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PLAN DE MARKETING

PLANEACIÓN DE MERCADOS

PRESENTADO POR:
María Fernanda Huertas Arellano
Adriana Patricia Revelo Martínez
Ignacio Alonso Rodríguez

PRESENTADO A:
Franco Hernán Guerrero

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTONOMA DE NARIÑO


FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SAN JUAN DE PASTO
2020
PLAN DE MARKETING

NOMBRE DE LA EMPRESA: HAMBURLIGHT

PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO:
Tras analizar la situación en la que se encuentra el sector de las hamburguesas
dentro del mercado de las comidas rápidas y realizar un estudio más detallado del
entorno en el que HAMBURLIGHT está desarrollando su actividad, hemos
considerado que es fundamental que nuestra empresa logre un posicionamiento
diferencial en un sector altamente competitivo como éste. Por eso, el objetivo
central que nos fijamos es convertirnos en la marca de hamburguesas de
referencia de la gente joven en la localidad en la que estamos ubicados.
El pollo es un tipo de carne blanca con un aporte calórico mucho más bajo que
otros, por lo que es perfectamente compatible con dietas para adelgazar si
sabemos cómo cocinarlo. En hamburlight queremos prepararte un plato en que las
palabras ligeras y sabrosas encajan a la perfección
Para hacer la receta lo más saludable posible, utilizaremos pechuga de pollo
fileteada y sin piel. Además, incluiremos champiñones, compuestos principalmente
por agua y, por ende, con muy pocas calorías.
Estas recetas con soja texturizada que se pueden preparar, y todas ellas muy
exquisitas, tanto que ni siquiera te darías cuenta de que lo que comes es soja,
entre nuestros condimentos tenemos la soya producto de gran sabor baja caloría
que mantendrá un exquisito y saludable producto a ofrecer.
ESTRATEGIAS:
• Promociones destinadas a la captación de la población de 20-35 años:
• Creación de nuevos productos que satisfacen las necesidades y hábitos de
consumo que surgen en nuestro segmento de mercado, como pueden ser las
hamburguesas light(pollo-atún), con fibra, vegetariana,
• Ofrecer un servicio de reparto a domicilio gratis. Un servicio donde si tu pedido
no llega antes de una hora pagas el 50% de tu pedido. Lo que nos diferenciará de
nuestros competidores
• Trato más personalizado y fidelización del cliente.
PLAN DE MARKETING

PLAZA
Ubicarnos estratégicamente en el sector de la av. de los estudiantes, teniendo en
cuenta que dicho sector presenta gran afluencia de público. Lo que nos llevaría a
una gran demanda de usuarios.
Se ha identificado que la población a la cual queremos llegar tiene mayor
tendencia para acudir o dirigirse a esta locación debido a la cantidad y variedad de
productos que se ofrecen y se pueden acceder dependiendo sus gustos.
la distribución se practica normalmente en el mismo local y de manera inmediata,
pudiéndose añadir valor al producto de cuatro formas distintas:
 Durante el transporte de alimentos y bebidas hasta donde se encuentra el
cliente a través del camarero.
 En el lugar donde se presta el servicio (en el mismo local).
 En el tiempo en el que se presta el servicio, que puede traducirse por el
horario del restaurante.
 Comida a domicilio. En este caso, cambia el lugar donde se consume el
producto y se transforma en aquel donde el cliente se encuentre.
IDENTIFICACION DE LA PLAZA
Nuestros productos irán dirigidos al segmento 20-35 años, es decir, a lo que
nosotros denominamos “gente joven”. Para ubicar nuestros productos en este
objetivo y separarnos de nuestros competidores las variables a considerar serán la
preocupación cada vez mayor por la imagen, la salud, la comodidad a la hora de
consumir el producto y el precio. El hecho de que estos consumidores tengan
unos gustos e inquietudes propios que los diferencian de otros segmentos es lo
que propicia a lanzar productos específicos para ellos.
Hamburlight se dirige a una amplia población ya que la mayoría del público de
hamburlight son familias, lo cual se convertirán en consumidores potenciales. Esta
empresa se dirige a personas que por su estilo de vida no tiene tiempo suficiente
para alimentarse en otro tipo de restaurantes.
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
El precio es un factor importante que debe ser gestionado con habilidad dentro de
HAMBURLIGHT se deben considerar para su fijación puntos relevantes como
costo directo de producción, calidad de los productos y máxima disposición a
pagar de los clientes, para generar excedentes positivos y estables en el tiempo.
La estrategia de precios, de la empresa se basará en la percepción de valor que el
cliente asigna a las hamburguesas, local y nivel de servicio. El precio debe ser un
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indicador que represente la calidad de los productos de Hamburlight, por esto se


fijara un precio meta que no exceda la disposición máxima a pagar, pero que a la
vez logre generar excedente. Para tener un precio de referencia, se realiza un
cuadro comparativo con los precios de la competencia.
la disposición a pagar por el público objetivo fue $8500 por lo tanto el precio de
partida se fijará en este nivel, esto a la vez servirá como una estrategia de
penetración de mercado, ya que este precio se encuentra por debajo de los
precios ofertados por la competencia. La diferencia entre el precio de la
competencia y la disposición a pagar será el beneficio que capturara el cliente,
esto es una herramienta útil para captar nuevos clientes y fidelizarlos en el tiempo.

JUSTIFICACION
Los hábitos de consumo cambiaron y los consumidores ya no tienen las mismas
expectativas. Hoy en día, el consumidor busca transparencia, trazabilidad y
productos naturales. En su día a día, el consumidor ya no tiene tiempo de
prepararse su comida o quedarse mucho tiempo en un restaurante, es por eso que
se dirige hacia los restaurantes de comida rápida.
Nuestro objetivo ha de ser posicionarnos como un local capaz de ofrecer la mejor
relación calidad-precio dentro de nuestra categoría. Debemos esforzarnos por
ofrecer los mejores platos posibles, o el mejor servicio siempre en línea con el
precio fijado y el tipo de cliente al que nos dirigimos.

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