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Planeación de su organización

1. Misión

Somos un negocio de comida rápida, queremos ser la primera cadena de restaurantes de comida

rápida especializada en comida saludable y orgánica, ofreciendo un concepto único e integral de

alimentos y bebidas dietéticas que  colmen las expectativas de nuestros clientes y que permita

crear una cultura de alimentación sana y saludable. siendo una organización que va a la

vanguardia a nivel nacional; que apoyados en el profesionalismo y experiencia de nuestro

recurso humano y el mejoramiento continuo en calidad de los servicios, contribuye con el

desarrollo social del país.

2. Tareas específicas por hacer para realizar la misión: División del trabajo

 Junta de accionista: es la reunión trimestral de los accionistas de la empresa.

 Comité de control y auditoria: se encarga de vigilar y supervisar.

 Gerencia general: recolecta información.

 Asistencia de gerencia general: colaborar con el departamento administrativo.

 Gerencia administrativa: resultados y beneficios a alcanzarse.

 Gerencia financiera: supervisa funciones de contabilidad.

 Gerencia de operación aduanera: Maneja la productividad del servicio.

 Gerencia de investigación y desarrollo: Planificar y coordinar.


3.

Junta de
accionistas

Gerencia de Gerencia de
Gerencia Gerencia Gerencia
operaciones investigación y
general administrativa financiera
aduaneras desarrollo

Asistente de Análisis de
Entorno social Central de
gerencia comercio Proveedores
ambiental reservas
general exterior
4.

A. ¿Qué problemas enfrentaría al dirigir el negocio en dos ubicaciones?

 El medio se adapta a las necesidades de la empresa

 Competencia cercana

 Impuestos

 Disponibilidad de alojamiento para trabajadores y administradores.


Junta de
accionistas

Gerencia de Gerencia de Gerencia Gerencia


Gerencia
operaciones investigación y administrativa financiera
general
aduaneras desarrollo

Asistente de
gerencia Central de
Proveedores
general reservas

Análisis de Gerencia
Entorno social
comercio regional
ambiental
exterior sucursal
B.
5. Han transcurrido 5 años y su negocio ha crecido. Ahora tiene cinco (5) ubicaciones

en dos ciudades.

A. ¿Cómo se mantiene en contacto con todo?

Contamos con un contacto directo y un gerente que supervisa los 5 establecimientos de

comercio.

B. ¿Qué problemas de control y coordinación han surgido?

Las mayores dificultades que hemos tenido es la especialización y coordinación del

trabajo en cada punto de venta.

C. Actualice el organigrama y justifique las modificaciones.

Hemos optado por cambiar nuestro organigrama ya que nuestra empresa ha venido

creciendo y necesitamos tener más control sobre nuestros puntos de venta.


Junta de
accionistas

Gerencia de Gerencia de Gerencia Gerencia


Gerencia Division
operaciones investigación administrativa financiera
general geografia
aduaneras y desarrollo

Asistente de
gerencia Central de
Proveedores
general reservas

Análisis de Gerencia
Entorno social
comercio regional Barranquilla
ambiental
exterior sucursal
6. Veinte años después tiene 75 ubicaciones en cinco departamentos.

Después de los cinco años de funcionamiento observamos que nuestro negocio era lo

bastante rentable y que podíamos seguir ampliando nuestro mercado para fortalecer y dar a

conocer nuestra marca, sin embargo, observamos que teníamos poca especialización en los

empleados.
Junta de
accionistas

Gerencia de Gerencia de
Gerencia Gerencia Gerencia
operaciones investigación y g
general administrativa financiera
aduaneras desarrollo

Asistente de
gerencia Central de
Proveedores Colaboradores
general reservas
Análisis de Gerencia
Entorno social
comercio regional
ambiental Ca
exterior sucursal
B. Indique que área o departamento es el responsable de la satisfacción al cliente

El departamento que satisface las necesidades de los clientes es Gerencia Comercial.

C. Cómo se sabe si se satisfacen las necesidades del cliente

La fidelidad es uno de los factores en donde las organizaciones se apoyan para

conseguir una estadística clara acerca de cuáles son sus consumidores activos.

D. Cómo fluye la información dentro de la organización. (que sistemas de

información existen, que hacen y como se relacionan con la toma de

decisiones).

Nuestra estructura organizacional es de forma vertical. Cada uno de los departamentos

de igual forma realizan informes periódicos acerca de las actividades realizadas para

evaluar nuestro funcionamiento.

E. ¿Se realizan ejercicios de planeación, en qué consisten?

Dentro de nuestra organización manejamos un proceso de planeación estratégica muy

bien elaborado donde cada uno de los departamentos une fuerzas para lograr el objetivo

principal.

 ¿A dónde queremos llegar?

 ¿Cómo lo voy a lograr?

 ¿Cuándo lo voy hacer?

 ¿Quién es el responsable?

 ¿Cuánto me voy a gastar?


F. ¿Hay inversión en investigación y desarrollo, en mercadeo?

Nuestra Organización invierte en investigación ya que las preferencias de nuestros

clientes varían de acuerdo a la temporada del año, precio e ingreso.

G. Que nuevas actividades o tareas realiza su organización.

Ya contamos con varios hoteles y de esta forma podemos ofrecerles a nuestros clientes

precios más favorables y más asequibles.

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