Gómez Rodríguez, Rubén

Primera pregunta:

Se Supone obtener una bebida hidria de vino y cerveza, para que el consumidor pueda gozar
de los dos sabores.

a) Mezclar al final el vino con cerveza

b) Realizar un proceso mixto de obtención de los mismos

Fundamentar cual de las dos propuestas sería la mejor y porque

Tomando como base que ambas bebidas tienen un proceso de preparación similar y, teniendo
un criterio de negocio lo mejor sería trabajarlos por separado pues, si se trabajará como un
proceso mixto se correría el riesgo de que un operador cometa un error y así se mezclen
ambas bebidas antes de que estén listas para el proceso de mezclado, corriéndose el riesgo de
que el sabor no sea agradable para el consumidor, perdiendo así toda nuestra producción.

Si se trabajan por separado se obtendría un vino y una cerveza de un sabor y calidad ya

conocido, pero el detalle está en que se puede ir mezclando pequeñas proporciones sin perder
toda la producción hasta obtener un sabor agradable al paladar, cabe resaltar que se pueden
probar distintos métodos para llegar a una mezcla homogénea por ejemplo tenemos a las
barricas que estabilizan a los compuestos fenólicos y dependiendo del grado de tostado de una
barrica se le añade distintas características a nuestro producto.