamente
hace unos 8 años, en el momento de la extracción se evidenciaron lombrices
pequeñas y grandes (Lumbricidae) y gusanos blancos (Melolontha melolonta). En
la parte superior de la muestra había cobertura vegetal,

En cuanto a las características encontradas en el práctica, se tiene un suelo de color

negro oscuro (7,5YR 2,5/1), de textura Franco Limosa (FL), su estructura es
catalogada en bloques subangulares, se pudo percibir un buen desarrollo
estructural debido a que la dispersión de sus agregados fue muy poca cuando se
sumergió en el vaso de agua y buena presencia de burbujas de aire contenidas
dentro de los agregados, dando a lugar un suelo con poca susceptibilidad a erosión
y buena cantidad de macro y microporos.
 Imagen 6. Tabla de colores de Munsell.

Discusión de resultados

Según Jaramillo (2002). Las propiedades de la estructura del suelo es la agregación

de las partículas individuales del suelo produce unas unidades que se definen según
su forma o tipo, su tamaño o clase y claridad en su definición o la resistencia a ser
destruidas, es decir, el grado de desarrollo; la definición de estas características de
la estructura se presenta en la tabla 2; para aquellos suelos que no presentan
estructura, se utilizan los términos masiva o suelta, en el caso en que las partículas
del suelo están todas unidas formando una fase continua o que estén
completamente separadas unas de otra, respectivamente. Según los resultados
obtenidos en la práctica podemos observar que el suelo del sector Cualpala tiene
caracterización de tipo bloques subangulares, clase media ya que está en un rango
de 2 a 5 mm y la disposición de los agregados obtiene una forma prismática con
redondeamiento en partes superiores y aristas, si no hay observación detallada
puede tener errores en la disposición de agregados ya que en algunos agregados
puede haber o no redondeamiento en las partes superiores y aristas. También
podemos determinar que la extracción de las muestras sin disturbar no se toma con
los implementos necesarios como el barreno, se usa palas y transporte como
carretilla que posiblemente modifican la estructura de las muestras.
De acuerdo con Jaramillo (2002). la textura es aquella propiedad que establece las
cantidades relativas en que se encuentran las partículas de diámetro menor de 2
mm, es decir, la tierra fina, en el suelo; estas partículas, llamadas separados, se
agrupan en tres clases, por tamaños: Arena (A), Limo (L) y Arcilla (Ar); para evaluar
esta propiedad en la práctica se determina la caracterización de la clase textural por
medio del tacto; según los resultados de la tabla 7. Se obtiene en el suelo: FL siendo
suave, forma bola, forma cinta rizada y su adhesividad es media lo que me
determina un suelo franco - limoso (FL); en este caso la probabilidad de error se
encuentra en el tacto ya que se debe tener como prioridad alta sensibilidad.

Algunas de las propiedades que se observan para establecer la clase textural de un

suelo al tacto son: la sensación que se produce al frotar la muestra entre los dedos,
la facilidad de formar cintas o bolas con la muestra y la firmeza de ellas, así como
la adhesividad o pegajosidad de la muestra al ser sometida a compresión entre los
dedos y posteriormente al ser liberada de esta compresión, la definición de estas
propiedades para las diferentes clases texturales se resume en la tabla 1. (Jaramillo.
2002)

En la observación del color del suelo según la tabla de colores de Munsell se

determina el matiz (Hue), la claridad (Value) y la pureza (chroma), según la práctica
en el suelo se observa muy detalladamente, por consiguiente se sabe que el color
que más se asemeja a dicha tabla es 7,5YR 2,5/1 Negro oscuro lo que significa que
el suelo es de matiz Amarillo-rojo (YR), Con Chroma 1 y Value 2.5; los colores rojos
indican buen drenaje y buena aireación, así como intensa meteorización y
evolución, según Montenegro y Malagón (1990).

Se puede decir entonces que la elección del color del suelo puede tener errores
debido a la iluminación a la hora de la práctica, ya que esta no es la más favorable,
debido a presencia de árboles por lo que hay formación de sombra y la percepción
del color al ojo de cada perceptor es muy diferente por lo que podría ser relativo,
justificando el hecho de que estamos en calidad de aprendizaje y al ser la primera
práctica los resultados obtenidos tal vez no coincidan con un estudio real físico-
químico de las muestras.

El color 5 YR 2.5/1 Negro muy oscuro, según la observación de dichos colores hay
una mínima diferenciación de color lo que me permite determinar que el suelo en
seco tiene un color negro oscuro y en húmedo el color es negro muy oscuro como
se muestra en la imagen 6.
Los colores, oscuros, en suelos son bajo contenido de materia orgánica, pueden
indicar la presencia de complejos de materia orgánica con óxidos de hierro, de
carbón, de óxidos de manganeso y/o de magnetita. según la (Guía de descripción
de suelos Fao. 2009)
 CONCLUSIONES

1. Se logró determinar las propiedades físicas principales como textura,

estructura y color del suelo; en cuanto a la textura la muestra de suelo
tiene contenido de limo, formando bola, cinta rizada y adhesividad
media, en estructura en cuanto a la forma se presentan bloques
subangulares; y en cuanto al color la diferencia es notable tomando
valores de color negro a negro muy oscuro por lo que se puede
observar en la tabla 8, la diferencia de color tomada en seco y en
húmedo.
2. Se aplicaron los conocimientos adquiridos dentro del curso Ciencia del
Suelo efectuándose en el laboratorio.

BIBLIOGRAFÍA

Jaramillo, D. 2014. El suelo: origen, propiedades espacialidad. Segunda

edición. Universidad Nacional de Colombia Medellín.

Jordan Lopez. Antonio, manual de edafología, (2005-2006), Universidad de

Sevilla.

Guia para la descripción de suelos FAO, cuarta edición, Roma 2009.

GLOSARIO

Estructura: forma en la que se agrupan los agregados del suelo como los limos,
Arenas, Arcillas y Limos: tamaño de los agregados del suelo.

Textura: distribución de los agregados del suelo, como lo son las arenas, arcillas y
limos.

Color del suelo: propiedad física particular de un suelo que se estudia lo cual hace
referencia a propiedades

Matiz: Una medida de la composición cromática de la luz que llega al ojo, es decir,
establece el color dominante del suelo.