¿Un postre en menos de 10 minutos? Si, es posible.

Este 'mug cake' de

plátano es una receta muy sencilla que se prepara en una taza y se cocina en el
microondas. Una receta ideal para esos días que no tenemos mucho tiempo de
hacer algo rico e improvisado para el desayuno, la merienda o incluso para un
postre con el que sorprender a tus invitados. ¡Ojo! Es importante que la taza
sea apta para microondas si queremos que todo salga como es debido.
ING REDIENTE S
 4 ud de Plátano grandes y maduros
 4 ud de Huevos
 8 cs de Leche de coco
 8 cc de Miel
 16 cs de Harina de almendras
 4 puñados de Nueces
 1 cs de Canela molida
 1 cc de Levadura en polvo
 4 pizca de Sal
 4 cs de Aceite de girasol
Para la cobertura
 2 ud de Plátano
 8 cc de Miel
 8 ud de Nueces
 4 pizca de Canela molida
P REP ARACIÓ N
1. 1.
Engrasa cada una de las tazas con aceite de girasol, así evitarás que se pegue
el bizcocho a las paredes de la misma y te será más fácil desmoldarlos.

2. 2.
Pela los plátanos e introduce cada uno en una taza. Machácalos con un
tenedor hasta formar una papilla.

3. 3.
Bátelos y mézclalos con el huevo, la leche de coco, canela y sal.
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VER: 3 Aprobación: 27/03/2017
4. 4.
Incorpora la levadura en polvo y la harina de almendras.

5. 5.
Trocea las nueces e incorpóralas a cada taza. Mezcla con un tenedor.

6. 6.
Añade miel al gusto.

7. 7.
Rellena solo ¾ con la masa para que no se desborde al cocinarse en el
microondas.

8. 8.
Introduce las tazas de una en una en el microondas y cocina a 800w durante 3
minutos. Pasado ese tiempo pincha el bizcocho con un palillo para comprobar
si esta bien cocinado.

9. 9.
Si ves que no se ha hecho del todo y le queda un poco vuelve a cocinar unos
30 segundos.

10. 10.
Corta el plátano para la cobertura. Pica las nueces y colócalas sobre el mug
cake. Termina rociando con miel y espolvoreando con canela.

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VER: 3 Aprobación: 27/03/2017