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  • P6-Constante de Enfriamiento - I - 2020

    Cargado por

    Juan Perez
    8 vistas4 páginas
    Práctica constante de enfriamiento

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    P6-CONSTANTE DE ENFRIAMIENTO_I_2020

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    CONSTANTE DE ENFRIAMIENTO DEL AGUA Objetivo Determinar la constante de enfriamiento del agua Principio La medicién de la temperatura y el tiempo de enfriamiento del agua recién hervida, nos permitiran obtener la constante de enfriamiento del agua, 3. Fundamento teérico A diario podemos comprobar que los objetos ealientes y frfos se enfrian o se calientan respecto a la temperatura del entorno, tal caso puede ser la taza de café que con frecuencia. nos servimos. La naturaleza del flujo de calor desde la taza de café en general involucra los siguientes mecanismos de transferencia de calor: Conveccién: la transferencia de calor por conveecién en mestro ejemplo se produce por efecto de la circulacién de aire que se origina en la diferencia de temperatura del fluido cerca de la taza de café y la del entorno. Radiacién: este mecanismo de transferencia de calor se origina en la emisién de radiacién térmica en todo el entorno y la superficie libre de la taza de café por causa de su diferencia de temperatura con el medio. Conduccién: la energia calorifica del café se transfiere a la parte externa de la taza a través de las vibraciones entre los dtomos del material que compone la taza. Si agarramos con las manos la taza de café sentiremos algo de calor, debido a la transferencia de calor por conduccién. Evaporacién: si el café fue recién servido notaremos el vapor que sale de la taza, este proceso de cambio de fase de liquid a vapor se efectiia en la superficie libre de la taza, debido a que las moléeulas del Iiquido en el drea indicada superan las fuerzas de cohesién del liquido ¥ escapan del mismo gracias a la energfa calorifica del café. Las formas de transferencia de calor mencionadas, en la mayoria de los casos tienen una formulacién que puede complicar una adecuada explicacién fisica de nuestro ejemplo. Simplificaremos el problema asumiendo que la temperatura del fluido que contiene la taza, no es demasiado grande respecto a la temperatura, del entorno: en estas condiciones, se puede aplicar la ley de enfriamiento de Newton que tiene la siguiente formulacion matemtica: ar dt donde: es la constante de enfriamiento que depende de los mecanismos de transferencia de calor. T es la temperatura en cualquier tiempo

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