DPP Grupo 102504 60

102504 DISEÑO DE PROCESOS PRODUCTIVOS
Unidades 1 y 2: Paso 4 - Evaluación final - Construir propuesta para la cadena de

suministro
LEIDY VIVIANA ROJAS CUELLAR - CÓDIGO: 1.077.866.689
RODRIGO ALONSO VALENCIA - CÓDIGO: 15.988.696
VERONICA CUELLAR - CÓDIGO: 1.075.279.824
ANGIE LISETH PLAZAS - CÓDIGO:1075.308.715
GRUPO 102504_60
DIRECTOR DEL CURSO:
DIANA CAROLINA VERJAN
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE
NEGOCIOS
CEAD NEIVA – HUILA
COLOMBIA, 2020
INTRODUCCIÒN
El diseño del proceso productivo tiene por objeto formular el modo de crear bienes y
servicios en una escala industrial cumpliendo con especificaciones preestablecidas. Un
proceso es una sucesión de tareas o actividades desarrolladas por personas, que con la
ayuda de insumos, herramientas, tecnología y conocimiento, transforman las materias
primas y/o recursos en productos y/o servicios previamente definidos.
Este nos permite aprender sobre la importancia de la calidad, productividad y
competitividad de un producto o de la empresa, es importante tener en cuenta la cadena de
suministro-Supply Chain Management y la localización y distribución de la planta. Estos
son requerimientos indispensables para implementar las herramientas de calidad y mejoras
continuas a las operaciones de las empresas. Cuando hacemos parte de una organización,
nos involucramos inmediatamente en un proceso productivo. Desde el punto de vista de la
gestión de producción, cualquier persona involucrada en un proceso productivo debe poseer
nociones básicas de los elementos que afectan el ciclo del trabajo
Para realizar esta actividad fue importante conocer la guía de la actividad que nos ayudo a
saber los entornos que debiamos interactuar, los temas a tratar en esta unidad y conocer la
rúbrica de evaluación. Fue importante la participación de cada uno de los integrantes del
curso cumpliendo con su rol seleccionada para la realización del trabajo colaborativo.
OBJETIVOS
Objetivo General
 Formular alternativas de mejoramiento frente al análisis de la distribución en planta
y el diseño de la cadena de suministro para la correcta administración y gestión de
procesos productivos del sector industrial.
Objetivos específicos
 Construir un diagrama de cadena de suministro en el que se identifiquen todos los
componentes que interactúan en la empresa seleccionada.
 Realizar un comentario basado en el artículo Keys to
stellar supply chain management: Innovation, technology, the environment and
regulatory compliance all play a role.
 Elaborar un cuadro comparativo o paralelo entre la empresa seleccionada de manera
grupal y una empresa de nivel internacional.
 Presentar un buen trabajo colaborativo.

ACTIVIDAD INDIVIDUAL
1. Construye un diagrama de cadena de suministro en el que se identifiquen todos los componentes que interactúan en la empresa
seleccionada:
Estudiante 1: Leidy Viviana Rojas
DIAGRAMA DE CADENA DE SUMINISTRO EMPRESA PANADERÍA Y PASTELERÍAPETER PAN
1.PROVEEDOR 2.ALMACENAMIENTO 3. PRODUCCIÓN 4. CONTROL DE

CALIDAD
8. CONSUMIDOR 7. PUNTO DE 6. DISTRIBUCIÓN 5. ALMACEMIENTO

FINAL VENTA PRODUCTO
TERMINADO
ANÁLISIS DE CADA UNO DE LOS ACTORES QUE INTERVIENEN
1. PROVEEDOR: La selección del proveedor de materias primas debe realizarse
teniendo en cuenta no solo los costos si no también su efectividad en la entrega de
materiales y su capacidad de responder a la demanda.
2. ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA: La bodega de almacenamiento
de materia prima es bastante compleja, allí no solo hay una clasificación detallada de
materiales, sino que además es importante la forma de distribuir el espacio de la bodega
y los materiales para agilizar los procesos.
3. PRODUCCIÓN: Se refiere a una serie de elementos organizados, relacionados y que
interactúan entre ellos, y que van desde las maquinas, las personas, los materiales, e
incluso hasta los procedimientos. La Panadería y Pastelería Peter Pan, realiza el proceso
productivo del horneado del Pan, para su realización la empresa cuenta con los
siguientes recursos, hornos, maquinas cortadora, rodillos domésticos entre otros,
además con un personal calificado para la elaboración del producto
Flujo Grama “Proceso Elaboración del Pan”

4. CONTROL DE CALIDAD: Las panaderías y pastelerías, como cualquier otro
negocio relacionado con la industria alimentaria. Deben seguir la más estricta normativa
sanitaria relacionada con la materia prima y los procesos de elaboración. En este
proceso se cuenta con personal capacitado para elaborar el control de calidad en cuanto
a la materia prima que se obtiene por medio de proveedores y los productos elaborados
por la empresa.
5. ALMACENAMIENTO PRODUCTO TERMINADO: El almacenamiento de estos
productos terminados se almacenan en bodegas aparte de la de materia prima pues allí
deben reposar y ser despachado los productos a los puntos de distribución. Se
almacenan en bandejas y se clasifican por productos.
6. DISTRIBUCIÓN: El pan y pasteles es empacado, en diferentes presentaciones y es
distribuido por medio de camionetas a los distintos puntos de venta.
7. PUNTO DE VENTA: La empresa distribuye pan a diferentes tiendas de barrios, y
además tiene un punto de venta principal que queda ubicado en el centro del municipio
de Garzón.
8. CONSUMIDOR FINAL: El cliente y su satisfacción es importante en la cadena de
suministros, por lo tanto, es necesario conocer sus gustos y preferencias.

Estudiante 2: Rodrigo Alonso Valencia
CONFECCIÓN DE CALZADO AGUDELO
PROVEEDOR ALMACENISTA ÁREA DE

PROPIETARIO
(Recibe pedidos (Recibe los PRODUCCIÓN
(Realiza los
y luego los pedidos y los (Recibe los
pedidos).
despacha). ingresa al materiales por
Kárdex). parte del
almacenista).
CONSUMIDOR ALMACENES DISTRIBUIDORES LOCAL O ÁREA

FINAL (Compra (Se encargan de (Vendedores a ESPECIALMEN
el producto, ya promocionar el almacenes de TE PARA
sea en el local, producto y darlo cadena y puerta a TENER EL
por parte de los a conocer). puerta). PRODUCTO.
vendedores, por
parte del
gerente).
Estudiante 3: Verónica Cuellar
PROVEEDORES- ÀREA DE COMPRA:
Camionetas de transporte de leche, se encargan de la llegada de las materias primas adquiridas
por medio de los proveedores. Esta parte del proceso está relacionada con el área de compras de
la compañía puesto que se encarga de los pedidos y pagos a proveedores por la leche adquirida.
FABRICACION:
Este es un proceso con una cantidad pasos en el cual la materia prima empieza la transformación
de la leche en queso generalmente comprende siete etapas: Tratamiento de la Leche,
Coagulación
Corte de la cuajada y su desuerado
Moldeo
Prensado
Salado
Afinado o Maduración
ALMACENAMIENTO
Bodegas y espacios adecuados para almacenamiento de las diferentes presentaciones de quesos,
temperatura controlada.
DISTRIBUCION
El queso es empacado, en diferentes presentaciones, es distribuido por medio de camionetas a los
distintos puntos de venta en el territorio nacional.
CLIENTES
Parte importante en la cadena de suministros, por lo tanto, es necesario suplir sus necesidades.
Estudiante 4: Angie Liseth Plazas
DIAGRAMA DE CADENA DE SUMINISTRO EMPRESA “JUAN VALDEZ”
2. Selección de la
1. Proveedores materia prima 3. Almacenamiento
5. Distribución
6. Punto de venta
4. Producto
terminado
7. Preparación del 8. Cliente satisfecho

producto
ANÁLISIS DE CADA UNO DE LOS ACTORES QUE INTERVIENEN
1. PROVEEDOR: La selección del proveedor de materias primas debe realizarse teniendo en
cuenta no solo los costos si no también su efectividad en la entrega de materiales y su
capacidad de responder a la demanda.

2. SELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA: En la selección de la materia prima es muy
importante ya que ahí se clasifica detalladamente el material para tener calidad en el
producto.
3. ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA: La bodega de almacenamiento de
materia prima es bastante compleja, allí no solo hay una clasificación detallada de materiales,
sino que además es importante la forma de distribuir el espacio de la bodega y los materiales
para agilizar los procesos
4. EMPACADO DEL CAFÉ O DEL PRODUCTO: La empresa Juan Valdez viene
empacado en diferentes presentaciones, tamaños con una excelente calidad en el producto.
5. DISTRIBUCIÒN: La empresa Juan Valdez es distribuido por medio de camionetas a los
distintos puntos de venta.
6. PUNTO DE VENTA: La empresa Juan Valdez tiene muchos puntos de venta a nivel
internacional, pero las que en la ciudad de Neiva están en los centros comerciales como San
Juan Plaza, Santa Lucia Plaza.
7. PREPARACIÒN DEL CAFÉ O PRODUCTO: La empresa Juan Valdez como cualquier
otro negocio relacionado con la industria, Deben seguir la más estricta normativa sanitaria
relacionada con la materia prima y los procesos de elaboración. En este proceso se cuenta
con personal capacitado para elaborar el control de calidad en cuanto a la materia prima que
se obtiene por medio de proveedores y los productos elaborados por la empresa y satisfacer
al cliente.
8. SERVICIO AL CLIENTE: El cliente es muy importante por eso es necesario dar un buen
servicio y atención al cliente, satisfaciéndolo en las necesidades y ayudándolo a tomar
decisiones en los productos que desee.

9. CLIENTE SATISFECHO: El cliente y su satisfacción es importante en la cadena de
suministros, por lo tanto, es necesario conocer sus gustos y preferencias.
2. Realizar un comentario basado en el artículo: Keys to stellar supply chain management:
Innovation, technology, the environment and regulatory compliance all play a role.
Estudiante 1: Leidy Viviana Rojas
Primeramente, el artículo es muy interesante porque describe la manera adecuada de una cadena
de suministro dejando como primer impacto la importancia de esta en el cumplimiento de la
demanda y fines de producción. Se expone las claves para la gestión de la cadena de suministro
como la innovación, la tecnología, el medio ambiente y el cumplimiento normativo que
desempeñan.
El autor establece que la gestión de la cadena de suministro necesita un compromiso de cada
elemento de la cadena de suministro y poder tener un trabajo coordinado para el cumplimiento
de lo demandado por el cliente, estableciendo diferencias con otras compañías similares y le dan
ventaja.
Para señalar un poco las claves se empieza con definir que la principal clave es, la innovación, es
el uso de un nuevo método o tecnología que resulta en procesos más productivos y eficientes, y
abarcando la innovación es una clave importante en la gestión de la cadena de suministro; por
otro lado, está la tecnología, y la clave es seleccionar un Software basado en la necesidad. Como
tercer ítem de claves está el medio ambiente, las empresas tienen la facultad y obligación moral
de cuide el medio ambiente y recibir beneficio de ello; y por último la cuarta clave está en el
cumplimiento normativo, toda empresa debe tiene desde estatutos internos hasta un conjunto de
normas que regulan su proceder y hasta sus intereses, dichas normas pueden afectar la cadena de
suministro por ejemplo a la imposición de multas o retención de bienes.
Estudiante 2: Rodrigo Alonso Valencia
El artículo analiza el papel clave de la innovación, la tecnología y el medio ambiente y el
cumplimiento normativo en la gestión eficaz de la cadena de suministro en los EE. UU. Los
temas incluyen la necesidad de adoptar la innovación para lograr un proceso productivo y
eficiente, el uso de análisis de big data en la cadena de suministro gestión, y el alto costo del
incumplimiento de las regulaciones ambientales y los beneficios de un fuerte programa de
cumplimiento para las empresas.
Hoy en día las empresas que no innoven y no apliquen tecnología están quedadas, ya que todas
las organizaciones o empresas por pequeñas que sean deben estar a la vanguardia de la
modernización: así como también la Responsabilidad Social Empresarial con el Medio ambiente,
en donde debemos de cuidar al máximo el entorno en donde se encuentra la empresa, es decir
preservar y cuidar el medio ambiente, se deben cumplir con una serie de requisitos y condiciones
para operar, regulaciones que están enmarcadas a normas dictadas por diferentes organismos y
las cuales debemos cumplir a cabalidad.
Todo lo anterior conlleva a la cadena de suministro, en donde la innovación juega un papel
importante en las empresas, la modernización hace que el proceso de producción crezca de
manera significativa, utilizar maquinaria importante y de alta tecnología hace que la empresa sea
renombrada por la producción de calidad y buena cantidad, aunque desafortunadamente todos los
días salen nuevas normas que a veces imposibilita la funcionalidad de las empresas, en materia
ambiental los requisitos son muy dispendiosos y onerosos que deben cumplirse, de lo contario la
operatividad de la empresa podría verse perjudicada con multas o sanciones, pero también
existen beneficios importantes para empresas que cumplan con todos los requerimientos. De ahí
que muchas personas prefieren operan bajo la clandestinidad, pero pierden muchos beneficios,
aunque es demasiado duro y complicado ser legal es la decisión más importante para obtener
grandes beneficios y logar que la cadena de suministro no se rompa y se logre le objetivo
misional de la empresa.
Estudiante 3: Verónica Cuellar
Primero que todo, el artículo es bastante interesante porque describe la manera adecuada de una
cadena de suministro dejando como primer impacto la importancia de esta en el cumplimiento de
la demanda y fines de producción. Se expone las claves para la gestión de la cadena de
suministro como la innovación, la tecnología, el medio ambiente y el cumplimiento normativo
desempeñan.
El autor establece que la gestión de la cadena de suministro necesita un compromiso cada
elemento de la cadena de suministro y poder tener un trabajo coordinado para el cumplimiento
de lo demandado por el cliente, estableciendo diferencias con otras compañías similares y le dan
ventaja.
Para señalar un poco las claves se empieza con definir que la principal clave es, la innovación, es
el uso de un nuevo método o tecnología que resulta en procesos más productivos y eficientes, y
abarcando la innovación es una clave importante en la gestión de la cadena de suministro; por
otro lado, está la tecnología, y la clave es seleccionar un Software basado en la necesidad. Como
tercer ítem de claves está el medio ambiente, las empresas tienen la facultad y obligación moral
de cuidar el medio ambiente y recibir beneficio de ello; y por último la cuarta clave está en el
cumplimiento normativo, toda empresa debe tiene desde estatutos internos hasta un conjunto de
normas que regulan su proceder y hasta sus intereses, dichas normas pueden afectar la cadena de
suministro por ejemplo a la imposición de multas o retención de bienes.
Estudiante 4: Angie Liseth Plazas
La cadena de suministro involucra varios factores para lograr que sea un éxito; entre estos
factores tenemos la colaboración, la innovación, la iniciativa de mejora, teniendo como resultado
un flujo de entrega más rápido, reducción de costos, inventarios con más control, optimización
de procesos.
Un proceso fundamental es el que involucra la tecnología, ya que, con su innovación y
actualización de sus sistemas, al incluir información completa de envío en tiempo real, puede
agilizar sus procesos. También es importante resaltar que, en la actualidad con los avances en las
técnicas de mapeo geo analítico ayudan a reducción de costos.
En la cadena logística la gestión ambiental y sus políticas son fundamentales ya que busca su
cuidado y preservación en pro de los futuros habitantes.
Los temas incluyen la necesidad de adoptar la innovación para lograr un proceso productivo y
eficiente, el uso de análisis de big data en la cadena de suministro gestión, y el alto costo del
incumplimiento de las regulaciones ambientales y los beneficios de un fuerte programa de
cumplimiento para las empresas.
Como conclusión cabe resaltar la importancia de una adecuada cadena logística con el propósito
de crear y maximizar el valor para el cliente. La cadena de gestión de suministro permite a las
empresas diferenciarse y crear ventaja competitiva. Teniendo en cuenta el constante cambio y la
dinámica de este mundo.

ACTIVIDAD COLABORATIVA
1. Una propuesta de mejoramiento de la cadena de suministro en la que se analicen cada uno de los actores que intervienen.
EMPRESA SELECCIONADA:
CONFECCIONES DE CALZADO AGUDELO
1. Proveedor 2. Transporte 3. Almacenamiento 4. Diseño
8. Almacenamiento 7. Empaque 6. Control de calidad 5. Fabricación

producto terminado
9. Distribución 10. Puntos de venta 11. Cliente final
1. Proveedores: Es importante la selección del proveedor de la materia prima, ya que con ella se puede realizar el producto, se
debe tener en cuenta algunas variables como el costo y no solo eso sino que también la calidad, la efectividad del material y la
capacidad de entrega para sí mismo poder responder a la demanda..
2. Transporte: El medio de trasporte es esencial, permite que la materia prima sea trasportada desde donde se encuentra la materia
prima hasta la fábrica y así empezar el proceso de producción.. Se utiliza las camionetas como medio de trasporte más efectivo.
3. Almacenamiento: La bodega de almacenamiento de materia prima es bastante compleja, consiste en guardar y clasificar el
material detalladamente de tal manera que su acceso sea fácil, es importante la forma de distribuir el espacio de la bodega y los
materiales para agilizar los procesos.

4. Diseño: Diseñar diferentes modelos teniendo en cuenta la moda, la necesidad y los gustos de las personas, hay algunos factores
que se puede tener en cuenta para una mayor efectividad es el color, el tamaño, el tipo de material (cuero, tela, plástico, entre
otros), la marca, la comodidad, la forma (tenis, tacones, zapato cerrado o abierto, sandalias, etc.) eso ayudaría para obtener una
mayor calidad y demanda.
5. Fabricación: Es el proceso de fabricación del producto, con diseños de alta calidad, tiene una serie de elementos organizados,
relacionados desde la maquinaria, personas, los materiales hasta los procedimientos, todo es un complemento que ayuda a realizar
la elaboración del producto.
6. Control de Calidad: Es un control estricto con normativas sanitarias relacionadas con la materia prima y los procesos
trasformados que se requiere como cualquier otro negocio relacionado con la industria. En este proceso se cuenta con personal
capacitado para un buen desarrollo de confección y excelente control de calidad en cuanto a la materia prima que se obtiene por
medio de proveedores.
7. Empaque: Es importante empacar el producto de manera que agrupen las unidades o pares de zapatos pensando pensando en su
manipulación, transporte y almacenaje. Ayuda a que cuando necesite un par de zapatos sea con mayor facilidad y efectividad.
8. Almacenamiento del producto terminado: Es un lugar donde almacenan o guardan todos los productos ya terminados y
empacados, allí se organiza de una manera fácil para poder ubicarlos a la hora de buscar y entregar al cliente, para así llegar a
tiempo a al momento de la entrega.

9. Distribución: Es la entrega de mercancías a los diferentes puntos de ventas en el tiempo concertado, que tiene un impacto de
competitividad.
10. Puntos de venta: Es un local donde se encuentra los diferentes productos que ofrece la empresa, cuenta con un personal
capacitado para atender a los clientes.
11. Clientes final: Es importante que el producto llegue al cliente, genere un nivel elevado de satisfacción, que llene todas sus
expectativas y cubra las necesidades que fue adquirido.

10. Realiza un cuadro comparativo o paralelo entre la empresa seleccionada de manera grupal y
una empresa de nivel internacional cuyo comportamiento y línea de productos sea similar a
la estudiada enfocándose en las siguientes tres áreas de la cadena de suministro o
(proveedores, producción, distribución).
CUADRO COMPARATIVO
ÁREAS CONFECCIONES DE EMPRESA MARACANÁ

CALZADO AGUDELO
Calzado Agudelo es una empresa Maracaná es una marca que tiene
que nutre su materia prima de como proveedor unas empresas
proveedores de Brasil locales de Brasil, pues esta empresa
exclusivamente debido a la cercanía está ubicada en Brasilia y tiene
PROVEEDORE con Colombia, los proveedores fábricas en otras ciudades de Brasil
S tienen una bodega en Bogotá y y Latinoamérica.
Bucaramanga de la cual reparten a Los proveedores son pequeñas
todo el país. empresas ubicadas en las
De allí provienen todos los aglomeraciones más cercanas a la
materiales, debido a que la empresa gran selva de la amazonia, esta
es especialista en la provisión de marca es bien conocida por manejar
materiales de calzado con amplia zapatos de excelentes materiales de
participación en Colombia. origen orgánicos y derivados.
El proceso de producción de la La producción de esta empresa esta
empresa está dado por una serie de ceñida a varias plantas las cuales
etapas que van desde el diseño manejan uno o dos procesos y que
hasta el confeccionado del luego deben ser trasladadas en un
PRODUCCIÓN producto. flujo de procesos, pero mayor
Los procesos son: escala y con alta tecnología que
Diseño, Molde, Corte, Confección, permite un exhaustivo control de
Pegado y embalaje o empaquetado´, calidad.
almacenamiento y transporte. El área de diseño no hace parte del
área de producción pues esta es
diseñada en otro departamento
especializado.
Las demás áreas son similares, con
un control de calidad manual y
electrónico.
La distribución es realizada por una La distribución tiene dos
DISTRIBUCIÓN empresa no independiente de la especializaciones una en el área
empresa, es decir que la empresa interna del país y otra a nivel
cuenta con un conjunto de internacional.
herramientas móviles para su El área interna indica que la
distribución, siendo este un distribución es realizada por una
agregado para la compañía. compañía contratada para esta labor
y que se especializa en ese tipo de
entregas.
A nivel internacional la empresa
tiene sus convenios con otras
marcas para distribuir el calzado a
más de 15 países.
CONCLUSIONES
 La metodología de diagramación de los procesos posibilita la forma de comprender los
procesos productivos, logrando una concentración específica e identificando los
problemas del mismo, se aprecia las interrelaciones que forman parte del proceso, así
como las que se dan con otros procesos y subprocesos. Permiten definir los límites de un
proceso.
 El desarrollo de este trabajo nos permitió aplicar todos los conocimientos adquiridos
durante el transcurso del curso, encontrando soluciones y alternativas a diferentes
situaciones empresariales.
 Con una gráfica de todo el proceso las organizaciones logran establecer desde las
necesidades en la demanda hasta el grado de satisfacción en los clientes, mediante un
proceso analítico permite un abanico de alternativas útiles para la mejora de los procesos.
BIBLIOGRAFÌA
 Berry, D., (2017, Agosto). Keys to stellar supply chain management: Innovation,
technology, the environment and regulatory compliance all play a role. Industrial
Engineer: IE,49(8), 42-46. 5p. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=a9h&AN=124066504&lang=es&site=eds-live
 Chavez, J.H. (2012). Supply Chain Management (2a. ed.). Santiago de Chile, CL: RIL
editores. PQuest Ebrary. Web. 20 abril 2018. Cap.1-2. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=27&docID=10638517&tm=1479667422553
 Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: Distribuciones en planta y mejora
de los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3a. ed.). ProQuest Ebrary. Cap. 3,11.
Web. 25 abril 2018. recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?
docID=3429527&ppg=1

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Unidades 1 y 2: Paso 4 - Evaluación final - Construir propuesta para la cadena de

LEIDY VIVIANA ROJAS CUELLAR - CÓDIGO: 1.077.866.689

RODRIGO ALONSO VALENCIA - CÓDIGO: 15.988.696

VERONICA CUELLAR - CÓDIGO: 1.075.279.824

ANGIE LISETH PLAZAS - CÓDIGO:1075.308.715

DIRECTOR DEL CURSO:

DIANA CAROLINA VERJAN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

El diseño del proceso productivo tiene por objeto formular el modo de crear bienes y

servicios en una escala industrial cumpliendo con especificaciones preestablecidas. Un

ayuda de insumos, herramientas, tecnología y conocimiento, transforman las materias

primas y/o recursos en productos y/o servicios previamente definidos.

Este nos permite aprender sobre la importancia de la calidad, productividad y

competitividad de un producto o de la empresa, es importante tener en cuenta la cadena de

suministro-Supply Chain Management y la localización y distribución de la planta. Estos

son requerimientos indispensables para implementar las herramientas de calidad y mejoras

nos involucramos inmediatamente en un proceso productivo. Desde el punto de vista de la

gestión de producción, cualquier persona involucrada en un proceso productivo debe poseer

nociones básicas de los elementos que afectan el ciclo del trabajo

 Formular alternativas de mejoramiento frente al análisis de la distribución en planta

y el diseño de la cadena de suministro para la correcta administración y gestión de

procesos productivos del sector industrial.

 Construir un diagrama de cadena de suministro en el que se identifiquen todos los

componentes que interactúan en la empresa seleccionada.

 Realizar un comentario basado en el artículo Keys to

stellar supply chain management: Innovation, technology, the environment and

regulatory compliance all play a role.

 Elaborar un cuadro comparativo o paralelo entre la empresa seleccionada de manera

grupal y una empresa de nivel internacional.

 Presentar un buen trabajo colaborativo.

Estudiante 1: Leidy Viviana Rojas

DIAGRAMA DE CADENA DE SUMINISTRO EMPRESA PANADERÍA Y PASTELERÍAPETER PAN

1.PROVEEDOR 2.ALMACENAMIENTO 3. PRODUCCIÓN 4. CONTROL DE

8. CONSUMIDOR 7. PUNTO DE 6. DISTRIBUCIÓN 5. ALMACEMIENTO

1. PROVEEDOR: La selección del proveedor de materias primas debe realizarse

teniendo en cuenta no solo los costos si no también su efectividad en la entrega de

materiales y su capacidad de responder a la demanda.

2. ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA: La bodega de almacenamiento

materiales, sino que además es importante la forma de distribuir el espacio de la bodega

y los materiales para agilizar los procesos.

3. PRODUCCIÓN: Se refiere a una serie de elementos organizados, relacionados y que

siguientes recursos, hornos, maquinas cortadora, rodillos domésticos entre otros,

además con un personal calificado para la elaboración del producto

Flujo Grama “Proceso Elaboración del Pan”

sanitaria relacionada con la materia prima y los procesos de elaboración. En este

5. ALMACENAMIENTO PRODUCTO TERMINADO: El almacenamiento de estos

productos terminados se almacenan en bodegas aparte de la de materia prima pues allí

deben reposar y ser despachado los productos a los puntos de distribución. Se

almacenan en bandejas y se clasifican por productos.

6. DISTRIBUCIÓN: El pan y pasteles es empacado, en diferentes presentaciones y es

distribuido por medio de camionetas a los distintos puntos de venta.

7. PUNTO DE VENTA: La empresa distribuye pan a diferentes tiendas de barrios, y

8. CONSUMIDOR FINAL: El cliente y su satisfacción es importante en la cadena de

suministros, por lo tanto, es necesario conocer sus gustos y preferencias.

CONFECCIÓN DE CALZADO AGUDELO

PROVEEDOR ALMACENISTA ÁREA DE

CONSUMIDOR ALMACENES DISTRIBUIDORES LOCAL O ÁREA

PROVEEDORES- ÀREA DE COMPRA:

Camionetas de transporte de leche, se encargan de la llegada de las materias primas adquiridas

de la leche en queso generalmente comprende siete etapas: Tratamiento de la Leche,

Corte de la cuajada y su desuerado

Bodegas y espacios adecuados para almacenamiento de las diferentes presentaciones de quesos,