Empaques

Biodegradables – Nuevos
materiales
Almacenamiento
Panificación 2110989
Presentado por Silvia Varela Arregocés – Rafael Rojas Bustos
Empaques Biodegradables – Nuevos
materiales
 Un producto es biodegradable si después de usarlo, se descompone naturalmente por organismos
vivientes o microorganismos sin necesidad de agregar productos químicos. El tiempo de
biodegradación depende de la cantidad de oxígeno, el grado de humedad y de la temperatura. Los
productos biodegradables son de origen vegetal. Estos productos se biodegradan completamente en
algunos meses en la tierra.
 Los productos degradables (o oxobiodegradable o fragmentable) de origen petrolífero, están
constituidos de polietileno PE y de aditivos químicos. En presencia de oxígeno, bajo el efecto del calor
y de los UV, pierden resistencia mecánica, se fragmentan y desaparecen visualmente.
 Los términos biodegradable y compostable no tienen el mismo significado. Un producto
biodegradable puede ser descompuesto por microorganismos, pero esto no significa que se obtendrá
un abono de buena calidad, es decir compostable. Un producto biodegradable no es necesariamente
compostable, pero un producto compostable es obligatoriamente biodegradable.
 El compostaje es un proceso biológico natural que permite la conversión y la valorización de materias
orgánicas en un producto rico en compuestos húmicos, en presencia de oxígeno. Al final del proceso
orgánico, obtenemos el abono, mantillo o humus directamente utilizable en agricultura. El abono evita
las incineraciones costosas y contaminantes y valoriza el reciclaje de nuestros desechos.
 La diferencia entre un compostaje doméstico y un compostaje industrial es esencialmente la
temperatura y el tiempo. En un compostaje hecho industrialmente, la temperatura es de 75°, 80°C, la
humedad de 65, 70% y el oxígeno de 1 8 a 20 %. En estas condiciones, el tiempo de compostaje es
de aproximadamente 12 semanas. En un compostaje de jardín, la temperatura no pasa de 40°C y la
humedad depende de la estación y de la latitud. El tiempo de compostaje es mucho más largo, puede
tomar varios meses.
 Empaques
Biodegradables
– Nuevos
materiales
Empaques Biodegradables
– Nuevos materiales
 El PLA o ácido poliláctico es un biopolímero hecho con recursos renovables y
tiene un gran campo de aplicaciones como es el de los film para empaques y
envases flexibles. Su producción es fácil, se da a partir de diferentes
recursos naturales como el maíz, la caña de azúcar o el almidón y no
requiere de solventes adicionales.
 La energía necesaria para realizar la producción es poca, y no hay un fin del
ciclo de vida de la materia ya que no se generan residuos sólidos, pues el
material que sobra de este proceso puede ser reciclado, volviendo al inicio
del ciclo de fabricación como materia prima; además las emisiones
generadas al final del proceso son mínimas.
 La utilización de polímeros biodegradables como el maíz, reduce
notablemente la huella ambiental desde el proceso de obtención de la
materia prima, su producción, uso y reciclaje, comparándolo con la
producción de los polímeros a base de petróleo, que no son biodegradables,
además el PLA compite en sus propiedades mecánicas con los plásticos
tradicionales.
 El PLA es un material transparente, resistente e insípido, alternativa natural
al polietileno, 100 % biodegradable y orgánico.
Cartón – Ventajas vs Desventajas

 Ventajas
 Desventajas
 Se recicla
 No es resistente
 Protege
 Necesita de material adicional para
 Es presentable conservar el alimento
 Económico
 Ligero
Plástico – Ventajas vs Desventajas

 Ventajas
 Desventajas
 Variedad de Formas
 Absorben sabores y olores
 Irrompibles
 No aceptan altas temperaturas
 Según su Composición sirve para varios
productos.  Afecta el medio ambiente

 Son impermeables al agua y humedad

Instrumento de evaluación-
Encuesta
Esta es una técnica de investigación basada en las respuestas orales y/o escritas de
una población. El sujeto encuestado no elabora la respuesta, solo identifica la que
considera correcta entre un conjunto de opciones dadas. Esta modalidad permite
incluir gran cantidad de preguntas que cubren un amplio espectro de contenidos y
dimensiones a evaluar, y ofrece una visión integral del tema o problemática evaluada.

Hoy en día existen múltiples herramientas que la permiten hacer por medios
digitalizados, con formatos animados que de una vez quedan las respuestas
almacenadas en las bases de datos

Otro objeto de evaluación puede ser la entrega de un video donde la persona

manifieste lo que le agrado del curso y los puntos de mejoras, impartiendo así una
dinámica abierta a la expresión del evaluado.
Instrumento de evaluación-
Encuesta
“
Muchas Gracias

”
Fuente tomada de internet : https://greenpack.com.co/