ENTREVISTA DIAGNÓSTICO

NIVEL DE MADUREZ PARA LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL

PROYECTO RESTAURANTES DIGITALES

Categorías Procesos Preguntas Generadoras

1. Diseño y desarrollo de P/S más • Como es el proceso para
adecuados a las generar nuevos
necesidades de los productos?
clientes 
 • Que factores tienen en
2. Diseño y desarrollo de cuenta?
procesos más eficientes • Cómo se conocen los
3. requerimientos u opinión
Producto/Servicio 4. 
 de los clientes?
(P/S) Inteligente • Ofertan productos o
servicios personalizados a
los clientes?
• Han implementado alguna
metodología para
optimizar los procesos?
Volverlos más eficientes?
• Como hacen para mejorar
un proceso interno?
5. Relación con la red de • Realiza la empresa algún
ventas/distribución 
 proceso de marketing
6. Captación de clientes y pedidos para visibilizar su
7. Atención y fidelización de negocio? Ejemplo, su sitio
clientes 
 web, publicaciones en
plataformas de terceros
donde publiquen sus
productos y servicios
Relación con el • Como gestionan la
Cliente publicidad?
• Como es el proceso de
registro de pedido y venta
de productos a los clientes
finales
• Brindan algún servicio
posventa a los clientes?
Ejemplo ofrecerle
promociones, fidelización,
referenciados, etc
8. Planificación de la producción 
 • Cómo realiza planeación
9. Gestión de la calidad 
 para la producción?
Operaciones y 10. Proceso productivo 
 • Cómo gestiona el
producción 11. Mantenimiento 
 inventario para saber
cuando hacer un pedido a
12. Logística de salida 

un proveedor?
 13. Proceso de compra 
 • Cuenta con algún
14. Gestión del mecanismo para buscar y
aprovisionamiento 
 seleccionar proveedores y
15. Colaboración con aliados cerrar acuerdos de
compra?
• Cómo gestiona la
Cadena de realización del pedido,
Suministro logística para la entrada y
Colaborativa almacenamiento de la
materia prima?
• Tiene alguna alianza o
colaboración con otros
restaurantes, hoteles o
empresas turísticas para
ofrecer productos y
servicios conjuntos?
16. Gestión de personas 
 Utiliza alguna tecnología para:
17. Gestión administrativa y • Identificar y contratar
financiera 
 empleados
18. Gestión de la tecnología y • Formar y capacitar
la seguridad 
 • Facilitar la comuniación
entre los empleados
Gestión • Nómina
Inteligente • Gestión y seguridad de la
información
• Seguridad Física
• Sistemas para análisis de
datos en tiempo real o
predictivos

Habilidades para la Transformación Digital

Procesos
Categorías Procesos Preguntas Generadoras

Cuentan con la definición de un

plan estratégico?
¿Está contemplada la
1. Nivel estratégico de la Transformación Digital en el plan
Estrategia de Transformación Digital estratégico?
Transformación ¿Existe en la empresa una
Digital persona responsable de la
Transformación Digital?
2. Nuevos modelos de negocio Cómo es su modelo de negocio?
Cuenta con una ruta definida para
3. Ruta de Transformación Digital la transformación digital de su
negocio?
4. Desarrollo de competencias Cual es el Nivel de competencias
Cultura de digitales digitales de los empleados?
Transformación 5. Organización para la
Digital Transformación Digital
 6. Proceso de innovación digital
7. Identificación de la tecnología
crítica
Vigilancia y 8. Dominio de la tecnología
seguimiento de la
Tecnología
9. Gestión de proyectos de
Transformación Digital
Emplea alguna plataforma para
promocionar su negocio en
internet?
Conoce tecnologías básicas que
se pueden utilizar en su negocio?
Que estrategia emplea para estar
al corriente de las nuevas
tecnologías que afectan su
negocio?

Cómo está haciendo para afrontar esta situación generada por el COVID 19?

Que le gustaría poder hacer hoy para afrontar esta situación? (Así no tenga los recursos o
conocimiento para hacerlo)

Considera que existe alguna herramienta tecnológica que le podría aportar valor en este
momento?

Retos? Cual es el mayor problema que tiene hoy?

Que fortalezas considera usted que tiene frente a otros competidores? Cómo compite?

Cual es su oferta de valor para sus clientes?