FASE 2 - IDENTIFICAR LOS ACTORES DEL CURSO Y DEFINIR

LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD

WINIE NAIDETH MESA MENDOZA – CÓDIGO 1.067.724.757

DANIELA FUENTES VIDES – CÓDIGO 1.003.243.671

RAFAEL A. MEZA MORENO – CÓDIGO 79.855.116

DANIEL BENJUMEA MENDOZA – CÓDIGO

GRUPO: 212023_34

TUTOR:  NATALIA MOLINA 

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍAS E INGENIERÍAS – ECBTI

INGENIERÍA INDUSTRIAL

GESTIÓN DE LA CALIDAD

SEPTIEMBRE 2020
 INTRODUCCIÓN

La calidad y el servicio que hoy en día se ofrecen se han desarrollado con el crecimiento de las

sociedades y exigencia d ellos consumidores, estos dos conceptos han apoyado el progreso de la

humanidad, lo trae como consecuencia el crecimiento económico, expansión y avances en el

conocimiento, no existe calidad sin servicio, ni servicio sin calidad, son dimensiones que siempre

están presentes d manera articulada para el beneficio y satisfacción de necesidades demandadas

por el hombre.

Para el desarrollo de esta actividad se toma como modelo una empresa que quiere establecer su

plan estratégico, aunque ya está constituida y proyectada requiere establecer los diferentes

factores y componentes en ella con la ayuda de nosotros. En el cual, mediante el desarrollo de la

actividad adquirimos el conocimiento sobre los conceptos, gestión del proceso y sistema de

gestión de calidad, que nos ayuda en el entendimiento de la construcción del plan, además se

desarrolla la capacidad de análisis e investigación de los estudios del mercado referente a la guía

de actividades.
OBJETIVO GENERAL

 Reconocer todos y cada uno de los factores que pueden determinar los requerimientos de

calidad asociados a un producto o servicio a partir del análisis y expectativas d los clientes

y usuarios.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Comprender la importancia de un Sistema de Gestión de Calidad en la organización y

desarrollo de una empresa

 Comprender los estándares de calidad según requerimientos y características de cada

producto o de cada empresa.

 Definir la planificación estratégica de la calidad

 Definir de requerimientos y atributos de un producto

 Comparar de niveles de calidad de un producto

Actividad 1: Actualización de perfil
Actividad 2: Reconocimiento del grupo colaborativo

Empresa
Ubicació donde
Integrantes del n Teléfono
Correo Electrónico Usuario Skype / Trabaja Cargo (Opcional)
Grupo Geográfic Celular
(Opcional)
a
Tutora/Directora de
Nombre del curso CEAD de
natalia.molina.arev 317635600
Director del Curso: Ibagué natalia.molina@unad.edu.co UNAD Ibagué, Cadena de
alo 5
Natalia Molina Formación
Industrial.
Tutor del
Grupo: Yopal
Nelson Vargas
Daniel Benjumea Valledupa Danielbenjumea52@gmail.c Daniel_b17@gmail 311491319 Club
.com Coordinador siso
Mendoza r om 9 valledupar
Winie_mesa@hotmail.com
Winie Naideth Mesa Agustín 312234482
wnmesam@unadvirtual.edu. Winie.pooh2 Desemplead No aplica.
Mendoza Codazzi 5
co a
San 315208854
Rafael Meza Moreno ramemo78@gmail.com Rafael.meza54 Cesante No aplica
Alberto 8

Daniela Fuentes Valledupa Danielafuentes684@gmail.co 310632521

danipf Desemplead No aplica
Vides r m 7
a

Nombre Estudiante
Actividad 3: Identificación y descripción de los requerimientos de calidad de un producto/servicio

Tabla No. 2: Definición de Requerimientos Funcionales y No Funcionales

Nombre del Producto: Gusanos de goma Fini

Requerimientos Funcionales
Funcionalidad: Los gusanos de goma por su forma divertida y su delicioso sabor es consumido tanto por niños como
adultos, generan un efecto de bienestar y felicidad al ser consumidos debido a la mayor presencia de endorfinas. Este es
ideal para compartir entre amigos, en reuniones sociales como pasabocas, mientras se ve una película, etc. Las expectativas
son un excelente sabor, textura, forma y variedad.
Características Físicas: La presentación de las gomas gusano FINI es de bolsas de kilo. Tienen forma alargada y
delgada, se caracterizan por tener colores alegres, son de doble color y sabor; los colores más comunes son azul, rosado,
naranja y verde, tiene sabor dulce y ácido. Dentro de sus características está en que son libres de gluten y 0% grasa Flat.
Marcas reconocidas relacionadas al producto: Trululu, Grissly, Trolli
Precio: La bolsa por kilogramo desde $10.000 hasta $30.000

Requerimientos No Funcionales
Especificaciones: Almacenar es en un lugar fresco, seco, lejos del sol y luces intensas directas. También se recomienda no
colocar peso excesivo sobre el producto, ya que por tiempo prolongado se puede llegar a deformar ligeramente.
Tabla No. 3 Comparación de niveles de calidad de un producto/Servicio
No Calidad “No se satisfacen
las necesidades”
Funcionalidad: Es dulce pero
deja un sabor similar a plástico en
la boca.
Características Físicas:
No es visualmente
atractivo y no tiene
sensación agradable en la
boca al comerlo.
Especificaciones: Tiene un sabor
poco agradable
Precio: La bolsa por kilogramo
desde $5.000 hasta $10.000
Calidad
“Satisfacción de las necesidades -
Básica”
Funcionalidad: Tiene buen sabor, formas
divertidas y colores llamativos.
Características Físicas: Son
visualmente atractivos, tienen un
rico sabor.
Especificaciones: Debe conservarse en
un lugar fresco, seco y lejos del sol.
Precio: La bolsa por kilogramo desde
$10.000 hasta $25.000
Calidad Superior “Satisfacción de
las expectativas de
cliente”
Funcionalidad: Tiene un delicioso
sabor, excelente textura, formas
divertidas, colores llamativos, adicional
a esto aporta vitamina A y C, también
son libres de gluten y grasa flat.
Características Físicas:
Atractivas visualmente,
presentan variedad de colores y
sabores excelentes e
intensificados con texturas
diferentes a las marcas
tradicionales, con relleno
liquido o azúcar carbonatada.
Especificaciones: Debe conservarse en
un lugar fresco, seco y lejos del sol.
Precio: La bolsa por kilogramo desde
$25.000 hasta $30.000
3.4 El estudiante explica en máximo 50 palabras qué con concluye del ejercicio realizado y

como lo relaciona al concepto “calidad”.

La calidad es una herramienta básica e importante para una propiedad inherente de un producto o

servicio que permite que la misma sea comparada con cualquier otra de la misma característica o

especie. La palabra calidad tiene múltiples significados, de forma básica se refiere al conjunto de

propiedades de un objeto que lo confieren con la capacidad para satisfacer las necesidades

implícitas o explicitas, por otro lado, la calidad de un producto o servicio es la persecución que el

cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho

producto o servicio capacidad de este para satisfacer sus necesidades.

Tabla No. 4 “Planificación Estratégica de la Empresa Modelo”

Nombre de Daniel Nombre de Nombre de Estudiante Nombre de Estudiante

Estudiante que Eduardo Estudiante que que diligencio la que diligencio la
diligencio la benjumea diligencio la Columna Columna
Columna mendoza Columna
POLITICA DE OBJETIVOS DE INDICADORES DE
VISIÓN MISIÓN
CALIDAD CALIDAD GESTIÓN
Nuestra expectativa somos una empresa
para el 2025 es ser dedicada a la
unos de los fabricación ,
productores lideres a distribución y venta de
nivel nacional e golosinas , FINI
internacional en la GOLOSINAS se ha
fabricación de convertido en unas de
golosinas y las compañías
confitería, buscando confiteras que más
así posesionarnos en crece, nuestros
el mercado productos son la marca
ofreciendo precios preferida por el
competitivos y consumidor con la
productos de oferta más amplia y
excelente calidad. excelente calidad que
ha permitido lo
obtención de las más
altas puntuaciones en
certificaciones de
calidad y seguridad
alimentaria en el sector,
satisfaciéndolas
necesidades y
expectativas de nuestros
clientes y consumidores
mediante el suministro
oportuno de productos
de calidad a precios
competitivos,
garantizando así la
permanencia y
prosperidad como
empresa
CONCLUSIÓN
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Vargas, Q., Aldana, D. (2011). Marco Historico. En Calidad y servicio: conceptos y

herramientas. (pp. 1 - 22). Colombia: Ecoe Ediciones.  Recuperado de
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Gestión de Calidad – Fundamentos y vocabulario. (pp. i-ii).  Colombia: ICONTEC
Internacional. Recuperado de http://repository.unad.edu.co/handle/10596/8186
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net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/73515?page=65
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vocabulario. Colombia. ICONTEC Internacional. Recuperado
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Calidad hacía un modelo integral de estandarés. (pp. 77-80). Editorial Universidad
Nacional de Colombia. Recuperado de  https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/127952?page=77

 ICONTEC (2015). NTC ISO 9001:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos.

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vocabulario. Colombia: ICONTEC Internacional. Recuperado
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 Cortés, J. M. (2017). Introducción a la calidad y los sistemas de gestión de la de calidad.

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