Mecánica de Fluidos

FIS 120
Luis A. Blacutt PhD
Semestre II/2020
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Definiciones
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Hidrostática
– Principio de Pascal
– Principio de Arquímedes
– Ejemplos
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Hidrodinámica
– Ecuación de continuidad
– Teorema de Bernoulli
– Ejemplos - Aplicaciones
 Definiciones
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FLUIDO: Se denomina fluido a toda sustancia capaz de fluir,
la mecánica de fluidos se encarga de estudiarlos
 Definiciones
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FLUIDOS: Tanto líquidos como gases cumplen conla
definición de fluidos, entre estos una gran diferencia
consiste en que los líquidos son incompresibles y los gases
son compresibles
 Definiciones
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Un fluido puede ser
caracterizado de diferentes
maneras:
– Espaciamiento molecular
– Actividad molecular
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En un fluido el espaciamiento
entre moléculas es mayor que
en un sólido, como también
es mayor el rango de
movimiento de las moléculas.
 Definiciones
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Los fluidos se diferencian de
los sólidos, además en que
cuando actúa una fuerza
cortante...
– los sólidos pueden
deformarse de manera
definida, en cambio...
– los fluidos se deforman de
manera continua
 Definiciones
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La Mecánica de los Fluidos es la ciencia que estudia el
comportamiento de los fluidos en reposo o en movimiento
y la interacción de estos con sólidos o con otros fluidos en
las fronteras.
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Forma parte de una disciplina más amplia llamada mecánica
de medios continuos, que incluye también el estudio de
sólidos sometidos a esfuerzos.
 Definiciones
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La Mecánica de los Fluidos se divide en:
– Hidrostática: estudia los fluidos en reposo
– Hidrodinámica: estudia los fluidos en movimiento
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Los fluidos poseen las siguientes propiedades
– Estabilidad
– Turbulencia
– Densidad
– Gravedad especifica
– Peso específico
– Densidad relativa
– Viscosidad
– Tensión Superficial: Capilaridad
– Presión
 Definiciones
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FLUIDO: Características
– no resisten esfuerzos de corte, o solamente aquellos que
son pequeños o solo durante un tiempo (presentan
viscosidad), por ese motivo tienen la capacidad de fluir
– De hecho, la capacidad de adoptar la forma del
recipiente que los contiene es función de su incapacidad
de soportar un esfuerzo de corte en equilibrio estático.
 Densidad
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DENSIDAD (): La densidad
se define como una
relación entre la cantidad
de masa que representa un
volumen.
– Se escribe como una
división, más
propiamente es una
razón.
 Viscosidad
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VISCOSIDAD (η): Es la capacidad o dificultad de una
sustancia para fluir. Mientras más difícil sea fluir mayor
viscosidad tendrá la sustancia.
– La viscosidad de un fluido se define como su resistencia
al corte. Se puede decir que es equivalente a la fricción
entre dos sólidos en movimiento relativo.
 Viscosidad
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Consideremos un par de placas
de vidrio, lo suficientemente
grandes como para despreciar
un posible efecto de borde, y
separadas una distancia (h).
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Entre estas placas introducimos
un fluido.
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Aplicamos una fuerza tangente
o de cizalla Fz a la placa superior
haciendo que ésta se deslice
con respecto a la placa inferio,
la cual permanece en reposo.
 Viscosidad
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Debido a la acción de la fuerza
externa (Fz), el fluido que hay
entre las dos placas también se
moverá con una velocidad que
es constante por capas.
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Para que la placa superior se
mueva con velocidad constante
(vmáx), la fuerza aplicada sobre
ella debe oponerse a la fuerza
viscosa del fluido, la cual
representa la resistencia del
fluido al movimiento.
 Viscosidad
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La capa de fluido en contacto
con la placa (I) se mueve con su
misma velocidad (vmáx), y la capa
de fluido en contacto con la
placa (II) permanecerá en
reposo.
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Así, podemos observar que la
porción de fluido a-b-c-d fluirá
a una nueva posición a-b’-c’-d.
 Viscosidad
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Experimentalmente se puede
demostrar que la fuerza externa
(Fz) es proporcional al área de la
placa de arriba y a la velocidad
máxima del fluido, mientras que
es inversamente proporcional a
la distancia entre las placas:

A v máx donde (η) es la viscosidad del

F c= η fluido y vmáx /h es la rapidez de
h deformación angular del fluido.
 Viscosidad
● donde σc es el esfuerzo de F c A v máx
cizalla, que es proporcional a la σ c= η =
rapidez de deformación angular h
para el flujo unidimensional de
un fluido, en función de la
constante de viscosidad (η).
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Este resultado se conoce como
“Ley de Viscosidad de Newton”.
 Viscosidad
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Los fluidos newtonianos F c A v máx
cumplen la Ley de Viscosidad de σ c= η =
Newton, es decir, en ellos, la h
relación es una relación lineal y,
por tanto, η es constante.
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En los fluidos no-newtonianos la
viscosidad η no es constante.
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Cuando el valor de h es cero, se
dice que el fluido es “no
viscoso”. Si, además, el fluido es
incompresible, se dice que es un
“fluido ideal”.
 Viscosidad
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Dicho de otra forma:
F c A v máx
– Un fluido Newtoniano es σ c= η =
aquel que, sometido a un
esfuerzo tangencial o
h
cortante, se deforma con
una velocidad que es
directamente proporcional
al esfuerzo aplicado.
– Los fluidos en los cuales el
esfuerzo de corte no es
directamente proporcional a
la relación de deformación
son no Newtonianos.
 Viscosidad
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Como ejemplos de fluidos muy F c A v máx
viscosos tenemos la melaza, la σ c= η =
miel y la brea. El agua es un h
ejemplo de fluido con
viscosidad muy pequeña.
 Tensión superficial
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La superficie de un fluido actúa como una membrana
estirada bajo tensión.
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La fuerza, que actúa paralela a la superficie, proviene de las
fuerzas atractivas entre las moléculas. Este efecto se llama
tensión superficial, esta fuerza está definida como:
F =  L L
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Donde L es la longitud de la superficie a través de la cual
actúa la fuerza y  L es el coeficiente de tensión superficial,
que depende de la temperatura y de la composición del
líquido,
 Capilaridad
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Esta propiedad le permite a un fluido, avanzar a través de un
canal delgado, siempre y cuando, las paredes de este canal
estén lo suficientemente cerca