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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ELABORACION Y CARACTERIZACIÓN DEL LIXIVIADO “BIOCALIFORNIA” A


PARTIR DE HUMUS DE LOBRIZ CALIFORNIANA (Eisenia fetida).

DOCENTES:
ING. GARCÍA DIAZ, Vanessa
ING. CHUQUICONDOR VILLAFUERTE, Rafael
INTEGRANTES:
Agurto Salazar, Leonardo Angelo
Alarcón Dauney, Milagros Martina
Barrantes Zapata, Xiomara Rosalba
Carranza Chávez, Omar
Melgarejo Valladares, Gustavo
Montes Esquivel, Angel
Rodas Rojas, Robinson
Ygnacio Chaupín, Valery
CICLO: VI

AÑO: 2019
“AÑO DEL DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION E INMUNIDAD”
Elaboración y caracterización del lixiviado “Biocalifornia” a partir de humus de lombriz
californiana (Eisenia fetida) || 2

Contenido

Resumen......................................................................................................................................................5
Introducción................................................................................................................................................6
Descriptores Temáticos...............................................................................................................................7
Capítulo I: Planteamiento del Problema......................................................................................................7
1.1. Formulación del problema...........................................................................................................7
1.2. Objetivo de la investigación.........................................................................................................8
1.2.1. Objetivo general..................................................................................................................8
1.2.2. Objetivos específicos...........................................................................................................8
1.3. Justificación.................................................................................................................................8
1.4. Aportes........................................................................................................................................9
Capítulo II: Revisión de literatura................................................................................................................9
2.1. Antecedentes................................................................................................................................9
Capitulo III: Marco Teórico........................................................................................................................10
3.1. LOMBRICULTURA.................................................................................................................10
3.1.1. Conceptos Generales.........................................................................................................10
3.1.2. La lombricultura en la actualidad y su evolución...............................................................11
3.2. LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA........................................................................................11
3.2.1. Características generales...................................................................................................11
3.2.2. Clasificación Zoológica.......................................................................................................12
3.2.3. Hábitat...............................................................................................................................12
3.2.4. Ciclo de vida y reproducción..............................................................................................12
3.2.5. Condiciones ambientales para su desarrollo.....................................................................13
3.3. HUMUS.....................................................................................................................................14
3.3.1. Característica General........................................................................................................14
3.3.2. Componentes del humus de lombriz.................................................................................15
3.4. HUMUS LÍQUIDO...................................................................................................................16
3.4.1. Conceptos Generales.........................................................................................................16
3.4.2. Ventajas.............................................................................................................................16
3.4.3. Utilidades...........................................................................................................................17
3.5. LIXIVIADOS DE HUMUS DE LOMBRIZ..............................................................................18
Capitulo IV: Propuesta de Solución............................................................................................................19

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4.1. Alcance y Limitaciones.............................................................................................................19


4.1.1. Alcances.............................................................................................................................19
4.1.2. Limitaciones.......................................................................................................................19
4.2. Supuestos...................................................................................................................................19
4.2.1. Soluciones de nutrientes Stock..........................................................................................20
4.3. Entregables................................................................................................................................20
4.4. Riesgos......................................................................................................................................20
4.5. Evaluación económica...............................................................................................................21
Capítulo V: Desarrollo de la Solución Propuesta........................................................................................22
5.1. Localización y duración del proyecto........................................................................................22
5.2. Materiales..................................................................................................................................22
5.3. Procedimientos..........................................................................................................................23
5.3.1. Procedimiento de la elaboración de la lombricomposta...................................................23
5.3.2. Procedimiento del equipo RA de oxigenación...................................................................23
5.3.3. DOP: Elaboración del lixiviado...........................................................................................24
5.3.4. Procedimiento de la elaboración del lixiviado “Biocalifornia”..........................................25
5.4. Análisis fisicoquímico del lixiviado “Biocalifornia”.................................................................25
5.4.1. Determinación de nitrógeno total (método de Kjeldahl)...................................................25
5.4.2. Determinación de calcio....................................................................................................26
5.4.3. Determinación de magnesio..............................................................................................26
5.4.4. Determinación de fosforo..................................................................................................26
5.4.5. Determinación de materia orgánica..................................................................................27
5.4.6. Determinación de conductividad eléctrica en el lixiviado “Biocalifornia”..........................28
5.4.7. Determinación de la dureza específica cúprica..................................................................28
5.4.8. Determinación de la dureza específica magnésica............................................................29
5.5. Análisis microbiológico del lixiviado “Biocalifornia”...............................................................29
5.5.1. Determinación de bacterias aerobias (Método de recuento de placas)............................29
Capítulo VI: Verificación y Validación........................................................................................................30
5.1. Caracterización y composición fisicoquímica del lixiviado “Biocalifornia” en contraste con el
lixiviado comercial “HumusFert”..........................................................................................................30
Capitulo VII: Conclusiones y Recomendaciones.........................................................................................32
7.1. Conclusiones..............................................................................................................................32
7.2. Recomendaciones......................................................................................................................32

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GLOSARIO DE TÉRMINOS...........................................................................................................................33
Referencias bibliográficas..........................................................................................................................34
ANEXOS.....................................................................................................................................................36

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Resumen

Los abonos orgánicos desde tiempos remotos se han trabajado de diferentes maneras, algunos
sin ningún tipo de control y manejo adecuado, aun así son utilizados para conservar y mejorar
las condiciones fisicoquímicas y biológicas de los suelos. Los abonos orgánicos proceden de
la transformación de residuos orgánicos de origen vegetal y/o animal que generan
subproductos como lixiviados, los cuales se convierten en un problema de contaminación al
no tener en cuenta su captación como líquidos residuales, ya que una parte se filtra
deteriorando y contaminando suelos, aguas libres, aguas subterráneas y otra parte queda
expuesta en la superficie ocasionando desprendimiento de CO2 hacia la atmósfera, lo cual
acelera el efecto invernadero.

Este trabajo de investigación pretende determinar el manejo actual de residuos orgánicos del
Fundo Oquendo de la Universidad Nacional Federico Villarreal dedicadas a la producción
agroecológica y caracterizar la composición de este lixiviado, a diferencia del lixiviado
comercial “HumusFert”. Se analizó en los laboratorios de la Universidad Nacional Federico
Villarreal la muestra de lixiviado “Biocalifornia”, con el fin de relacionar los parámetros
fisicoquímicos de los siguientes elementos Nitrógeno (2.77 %), fósforo (0.097 %), calcio (1
%), magnesio (0.68 %l), conductividad eléctrica (0.11 dS /m), materia orgánica (07664 %) y
cobre (18.8 ppm), finalmente el pH reportado fue neutro (7.47) y microbiológicos que son las
bacterias aerobicas (12x10^6 UFC/ml) con el lixiviado comercial “HumusFert”.

Los resultados muestran que el lixiviado “Biocalifornia” presenta menores índices, sin
embargo la diferencia entre los parámetros son minimas por ende el lixiviado “Biocalifornia”
cumple los parámetros específicos para que se pueda comercializar y sea eficiente.

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Introducción

El humus de lombriz es un abono orgánico 100% natural, que se obtiene de la transformación


de residuos orgánicos compostados, por medio de la Lombriz Roja de California. Mejora la
porosidad y la retención de humedad, aumenta la colonia bacteriana y su sobredosis no genera
problemas. Tiene las mejores cualidades constituyéndose en un abono de excelente calidad
debido a sus propiedades y composición.

La acción de las lombrices da al sustrato un valor agregado, permitiendo valorarlo como un


abono completo y eficaz mejorador de suelos. Tiene un aspecto terroso, suave e inodoro,
facilitando una mejor manipulación al aplicarlo, por su estabilidad no da lugar a fermentación
o putrefacción

La lombricultura en el Perú, es un negocio que está en expansión y en un futuro será


indispensable para la subsistencia de los campos. La lombricultura es una aplicación de la
biotecnología, ya que se usa un organismo vivo (la lombriz), para lograr una producción
masiva de carne y humus de lombriz como productos principales.

Además la lombricultura, es una actividad empresarial, debido que se obtienen varios


productos para la venta como el compost, proteínas de las lombrices (harinas), y el humus
propiamente dicho para uso agrícola; éste último muy usado como fertilizante orgánico en los
cultivos que tienen un nicho de mercado orgánico en los Estados Unidos, Europa y el Asia, y
que cada año va en aumento.

En lo que se refiere al manejo de la lombriz californiana, en la actualidad se ha venido


llevando en camas que son construidos a nivel del suelo, en donde se obtiene solo humus
sólido haciendo que el humus líquido se pierda por los lixiviados, de allí nace la necesidad de
implementar nuevas tecnologías que nos permitan mejorar la producción.

De ahí el empleo de invertir en nuevas tecnologías, puesto tendrá una inversión considerable
como cualquier otra investigación, con la finalidad de optimizar el producto como en nuestro
caso el humus líquido, que no va a ser afectado en su composición física ni química en el
producto final.

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Al momento de utilizar pilas que se encuentran en diferentes camas, obtenemos solo humus
sólido pues la mayoría del humus líquido suele perderse, al momento de construir este tipo de
extractor de lixiviados, optimizando el producto que brinda esta especie, obteniendo un
producto de calidad y al mismo tiempo se mejora la producción de lixiviado en el Fundo
Oquendo de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial – UNFV.

Descriptores Temáticos

 Agroecológico

 Colonia bacteriana

 Fermentación

 Biotecnología

 Lombricultura

 Fertilizante

 Producción de biomasa

 Lixiviación

 Biomasa

Capítulo I: Planteamiento del Problema

1.1. Formulación del problema


El humus es abono que se extrae a partir del proceso que realiza la lombriz, por ejemplo, la roja
californiana es la más utilizada, este abono es implementado en los cultivos para mejorar las
condiciones del suelo y la tierra.

Es necesario un sitio que se adecue para las lombrices el cual debe tener unas condiciones
abióticas buenas como la temperatura y humedad, esto con el fin que la obtención del humus sea
de excelentes condiciones.

Hoy por hoy, la obtención del humus se realiza mediante la adecuación de un espacio donde se
agrega materia orgánica y lombrices; el material orgánico es descompuesto por las lombrices ya
que es su método de alimentación. Las lombrices no pueden estar expuestas a la luz solar ya que

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son sensibles por sus órganos foto receptores por lo que se tiene una cubierta que se retira de
forma manual.

En la actualidad el tradicional método de producción agropecuaria, trae consigo un sinnúmero


de problemas ambientales, no solo a los ecosistemas sino también a la población que intervienen
en el sistema de producción.

En esta perspectiva, la elaboración de una lombrcompostera se basa fundamentalmente en


proporcionar sales minerales, nutrientes y microorganismos a las plantas, de tal manera que
promuevan y benefician la nutrición y el crecimiento de las mismas, jugando un papel
importante desde el punto de vista de una agricultura sostenible.

El uso de este tipo de técnica representa una importante alternativa para limitar el uso de abonos
químicos, reduciendo un negativo impacto ambiental y económico, mejorando la productividad
de los cultivos, de ahí que la producción de bioinsumos agrícolas haya crecido notoriamente a
nivel nacional e internacional.

Asimismo, la utilización de este producto ha cobrado relevancia y se han obtenido resultados


exitosos, su aplicación racional se ha demostrado en diversos ensayos y el gran efecto que ha
tenido en el incremento del rendimiento

1.2. Objetivo de la investigación


1.2.1. Objetivo general
- Utilizar materias orgánicas para elaborar lixiviado a partir de humus de lombriz
californiana a través de un equipo RA (rural agroindustrial) de oxigenación.

1.2.2. Objetivos específicos


- Determinar las características fisicoquímicas del lixiviado “Biocalifornia”
- Determinar las características microbiológicas del lixiviado “Biocalifornia”
- Establecer si el lixiviado “Biocalifornia” cumple con las características
fisicoquímicas y microbiológicas en contraste con un lixiviado comercial

1.3. Justificación
Se decidió elaborar un lixiviado a partir de humus de lombriz californiana puesto que el grupo se
encuentra encargado del área de vermicompostaje y compostaje en el Fundo Oquendo, lo cual
estamos aprovechando este recurso ya que la lombricultura en el Perú es un negocio que está en
expansión y en un futuro será indispensable para la subsistencia de los campos.

En la actualidad los suelos están siendo desgastados y no sirven para nuevas cosechas, esto es
debido al mal uso de los insecticidas, por tal motivo se elabora este producto agroecológico que

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permite cuidar a las plantas y frutos de posibles plagas y no daña al suelo, gracias al lixiviado lo
cual está hecho a base de materia orgánica y humus de lombrices.

Por lo tanto este proyecto va a dirigido a los nuevos productores que deciden cuidar y mantener
el área de su cultivo sin desgastar sus nutrientes naturales.

1.4. Aportes
Este proceso permite trabajar yacimientos que suelen ser calificados de baja ley (y por tanto de
más alto costo de producción por tonelada) siempre que la operación involucre una actividad a
gran escala. Es decir, que la lixiviación es un proceso de recuperación que hará económico un
proyecto conforme se trabajen mayores volúmenes de material.

De acuerdo a los resultados obtenidos y las características encontradas en los lixiviados se


recomienda usar los lixiviados del compostaje haciendo mezcla en proporciones iguales con
productos comerciales para cultivos hidropónicos.

De esta manera se pueden disminuir costos debido que la solución comercial hidropónica es
costosa. Aparte de ello se evitaría las plagas y contaminación que puedan presentarse en los
suelos, se usaría de una manera más óptima el agua y un mejor aprovechamiento de espacios. En
cuanto a los aportes a la sociedad, sería una fuente de empleo.

Capítulo II: Revisión de literatura

2.1. Antecedentes
Según el proyecto de investigación de Jaramillo, J. & Muñoz, M. (2018). Diseño, construcción y
automatización de un extractor de lixiviados a partir de humus de lombriz californiana (Eisenia
foetida). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba- Ecuador.

La producción de lixiviados de humus de lombriz fue de 5943,63 ml/día, con un mínimo de 5078
ml/día, un máximo de 6000 ml/día y una desviación estándar de 178,68. La temperatura media a
la cual se mantuvo la materia orgánica durante la experimentación fue de 19.83 °C, dentro de un
rango mínimo de 18°C y un máximo de 20°C, con una desviación estándar de 0.66 y una
varianza de 0.44. El pH medio a la cual se mantuvo la materia orgánica durante la
experimentación fue de 6.78; dentro de un rango mínimo de 6 y un máximo de 7, con una
desviación estándar de 0.33 y una varianza de 0,11. La humedad media a la cual se mantuvo la
materia orgánica durante la experimentación fue de 80,00%. Los lixiviados procedentes del
humus de lombriz contiene un nivel alto en los elementos: nitratos, fósforo, boro, potasio, calcio,
magnesio, sodio y sulfatos; en tanto que los elementos amonio, zinc, cobre, hierro, manganeso
obtuvieron un nivel bajo, finalmente el pH reportado fue neutro. La eficiencia obtenida en los
primeros días de producción de lixiviados es del 85%. El costo total de la construcción del
extractor de lixiviados a partir de humus de lombriz roja californiana es de 2487.15 dólares; que
incluyen los gastos de construcción, tecnificación y mano de obra.

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El estudio de Navarro Guerrero, J., & Mueses Jojoa, H. A. (2015). Evaluación de lixiviado de
lombricompuesto como fertilizante sobre la producción de biomasa y el crecimiento del pasto
miel (Setaria sphacelata) en la finca el vergel, municipio de san francisco. Putumayo, Colombia.

Tuvo como objetivo analizar el efecto de un fertilizante orgánico (lixiviado de


lombricompuesto), sobre el pasto miel (Setaria sphacelata), evaluando variables como el
crecimiento (cm) a los 30, 40 y 60 días después del corte incial y la producción de biomasa
(Ton/ha) a los 60 días; de igual manera, a través de observación directa en campo, se estimó el
efecto plaguicida que posee este fertilizante sobre algunas plagas. Se plantearon tres tratamientos
(T0 = sin fertilización, T1 = 1L de lixiviado / 19 L de agua y T2 = 2L de lixiviado / 18 L de
agua) y se efectuaron seis aplicaciones con un intervalo de ocho días entre ellas. En cuanto al
análisis de observación en campo se trata, los resultados fueron positivos, presentándose así,
pastos de un color verde más intenso, con mejor textura y posiblemente más suculentos. De igual
manera, el efecto insecticida se vio reflejado en la muerte de algunas plagas, caracterizadas
principalmente por áfidos (pulgones), en su gran mayoria. Probablemente esta investigación
puede marcar un precedente esperanzador a la hora de producir alimentos de una manera
ecológica, reduciendo así, el uso de agrotóxicos y fertilizantes químicos y otorgándole al
productor alternativas favorables en la búsqueda del "Buen Vivir".

Capitulo III: Marco Teórico

3.1. LOMBRICULTURA
3.1.1. Conceptos Generales
La palabra humus data de 2000 AC y se designa su uso en la civilización griega. Para ella el
humus era aquel material orgánico de color marrón oscuro, de consistencia pastosa que resulta de
la descomposición de los restos vegétales y animales que se encuentran en el suelo (Domínguez,
2010).

En la actualidad el humus se define como la materia orgánica del suelo, en un estado más o
menos avanzado de estabilización, que no se encuentra de una forma definida, sino en una serie
de productos intermedios de transformación, hasta que parte de sus componentes llegan a
mineralizarse bajo la acción del agua, oxígeno y principalmente de los microorganismos del
suelo (Fernández, 2003).

Fajardo (2002), manifiesta que la lombricultura consiste en el cultivo intensivo de la lombriz


Eisenia foétida (roja californiana); la cual transforma los residuos orgánicos aprovechándolos
como abono para los cultivos agrícolas. A estos desechos orgánicos arrojados por la Lombriz se
le conocen con el nombre de Humus, que es el mayor estado de descomposición de la materia
orgánica y es un abono de excelente calidad. Además, la Lombriz roja californiana tiene un 70%
en proteína lo que significa que es ideal para la alimentación de animales como cerdos o peces.

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Por otra parte, ofrece una buena alternativa para el manejo de desechos contaminantes como
basura orgánica de ciudades, desechos orgánicos de industrias, estiércoles de establos, etc.

El estiércol de estas lombrices tiene cuatro veces más nitrógeno, veinticinco veces más fósforo, y
dos veces y media más potasio que el mismo peso del estiércol bovino; ningún abono orgánico
similar lo iguala, presentando un conteo bacterial benéfico de bacterias aeróbicas, hongos y
actinomicetos; también adiciona vitaminas, fitohormonas y enzimas las cuales tienen una
relación directa con la disponibilidad de nutrimentos para las plantas, además de una duración
ilimitada que lo hace único entre los abonos orgánicos(Fernández, 2003).

3.1.2. La lombricultura en la actualidad y su evolución


En la actualidad la lombricultura ha tomado un gran auge como solución a los problemas de los
residuos orgánicos.

Las diversas actividades del hombre generan toneladas de residuos orgánicos, que la naturaleza
por sí sola no puede degradar. La acumulación diaria de 5 desechos orgánicos ocasiona la
aparición de focos de infección, proliferación de moscas, contaminación de suelos y aguas. La
lombricultura se presenta como una alternativa de reciclaje, rápida y barata (Fogar, 1999).

La lombriz ya no solamente es la productora de humus con desechos del campo y de animales,


que nos permite tener alimentos vegetales totalmente orgánicos, sino que está apareciendo en
varios escenarios.

Se ha constituido en un excelente instrumento para la defensa ecológica del medio ambiente. Es


generadora de nuevas actividades laborales y económicas y es una alternativa de primer orden
para la nutrición humana. Todo en medio de un marco de técnicas sencillas, capacitación
adecuada, bajas inversiones, alta rentabilidad y buen manejo de mercadotecnia (Pérez, 2015).

3.2. LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA


3.2.1. Características generales
La acción benéfica de la lombriz de tierra en el suelo es reconocida desde la antigüedad,
principalmente por los griegos y por los egipcios, quienes sentían gran admiración por este
anélido. Aristóteles la llamó intestino de la tierra por facilitar su aireación y la permeabilidad del
agua en los terrenos (Gómez et al., 2010). El primero que se interesó científicamente en la
lombriz fue Charles Darwin, 1881, destacando la acción de la lombriz en la remoción y mezcla
del suelo en su libro “La Formación del Suelo Vegetal” y a partir del 1961 los científicos en las
diferentes ramas de las ciencias Naturales.

Domínguez (2010), manifiesta que se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en
ese estado de E.E.U.U. donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se
instalaron los primeros criaderos. La lombriz es un anélido hermafrodita, reúne características
morfo fisiológicas y comportamentales muy importantes para introducirla dentro de una
explotación zootécnica.

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Fajardo (2002), reporta que la Lombriz Roja Californiana vive normalmente en zonas de clima
templado; su temperatura corporal oscila entre 19 y 20ºCy humedad del 82%. En estado adulto
mide entre 7 y 10 cm de longitud con un diámetro de 3 a 5 mm; su peso aproximado es de un
gramo. Una lombriz consume diariamente una cantidad de residuos orgánicos equivalente a su
peso: el 60% se convierte en abono y el resto lo utiliza en su metabolismo y para generar tejidos
corporales. Vive hasta 16 años, durante los cuales se acopla regularmente cada 17 días (45 días
lombriz común), desde los tres meses de edad si la temperatura y humedad del medio son
adecuadas.

Gheisari (2010), manifiesta que sus características morfológicas y fisiológicas específicas la


hacen una excelente fábrica procesadora de todo tipo de materia orgánica en descomposición; su
producto final, el lombrihumus, de excelentes características agronómicas permite recuperar
suelos al aportar altos niveles de microorganismos y elementos químicos benéficos para
cualquier tipo de cultivo. Entre las pocas especies de lombrices que pueden explotarse en
cautividad está la lombriz Roja californiana, la cual se ha obtenido, por selección de varios tipos
para dedicarla a la producción de humus por su alta adaptación y prolificidad, vive en grandes
densidades, se reproduce en cautiverio, es muy voraz, acepta todo tipo de desechos orgánicos,
cada día come el equivalente del peso de su cuerpo y el 60 % del alimento lo expele en forma de
humus.

3.2.2. Clasificación Zoológica


Fajardo (2002), indica la siguiente clasificación:

- Reino: Animal.
- Tipo: Anélido.
- Clase: Oligoqueto.
- Orden: Opistoporo.
- Familia: Lombricidae.
- Género: Eisenia.
- Especie: E. foétida.

3.2.3. Hábitat
Domínguez (2010), reporta que la lombriz habita en los primeros 50 cm del suelo, por tanto, es
muy susceptible a cambios climáticos. Es fotofóbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla
gravemente, además de la excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta alimentación.
Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo, succiona o chupa la tierra con la
faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partículas vegetales o animales en
descomposición y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra.

3.2.4. Ciclo de vida y reproducción


Chango (2007), nos revela que son hermafroditas, no se auto fecundan, por tanto, es necesaria la
cópula, la cual ocurre cada 7 o 10 días. Luego cada individuo coloca una cápsula (huevo en
forma de pera de color amarillento) de unos 2 mm. De la cual emergen de 2 a 21 lombrices

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después de un periodo de incubación de 14 a 21 días, dependiendo de la alimentación y de los


cuidados.

Durante el acoplamiento giran en sentidos opuestos, se contactan los aparatos masculinos y


femeninos de cada lombriz y reciben mutuamente esperma. La actividad sexual está disminuida
en los meses muy calurosos, como también en los meses demasiado fríos. Logra su madurez
sexual a los tres meses, pero se considera adulta a los siete meses de su nacimiento. Una lombriz
roja puede producir anualmente en condiciones normales de humedad y temperatura 1500
lombrices. Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 días se ponen rosadas y a los
120 días ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de aparearse.

3.2.5. Condiciones ambientales para su desarrollo

Humedad
Rodríguez (2004), menciona que la humedad será del 80% para facilitar la ingestión de alimento
y el deslizamiento a través del material. Si la humedad no es adecuada puede dar lugar a la
muerte de la lombriz. Las lombrices toman el alimento chupándolo, por tanto, la falta de
humedad les imposibilita dicha operación. El exceso de humedad origina empapamiento y una
oxigenación deficiente.

Temperatura
El rango óptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices oscila entre 12 – 25ºC;
y para la formación de cocones entre 12 y 15ºC. Durante el verano si la temperatura es muy
elevada, se recurrirá a riegos más frecuentes, manteniendo los lechos libres de malas hierbas,
procurando que las lombrices no emigren buscando ambientes más frescos (Rodríguez,
1994).

pH
Chango (2007), menciona que el pH óptimo para su desarrollo está en un rango de 7 a 8. Es
indispensable efectuar la prueba de acidez cada vez que se recibe una nueva partida de
material orgánico con la finalidad de controlar su envejecimiento y su estado de
descomposición. Se utiliza papel tornasol o el potenciómetro para determinar el valor de
acidez o basicidad del sustrato. Para esta prueba se toma con la mano una muestra muy
húmeda estiércol; se introduce una tira de dicho papel en medio del estiércol; se introduce
una tira de dicho papel en medio del estiércol y se mantiene la mano cerrada durante 20 a 30
segundos; luego se compara la coloración obtenida con la escala de colores que trae el
empaque. Si el pH es ácido, se desarrollarán en el sustrato la plaga conocida comúnmente
como planaria.

Riego
Rodríguez (2004), indica que los sistemas de riego empleados son el manual y por aspersión.
El manual consta de una manguera de goma de características variables según la función de
los lechos. Por su sencillez es muy difundido, pero requiere un trabajador implicado
exclusivamente en esta labor.

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El riego por aspersión requiere mayor inversión, habiendo diversas modalidades según su
disposición en los lechos. Si el contenido de sales y de sodio en el agua de riego es muy
elevados darán lugar a una disminución en el valor nutritivo del vermicompost. Los
encharcamientos deben evitarse, ya que un exceso de agua desplaza el aire del material y
provoca fermentación anaeróbica.

Aireación
Chango (2007), fundamenta que es fundamental para la correcta respiración y desarrollo de
las lombrices. Si la aireación no es la adecuada el consumo de alimento se reduce; además
del apareamiento y reproducción debido a la compactación. Dentro del lecho debe existir un
adecuado intercambio gaseoso, el cual está relacionado con la textura del sustrato. La
presencia de material altamente compacto o los excesos de agua que saturan los poros del
lecho producen una disminución de O2 peligrosa para la supervivencia del animal, se debe
evitar el uso de plásticos tanto en el fondo del lecho como de cubierta usar como protectores
materiales como costal, paja, hojas de plátano entre otras.

Alimentación
Fajardo (2002), señala que las lombrices comen casi cualquier sustancia orgánica putrefacta
y son muy golosas para las azúcares, las sales y la celulosa. Cuanto más fino sea el granulado
de la comida, menor dificultad tendrá para ingerirla y por tanto mayor será la producción de
humus; es indispensable que el granjero triture el alimento antes de suministrarlo, para
acelerar el proceso de degradación y mejorar la textura.

Como son muy voraces y les encanta la celulosa aceptan el papel y el cartón siempre y
cuando estén bien humedecidos. Se les puede dar viruta y aserrín de madera que proceda de
árboles pobres de resina y bajos e taninos (las virutas de madera roja poseen altas
cantidades), pues el exceso de esta sustancia es tóxico para las lombrices. También aceptan
muy bien el estiércol previo un tratamiento de maduración.

La calidad del alimento influye en la producción y fecundidad de las cápsulas, si la lombriz


es trasladada periódicamente a alimentos frescos la producción de cápsulas y la fecundidad
aumentan, la adición constate de alimentos frescos incrementan su peso y producción. Se
asegura que la calidad de la alimentación influye mucho sobre la reproducción

3.3. HUMUS
3.3.1. Característica General
Legall & Jennyn (2000), mencionan que el humus es la materia orgánica degradada a su último
estado de descomposición por efecto de microorganismos y que en consecuencia se encuentra
químicamente estabilizado como coloide el cual regula la dinámica de la nutrición vegetal del
suelo. Esto puede ocurrir en forma natural a través de los años o en un lapso de horas, tiempo
que demora la lombriz en ingerir lo que come (estiércol de lombriz).

Agrotecnia - 2019 II
Elaboración y caracterización del lixiviado “Biocalifornia” a partir de humus de lombriz
californiana (Eisenia fetida) || 15

El humus se hace luego que las lombrices rojas cavan sus túneles en la tierra. Si bien se llama
humus al resultado de la excreción del alimento consumido por la lombriz, a continuación,
veremos que esto no es estrictamente así (Mejías, 2005).

Las lombrices van succionando y chupando la tierra con su faringe invaginada (también llamada
bulbo musculoso), y al hacerlo van digiriendo los desechos orgánicos en descomposición
(vegetales y/o animales), que luego devolverán al suelo tras expulsarlas por su ano.

Pero el humus no se produce por el proceso digestivo de las lombrices en sí, sino por la actividad
microbiana que ocurre en la excreción luego que esta queda en reposo.

 Es totalmente natural, mejora la porosidad y la retención de humedad, aumenta la colonia


bacteriana y su sobre dosis no genera problemas.
 En su composición están presentes todos los nutrientes: nitrógeno, fósforo, potasio,
calcio, magnesio, sodio, manganeso, hierro, cobre, cinc, carbono, etc., en cantidad
suficiente para garantizar el perfecto desarrollo de las plantas, además de un alto
contenido de materia orgánica, que enriquece el terreno.
 Favorece la circulación del agua y el aire.
 Las tierras ricas en humus son esponjosas y menos sensibles a la sequía.
 Facilita la absorción de los elementos fertilizantes de manera inmediata.
 Tiene capacidad de taponamiento, por lo que en su presencia en los terrenos ligeramente
ácidos o básicos, tienden a neutralizarse.
 Su pH neutro permite aplicarlo en contacto con la raíz, de forma que evita en un 100% el
shock del trasplante y facilita la germinación de las semillas.
 Contiene sustancias fito reguladoras que aumentan la capacidad inmunológica de las
plantas por lo que ayuda a controlar la aparición de plagas.

3.3.2. Componentes del humus de lombriz


Pupiro (2013), manifiesta que la composición fisicoquímico del humus de lombriz varia en
dependencia del tipo de alimento para las lombrices, del tiempo de producido del humus, de su
estado de conservación y manejo de la cría de lombrices entre otros factores. A continuación,
declaramos un promedio de la composición básica, que se expresa en el siguiente cuadro:

Cuadro 1. Componentes del humus de lombriz.

Indicadores Valores Indicadores Valores


pH 6,5 - 7,2 % CaO 1,0 - 6,0
% MO 35 - 60 % MgO 0,5 - 2,0
% Ácidos húmicos 3,0 - 7,0 % SO4 0,5 - 1,0
% Ácidos fúlvicos 1,5 - 3,5 Cloro (Cl) 0,07 - 0,15
% N2 1,0 - 2,0 Total 0,1 - 0,2
% P2O5 0,5 - 1,5 Sodio (Na) 500 - 1500
% K2O 0,3 - 1,1 Total 200 - 320
Relación C/N 8,0 - 10,0 p.p.m. 50 - 150

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% Humedad 30 - 40 Fe2O3 250 - 400


Bacterias benéficas 107 - 108 u.f.c p.p.m 20 - 60
Fuente: Pupiro (2013).

3.4. HUMUS LÍQUIDO


3.4.1. Conceptos Generales
Lara (2011), el humus de lombriz liquido es una forma de llamarlo, realmente son los lixiviados
de las lombrices, que producen al alimentarse de nuestros desechos orgánicos que le vamos
echando a la vermicompostera, sugiere que el Humus de Lombriz líquido contiene los elementos
solubles más importantes presentes en el humus de lombriz (sólido), entre los que se incluyen los
humatos más importante como son: los ácidos húmicos, fúlvicos, úlmicos, entre otros. Además
del alto contenido en Ácidos Húmicos y Fúlvicos, incrementa la reabsorción de los minerales
existentes en el suelo.

Lara (2011), indica que el lixiviado humus de lombriz liquido es un fertilizante abono orgánico
natural contiene todos los elementos o nutrientes mayores de Nitrógeno, Fosforo, y Potasio, así
como, de los elementos o nutrientes menores de Zinc, Fierro, Cobre, Manganeso, Molibdeno,
Boro, Calcio, Magnesio, Azufre y Sodio, siendo abono ideal para su aplicación en todos los
cultivos, ya sea por medio del riego o por aplicación en forma foliar que resulta de la dilución de
los elementos más aprovechables y solubles en el agua de paso que se usa para regar la cama de
las lombrices o los contenedores donde viven las lombrices rojas californianas que provocan la
transformación biológica química y física de los residuos orgánicos sólidos, a partir del proceso
de digestión e ingestión de las lombrices rojas californianas (E. Foetida) y otros tipos de
lombrices de tierra criadas para procesamiento de desechos residuos con alto contenido orgánico
y con capacidades de tierra agrícola.

https://ecocosas.com/agroecologia (2017), manifiesta que el lixiviado humus de lombriz se


obtiene mediante un proceso biotecnológico avanzado de micro filtración transformándolo en un
líquido lixiviado humus de lombriz de excelente calidad para mejorar, corregir y aumentar los
nutrientes en suelos agrícolas debido a su alto contenido de humatos los cuales son
ácidoshúmicos, úlmicos y fúlvicos extremadamente asimilables y aprovechables por las raíces de
los cultivos y la microflora y microfauna de los suelos y sustratos de siembra agrícola.

3.4.2. Ventajas
Brito (2016), indica que al ser aplicado al suelo o al follaje de la planta actúa como fertilizante
abono orgánico ya que hace aprovechables todo el amplio rango de los macro y micro nutrientes,
además de evitar la concentración y acumulación de sales. Además de formular un medio o
ambiente ideal para la proliferación de organismos benéficos tales como: bacterias, hongos,
protozoarios, que limitan el desarrollo de patógenos y enfermedades, reduciendo sensiblemente
el riesgo en el desarrollo de afectaciones a forraje, hojas, ramas y raíces del mismo modo,
estimula la humificación propia del suelo y su enriquecimiento de la microflora y microfauna ya
que incorpora y descompone los residuos orgánicos (vegetales principalmente) presentes en el
suelo.

Agrotecnia - 2019 II
Elaboración y caracterización del lixiviado “Biocalifornia” a partir de humus de lombriz
californiana (Eisenia fetida) || 17

Por lo tanto, se llega a la conclusión y existen evidencias contundentes de que el lixiviado


Humus Líquido de Lombriz:

 Aumenta la biomasa de microflora y microfauna (micro organismos) presente en los


suelos agrícolas y de la ciudad.
 Estimula el desarrollo, crecimiento, madurez y salud radicular.
 Mantiene y retiene la humedad en del suelo por más tiempo.
 Reduce la conductividad de los suelos salinos a través del agrupamiento de arcillas.
 Balancea y corrige el pH en suelos ácidos (lo nivela a 7,5 o 7,8).
 Equilibra el desarrollo de hongos benéficos presentes en el suelo.
 Aumenta la producción en los cultivos agrícolas, huertos familiares y huertos
productivos.
 Disminuye la actividad de ácidos y otros parásitos peligrosos para el mundo vegetal.
 Excelente interacción de la actividad de muchos pesticidas y fertilizantes del mercado.
 Su aplicación limita la contaminación de químicos en los suelos por uso inapropiado de
agroquímicos.
 Es rápidamente asimilado por la raíz y por las estomas del tejido vegetal.

3.4.3. Utilidades
El lixiviado es un fertilizante abono orgánico líquido actualmente los lixiviados están siendo
utilizados para el control de plagas y enfermedades, así mismo se ha evidenciado su actividad
potencial en la protección de cultivos agrícolas para rango amplio de enfermedades de
importancia, como: el tizón de la papa o tomate, el mildiu polvoso y el fusarium en manzano y
otras plagas en cítricos. De su composición microbiana presente en el lixiviado humus de
lombriz, se encuentran bacterias, hongos y protozoarios los cuales son parte del compost que,
junto con sustancias químicas, como fenoles y aminoácidos, inhiben las enfermedades a través
de mecanismos tales como: aumento en la resistencia de la planta a la infección, antagonismo y
competencia con el patógeno a las raíces, entre otros de importancia (Brito, 2016).

Los lixiviados Humus de Lombriz liquido tiene gran abundante y rica diversidad de
microorganismos benéficos, aunque no son considerados pesticidas por si mismos, su objetivo,
es el de competir con otros microorganismos e impedir que ocupen el espacio, alimentación y su
sitio de infección en caso de patógenos y parásitos. Algunos otros contienen químicos naturales
antimicrobianos que producen la inhibición del crecimiento de hongos (moco producido por la
lombriz).

Una vez aplicado el lixiviado a la superficie de la hoja, los microorganismos benéficos ocupan
los nichos esenciales y consumen los exudados que los microorganismos patogénicos deberían
consumir, interfiriendo directamente en su desarrollo, crecimiento y reproducciones conocen
varios efectos de los lixiviados para suprimir las enfermedades de los cuales comentaremos los
siguientes:

 Inhibición de la germinación de las esporas (de patógenos) en plantas enfermas.

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Elaboración y caracterización del lixiviado “Biocalifornia” a partir de humus de lombriz
californiana (Eisenia fetida) || 18

 Detener hasta cierto punto la expansión de la lesión en la superficie de la planta.


 Competencia con los microorganismos por alimento, nutrientes y sitios importantes de la
planta y la raíz.
 Depredación de los microorganismos que causan la enfermedad.
 Eliminación de los organismos con producción de antibióticos naturales provenientes de
los procesos de las lombrices, protozoarios y hongos.
 Incremento de la salud de la planta y, con esto, su habilidad de defensa a las
enfermedades en general.

3.5. LIXIVIADOS DE HUMUS DE LOMBRIZ


Canelas (2002), indica que el humus líquido (parte soluble en medio alcalino del humus de
lombriz) contiene los elementos solubles más importantes presentes en el humus sólido, entre
ellos las huminas, los ácidos húmicos, fúlvicos, y úlmicos. El humus líquido aplicado al suelo o a
la planta ayuda a asimilar macro y micro nutrientes, evitando la concentración de sales.

El lixiviado de lombrihumus puede utilizarse como abono, debido a que contiene nutrimentos
solubles y microorganismos benéficos. Esta solución puede ser aplicada a través de sistemas de
riego presurizado, por lo que su uso puede adaptarse en sistemas de producción orgánica de
cultivos bajo condiciones de invernadero (Rodríguez et al., 2007).

También se ha utilizado para prevenir enfermedades, tanto en aspersión foliar como aplicado al
sustrato (Serrato, 2001). En Europa se tiene un alto aprecio a esta flor, particularmente en
Holanda, país con tradición en el cultivo y comercio de bulbosas, al obtener de ella una amplia
variedad de híbridos. Para su cultivo es importante que el sustrato esté bien desmenuzado. La
temperatura ambiente óptima se encuentra entre los 12 – 17°C, la humedad relativa ambiente
recomendable entre 70 – 80%, y un plan programado de riego para Iris cuyo potencial hídrico se
encuentre entre -0,1 y -1,1 M Pa (Rodríguez et al., 2007).

Los extractos o lixiviados del humus de lombriz han sido considerados, tradicionalmente, como
un fertilizante líquido orgánico recientemente, estos materiales están siendo utilizados para el
control de plagas y enfermedades (Santiago, 2004).

Propiedades del lixiviado de humus de lombriz

Cadena (2004), enumera las diferentes propiedades que presenta el humus de lombriz:

 Incrementa la biomasa de micro organismos presentes en el suelo.


 Estimula un mayor desarrollo radicular.
 Detiene la humedad en el suelo por mayor tiempo
 Incrementa la producción de clorofila en las plantas.
 Reduce la conductividad eléctrica característica de los suelos salinos.
 Mejora el pH en suelos ácidos.
 Equilibra el desarrollo de hongos presentes en el suelo.

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Elaboración y caracterización del lixiviado “Biocalifornia” a partir de humus de lombriz
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 Aumenta la producción de cultivos.


 Disminuye la actividad de chupadores como los áfidos.
 Actúa como potenciador de la actividad de muchos pesticidas y fertilizantes del mercado.
 Es asimilado por la raíz y por las estomas.

Capitulo IV: Propuesta de Solución

4.1. Alcance y Limitaciones


4.1.1. Alcances
a. El presente estudio explorará la producción del lixiviado a partir de humus de lombriz
en el Fundo Oquendo – UNFV, desde la elaboración del compost hasta el envasado
del producto.
b. La investigación abarca la viabilidad de la elaboración del lixiviado “Biocalifornia”
en el Fundo Oquendo - UNFV
c. El estudio determinará los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos del lixiviado
“Biocalifornia” comparándolo con un lixiviado comercial.

4.1.2. Limitaciones

Limitación espacial
a. Los desechos orgánicos traídos de diferentes lugares al Fundo Oquendo alcanzaron para
4 pilas de camas de compost con la cual se trabajó durante la investigación y que fue
utilizada en las camas 1, 2 y 3 del área de vermicompostaje.
b. Los estudios microbiológicos y fisicoquímicos del producto final fueron realizados en los
laboratorios de instrumentación y microbiología de la Facultad de Ingeniería Industrial y
Sistemas de la Universidad Nacional Federico Villarreal– Lima.

Limitación instrumental
a. Para la parte experimental del estudio se necesitaron reactivos, instrumentos que nos
servirán para complementar y hallar los resultados.

Limitación temporal
a. La elaboración y ejecución de la parte experimental del proyecto de investigación se
realizó durante 2 meses; la cual inició en noviembre de 2019 y finalizó en diciembre del
2019.

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4.2. Supuestos
Las soluciones de nutrientes son sistemas de inyecciones que los agricultores profesionales
están utilizando actualmente, a continuación se detallará cada una de estas, más debemos
tener en cuenta que al ser nuestro lixiviado un producto orgánico y casero, estos métodos de
complementación de nutrientes están fuera de nuestro alcance

4.2.1. Soluciones de nutrientes Stock

Inyector o sistema de suministro


Los sistemas de inyección del fertilizante se han hecho muy populares entre los agricultores
profesionales, ya que ahorran tiempo al reducir el número de preparaciones de soluciones de
nutrientes. También funcionan bien en la automatización del ajuste de la solución de
nutrientes, utilizando la monitorización e inyección por ordenador de la solución stock. Así
pues, se pueden mantener soluciones más exactas y estabilizadas. Los sistemas de inyección
se utilizan con diseños hidropónicos abiertos y recirculados. Con los análisis de la solución y
de los tejidos, se pueden hacer adecuados ajustes en la formulación, cambiando las
posiciones en las cabezas del inyector.

Soluciones stock
Las soluciones stock son soluciones concentradas de nutrientes. Dependiendo de la
capacidad del inyector, las soluciones stock se pueden preparar con concentraciones 50, 100
ó 200 veces la concentración normal. Un segundo factor que puede limitar el grado de
concentración de la solución stock es el de la solubilidad del fertilizante. El fertilizante
menos soluble será el factor limitante de toda la solución stock. Las soluciones stock
requieren una agitación continua para prevenir la sedimentación de algunos de los
compuestos fertilizantes. Esto se puede conseguir de varios modos. Por encima de la apertura
del tanque, se puede instalar un motor que tenga un mango largo con una pala tipo hélice en
su extremo. La pala y el mango deben estar sumergidos hasta una posición muy próxima al
fondo del tanque. Es muy importante que tanto la pala como el mango sean de acero
inoxidable, para resistir la naturaleza corrosiva de la solución nutritiva. Se puede colocar una
bomba sumergible en el fondo de cada tanque para hacer que circule la solución. Pero tiene
que estar herméticamente cerrada y tener un agitador de plástico o acero inoxidable y tonillos
también de acero inoxidable que sujeten los componentes de la bomba.

4.3. Entregables
Diseño innovador utilizando todos los residuos que encontramos en el Fundo Oquendo,
obteniendo un lixiviado orgánico con buena fuente de macronutrientes.

4.4. Riesgos
Se pudo observar que la cantidad de lixiviado debe ser aplicados bajo las condiciones
conocidas del cultivo.

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californiana (Eisenia fetida) || 21

La vida útil del lixiviado por lo general no debe ser usada por un espacio mayor de tres
meses ya que se efectuará un recambio.

Se debe controlar minuciosamente la humedad del proceso de lixiviado ya que al pasar el


70% este solo se pudriría.

4.5. Evaluación económica

MATERIALES DESCRIPCIÓN PRECIO UNITARIO


2 Baldes Sirve como base para la

recolección del humus 7$


1 Balde con grifo Es necesario tener un balde

con un grifo ya que de esta 5$

forma se podrá extraer mejor

el lixiviado.
3baldes (capacidad de 20 Para guardar el lixiviado de

L) humus. 15$
1 taladro Para los agujeros en los 1200$

baldes (prestado )
8 tornillos Para soporte de lixiviado que 5$

se realizara
8 tuercas Para soporte de lixiviado que 5$

se realizara
8 arandela Para soporte de lixiviado que 10$

se realizara
1 recipiente con tapa Que no esté completamente

sellado para poner una 10$

fuente aire.
Fuente aire En este caso hemos utilizado

un disco difusor de burbujas

para el burbujeo. 11$

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La tapa con agujeros para

que salga el aire


manguera Es por donde va a ingresar el

oxígenos, calculando a que

llegue hasta bajo en el 5$

recipiente.
Melaza(mínima Combinar en la fuente para

proporción ), pilo ensillo el lixiviado. 9.5 $

miel, azúcar
Materia orgánica Materia orgánica recolectada

gracias un tercearizador. 0$
Cuadro N°01: evaluación económica de lixiviado
Fuente: propia

Capítulo V: Desarrollo de la Solución Propuesta

5.1. Localización y duración del proyecto


La presente investigación se desarrolló en el Fundo Oquendo de la Escuela Profesional de
Ingeniería a Agroindustrial - UNFV, ubicada en Ventanilla- Callao, que tuvo una duración de 2
meses.

5.2. Materiales
Los materiales y materias orgánicas que se emplearon para el desarrollo de la lombricomposta y
el equipo RA de oxigenación para la elaboración del lixiviado se distribuyeron de la siguiente
manera:

 Materiales para lombricomposta


- 3 baldes (capacidad 20 l c/u)
- 1 taladro
- 8 tornillos
- 8 tuercas
- 8 arandela
- 1 tapa del balde

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 Materiales para el equipo RA de oxigenación


- 1 balde (20 l)
- Manguera
- Bomba de aire
- Piedra difusora de aire

 Materias orgánicas para elaboración de lixiviado “Biocalifornia”


- Lombrices californianas
- Residuos orgánicos
- Humus

5.3. Procedimientos
5.3.1. Procedimiento de la elaboración de la lombricomposta
Para realizar esta elaboración, se necesita elementos de seguridad.

- Agujerear la base de 2 baldes (balde “2” y balde “3”) con la ayudad del taladro,
aproximadamente 30 agujeros por cada balde.
- Se procede a hacer agujeros al costado de 2 baldes, esto sirve para que funcione como
tope entre balde y balde (colocados verticalmente), se explica detalladamente en los
siguientes puntos.
- Se traza unas líneas en la base de forma perpendicular a 90°, luego se procede a trazar
unas líneas (7cm) de cada marca hasta los lados del balde
- Se procede a agujerear a los 4 puntos opuestos marcados a los lados del balde
- Colocar 4 tornillos por dentro en los 4 agujeros de los lados del balde y ajustarlo con
la arandela y la tuerca respectivamente.
- Colocar 1 balde como base (balde “1”) y los 2 baldes con agujeros y topes se colocan
encima de este, el balde que está encima de todos (balde “3”) se debe tapar.

5.3.2. Procedimiento del equipo RA de oxigenación


- Agujerear la tapa del balde (balde “4”) con la ayuda del taladro. (1 agujero)
- Colocar la manguera en a través del agujero de la tapa
- Conectar la piedra difusora de aire con la manguera y conectar la manguera a la
bomba de aire

5.3.3. DOP: Elaboración del lixiviado

Lixiviado de humus

1
Traer los baldes del almacén

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1 Colocar las lombrices del balde 02. De


residuos orgánicos y humedecer
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5.3.4. Procedimiento de la elaboración del lixiviado “Biocalifornia”


- Colocar humus, lombrices californianas y residuos orgánicos en el balde “2” y
humedecer

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- Colocar residuos orgánicos y humus en el balde “3”, luego regar con agua y tapar.
- Colocar el balde “3” encima del balde “2”
- Cada día realizar el mismo procedimiento menos el de colocar lombrices, hasta obtener el
humus liquido requerido.
- Colocar 16 litros de humus liquido en el balde “4”
- Colocar la piedra difusora de aire en dentro del balde “4” y que tenga contacto con la
base de este y tapar (herméticamente)
- Prender la bomba de aire que va dar oxígeno al humus liquido durante 4 días
- Colocar el lixiviado en galones de 1 litro, de preferencia color oscuro.

5.4. Análisis fisicoquímico del lixiviado “Biocalifornia”


5.4.1. Determinación de nitrógeno total (método de Kjeldahl)
Para la determinación de nitrógeno en el lixiviado se utilizó el micro Kjeldahl que se encuentra
en el laboratorio de Análisis Agroindustriales - UNFV

- Pesar de 0.2 a 0.8 g de la muestra en un vaso precipitado, se transfiere a un balón de


digestión Kjeldahl de 250ml (limpio y seco) luego agregar un cuarto de pastilla del
catalizador y 9 ml de H2SO4 (concentrado).
- Colocar el balón en posición inclinada y se calienta suavemente hasta que deje de formar
espuma. Digestar hasta que la muestra este completamente clara, libre de materia
orgánica; de vez en cuando se debe hacer girar el balón para recoger cualquier material
carbonizado adherido a la pared.
- Enfriar a temperatura ambiente y diluir con precaución con agua destilada (aprox. 200
ml).
- Adicionar 100 ml de solución de H 3BO3 al 4% con unas gotas del indicador Tashiro a un
vaso Erlenmeyer de 250 ml para recoger el destilado.
- Conectar el balón en el aparato de destilación con el extremo del condensador penetrando
en la disolución de ácido bórico contenido en el Erlenmeyer
- Adicionar cuidadosamente 50 ml de la solución de hidróxido de sodio al 50% (o de
solución de hidróxido de sodio y bisulfato si el catalizador es de mercurio).
- Calentar y recoger el destilado hasta que cambie a color verde; dejarlo 6 minutos más.
La destilación no debe ser muy rápida porque el amoníaco no alcanza a solubilizarse en
el ácido bórico produciéndose su escape.
- Retirar el balón y titular el borato de amonio con la solución de HCl 0.1N.

H de cl ( gasto ) × N × Meq × 100


% NITROGENO=
peso de muestra

0.6 × 0.1× 0.014 ×100


% NITROGENO=
0.3033

% NITROGENO =2.77

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5.4.2. Determinación de calcio


- Tomar 10 ml del agua problema (lixiviado “Biocalifornia”) con una pipeta y pasarlo a un
matraz Erlenmeyer de 250 ml
- Se diluye hasta 30 ml con agua destilada, luego se adiciona 10 ml de la solución tampón
pH 12 y unos miligramos del indicador el ácido calcon carboxílico , agitar y la solución
tomará una coloración rojo vinoso
- Titular y valorar con la solución de Na2H2 (E.D.T.A) a 0.01M hasta que vire al azul claro

Na 2 H 2 ( gasto ) × N × Meq ×100


% CALCIO=
peso de muestra

20× 0.1× 0.05 ×100


% CALCIO=
10

% CALCIO=1

5.4.3. Determinación de magnesio


- Tomar 10 ml del agua problema (lixiviado “Biocalifornia”) con una pipeta y pasarlo a un
matraz Erlenmeyer de 250 ml
- Se diluye hasta 30 ml con agua destilada, luego se adiciona 5 ml de la solución tampón
pH 10 y unos miligramos del indicador el Negro de Eriocromo T, agitar y la solución
tomará una coloración rojo vinoso
- Titular y valorar con la solución de Na2H2 (E.D.T.A) a 0.01M hasta que vire al azul
claro

5.4.4. Determinación de fosforo


- Rotular los matraces a diferentes concentración o ppm y preparar la solución patrón a 50
ppm
- Usando una pipeta preparar las siguientes soluciones a diferentes concentraciones

Blanco 1 ppm 2 ppm 4 ppm 5 ppm


Solución 50 ppm - 1 ml 2 ml 4 ml 5ml
Reactivos (RVM) 10 ml 10 ml 10 ml 10 ml 10 ml
Agua destilada 40 ml 39 ml 38 ml 37 ml 36 ml
Volumen final 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml 50 ml

- Preparar la muestra, la cual constara de 25 ml de muestra, 10 ml de RVM y completamos


con agua destilada para así obtener 50 ml de muestra y homogenizamos

Agrotecnia - 2019 II
Elaboración y caracterización del lixiviado “Biocalifornia” a partir de humus de lombriz
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- Esperamos 10 minutos para el desarrollo del color y comparamos el color de la muestra


al color de las diferentes soluciones que preparamos e identificamos a cuál se acerca más
en cuanto al color.
- Calibrar el espectrofotómetro
- Colocar la solución “blanco” y seleccionamos la función Absorbancia y luego colocamos
las demás soluciones del mas diluido al más concentrado
- Colocamos la “muestra” que preparamos y anotamos los resultados que el
espectrofotómetro va arrojando.
- Analizando los datos, obtuvimos una concentración de 0.097 % de fosforo.

5.4.5. Determinación de materia orgánica


- Pesar 0.5 g de lixiviado de humus y colocarlo en un matraz Erlenmeyer de 500 ml.
- Adicionar exactamente 10 ml de dicromato de potasio girando el matraz para que entre
en contacto con todo el lixiviado
- Luego agregar con una bureta 20 ml de H2SO4 concentrado a la suspensión
- Se adicionan 7 gotas de indicador de difanilamina luego titulando con la disolución de
sulfato ferroso.
- Después de hacer caer la gota por gota hasta tener un tono verde claro. En este caso
utilizaremos 2 ml de sulfato ferroso.
- Luego de ello obtenemos la muestra.
 Calcular:

% C . organico= ( B−T
g )
(N )( 0.39)mcf

Donde:

B= volumen de sulfato ferroso de la muestra

T=volumen de sulfato ferroso gastado

N= normalidad exacta.

g = peso en gramos de la muestra

mcf = factor de corrección de humedad

% C . organico= ( 20−14.3
0.5 )
(0.1)( 0.39)mcf

% C . organico=0.4446

% materiaorganica=% C . organico x 1724

% materiaorganica=0.4446 x 1724

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californiana (Eisenia fetida) || 28

% materiaorganica=0.7664

5.4.6. Determinación de conductividad eléctrica en el lixiviado “Biocalifornia”


- Primero se realiza la preparación de la muestra de lixiviado de humus
- Tarar e introducimos el vaso precipitado en la balanza analítica, tarando nuevamente
- Posteriormente pesar 100 g de lixiviado de humus (utp)
- Luego de haber adquirido 100 g de la muestra en un vaso precipitado de 250 ml
agregamos 50 ml de agua destilada
- Luego mezclar lo mejor posible con ayuda de un agitador hasta alcanzar el punto máximo
de saturación
- Después dejar de reposar por 24 horas
- Una vez transcurridas las 24 horas, se debe realizar una separación de líquido-solido a
través de una centrifugación
- Luego de ello programar la centrifuga a 2500 revoluciones.
- Después vaciar el tubo liquido en un vaso precipitado, cerrar la tapa del tubo y colocar en
la centrifuga. Dejando por 10 minutos
- Sucesivamente del tiempo transcurrido sacar el tubo de la centrifuga, vaciar la parte
liquida que se encuentra en el tubo.
- Luego se procede a la calibración del equipo
- En una probeta de 50 ml agregar ¾ de KCL AL 0.1 N lo cual equivale una
conductividad de 1413Us/cm
- Introducimos la probeta verificando que marque 1413Us/cm
- Ya calibrado, lavar el conductimetro con agua destilada y secar. Introducir la muestra
centrifugada a la probeta de 50 ml y medir su conductividad.
- Dando como resultado la conductividad eléctrica 0,11 g/L

5.4.7. Determinación de la dureza específica cúprica


- Para preparar el estándar patrón de cobre, 50 mg/L
- Se midió 5 ml del estándar certificado de 1000 mg/L
- Se llevó a una fiola de 100 Ml
- Luego se enrasó con agua destilada.
- Luego se preparó un estándar de 10 mg/l
- Se midió 10 ml a partir del estándar de 50 mg/l en una fiola de 100 ml.
- El estándar tiene una duración de 6 meses.
- A partir de esta concentración se prepararon los estándares de 0,5 / 1 / 1,5 / 2 mg/L.

Mineral p . p . m.
Cu 18.8

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5.4.8. Determinación de la dureza específica magnésica


- Colocar 100 ml de la muestra de Lixiviado al matraz erlenmeyer.
- Añada unas gotas de rojo de metilo y acidifique la muestra con unas gotas de ácido
clorhídrico 1 M. Finalmente añada una punta de espátula de oxalato sódico. Caliente la
disolución hasta ebullición para eliminar carbonatos. De nuevo, vigile que el rojo de
metilo no vira a amarillo. Si es así, añada más HCl.
- Enfríe y neutralice la disolución añadiendo gotas de amoniaco 1 M hasta el viraje del
indicador.
- Deje la muestra en reposo unos 10 minutos y a continuación filtre la disolución (con
papel de filtro y embudo) para retirar el oxalato cálcico que habrá precipitado.
- Para evitar que se quede magnesio retenido, vierta pequeñas porciones de agua destilada
sobre el filtro con el precipitado y recoja el líquido filtrado junto con el filtrado principal.
- Adicione 5 ml del tampón pH 10 y unas gotas de negro de eriocromo T
- Valore la muestra con el EDTA como en el apartado anterior
- Repita los pasos anteriores sobre 3 muestras del lixiviado

Mineral %
Mg 0.68

5.5. Análisis microbiológico del lixiviado “Biocalifornia”


5.5.1. Determinación de bacterias aerobias (Método de recuento de placas)
- Tomar un frasco con la muestra del lixiviado cuyo número de bacterias se quiere
determinar y hacer diluciones decimales de la muestra. Las diluciones se realizan
tomando 0.5 ml de la muestra del lixiviado y pasándolo a un tubo que contenga 4.5
ml de solución salina. De esta manera se ha conseguido disminuir el número de
bacterias 10 veces por lo que a esta dilución se le denomina la 10^-1. De ella se toma
0.5 ml que se pasan a otro tubo con 4.5 ml obteniendo así la dilución 10^-2. Y así
sucesivamente hasta llegar a una dilución de la que se sospeche que va a haber un
número de células inferior a 100 por mililitro.
- Una vez hechas las diluciones, se eligen tres de ellas, para realizar la siembra por
triplicado es decir se siembran tres placas de cada una de las diluciones elegidas con
0.1 ml. La siembra de realiza con espátula.
- Una vez sembradas las placas se llevan a incubar a 37ºC durante 48 h para el recuento
de las bacterias mesófitas y a 22ºC para determinar las bacterias criófilas.
- Transcurrido el tiempo de incubación pertinente se cuentan todas las colonias
crecidas en las placas. Se elige aquella dilución en la que el número de colonias por
placa se encuentre entre 30 y 300.descartando las otras diluciones para el recuento.
Solo se contarán las colonias de aquellas placas que posean menos de 30 en el caso de
que sea una muestra sin diluir.

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- Se han contado las tres placas sembradas de la dilución 10-4 y se ha obtenido un


recuento de 11, 12 y 13 colonias respectivamente en las tres placas. Para expresar el
resultado del recuento, se hace la media de las tres placas ((11+12+13) /3=12) que
sería de 12 colonias. Puesto que se ha sembrado 0.1 ml. para saber el número de
colonias por mililitro será necesario multiplicar por 10, por tanto, será
12x10=12X10^2 en el mililitro de la dilución 10^-4. Así, en la muestra original el
número de unidades formadoras de colonias por mililitro (UFC /ml) será de 12x10^2
x10^4 es decir, 12x10^6 UFC/ml.

Capítulo VI: Verificación y Validación

5.1. Caracterización y composición fisicoquímica del lixiviado


“Biocalifornia” en contraste con el lixiviado comercial “HumusFert”
Al relacionar los parámetros fisicoquímicos del lixiviado “Biocalifornia” con el comercial se
observan los índices más altos en el lixiviado comercial “HumusFert” en contraposición con el
“Biocalifornia” que presenta menor contribución como se evidencia en la Tabla 2.

Tabla 2. Análisis fisicoquímico de lixiviados “Biocalifornia” y “HumusFert”

Lixiviado Lixiviado
Parámetro “Biocalifornia” HumusFert Unidades
pH 7.47 7.57
Nitrógeno 2.77 2.94 %
Fosforo 0.097 0.16 %
Calcio 1 1.3 %
Magnesio 0.68 0.89 %
Cobre 18.8 16.1 ppm
Conductividad eléctrica 11.3 dS /m
Material organica 0.7664 0.68 %

Para analizar el comportamiento de los parámetros fisicoquímicos se presentan las Figuras1 y 2,


las cuales permiten realizar una comparación de los niveles de cada parámetro medido.

La Figura 1 muestra los niveles de la conductividad eléctrica para cada tipo de lixiviado,
observándose que el lixiviado comercial presenta valores muy superiores a los que reporta el
lixiviado “Biocalifornia”.

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2.95 2.94

2.9

2.85
CE (dS/m)

2.8
2.77
2.75

2.7

2.65
Lixiviado “Biocalifornia”

Figura 1. Conductividad eléctrica en los lixiviados “Biocalifornia” y “HumusFert”

En el caso de los macroelementos se compara: nitrógeno, fósforo, calcio y magnesio, expresados


en unidades de %, puede observarse que el lixiviado comercial “HumusFert” supera el contenido
de los niveles de estos elementos en el lixiviado “Biocalifornia” como se observa en la Figura 2

3.5

3 2.94
2.77

2.5
contenido (%)

1.5 1.3
1
1 0.89
0.68
0.5
0.1 0.16
0
Nitrógeno Fosforo Calcio Magnesio

Lixiviado “Biocalifornia” Lixiviado HumusFert


.

Figura 2. Contenido de macroelementos en los lixiviados “Biocalifornia” y “HumusFert”

Caracterización microbiológica del lixiviado “Biocalifornia” en contraste con el lixiviado


comercial “HumusFert”

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Tabla 3. Análisis microbiológico de lixiviados “Biocalifornia” y “HumusFert”

Lixiviado Lixiviado
Parámetro “Biocalifornia” “HumusFert” Unidades
Bacterias aeróbicas 12 000 000 12 900 000 UFC/ml.

Capitulo VII: Conclusiones y Recomendaciones

7.1. Conclusiones
▪ La disposición de los residuos orgánicos y el manejo adecuado de estos permitió
evidenciar en la presente investigación que se alcanzan los niveles óptimos de
temperatura y humedad para acelerar el proceso de transformación de la materia y la
obtención de un producto inocuo para futuras aplicaciones agrícolas.
▪ El material vegetal de origen agroecológico permite que la comunidad microbiana sea
más alta logrando aprovechar así las interacciones de elementos mayores y menores y el
potencial de los microorganismos para transformar movilizar y permitir la disponibilidad
de estos a la planta.
▪ El lixiviado “Biocalifornia” tuvo como resultados de elementos: Nitrógeno (2.77 %),
fósforo (0.097 %), calcio (1 %), magnesio (0.68 %l), conductividad eléctrica (0.11 dS /m),
materia orgánica (07664 %) y cobre (18.8 ppm), finalmente el pH reportado fue neutro
(7.47)
▪ Los resultados de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos del “Biocalifornia” y
“HumusFert” tuvieron mínimas diferencias, es decir que el lixiviado elaborado
“Biocalifonia” cumple los parámetros específicos para que se pueda comercializar y sea
eficiente.
▪ Conocer la caracterización de los lixiviados proporciona al agricultor una herramienta
para potencializar, mejorar la productividad de los cultivos y disminuir los problemas
fitosanitarios, evitando la contaminación de los suelos y/o espejos de agua

7.2. Recomendaciones
▪ Comercializarlos lixiviados producidos a partir del humus de lombriz “Biocalifornia”, ya
que presentan muchos beneficios para los cultivos en comparación con los demás abonos
inorgánicos y además es amigable con el medio ambiente.
▪ Difundir a nivel de pequeños y medianos productores los diferentes beneficios que tienen
la producción de lixiviados.

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GLOSARIO DE TÉRMINOS

 Lixiviación: Extracción de la materia soluble de una mezcla mediante la acción de un


disolvente líquido.
 Fiabilidad: Probabilidad de que un sistema, aparato o dispositivo cumpla una
determinada función bajo ciertas condiciones durante un tiempo determinado.
 Sustratos: es la superficie en la que una planta o un animal viven. El sustrato puede
incluir materiales bióticos o abióticos
 Humus: sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos de naturaleza coloidal, que
proviene de la descomposición de los restos orgánicos por organismos y
microorganismos descomponedores. Se caracteriza por su color negruzco debido a la
gran cantidad de carbono que contiene.
 Biomasa: Cantidad de productos obtenidos por fotosíntesis, susceptibles de ser
transformados en combustible útil para el hombre y expresada en unidades de superficie
y de volumen.

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ANEXOS

Anexo 1. Ficha técnica del producto: humus liquido de lombriz “HumusFert”

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