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FÓRMULA: (C H 2 O) n 4 kcal/gr
Por su número de carbonos
RESERVA
SOLUBLES EN AGUA Triosas Tetrosas
Glucógeno
Pentosa Hexosa
ENLACE GLUCOSÍDICO
ESTRUCTURAL
Por su grupo funcional
Eritrulosa
Homopolisacáridos
DISACÁRIDOS Gliceraldehido
Almidón
Eritrosa Ribulosa
Pectina