1SEGUNDA ENTREGA GERENCIA ESTRATEGICA

Duarte Rodríguez Daniela Carolina

Alfonso Cely Yeison David
Leal Pardo Linda Katherine
Velásquez Gómez Angelica
Valencia Alarcon Paula Andrea

Septiembre 2020.

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

BOGOTA D.C.
GERENCIA ESTRATEGICA
 ii
TABLA DE CONTENIDOS

ANALISIS DE LOS FACTORES EXTERNOS DE BAVARIA...............................................1

ENTORNO ECONOMICO.....................................................................................................1
ENTORNO SOCIAL...............................................................................................................1
ENTORNO POLITICO...........................................................................................................1
FUERZA DE ACCION DIRECTA.............................................................................................2
MACROENTORNO....................................................................................................................2
SECTOR......................................................................................................................................3
ANALISIS DE LOS FACTORES CRITICOS INTERNOS (AREAS FUNCIONALES)......4
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO:................................................................................4
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN:..................................................................................5
DEPARTAMENTO COMERCIAL............................................................................................5
DEPARTAMENTO FINANCIERO:..........................................................................................6
FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO EN EL ENTORNO, ENTRE OPORTUNIDADES Y
AMENAZAS..................................................................................................................................6
TABLA DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS................................................................7
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO INTERNO, FORTALEZA Y DEBILIDADES...........8
ANALISIS INTERNO FORTALEZAS......................................................................................9
ANALISIS INTERNO DEBILIDADES...................................................................................10
LISTA DE REFERENCIAS.......................................................................................................12
 iii
LISTA DE GRÁFICOS

Grafica N.1 Oportunidades y Amenazas..............…………………………………8

 ANALISIS DE LOS FACTORES EXTERNOS DE BAVARIA

La empresa Bavaria es una compañía con más de 130 años de experiencia en

Colombia y en el mercado, es de las principales compañías conocidas a nivel nacional y

mundial. Pese a los últimos acontecimientos a nivel mundial la empresa se a adaptado a

esto, prestando un mas amplio portafolio productos lo que la han seguido manteniendo en

los puestos mas altos a nivel nacional con unos activos por 9.8 billones a diciembre del

año 2019.

ENTORNO ECONOMICO

Frente al entorno económico la empresa a sufrido el golpe de la pandemia debido

a que muchos de sus consumidores a cesado sus labores lo que lleva al aumento en el

desempleo a nivel nacional y por consiguiente los posibles consumidores y clientes dejan

de adquirir sus productos. Esto ha hecho que la empresa hay abierto su catálogo y

empezara la producción de productos necesarios para enfrentar la pandemia.

ENTORNO SOCIAL

En el entorno social la población a priorizado la salud y dejado de beber, además

de que tomado nuevos hábitos lo que lleva a la reducción en el consumo de productos de

la empresa y han priorizado los productos básicos debido a la alta tasa de desempleo en la

nación.

ENTORNO POLITICO
 En este entorno la empresa se ha visto afectada ya que se ha reglamentado en

lugares el consumo de bebidas alcohólicas y en otros lugares se ha establecido ciertos

horarios, lo que hace que disminuyan las ventas y su consumo. También debido al cierre

de bares y discotecas a nivel nacional, las ventas se han visto disminuidas en una gran

proporción.

FUERZA DE ACCION DIRECTA

En esta fuerza Bavaria sigue siendo la productora y comercializadora principal a

nivel nacional de productos alcohólicos; a pesar de la pandemia siguen siendo lideres en

el mercado. Aunque su consumo haya disminuido la compañía sigue conservando su ligar

yaz que3 sigue siendo la preferida de los colombianos para la compra de sus bebidas

alcohólicas.

Con todo esto y pese a la situación económica, social y sanitaria a nivel nacional la

empresa a seguido sus labores ya que se ha reinventado con todo lo que ha sucedido y

además con los nuevos protocolos que han abierto la economía harán que las personas

vuelvan a consumir y comprar sus productos.

MACROENTORNO
 La principal productora de bebida alcohólicas denominadas cervezas se caracteriza

por manejar un esquema mercantil provechoso y económico a nivel nacional debido a

que el fácil acceso y precio acorde a sus características permite una amplia

comercialización sin afectar de manera negativa la sostenibilidad económica del

ciudadano.

 Social: dentro del esquema de variación social que tiene esta compañía se podría

esquematizar que dentro de la cultura colombiana el inicio al consumo de bebida

de estas características empieza después de cumplir los 18 años y que además no

tiene un límite de alcance de edad para su consumo hace que la rentabilidad de su

producto de comercialización sea factible y provechosa.

 Políticas: la variable política que enfrenta este tipo de compañías es la

reglamentación y prohibiciones a su consumo además de las normas de

comercialización y distribución a las que se ven obligadas a acatar y respetar para

que puedan seguir desarrollando sus actividades comerciales.

SECTOR

Bavaria se encuentra dentro del sector de la industria o sector secundario, ya que

sus actividades están relacionadas con la transformación de materias primas en productos

manufacturados, de consumidos directamente o para uso como materias primas en otras

industrias. Su principal actividad se basa en la industria cervecera, transformación de

bebidas alimenticias, fermentadas o destiladas, la cual hoy en día se encuentra dominada

por este grupo, que concentra 96% de la producción nacional y gobierna las 7 plantas
existentes, tiene su propia empresa productora de malta (maltarías tropical S.A),

igualmente domina 96% del mercado ecuatoriano de la cerveza, 785 del mercado

panameño de este mismo producto y 100% del mercado peruano. Además de eso está

catalogado como un mercado oligopolista y de régimen común.

ANALISIS DE LOS FACTORES CRITICOS INTERNOS (AREAS

FUNCIONALES).

Analizar detalladamente los factores internos que afectan el correcto

funcionamiento de los procesos en la empresa para cada una de las áreas existentes, nos

permite tener una visión mas clara sobre los puntos a reforzar o modificar para así poder

cumplir con los objetivos inicialmente planteados en la proyección estratégica.

A continuación, realizaremos la descripción de estos factores debilitantes que interfieren

en el correcto desarrollo de la planeación para cada una de las áreas funcionales, de

acuerdo con el organigrama anteriormente expuesto.

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO:

-Asignación de cargos para el personal acorde con su formación académica y

experiencia en el entorno.

- Comunicación asertiva respecto con las otras áreas para la elaboración y entrega

de informes a la junta de accionistas.

 - Supervisión de los procesos realizados de acuerdo con el manual de

procedimientos para cada una de las actividades.

- Implementación de estrategias para incentivar el sentido de pertenencia en sus

colaboradores y el crecimiento dentro de la compañía.

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN:

- Aplicación de nuevas tecnologías para la mejora de los procesos en la

elaboración y empaque de sus bebidas.

- Administración sobre los movimientos de ingresos y salidas de la producción

para el almacenamiento, con el fin de mitigar los faltantes en el inventario.

- Adecuación de espacios mas amplios en la bodega de almacenamiento.

- Optimización de las materias primas utilizadas para la elaboración de la cerveza

(tratamiento de aguas).

DEPARTAMENTO COMERCIAL

-Publicidad insuficiente en algunas zonas del país, lo que no permite cumplir con

el nivel de ventas establecido en el inicio del periodo.

- Capacitación permanente al equipo de ventas sobre nuevas estrategias de

marketing con el fin de poder llegar al cliente con la mayor fluidez posible ya que

nuestro nicho de mercado se centra en las tiendas de barrio y supermercados.

 - identificación de las fortalezas y debilidades de nuestros competidores con el

propósito de generar un mayor impacto en el mercado.

DEPARTAMENTO FINANCIERO:

-Identificar opciones para la reducción del costo en la compra de materias primas,

garantizando al tiempo la misma calidad de los productos.

- Elaboración de los estados financieros, de acuerdo con el registro de los soportes

contables relacionados en el periodo.

- Actualización de los softwares utilizados para el control de las cuentas

contables.

- Elaboración de cronogramas para la correcta presentación de los informes, pagos

de impuestos y demás tareas que puedan llegar a afectar la liquidez de la empresa.

FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO EN EL ENTORNO, ENTRE

OPORTUNIDADES Y AMENAZAS.

Muchos consideran que los Factores Críticos del Éxito son tan complejos de

definir de manera teórica, como tan simples de explicar de cuando se han vivido en la

vida empresarial, creo que todo depende del punto de vista, académico o empresarial,

como siempre, gana la fusión intelectual que aporten en la realidad los dos enfoques.
Sin embargo, los estudios entorno a los factores Críticos que se deben implementar para

que un proyecto sea exitoso, han arrojado conclusiones que trasforman, aplican y

generan nuevas metodologías para seguir la Misión empresarial con la calidad y la

buena energía basada en la dinámica de un fuerte equipo estratégico y visionario de

personas empoderadas para garantizar la ejecución y puesta en marcha de las actividades

correctas y responsablemente planeadas.

TABLA DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

OPORTUNIDADES AMENAZAS
renovación del portafolio de marcas Reglamentaciones Gubernamentales y

nuevos decretos que impiden la

comercialización de sus productos

mejorar los sistemas de comercialización Conflicto Armado

de los puntos de venta y de la cadena de

suministro
marcas al fortalecimiento de la Cambios en las políticas tributarias. Alta

reputación corporativa y al desarrollo sensibilidad a cambios en el ISC

organizacional. (impuesto selectivo de consumo) en el

mercado interno
Creación de nuevas cervezas como Disminución del IPC del casi, ya que

producto principal como la Cerveza obliga a la empresa a bajas precios

artesanal incluidos los gastos y los costos ya

presupuestados
Alianzas Estratégicas IFC genera mejoras Ingreso de contrabando

en gobierno corporativo
mayor posicionamiento y reconocimiento No implementación de estrategias debido

mercados extranjeros al mal clima

Utilización de la actual capacidad ociosa El consumo de alcohol siga aumentando

en menores de edad
poseer superioridad sobre los Alta rotación del personal operativo

competidores
Elevada dependencia del mercado interno Perdida de consumidores
Categorización de una marca premium Potenciales competidores
Gráfico n. 1 oportunidades y amenazas

FACTORES CRITICOS DE ÉXITO INTERNO, FORTALEZA Y DEBILIDADES

Lo que resalta en una empresa es su Estrategia Administrativa se busca que sea

eficaz un plan de compensación o la formulación adecuada que tengan las estrategias,

sabemos que allí comunicamos impactando interna y externamente. La misión y visión

de la empresa dependen del análisis certero que encontremos en las oportunidades,

amenazas, fortalezas y debilidades ya que de esta manera se busca establecer los

objetivos a corto y largo plazo.

Al identificar las fortalezas y debilidades internas de la organización mantendremos un

plano sobre la mesa con unas estrategias que nos permiten tener control sobre ella misma,

analizando las Fortalezas y debilidades de la empresa BAVARIA encontramos un plan

desde su Misión y visión siendo esto uno de sus planes estratégicos más importantes,

encontramos lo siguiente.

ANALISIS INTERNO FORTALEZAS

 CALIDAD DEL PRODUCTO: Bavaria desde su visión busca impactar a nivel

nacional e internacional por la calidad de sus productos innovando y manteniendo

sus estándares de calidad altos.

 NIVELES DE PRODUCTIVIDAD: Desde el año 2018 Bavaria busco expandir

sus niveles de productividad en todas sus sedes aumentando la infraestructura con

la última tecnología y optimizando procesos.

 RESPONSABILIDAD SOCIAL: Bavaria tiene un compromiso con la

sostenibilidad social, con una meta para el año 2025 de mejorar el manejo del

agua ya que es un recurso clave para la elaboración de la cerveza, la recuperación

del Páramo de Santurbán y el uso de empaques circulares y la agricultura

sostenible.

 INTERNACIONALIZACIÓN DE MERCADOS: Bavaria busca ser la

compañía más admirada de Colombia expandiendo sus productos.

 FOMENTAR LA REUTILIZACI+ON DE EMPAQUES Y EL RECICLAJE:

El empaque de sus productos son 100% reutilizables lo que lo hace amigable con

el Ecosistema.
  MANTENIMIENTO DEL FLUJO DE CAJA OPERATIVO: Por tener un

flujo operativo amplio es necesario mantener la Caja con dinero para desarrollar

las actividades del día oportunamente.

 AMPLIO NIVELES DE LIQUIDEZ: Sus estados financieros muestran una

liquidez sostenible entre el año 2018 y 2019 manteniendo una solides financiera

estable.

 POSIBILIDAD DE PENETRACIÓN EN LOS MERCADOS: Sus productos

son versátiles asi que en cualquier mercado se pueden mostrar y así vender.

 FORTALECIMIENTO DEL CRECIMIENTO DE LAS MARCAS

PRINCIPALES: sus marcas principales son las más consumida en mercado por

le marketing que maneja Bavaria ya que son impulsadas exponencialmente.

 PRODUCTIVIDAD Y COSTOS DE CLASE MUNDIAL: Trata de mantener

los niveles de producción alta minimizando los niveles de costos y perdidas.

ANALISIS INTERNO DEBILIDADES

 CAPACIDAD INSTALADA Y ALMACENAJE: Por el crecimiento continuo

sus niveles de instalación y almacenaje se van ocupando y por esto se ven

forzados a estar haciendo inversiones para aumentar esta debilidad.

 NIVEL DE ENDEUDAMIENTO: Según sus estados financieros mantienen un

tope máximo de endeudamiento esto les permite mantener un flujo constante de

dinero sin exceder de créditos.

  DEPENDENCIA DEL MERCADO INTERNO: Como lo mencionábamos

anteriormente Bavaria vende más a las tiendas y súper mercados esto hace que

depende mucho de esas ventas.

 IMPLEMENTACION DE MEJORAS TECNOLOGICAS EN EL MANEJO

DE AGUAS: Desde el 2018 Bavaria tiene como meta mejorar el manejo del agua

ya que es su principal fuente de para elaborar sus productos.

LISTA DE REFERENCIAS

Cruz Leyva Sandro. (2003, julio 27). Guía de trabajo para elaborar el plan estratégico.
URL https://www.gestiopolis.com/guia-de-trabajo-para-elaborar-el-plan-
estrategico/

K. Arturo. (2020, junio 24). El análisis externo de una empresa: oportunidades y

amenazas. URL https://www.crecenegocios.com/analisis-
externo/#:~:text=Conclusiones-,El%20an%C3%A1lisis%20externo%20es%20el
%20an%C3%A1lisis%20de%20acontecimientos%2C%20cambios%20y,de
%20nuevos%20competidores%20al%20mercado
Buenas Tareas.(2014, junio 05). MACROENTORNO Y MICROENTORNO
URL. https://www.buenastareas.com/materias/microentorno-y-macroentorno-de-
bavaria/0

Jacobs Olga (2004, noviembre 13). EVOLUCION HACIA UNA ORGANIZACION SIN
FRONTERAS. URL.
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstream/handle/1992/10665/u258899.pdf?
sequence=1

BAVARIA. (2014). Informe de Desarrollo Sostenible 2014. URL.

https://www.bavaria.co/sites/default/files/201709/informe-de-desarrollo-
sostenible-2014.pdf

PORTAFOLIO.CO (2009, mayo 28). Factores que convierten a Bavaria en la marca

más poderosa del país.
URL.https://www.portafolio.co/economia/finanzas/factores-convierten-bavaria-
marca-poderosa-pais-413270

EL UNIVERSAL (2011, julio 06). Cinco claves del éxito y la longevidad de las
empresas URL. https://www.eluniversal.com.co/economica/cinco-claves-del-
exito-y-la-longevidad-de-las-empresas-32550-HQEU111688

EL TIEMPO (2009, mayo 28). Factores que convierten a Bavaria en la marca más
poderosa del país. URL. https://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-
5295549