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Academia Preuniversitaria Exitus Otoño Virtual 2020 ¡La Disciplina es la Clave del Éxito!

R.D.R. 2827

Curso Ciclo: Otoño 2020


Biología Separata N°3 Ades

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA


Química de la Materia Viva

Formada a
partir de

Bioelementos
clases clases

Por su Por su
abundancia constancia

se
pueden ser pueden ser
combinan
para
formar
Primarios Secundarias Variables Invariables

Microcons-
tituyentes

Biomoléculas

que pueden ser

Inorgánicas Orgánicas

Agua Sales minerales Carbohidratos Lípidos

Proteínas Enzimas

Ácidos
nucleicos

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1. BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGENÉSICOS

Son los elementos químicos que en forma natural se encuentran en los seres vivos y que también se
encuentran en el ambiente, éstos son C, H, O, N (primarios), P, S, Ca, Na, etc (secundarios). Existen algunos
que aún en muy pequeña cantidad son muy importantes para el normal desarrollo tanto de los animales como
de los vegetales, a los cuales se les denomina oligoelementos o elementos traza.

EL OXÍGENO EL HIDRÓGENO
Símbolo….......................... 0 Símbolo......................... H
Número Atómico ................ 8 Número Atómico ............ 1
Peso atómico .......... 15,9994 Peso atómico .......... 1,008
Fórmula molecular.......... O2 Fórmula molecular....... H2
Estado físico: Gas incoloro, inodoro e insípido A Estado físico: Gas incoloro, inodoro e insípido A
temperaturas elevadas, se combina con la temperaturas elevadas, se combina con el
mayoría de elementos y forma ácidos. oxígeno de forma violenta y origina una
explosión.

EL NITRÓGENO EL CARBONO
Símbolo............................. N Símbolo…….................. C
Número Atómico ................ 7 Número Atómico ............ 6
Peso atómico…........ 14,008 Peso atómico........ 12,011
Fórmula molecular........... N2 Fórmula molecular...... C2
Estado físico: Gas incoloro, inodoro e insípido Es Estado físico: Sólido. Se encuentra bajo la
un elemento inactivo. Sin embargo, a elevada forma de diamante y grafito.
temperatura, se combina con otros elementos. Debido a su tetravalencia, forma gran variedad
de compuestos con otros elementos.

Oxígeno (O) = 65%


Carbono (C) = 18%
96%
Hidrógeno (H) = 10%
Nitrógeno (N) = 3%

Configuración tetraédrica de los enlaces del carbono

CLASIFICACION:

a) Elementos biogenésicos fundamentales o primarios: Son los que se encuentran en la materia viviente en
proporciones relativamente altas: como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno.

b) Elementos biogenésicos secundarios: Se encuentran en la materia viviente en pequeñas cantidades.


Ejemplo. Calcio, potasio, sodio, cloro, magnesio, fósforo y azufre.

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c) Elementos biogenésicos vestigiales u oligoelementos (oligo = poco): Se encuentran en la materia


viviente en proporciones muy bajas. Ejemplo: cobre, manganeso, zinc, cobalto, flúor, molibdeno, iodo, boro,
hierro. etc.

PROPIEDADES:

a) Abundan en la naturaleza y están muy difundidos en la biósfera. Los organismos no podrían estar formados
por cuerpos raros y difíciles de encontrar, pues tienen que tomarlos para su nutrición de la superficie terrestre.
b) Son de baja densidad: Lo que hace que el protoplasma también sea de baja densidad, poco superior a la del
agua.
c) Son de bajo peso atómico: Lo que hace que un peso dado de protoplasma sean numerosas las moléculas.
d) Son de elevado calor específico: Se necesita mucho calor para elevar su temperatura, lo que evita en el
protoplasma los cambios bruscos de la misma.
e) Pueden formar compuestos fácilmente solubles.
f) Químicamente son muy activos reaccionan fácil y energéticamente con activa movilización de energía
g) Forman un considerable número de compuestos, lo que explica la gran variedad de moléculas presentes en el
protoplasma.

FUNCIONES:

a) Plásticos o estructurales: Hay elementos que integran la arquitectura de ciertos organismos.


b) Catalíticos: como el zinc que es parte integrante de algunas enzimas el iodo forma parte de hormonas
tiroideas, el cobalto es parte de la vitamina B12
c) Osmótica; Varios elementos intervienen en forma iónica en fenómenos osmóticos, como distribución de agua
en los compartimientos intra y extracelular.

Indicaremos la importancia de algunos bioelementos:

a) Calcio (Ca) Es el mineral más abundante de los minerales esenciales del cuerpo. Un individuo de 70 Kg. tiene
1.2 Kg de calcio, de los cuales el 99% está en los huesos y los dientes.
Función : Forma parte de estructura ósea y dentaria, contracción muscular, irritabilidad nerviosa, coagulación
sanguínea, acción cardiaca, producción de leche.

b) Fósforo (P): En la forma de fosfato es fundamental para la estructura y función de todas las células.
Función: Forma parte de los huesos y dientes, integra la estructura de las células, interviene en el equilibrio
ácido básico; participa en el metabolismo de los carbohidratos, grasas, proteínas; interviene en las
transformaciones energéticas (enlaces fosfato de alta energía en el ATP), en la transmisión del impulso
nervioso .

c) Magnesio (Mg) : El ión Mg está en toda célula, es un importante catión intracelular. Forma parte de la
molécula de clorofila.
Función: Estructura ósea y dentaria, activación de los nitratos en el metabolismo de los carbohidratos,
irritabilidad muscular y nerviosa; esencial para todos los procesos metabólicos.

d) Sodio (Na): Es el principal catión del líquido extracelular.


Función: Regula la presión osmótica, equilibrio ácido básico, equilibrio hídrico, irritabilidad muscular y nerviosa.

e) Potasio (K): Es el principal catión intracelular


Función: Contracción muscular, conducción del impulso nervioso, presión osmótica celular, equilibrio hídrico,
ritmo cardiaco.

f) Cobalto (Co):
Función: Forma parte de la molécula de Vitamina B12 (Cianocobalamina)

g) Cobre (Cu):
Función: Catalizador en la formación de hemoglobina; absorción de Fe, citocromo C.

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h) Cromo (Cr):
Función: Regulación del metabolismo de la glucosa, importante en el metabolismo de los lípidos o proteínas.

i) Cloro (Cl):
Función: Presión osmótica, equilibrio ácido básico, HCl del jugo gástrico. Se absorbe fácilmente. Se elimina por
la orina, heces y sudor.

j) Azufre (S):
Función: Constituyente de proteínas celulares, coenzima A, tejido conectivo, cartílago, insulina, melanina.

k) Fluor (F):
Función: Estructura dentaria y ósea. Se elimina por la orina y el sudor. Su falta tiende a producir caries dental.

l) Yodo (I):
Función: Constituye parte de la hormonas tiroideas (t3 , t4)

L) Fierro (Fe):
Función: Actúa como transportador de electrones en la cadena respiratoria forma parte de la molécula de
Hemoglobina.

LL) Manganeso (Mn) :


Función: Activación enzimática en especial mitocondrias, estructura ósea, forma parte de las metaloenzimas
(Hidrolasas, cinasas,

2. BIOMOLÉCULAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS:

2.1 BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS O COMPUESTOS INORGÁNICOS:

Agua.- es el compuesto inorgánico más abundante de los organismos. Forma del 65 al 95% de la materia
viva. El agua es indispensable para la prevención de cambios bruscos de temperatura que podrían destruir
la estructura de muchas macromoléculas dentro de la célula. El protoplasma está compuesto por
materiales disueltos o suspendidos en agua.
El agua es el medio de transporte de los alimentos minerales y otras sustancias en los sistemas vivos así
como el disolvente universal.

H2O fórmula molecular

 = 105º

ENLACES

 El agua entre las características que posee está el tener: elevado calor específico, calor latente de
fusión y calor latente de evaporación, además posee elevada tensión superficial y es transparente
gracias a ello no infiere en la fotosíntesis y la visibilidad de los seres acuáticos.
 El agua participa en los siguientes eventos de importancia para la vida:

La Fotosíntesis:

luz
6 CO2 + 6 H2O ---------- C6H12O6 + 6 O2
clorofila

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La Respiración:

C H O +6O 6 H O + 6 CO + Energía
6 12 6 2 2 2

El CO2 o dióxido de carbono.- molécula originada por la respiración de los seres vivos y otras reacciones
es muy importante para la fotosíntesis vegetal.

Los minerales.- suministran los otros elementos necesarios para la vida. Mantienen la dinámica celular y
la presión osmótica.

Célula vegetal en tres diluciones acuosas de diferente concentración de sales.

Así se realizan los intercambios de gases y de


algunos nutrientes entre la célula y el medio en el
que vive.
Ot20 Ades Biol3 (Virt)
MVPP/ Exitu´s

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