PROCESO: PREPAR

FUENTES DE ENTRADA ENTRADAS

PROCESOS PRECEDENTES:
Requerimiento de consumo de
cafe
Compra del cafe
Compra del azucar
MATERIAL:
Materia Prima:Cafe-Azucar,Agua
Insumos: Pedido-servilleta
MANO DE OBRA:
Persona responsable de la
preparación

RECURSOS:
Servicios publicos
Pocillo
Olleta
Fosforos

MAQUINARIA/ EQUIPO:
CLIENTES: Estufa

-EXTERNO: HERRAMIENTAS:
El tendero Cuchara
El supermercado-Visitante Colador
-INTERNOS:
Madre-familia-Esposo REQUISITOS:
Temperatura
Cantidad-medida ingedientes
Instruccionespara la preparación

IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD:
Cogeollas
Delantal

PUNTOS DE CONTROL: PUNTOS DE CONTROL:

Fecha de vencimiento
Calidad del cafe
Precio
Calidad del endulzante
RIESGOS:
Marcas distintas
Producto vencido
Presentación diferente
Precio
Verificar materiales
Cantidad o medidas
Verificar servicios publicos
disponibles
RIESGOS:
Normas de seguridad
Normas higuiene
No disponibilidad del servicios
públicos
PUNTOS DE CONTROL: PUNTOS DE CONTROL:
Fecha de vencimiento Verificar materiales
Calidad del cafe Cantidad o medidas
Precio Verificar servicios publicos
Calidad del endulzante disponibles
RIESGOS: RIESGOS:
Marcas distintas Normas de seguridad
Producto vencido Normas higuiene
Presentación diferente No disponibilidad del servicios
Precio públicos

RESPONSABLES: RESPONSABLES:
Supermercado Responsable de la preparación
Vendedor
Comprador
ROCESO: PREPARACION DE UN CAFÉ AMERICANO (TINTO)

ACTIVIDADES SALIDAS

Azucar,Agua PROCEDIMIENTO: MATERIA/ENERGIA/INFORMACIÓN

villeta PRODUCTOS -SERVICIOS
Tinto preparado, tipo americano,
1.PLANEAR caliente y servido en pocillo de
de la Alistar los materiales y utensilios ceramica.
Leer las instrucciones
Adecuar el area de trabajo

2.HACER:
Colocar la olleta en la estufa
Hervir el agua
Colocar el cafe en el colador
Pasar el agua a traves del colador
PO: Agregar azucar
Mezclar

3.VERIFICAR
Probar temperatura y sabor

4.ACTUAR
Servir/ajustar nivle de azucar o cafe
edientes
preparación

GURIDAD:

L: PUNTOS DE CONTROL: PUNTOS DE CONTROL:

Nivel de cafe Evitar derrames
Temperatura Presentación
blicos Nivel de azucar
Tamaño de recipiente RIESGOS:
RIESGOS: Evitar quemaduras
Niveles de azucar y cafe
Nivel de temperatura
servicios Nivel del cafea la momento de
servir
L: PUNTOS DE CONTROL: PUNTOS DE CONTROL:
Nivel de cafe Evitar derrames
Temperatura Presentación
blicos Nivel de azucar
Tamaño de recipiente RIESGOS:
RIESGOS: Evitar quemaduras
Niveles de azucar y cafe
Nivel de temperatura
servicios Nivel del cafea la momento de
servir

RESPONSABLES: RESPONSABLES:
paración Responsable de la preparación Responsable de la preparación
)

SALIDAS RECEPTORES DE SALIDA

PROCESOS POSTERIORES
ERGIA/INFORMACIÓN
-SERVICIOS CLIENTE INTERNO:
ado, tipo americano, Familiar
vido en pocillo de
CLIENTE EXTERNO:
Vecino

E CONTROL: PUNTOS DE CONTROL:

mes Precepción de cliente
n
RIESGOS:
maduras No gusto por el cafe preparado
E CONTROL: PUNTOS DE CONTROL:
mes Precepción de cliente
n
RIESGOS:
maduras No gusto por el cafe preparado

RESPONSABLES:
BLES: Familiar
e de la preparación Vecino
 PROCESO

FUENTES DE ENTRADA ENTRADAS

PROCESOS PRECEDENTE MATERIAL: PIEDRA POMEZ

REALIZACION DE TRAZOS GRANOS DE ARENA
CORTE PINCEL
CONFECCION Y ENSAMBLE BROCHAS
ACABADOS ESPUMA
CEPILLO LIJA
piedras decorativas

MANO DE OBRA
PERSONA RESPONSABLE EN LA
MANIPULACION DE MAQUINAS
(OPERARIOS)

MAQUINARIA:
CLIENTES: RAYOS LASER
SCREEN
-EXTERNO: PATINADORES TINTORERIA
TROQUELADORA
-INTERNOS: REMACHADORA
JEFE DE SERVICIO Y AUXILIAR TERMOFIJADORA
OPERARIAS DE TINTORERIA ; ESTAMPACION
ESTAMPADOS LAVANDERIA LAVANDERIA

PUNTOS DE CONTROL:
QUE EL JEANS ESTE EN BUENAS
CONDICCIONES DE CONFECCION
GARANTIZAR LA VIDA DELOS
MATERIALES E INSUMOS
GARANTIZAR LOS ACABADOS
RIESGOS:
ARRASTRE DE LA PRENDA
PRENDA MAL CONFECCIONADA
ABRACION DE COSTURA
MOTAS
TONOS PRENDAS
AGRIETADOS
GRASOSO
HERRAMIENTAS:
CEPILLO=INDUSTRIAL Y MANUAL
PARA LOGRAR EN PIEZAS
GRANDES
MANGUERA:(CHORRO DE
ARENA)SOMETIDA LA PRENDA A
UNA METRALLA ASPECTO DE
DESGASTE EN ALGUNAS AREAS
LIJA :SE HACE MANUALMENTE Y
QUE NO CUBRA EL CHORRO DE
ARENA O EL CEPILLO
REQUISITOS:
CANTIDADES DE QUIMICOS
TENER TODAS LAS
HERRAMIENTAS A DISPOCICION
RECURSOS: AGUA DE POZO
IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD:
DOTACION DE
TRABAJO(ROPA,ZAPATOS)
USAR LOS PRODUCTOS QUIMICOS
BAJO INSTRUCCIONES
RESPECTIVAS
USAR LOS
PROTECTORES(TAPABOCAS,GUAN
TES ,GAFAS)
RIESGOS: RECURSOS: AGUA DE POZO
ARRASTRE DE LA PRENDA
PRENDA MAL CONFECCIONADA IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD:
ABRACION DE COSTURA DOTACION DE
MOTAS TRABAJO(ROPA,ZAPATOS)
TONOS PRENDAS USAR LOS PRODUCTOS QUIMICOS
AGRIETADOS BAJO INSTRUCCIONES
GRASOSO RESPECTIVAS
USAR LOS
PROTECTORES(TAPABOCAS,GUAN
TES ,GAFAS)

RESPONSABLES

LAS OPERARIAS EN LA
CONFECCION DEL JEANS
PATINADOR
SUPERVISORA DE ACABADOS

PUNTOS DE CONTROL:
VERIFICAR MATERIALES
CANTIDADES DE QUIMICOS

RIESGOS:POR LAVADO EN
MAQUINARIA EN MAL ESTADO
LAVADO DISPAREJO
QUEMON POR SECADO
POR DESTROYER FUERTE

RESPONSABLES:
PERSONA RESPONSABLE DE LA
MAQUINARIA
 PROCESO: ACABADOS DE JEANS CLASICOS

ACTIVIDADES SALIDAS

OMEZ
PROCEDIMIENTO: MATERIA/ENERGIA/INFORMACIÓN
PRODUCTOS -SERVICIOS
PANTALOSN CON LOS SIGUIENTES
1.PLANEAR ALISTAR LAS ACABADOS
MAQUINARIAS
ADECUAR EL PUESTO DE TRABAJO ACABADO ARTIFICIAL
TENER CLARO LAS CANTIDES DE ACABADOS MANUALES Y FISICOS
QUIMICOS BORDADOS PARCHES
BLE EN LA TROQUELADA
MAQUINAS 2.HACER: SE PASA LA PRENDA POR BORDADO LIQUIDO
LA EXTRACCION; POR EL SECADO REMACHADORA
DE TOMBELADO PLANCHADO ESTAMPACION
ACABADO EN HUMEDO DECOLORACION
DESENGOMADO RAYOS LASER
LAVADO (PERDIDA DE COLOR POR TELA PARCHADA
ABARCION O CORROCION QUIMICO) TERMO-FIJACION
ACABADO SECO (LIGADO CEPILALDO OVER DYE
LASER O EFECTOS ESPECIALES LIJA
DESGASTE DEL TEJIDO
3. VERIFICAR VERIFICAR TIEMPO Y
TEMPERATURA DE LA CARGA

4. ACTUAR
Y MANUAL LA
ZAS NEUTRALIZACION=ELIMINACION DE
RESIDUOS QUIMICOS DE LA
O DE DECOLORACION
PRENDA A LIMPIEZA=DESARENADO O
CTO DE CONTAMINADO
AS AREAS SUAVIZADO =EFECTO DE SUAVIDAD
ALMENTE Y AL CONTACTO
HORRO DE CENTRIFUGADO=ULTIMO PROCESO
SECADO

MICOS

SPOCICION

POZO

GURIDAD:
TOS) PUNTOS DE CONTROL
S QUIMICOS NO EXCEDER EL TIPO DE
S RASGADO
NO EXCEDRER EL QUIMICO
CONTROLAR EL TIEMPO Y LA
OCAS,GUAN TEMPERATURA DE LA
LAVANDERIA
 POZO
GURIDAD:

TOS) PUNTOS DE CONTROL

S QUIMICOS NO EXCEDER EL TIPO DE
S RASGADO
NO EXCEDRER EL QUIMICO
CONTROLAR EL TIEMPO Y LA
OCAS,GUAN TEMPERATURA DE LA
PUNTOS DE CONTROL: LAVANDERIA
ESPECIFICACIONES DE LA FICHA
TECNICA RIESGOS=
VISUAL =CALIDAD DE LA TELA EL DEVOLUCION DE ACABADOS
PROCESO LA ESCALA DE TONOS Y DEFECTUOSOS
EL PROCESO DE FROTE Y LA
RESISTENCIA
DESCONTAMINAR LOS RESIDUOS
DE LA PRENDA
ENSAYOS EN LABORATORIOS

RIESGOS:
CONTAMINACION RESPONSABLES:
NO SEPARACION DE LOS JEFE EN EL AEREA DE
RESIDUOS DE LAS PIEDRAS ACABADOS
MANCHAS DE CLORO SYUPERVISORA DE ACABADOS
BRILLO
AGRIETADOS
TEÑIDO DISPAREJO

L:
ES
MICOS

O EN
L ESTADO

DO
RTE
RESPONSABLES:
PERSONA ENCARGADA DE LA
SEPARACION DE RESIDUOS

ABLE DE LA
SALIDAS RECEPTORES DE SALIDA

PROCESOS POSTERIORES:
ERGIA/INFORMACIÓN
SERVICIOS CLIENTE INTERNO: CONTROL
ON LOS SIGUIENTES DE CALIDAD

CLIENTE EXTERNO:
TIFICIAL N/A
ANUALES Y FISICOS
ARCHES

UIDO
RA
N
ON

DA
ON

L TEJIDO

PUNTOS DE CONTROL:
CONTROL DE CALIDAD Y
AUDITORIAS
CONTROL RIESGOS:
EL TIPO DE CANTIDADES NO
CORRESPONDEN
R EL QUIMICO ORDEN DE ENTREGA
EL TIEMPO Y LA
RA DE LA
 PUNTOS DE CONTROL:
CONTROL DE CALIDAD Y
AUDITORIAS
CONTROL RIESGOS:
EL TIPO DE CANTIDADES NO
CORRESPONDEN
R EL QUIMICO ORDEN DE ENTREGA
EL TIEMPO Y LA
RA DE LA

DE ACABADOS
S

RESPONSABLES
CONTROL DE CALIDAD
AUDITORIA

LES:
AEREA DE

ORA DE ACABADOS