Actividad 2

Estudio de mercado

Presentado por:

Angie Paola Cleves Peña ID 626670

Mónica Julieth Sánchez Cespedes ID 627511

Nelly Yaned Moreno ID 439048

Corporación Universitaria Minuto De Dios

Administración De Empresas

Formulación Y Evaluación De Proyectos

Bogotá D.C

2020
 INTRODUCCIÓN

Nuestra idea de negocio trata acerca de nuestra mermelada endulzada con panela orgánica
esto con el fin de poder brindar a los clientes un producto exquisito elaborado con una receta
única, siendo óptimo para todo tipo de consumidores especialmente aquellos que padecen
problemas de diabetes.
Adicional explicaremos qué tanta competencia y amenazas puede llegar a tener nuestro
producto, esto con el fin de mejorarlo y lograr que sea un producto estrella, pediremos la
opinión de las personas mediante una encuesta para ver qué tan factible les parece el producto
e igual ver en qué se puede mejorar.
 1. Sector económico: Sector primario, mejor conocido como sector agrícola, ya que
nuestra idea de negocio está relacionada con la obtención del producto directamente
de la naturaleza, que en este caso es la mermelada orgánica.
2. Como lo mencionamos en la actividad N° 1 nuestra idea de negocio está dirigida en la
elaboración de mermelada endulzada con panela orgánica, esto con el fin de poder
brindar a los clientes un producto exquisito elaborado con una receta única, siendo
óptimo para todo tipo de consumidores especialmente aquellos que padecen
problemas de diabetes.
3. Queremos fomentar conciencia sobre la sana alimentación evitando el consumo de
alimentos altos en azúcar.
4. Identifique el consumo aparente (en unidades), teniendo como referente su mercado
objetivo.
Identifique su principal competencia en el contexto local e internacional.

Las empresas que son productoras de mermeladas a nivel local ofrecen calidad en varios
aspectos como sabores, precios, cantidad, son empresas con un alta demanda y oferta están
muy bien posicionadas en el mercado, adicional llevan varios años en la industria, tienen
buen músculo financiero, entre ellas están:

1. Fruco
2. San Jorge
3. la constancia
4. Productos alimenticios
5. Conservas de la huerta
6. El manjar
7. Marcas propias (almacenes de cadena)

Las empresas productoras de mermelada a nivel internacional el sector de mermeladas está

creciendo en el mercado europeo, los principales productores de mermelada son Alemania,
Estados unidos, China, Japón y Francia.
Podemos destacar las siguientes empresas:

1. Arcor,
2. la vieja fábrica
3. Watts

La presencia de la mermelada en el mercado internacional de estos productos tiene muy

buena acogida y aceptación.

Identifique amenazas que tiene su proyecto en el mercado

Estudiando el mercado una de las amenazas más grande es nuevos competidores, ya que
pueden llegar con nuevos recursos y novedades para apoderarse de la participación del
mercado.
Adicional es un producto fácil de preparar por lo tanto estarían entrando nuevos
competidores, a pesar que nuestra mermelada orgánica endulzada con panela la competencia
siempre estará a la defensiva y muy atenta sacar nuevos productos, la adquisición de
maquinaria con tecnología avanzada para producir más cantidad de producto, otra amenaza
seria el precio ya que nuestro producto a comparación el mercado es un poco más costoso, el
temor es que la competencia baje los precios esto afectaría las ventas de nuestros producto.

Defina la oferta y la demanda de su producto en el mercado

Se realizará un estudio de mercado donde vamos a medir las preferencias de los

consumidores para diseñar mi producto mermelada endulzada con panela orgánica, con el
estudio de mercados, estudios técnicos y capacidad instalada.

Según el estudio de mercados e investigando los proveedores, la demanda inicialmente se

realizará en los siguientes clientes: Éxito, Carulla, Pomona, Olímpica, Cencosud,
Colsubsidio. después de que entremos a las grandes superficies, la idea es seguir con los
superetes, que son supermercados de barrios.

La oferta de mi producto mermelada endulzada con panela orgánica iniciando en el mercado

vamos a despachar a cada proveedor las siguientes unidades, la idea es negociar una buena
compra para siembra del producto, cada uno de los clientes se les otorgará un descuento de
pronto pago del 5%.
 UNIDADES A DESPACHAR x 180 VALOR VALOR
PROVEEDOR ml UNIDAD TOTAL

ÉXITO 5000 $6.500 $32.500.000

CARULLA 3000 $6.500 $19.500.000

POMONA 2000 $6.500 $13.000.000

OLÍMPICA 5000 $6.500 $32.500.000

CENCOSUD 5000 $6.500 $32.500.000

COLSUBSIDIO 4000 $6.500 $26.000.000

UNIDADES A DESPACHAR x VALOR VALOR

PROVEEDOR 380ml UNIDAD TOTAL

ÉXITO 5000 $8.400 $42.000.000

CARULLA 3000 $8.400 $25.200.000

POMONA 2000 $8.400 $16.800.000

OLÍMPICA 5000 $8.400 $42.000.000

CENCOSUD 5000 $8.400 $42.000.000

COLSUBSIDIO 4000 $8.400 $33.600.000

UNIDADES A DESPACHAR x 750 VALOR VALOR

PROVEEDOR ml UNIDAD TOTAL

ÉXITO 5000 $15.700 $78.500.000

CARULLA 3000 $15.700 $47.100.000

POMONA 2000 $15.700 $31.400.000

OLÍMPICA 5000 $15.700 $78.500.000

CENCOSUD 5000 $15.700 $78.500.000

COLSUBSIDIO 4000 $15.700 $62.800.000

Muestra claridad en el transporte y traslado del producto(s) del proyecto:

canales de distribución: La mermelada a base de panela orgánica se distribuirán en diferentes
puntos tales como grandes superficies.

 Éxito
 Carulla
 Pomona
 Olímpica
 Cencosud
 Colsubsidio

Otro canal de distribución está en las tiendas naturistas ubicadas en todas las ciudades de
Colombia, debido a que nuestro producto no es tan conocido por las personas decidimos
hacer alianza con los pequeños supermercados y tiendas de barrio, para darnos a conocer
más.
Precio: Para la mermelada se manejan varios precios dependiendo del tamaño.

 Frasco pequeño (180 ml): $6.500

 Frasco Mediano: (380ml): $8.400
 Frasco Grande: (750ml): $15.700

Proveedores: Nuestros principales proveedores son los campesinos ya que el principal

ingrediente es la panela, ellos la siembra y la venden a un buen precio.

Claridad del tipo de encuesta y los criterios para su uso.

Para nuestro producto decidimos realizar una encuesta de tipo

abierta para saber la opinión de los clientes frente al producto,
esto con el fin de saber qué tipo de clientes podemos llegar a
tener, adicional después de entregar el producto también se les
enviará una encuesta de satisfacción del producto, para ver
cómo le pareció la mermelada a base de panela orgánica.
 1. Aspectos para considerar:
 Diseño del empaque.
 Sabor.
 Tiempo de entrega
 Con qué frecuencia consume el producto.
 Qué tal le parece el precio.