14/08/2011

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

OZADA CASTILLO MSc.

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

Funciones Orgánicas

La mayor parte de las sustancias orgánicas

INGª. K. LO

sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

Sin embargo la forma como estos se hallan
FUNCIONES ORGÁNICAS OXIGENADAS enlazados y dispuesto en el respectivo
EYES MSc.

(ALCOHOLES Y ÉTERES) compuesto, dentro del grupo funcional hace

que se forme materiales con identidades
ING. A. FERNANDEZ RE

disímiles y por ende con características

físicas y químicas distintas.
Piura-2011

12/08/2011

Ejemplo: ALCOHOLES

Si los átomos de hidrógeno

g y oxígeno
g se hallan Los alcoholes se obtienen p
por oxidación de
unidos de la siguiente forma el compuesto que los hidrocarburos, su grupo funcional es
se origina es un A OH, llamado Hidroxilo.

C O H C O H

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Síntesis de Alcoholes
Existen alcoholes primarios, secundarios y
terciarios, de acuerdo con el nombre de átomos Se puede lograr por: 
de carbono unidos a aquel que tiene el grupo y Hidratación de Alquenos
funcional hidroxilo. RCH = CH + H2O RCHCH3
R CH2OH … Alcohol Primario y
OH
R
CHOH … Alcohol Primario
R Se cumple cuando el único Alcohol primario sea
R el Etanol, CH3CH2OH
R COH … Alcohol Terciario
R

y Mediante la hidrólisis de haluros de Alquilo Reacciones de los Alcoholes

primarios y secundarios en medio básicos y los Se puede efectuar sobre el enlace O‐H o sobre el
terciarios en medio neutro: enlace C‐O
y y Formación de Sales: 
RCH2Cl OH
RC2OH + Cl
Alcohol Primario
C2H5OH + NaH     C2H5ONa + H2
Base etóxido de sodio

y Otra reacción de los alcoholes es la formación de 
R3CCl H2O R3COH éteres:
Alcohol Terciario
CH3I  +  C2H5ONa  CH3OC2H5 +  Nal
Yodo metano  etóxido de sodio metil‐etil‐éter

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1. La síntesis de Williamsom que consiste en la 
reacción de un halogenuro de alquilo con un 
ÉTERES alcóxido de sodio.
Los éteres se generan por su sustitución de la RX + R’ONa RO R’ + NaX
molécula de agua de los 2 átomos de hidrógeno 2. La deshidratación de alcoholes con H2SO4 o H3PO4
por grupos alquilos, arilos o semejantes. Concentrados
d o con ell catalizador
l d All2O3
Reacción de los éteres:
Son pocos reactivos debido a la dificultad de
Preparación de los éteres 
R O R’
romper el enlace y por esta razón se utilizan
como solventes inertes.
Los éteres además son susceptibles al ataque de
C esta
radicales libres y por O razón no son buenos
solventes en reacciones que incluyen este tipo de
Sólo hay 2 métodos generales que son reacciones mecanismo.
características de los alcoholes: