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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA FORESTAL

TRABAJO ENCARGADO N°3

“5 PEIPERS DE REVISTAS INDEXADAS SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS


ORGANOLÉPTICAS Y MACROSCÓPICAS DE LA MADERA”

CURSO: ANATOMÍA DE MADERA

DOCENTE: Ing. PECHO DE LA CRUZ, ROBERT G.

CICLO: 𝟓𝒕𝒐

INTEGRANTES: GUERRERO CIEZA, Segundo Artidoro

TINGO MARIA – PERÚ

2020
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INDICE
CARATULA …………………………………………………………………………...1
INDICE………………………………………………………………………………….2
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………..3
I. INTRODUCCIÓN ............................................................................... ……… 4
1.1 OBJETIVO GENERAL …………………………………………………………..4
II.REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................................ 5

2.1.Anatomía de madera de Schinus molle Tumoraciones en zonas


urbanas………………………………………………………………………………...5
2.2.Estudio de la estructura anatómica de diez especies forestales en
bosques secundarios y primarios remanentes………………………………….5

2.3.Características anatómicas y propiedades físicas de la madera de


Caesalpinia gaumeri Greenm en Dzan, Yucatán ........................................... 7

2.4 Propiedades físicas y características anatómicas de la madera de


Cinchona oficinales (L.) Ruiz y Cinchona macrocalyx Pav. ex DC en relictos
boscosos al sur de Ecuador............................................................................ 8

2.4.1 Características microscópicas de la madera……………………………..8

2.4.2. Las Propiedades organolépticas ......................................................... 9

2.4.3. Propiedades físicas ............................................................................... 9


2.5. Anatomía y propiedades físicas de la madera de dos especies del
departamento de Puno……………………………………………………………..10

2.5.1.DE LAS CARACTERÍSTICAS ANATÓMICAS…………………………….10

2.5.2 DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS………………………………………….11

III.REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA……………………………………………………13
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Agradecimiento

A mis padres quien me han apoya para seguir en mis estudios y hoy estar
redactando este trabajo y Dios por dar un día más vida y compañeros y
docente del curso de anatomía de madera, que nos inculca ideales
universitarios que nos servirá en transcurso de nuestras vidas
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I. INTRODUCCIÓN.

En este trabajo daré a conocer las características organolépticas y


macroscópicas de la madera cual mediante las guías del docente a cargo del
curso y revistas indexadas nos ayudaran desarrollar este mencionando trabajo.

La investigación de las características macroscópicas es importante


para elaborar claves de identificación que faciliten el reconocimiento de
especies; al mismo tiempo el estudio anatómico con el estudio de las
propiedades físicomecánicas entre otras permite conocer las características de
trabajabilidad y los diversos usos de la madera.

La investigación de las características organolépticas es un pilar


fundamental dentro del estudio de madera en rasgos organolépticos ya que nos
permite describir y análisis sus diferentes rasgos fisiológicos de especies
forestales y medicinales entre otras.

1.1. OBJETIVO GENERAL.

➢ Conocer las características organolépticas y macroscópicas de la madera


mediante revistas indexadas.
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II.REVISIÓN DE LITERATURA.

2.1 Anatomía de madera de Schinus molle Tumoraciones en zonas urbanas

Según Cipra rodriguez, José Alberto a firman que Schinus molle L.


es una especie nativa bastante usada en los arboricultivos limeños. En los fustes
y ramas de algunos de estos árboles se han observado tumoraciones, las cuales
no son características de esta especie forestal. Con el fin de describir las
características anatómicas de la madera de tumor se ha estudiado tanto la
madera de tumor como la madera normal.

Las características organolépticas de la madera de tumor son: color


amarillo con manchas rojizas oscuras, textura fina, grano ondulado, y brillo,
veteado y olor ausente.

Las características macroscópicas son: porosidad difusa,


agrupamiento de poros en múltiples radiales y en racimos, parénquima axial
difuso en agregados y radios escasamente visibles.

Las características microscópicas son: diámetro tangencial total de


poro 68 µm, 81 poros por milímetro cuadrado, longitud de elemento vascular 203
µm, altura de radio 293 µm, ancho de radio 37 µm, 14 células en la altura de
radio, 2 células en el ancho de radio, 10 radios por milímetro, diámetro total de
fibra 18 µm, espesor de pared de fibra 4.33 µm, y longitud de fibra 653 µm.

2.2. Estudio de la estructura anatómica de diez especies forestales en


bosques secundarios y primarios remanentes

Los bosques secundarios y los bosques primarios residuales o


remanentes están siendo muy poco aprovechados y sin criterios de
sostenibilidad, pese a que contienen árboles maderables potencialmente
comerciales. Una de las causas es la escasez de estudios tecnológicos para
determinar aptitud de uso, procesos industriales de transformación secundaria
para generar mayor valor agregado y maximizar el rendimiento de la materia
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prima. Se propone el estudio de propiedades tecnológicas de diez especies


maderables de bosques secundarios y bosques primarios remanentes.

Estudio de la estructura anatómica de diez especies maderables de


la región Ucayali, las que son: Apeiba membranácea (Maquizapa ñagcha)
Apuleia mollaris (Anacaspi), Brosimun utile (Panguana), Croton matourensis
(Aucatadijo), Jacaranda copaia (Huamanzamana), Matisia cordata (Zapote),
Septotheca tessmannii (Utucuro), Schizolobium amazonicum (Pashaco),
Simauroma amara (Marupa), Terminalia oblonga (Yacushapana amarilla),
seleccionadas del bosques secundarios y primarios remanentes, con una amplia
población y distribución geográfica por lo que garantiza su permanencia en el
mercado de la industria maderera.

Las principales características macroscópicas determinadas a


simple vista o con una lupa 10x; están incluidas en tres categorías:
características estructurales: anillos de crecimiento, madera temprana, madera
tardía, albura y duramen; características anatómicas: vasos o poros,
parénquima, radios, conductos, floema incluso características organolépticas:
sabor, olor, color, brillo o lustre, textura, grano, peso específico, dureza o
hendibilidad y diseño o veteado.

Las características microscópicas: tejido prosenquimático


longitudinal: elementos vasculares, traqueidas vasculares y vasicéntricas, fibras;
tejido parenquimático longitudinal: parénquima fusiforme, parénquima en serie,
parénquima epitelial, tejido parenquimático transversal; tejido parenquimático
radial: células radiales o erectas, células procumbentes; parénquima epitelial o
conductos gomíferos transversales.

Figura 1.Flujo para la determinación de las características macroscópicas descripción de


las rodajes
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Figura 2Descripción de las Figura 3La tabla de colores


características organolépticas MUNSELL para determinar el color

Figura 4 determinación radio y grano

Figura 5 Determinación de granos y poros

2.3. Características anatómicas y propiedades físicas de la madera de


Caesalpinia gaumeri Greenm en Dzan, Yucatán

Caesalpinia gaumeri Greenm es una especie muy apreciada en la


construcción de casas y postes para cercas en la región maya de Yucatán. Con
la finalidad de contribuir al conocimiento tecnológico de sus atributos y proponer
usos potenciales de la madera de esta especie, se describieron sus
características anatómicas y propiedades físicas.

El presente trabajo se realizó en cuatro árboles de una selva baja


caducifolia de Yucatán. Se encontró que el duramen es de color café oscuro y la
albura de color castaño, el hilo es entrecruzado, el veteado es pronunciado, el
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brillo y la textura es media y la porosidad es difusa; los elementos de vaso son


extremadamente cortos, tienen placa de perforación simple y punteaduras
pequeñas e inclusiones; los rayos son uniseriados y biseriados, extremadamente
bajos y finos; el parénquima axial es aliforme y confluente; las fibras son de
longitud mediana y con paredes extremadamente gruesas; la densidad básica
es pesada y la contracción volumétrica total es media; no se observa una
transición clara entre madera temprana y tardía.

Se concluye que por las características anatómicas (rayos


extremadamente bajos, finos y abundantes, fibras con paredes gruesas a muy
gruesas y la presencia de gomas) y las propiedades físicas de la madera
(densidad), C. gaumeri se puede utilizar en la elaboración de durmientes, postes,
duelas y artesanías, sin embargo, su aprovechamiento para carpintería y
trabajos finos está limitado por defectos como el grano entrecruzado y presencia
de cristales de tipo romboidal.

Figura 6 Color, veteado, hilo y Figura 7 Elementos de vasos en Caesalpinia


textura en cortes típicos de gaumeri Greenm.
Caesalpinia gaumeri

2.4 Propiedades físicas y características anatómicas de la madera de


Cinchona oficinales (L.) Ruiz y Cinchona macrocalyx Pav. ex DC en relictos
boscosos al sur de Ecuador.

2.4.1 Características microscópicas de la madera

Las dos especies del género Cinchona se caracterizaron por tener


anillos de crecimiento poco visibles o ausentes y por tener una porosidad difusa.
Todas presentaron vasos en patrones radiales o diagonales en grupos de 4 o
más con la excepción de C. officinalis (Uritusinga) que presento de 2-3. El
parénquima en todas las especies se encontró como axial difuso. Los radios
fueron desde uniseriados hasta multiseriados .
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2.4.2. Las Propiedades organolépticas

Los colores de la madera de acuerdo al sistema de colores Munsell


fueron en general claros tanto en madera verde como en madera seca, de
amarillo a marrón muy pálido (2.5Y-8/6, 10.0YR-8/4), lo que se asemeja al
estudio realizado por León (2011) en donde menciona que Cinchona pubescens
presenta madera de color amarillo (10 YT 8/6) a marrón muy pálido (10YR 8/4).
El olor presente es amargo lo que difiere con dicho autor que indica que no es
distintivo, y puede estar relacionado a que es otra especie. En cuanto al grano
va desde recto a inclinado lo que se asemeja a lo que encontró el autor antes
mencionado, grano inclinado a entrecruzado, con textura fina. El brillo y peso
fueron las características que más diferenciaron estas dos especies en estudio,
teniendo mayor brillo y peso C. macrocalyx.

2.4.3. Propiedades físicas.

Una de las principales propiedades físicas de la madera, según Ortiz


(1998) es el alto contenido de humedad, donde sólo C. oficinales (Zamora
Huayco) alcanzó un contenido de humedad con 81,24 % y una densidad básica
de 0,63 g/cm3, valores que difieren con los resultados obtenidos por Ortiz (1998)
en C. micrantha, cuya especie alcanzó 118,42 % de humedad y una densidad
básica de 0,50 g/cm3.

Otra particularidad en cuanto a las propiedades físicas son las


diferencias en los porcentajes tanto de contracción radial y tangencial, en la
contracción radial se obtuvo valores que van desde 0,19 % hasta 0,48 %, y en la
contracción tangencial desde 0,38 % a 0,62 %, tomando en cuenta que estos
valores en comparación con los obtenidos por Ortiz (1998) son notablemente
inferiores, ya que este autor obtuvo una contracción radial de 6,47 % y
contracción tangencial de 9,71 %. Por otro lado, C. oficinales (El Naque).
figura 8. Vista anatómica de la madera donde se muestra placas de perforación
(corte tangencial 100X) y punteaduras (corte radial 100X). Las flechas indican
las placas de perforación y punteaduras
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2.5. Anatomía y propiedades físicas de la madera de dos especies del


departamento de Puno

2.5.1.DE LAS CARACTERÍSTICAS ANATÓMICAS:

La especie Miconia amazonica "pomarrosa", perteneciente a la


famila Melastomaceae y seca al aire, la madera presenta albura crema y
duramen amarillo cremoso, anillos de crecimiento poco diferenciado, grano
recto. Textura fina, brillo medio, veteado en bandas paralelas y madera
susceptible al ataque de hongos, Madera de porosidad difusa, poros visibles con
lupa de 10X, solitarios de forma ovalada y múltiple radiales de 2 a 3, parénquimas
visibles con lupa y radios visibles no estratificados.

La madera presenta porosidad difusa, con 4 a 10 poros/mm2,


diámetro entre 110 a 165 µm, longitud de 270 a 460 µm, platina de perforación
horizontal con perforación simple. Punteadura intervascular alterno y de forma
ovalada y puntedura radiovascular similar al intervascular, presencia de
extraíbles orgánicos (gomas). Presenta parénquima en bandas de más de 3
células de ancho. Radios heterogéneos, uniseriados y biseriados, altura entre 96
y 144 µm, presenta inclusiones gomosas. Con fibras libriformes y punteaduras
simples, longitud varía entre 580 a 960 µm y diámetro de fibra 17 µm y espesor
de pared 3 µm.

La especie Erythrina ulei "piso-nay", de la familia Fabaceae, anillos


de crecimiento poco diferenciados, albura y duramen sin transición, color
amarillo claro, grano recto, textura media y brillo medio, veteado arcos
superpuestos, con albura susceptible al ataque de hongos. Madera de porosidad
difusa con poros visibles a simple vista, solitarios redondos, parénquima visible
a simple vista, así como los radios.

La madera presenta porosidad difusa vista al microscopio, con


diámetro tangencial promedio 246,2 µm (123,3 a 356,2 µm) y longitud promedio
de 253,5 µm (180 a 350 µm), poros/mm2 2 a 4, platina de perforación simple de
forma horizontal, punteadura intervascular alterna de forma ovalada y
punteadura radiovascular similar al intervascular, propias de estas familias
(Wenden, 1981). Presenta parénquima paratraqueal confluente (4 a 6 hileras),
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estratificado, con radios heterogéneos y en menor cantidad homogéneos,


multiseriados, altura promedio 794,6 µm (557,8 a 1300 µm), ancho de promedio
de 60,2 µm (45 a 84 µm) y 1 a 2 rad/mm. Las fibras son libriformes con
punteaduras simples, con longitudes variables entre 1394 y 2100 µm, diámetro
de fibra 24 µm y espesor de pared 3.3 µm.

2.5.2 DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS

Según el estudio de las propiedades físicas, la relación T/R es muy


importante como indicador del comportamiento de la madera, por lo que la
madera de Miconia amazónica es clasificada como madera muy estable, y
dentro del grado I.

El Contenido de Humedad promedio para la especie Erythrina


ulei fue de 111,94%, desde su condición en Peso Verde (PV) a seca en horno
(PSH).La densidad básica promedio para la especie es de 0,29 gr/cm3,
clasificada como de muy baja densidad

La madera presenta contracción longitudinal promedio de 0,69%,


puesto que se contrae mínimamente según su longitud en verde (100,34mm),
ósea al estar húmeda a seca (99,73mm) o cuando es evaluada al estar la madera
seca.

En la sección tangencial, la madera presento mayor contracción


(6,06%) en comparación a la radial pues según la orientación de los elementos
anatómicos al estar estos paralelos a ellos la madera tiende a contraerse más.

La contracción volumétrica fue de 8,12% considerada como media con un rango


de 6,32 a 10,1 en la madera.

Cuadro 1y 2 volumétrica y densidad Miconia amazónica


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Cuadro 3y 4 humedad y contracción longitudinal Miconia amazónica

Cuadro 5y 6 contracción radial y tangencial de Miconia amazónica

Cuadro 7y8 contracción longitudinal tangencial y de erythrina ulei

Cuadro 9 contracción radial de erythrina ulei


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III.REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

➢ Cipra Rodriguez, J., Montoya Yanavilca, A., Adriano Reyes, J., Colán de
la Vega, X., Colán de la Vega, X., & Móstiga-Rodríguez, M. (2020).
Anatomía de la madera de Schinus molle L. con tumoraciones en zonas
urbanas. Revista De Investigación En Agroproducción Sustentable, 4(1).
doi:http://dx.doi.org/10.25127/aps.20201.545

➢ MSc. David Lluncor Mendoza (2012). Estudio de la estructura anatómica


de diez especies forestales en bosques secundarios y primarios
remanentes de Ucayali. Revista Forestal del Perú en conjunto
Asociación para la Investigación y Desarrollo Integral (AIDER)

➢ INTERIAN-KU, Víctor Manuel et al. Características anatómicas y


propiedades físicas de la madera de Caesalpinia gaumeri Greenm en
Dzan, Yucatán. Madera bosques [online]. 2011, vol.17, n.[citado 2020-
09-29], pp.23-36. Disponible en:
<http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-
04712011000100002&lng=es&nrm=iso>. ISSN 2448-7597

➢ Feijoó César Espinoza Francis (2019). Propiedades físicas y


características anatómicas de la madera de Cinchona oficinales (L.) Ruiz
y Cinchona macrocalyx Pav. ex DC en relictos boscosos al sur de
Ecuador, Editorial ;Universidad Nacional de Loja, con la participación
directa de la Carrera de Ingeniería Forestal, el Ministerio del Ambiente de
Ecuatoriana y la red agroforestal ecuatoriana
.https://revistas.unl.edu.ec/index.php/bosques/article/view/590/528%20cit
ar

➢ DIAZ A, Alison et al. Anatomía y propiedades físicas de la madera de dos


especies del departamento de Puno. Arnaldoa [online]. 2019, vol.26, n.2
[citado 2020-09-29], pp.595-606. Disponible en:
<http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2413-
32992019000200005&lng=es&nrm=iso>. ISSN 1815-
8242. http://dx.doi.org/10.22497/arnaldoa.262.26205.