NOMBRE DEL HUMEDAD CAMBIOS

FECHA TEMPERATURA
PRODUCTO RETALITVA ORGANOLÉTPTICOS
Verde intenso y
Plátano hartón 9/21/2020 24º 99
uniforme. 100%
Verde intenso y
Plátano hartón 9/22/2020 24º 99
uniforme. 100%
Verde 80% trazas de
Plátano hartón 9/23/2020 24º 100
amarillo.20%
Verde 80% trazas de
Plátano hartón 9/24/2020 24º 99
amarillo.20%
Amarillo 60%
Plátano hartón 9/25/2020 24º 98
verde.40%

Plátano hartón 9/26/2020 24º 100 Amarillo.100%

OBSERVACIONES

se pudo notar que

todos los platanos
no entran en estado
de maduracion al
mismo tiempo
siendo todos del
mismo racimo
algunos aun
despues de 6 dias
mantenian su
estado inicial
 HUMEDAD
HUMEDAD INTERNA GRADOS
TEMPERATURA ACIDEZ ENVASE EMABALAJE OTRO
RELATIVA DEL BRIX
PRODUCTO

Los plátanos
se
encuentran
90-95% 90-95% 13º-15º 13.50% 0.79% 18-20 kg
dentro de
cajas grandes
de cartón
OBSERVACIONES