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ADMINISTRACION DE
INVENTARIOS-TIPOS Y SISTEMAS
Ingeniería de Métodos MC-751
El propósito básico del análisis del inventario en la manufactura y los servicios es especificar 1)
cuándo es necesario pedir más piezas, y 2) qué tan grandes deben ser los pedidos. Muchas
empresas suelen establecer relaciones con los proveedores a más largo plazo para cubrir sus
necesidades quizá de todo un año. Esto cambia las cuestiones de “cuándo” y “cuántos pedir”
por “cuándo” y “cuántos entregar”.
CONCEPTO DE INVENTARIO
La Distribución Que la
de los bienes
terminados > Recepción de
materiales
INVENTARIO
Hace algunos años, Heineken, la compañía de
cerveza holandesa, imaginó que podía ahorrar mucho
dinero en el inventario en tránsito si podía acortar el
tiempo de entrega pronosticado. Esperaban que
sucedieran dos cosas:
En Primer Lugar, esperaban reducir la
necesidad de inventario, bajando así la
cantidad de dinero destinado a éste.
En Segundo Lugar, pensaban que con un
tiempo de pronóstico más breve, los
pronósticos serían más precisos y reducirían
las emergencias y el desperdicio. El sistema
de Heineken, llamado HOPS, reduce el
inventario general en el sistema de 16 a 18
semanas a sólo 4 a 6 semanas, una gran
diferencia de tiempo y una enorme ganancia
en dinero. Los pronósticos se volvieron más
exactos, pero además hubo otro beneficio.
Nota: Todas las cifras son aproximadas, pues varían en forma considerable según la naturaleza del negocio, la localización y
las tasas de interés vigentes. Cualquier costo de mantener el inventario menor a 15% es dudoso, los costos anuales de
mantener el inventario a menudo se acercan a 40% del valor del inventario.
Presiones a favor de los Inventarios BAJOS
Intereses o Costos de Oportunidad
Para financiar un inventario, las compañías tienen que
conseguir un préstamo o perder la oportunidad de hacer
una inversión que prometía un rédito atractivo. El interés
o el costo de oportunidad, el que tenga mayor valor,
suele ser el componente mas importante del costo de
manejo, pues a menudo llega al 15%. Por ejemplo, para
financiar un inventario de vehículos, un distribuidor de
automóviles puede conseguir un préstamo con una tasa
del interés anual del 11%, o bien, pagar en efectivo el
precio de dicho inventario y perder la oportunidad de
invertir ese dinero en el mercado de valores, con un
rédito esperado del 13%.
Presiones a favor de los Inventarios BAJOS
Costos de Almacenamiento y manejo
El inventario requiere espacio y tiene que ser
acarreado, para entrar y salir del almacén. Los
costos de almacenamiento y manejo pueden
generarse cuando la empresa alquila espacio,
ya sea a corto o largo plazo. También se
produce un costo de oportunidad a causa del
almacenamiento, cuando la compañía podría
haber usado productivamente ese espacio de
almacén para otros propósitos.
Presiones a favor de los Inventarios BAJOS
Impuestos seguros y mermas
Se pagan mas impuestos cuando los inventarios son altos al final3del
año, y el seguro sobre los activos es mas caro cuando los elementos por
asegurar son mas numerosos. Las mermas se presentan en tres formas:
• El robo o sustracción de elementos del inventario por clientes o
empleados, que en algunas empresas representa un porcentaje
significativo de las ventas.
• La Obsolescencia, se presenta cuando el inventario no puede usarse o
venderse en su valor total a causa de cambios de modelo,
modificaciones de ingeniería o descensos inesperados de la demanda.
La obsolescencia representa un fuerte gasto en el comercio de ropa al
detalle.
• El deterioro a causa de desperdicio o por daño físico da por resultado
una perdida de valor, Ejemplo: los alimentos y bebidas pierden valor.
Cuando la tasa de deterioro es alta, la acumulación de grandes
inventarios suele no ser aconsejable.
Presiones a favor de los inventarios ALTOS
Los tipos de presión son:
SERVICIO AL CLIENTE.-
La creación de inventarios, puede acelerar las entregas y
mejorar la puntualidad en el reparto de mercancías. El
inventario reduce las posibilidades de que haya faltantes y
ordenes atrasadas, que son dos preocupaciones clave de los
vendedores al detalle y mayoristas. Un faltante se representa
cuando un articulo que normalmente se tiene en inventario no
esta disponible para satisfacer la demanda en el momento en
que esta se presenta, lo cual se traduce en perdida de una
venta. Una orden atrasada, es el pedido de un cliente que no
ha sido posible de atender en la fecha prometida. En algunas
ocasiones, los clientes reciben descuentos como
compensaciones por la molestia que implica la espera.
Cuando Jeff Bezos abrió su revolucionario 1.Usted ordena tres artículos, y una
negocio en 1995, la idea era que computadora en Seattle se hace cargo. Una
Amazon.com fuera un minorista “virtual”— computadora asigna su orden —un libro, un
juego y una cámara digital— a uno de los
sin inventarios, ni almacenes ni costos
centros de distribución masiva de Amazon, que
generales— sólo un montón de
podría ser la instalación de McDonough,
computadoras tomando órdenes y Georgia, de 800 mil pies cuadrados.
autorizando a otros para completarlos. Es 2.La “maestra del flujo” en McDonough recibe
evidente que las cosas no resultaron así. su orden (derecha). Ella determina qué
En la actualidad Amazon almacena trabajadores van y a dónde, para surtir su
millones de artículos en inventario, entre orden.
cientos de miles
de cajones y anaqueles de metal, en
almacenes por todo el país que duplican el
área de todos los pisos del Empire State.
Precisamente la administración de este
inventario gigantesco convirtió a Amazon
en un líder de clase mundial en
administración de almacenes y
automatización.
3.Hileras de luces rojas ilustran los productos
que se pidieron (izquierda). Los trabajadores
se desplazan de una luz a otra y tras tomar el
artículo del anaquel presionan el botón para
apagar la luz. Este sistema se conoce como
“recoger en la luz”. El sistema duplica la
velocidad de los operarios que recogen los
artículos manualmente y baja a casi cero la
tasa de error.
4.Sus artículos se colocan en cajas sobre
bandas de transportadoras (abajo). Cada
artículo se coloca dentro de una caja grande
de color verde que contiene las órdenes de
muchos clientes. Una vez llena, la caja viaja
por varias bandas de transportadoras que
recorren más de 10 millas dentro de la planta a
una velocidad constante de 2.9 pies por
segundo. El código de barras de cada artículo
se lee 15 veces, tarea que realizan las
máquinas y muchos de los 600 trabajadores.
La meta es reducir los errores a cero; las
devoluciones son muy costosas.
5.Los tres artículos convergen en un tobogán y
después a una caja. Todas las cajas llegan a un punto
central donde ve a qué orden corresponden los códigos
de barras, para determinar quién compró qué. Sus tres
artículos terminan en un tobogán de 3 pies de ancho —
uno de varios miles— y se colocan en una caja de
cartón con un nuevo código de barras que identifica su
orden. La recolección se hace en una recolección
diseñada para reducir el traslado de los operarios.
6.Cualquier regalo que usted haya elegido se
envuelve a mano. Amazon capacita a un grupo selecto
de personas para envolver regalos, cada una envuelve
30 paquetes por hora.
7.La caja se empaca, sella, pesa y etiqueta antes de
salir del almacén en camión. La planta de
McDonough fue diseñada para embarcar hasta 200,000
piezas por día. Alrededor de 60% de las órdenes se
envían por el servicio postal de Estados Unidos; casi
todo lo demás se embarca por United Parcel Service.
8.Su orden llega hasta la puerta de su casa. La orden
se entrega antes de una semana.
Presiones a favor de los inventarios ALTOS
Costos de hacer pedidos
Cada vez que una empresa solicita mercancías, tiene que
pagar el “costo de hacer pedidos” o sea, que implica la
elaboración de una orden de producción. Cuando se
trata del mismo producto, el costo del pedido es el
mismo independiente del tamaño del pedido
Costo de Preparación
Es el costo que implica reajustar la máquina, para que
fabrique un componente o articulo diferente al que se ha
trabajado antes. Este incluye la mano de obra y tiempo
requerido para efectuar las modificaciones, la limpieza y
la instalación de nuevas herramientas o aparatos, el
costo de preparación también es independiente del
tamaño del pedido
Presiones a favor de los inventarios ALTOS
Utilización de Mano de Obra y equipo
A mas inventarios la gerencia puede incrementar la productividad
de la fuerza de trabajo y la utilización de las instalaciones en tres
formas:
Primera.- Las ordenes de producción mas grandes y menos
frecuentes reducen el numero de preparaciones iniciales
improductivas, las cuales no aportan valor alguno al producto o
servicio.
Segunda, al mantener un inventario se reduce la posibilidad de
tener que efectuar costosas reprogramaciones de las ordenes de
producción, por que los componentes necesario para elaborar el
producto no están disponibles en inventario.
Tercera, la existencia de inventario mejora la utilización de
recursos por que estabiliza el ritmo de producción en las industrias
cuando la demanda es cíclica o estacional.
Presiones a favor de los inventarios ALTOS
Costos de transporte
A veces los costos del transporte de salida de la planta
pueden reducirse aumentando los niveles de inventario.
Tener inventario a la mano permite realizar mas
embarques con cargas completas y minimizar la
necesidad de acelerar los embarques utilizando otras
modalidades de transporte mas costosas.
Pagos a Proveedores
Se puede reducir el total de los pagos que entrega a sus
proveedores si es capaz de soportar niveles de
inventarios mas altos.
Tipos de Inventarios
Inventario en transito = DL = dL
Tipos de inventarios
Ejm. Una planta envía mensualmente taladros
eléctricos a un mayorista, en partidas cuyo tamaño de
lote promedio es de 280 taladros. La demanda
promedio del mayorista es de 70 taladros por semana,
y el tiempo de entrega desde la planta es de tres
semanas. En promedio ¿Cuánto inventario del ciclo e
inventario en transito maneja este mayorista?.
Solución:
MODELO Q MODELO P
CARACTERISTICAS
Modelo de cantidad de pedido fija Modelo de periodo fijo
Q, constante (siempre se pide la q, variable (varía cada vez
Cantidad del pedido misma cantidad) que se hace un pedido)
R, cuando la posición del inventario T, cuando llega el periodo de
Dónde hacerlo baja al nivel de volver a pedir revisión
Cada vez que se realiza un retiro o Sólo se cuenta en el periodo
Registros una adición de revisión
Más grande que el modelo de
Tamaño del
Menos que el modelo de periodo fijo cantidad de
inventario pedido fija
Tiempo para Más alto debido a los registros
mantenerlo perpetuos
Piezas de precio más alto, críticos o
Tipo de pieza importantes
MODELO DE CANTIDAD DE PEDIDO FIJA -
CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO (EOQ)
Para determinar el mejor ciclo del nivel de inventario para un articulo
dado, se calcula la “Cantidad Economica de Pedido” (EOQ) ( Economic
Order Quantity), es decir el tamaño del lote que permite minimizar el
total de los costos anuales de hacer pedidos y de manejo de
inventario. Se basa en:
1. La tasa de demanda para el articulo es constante y se conoce con
certeza.
2. No existen restricciones para el tamaño de cada lote.
3. Los dos únicos costos relevantes son el correspondiente al manejo de
inventario y el costo fijo por lote, tanto de hacer pedidos como de
preparación.
4. Las decisiones referentes a un artículo pueden tomarse
independientemente de las decisiones correspondientes a los demás
(es decir, no se obtiene ventaja alguna al combinar varios pedidos que
vayan dirigidos al mismo proveedor.
CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO (EOQ)
5. No hay certidumbre en cuanto al tiempo de entrega o el
suministro. El tiempo de entrega es constante y se conoce con
certeza. La cantidad recibida es exactamente la que se pidió y las
remesas llegan completas, no en forma fragmentaria.
Tiempo
1 Ciclo
Cálculo EOQ Costo Anual TOTAL
Costo Anual $
CT = CM + CP
Costo Anual $
CP
Tamaño de lote Q
Tamaño de lote Q
Costo Anual de Manejo de
Inventario
C = (Q/2) (H) + (D/Q) (S)
Costo Anual $
2000
EOQ
1500
1000
500
0
25 50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300 325 350 375
EOQ = √ (2* D * S) / H
El gráfico muestra el mejor tamaño
de lote o EOQ. Es obvio que la
EOQ = 5616 reducción en la política actual sobre
Q= 74.94 el tamaño de lote (Q=390), puede
CT = 1124.10 resultar en ahorros significativos.
Cálculo EOQ
Las políticas de inventarios se basan a veces en el tiempo
transcurrido, entre dos pedidos de reabastecimiento y no en
el número de unidades incluidas en el tamaño del lote.
El Tiempo Entre Pedidos (TBO) (Time between orders),
para un tamaño de lote en particular, es el tiempo promedio
que transcurre entre la recepción (o la solicitud) de dos
pedidos de reabastecimiento constituidos por “Q” unidades.
Expresado como una fracción de año.
EOQ = √ (2* D * S) / H
Un cambio en la tasa de Demanda (D)
Sí D ↑ → EOQ ↑
D ↓ → EOQ ↓
A medida que aumenta la demanda, el tamaño del lote también debe
de aumentar, pero mas lentamente que la demanda real.
Cálculo EOQ
Un Cambio en los Costos de Preparación.-
Sí S ↑ → EOQ ↑
S ↓ → EOQ ↓
IP = OH + SR - BO
Posición de Inventario (IP) (Inventory Position), mide la capacidad para
satisfacer la demanda futura.
Recepciones Programadas (SR)(Scheduled Receipts), que consiste en los
pedidos que ya se hicieron, pero aun no se han recibido.
Inventario Disponible (OH) (on-hand inventory)
Ordenes Atrasadas (BO) (Backorders)
SISTEMA DE REVISION CONTINUA (Q)
La línea de pendiente descendente es el inventario Disponible (OH), que
se va agotando a ritmo constante, cuando llega al punto de Reorden R
(línea horizontal), se presenta un nuevo pedido por Q unidades. El
inventario disponible sigue descendiendo, durante todo el tiempo de
entrega, el inventario disponible aumenta en Q unidades. El nuevo pedido
llega precisamente cuando el inventario desciende a cero
R = 100 cajas
IP = OH + SR – BO
IP = 10 + 200 – 0 = 210 cajas.
Pedido
Recibido
TBO1 ≠ TBO2 ≠ TBO3
Inventario Disponible
Pedido
Recibido L1 ≠ L2 ≠ L3
Para determinar “R” por
parte de la gerencia, debe
R
de estar basada en el
buen juicio, para luego
Pedido Pedido determinar el nivel de
Presentado Presentado
Tiempo Inventario de Seguridad.
L1 L2 L3
TBO1 TBO2 TBO3
Cálculo del Inventario de Seguridad
La demanda presenta una distribución normal, durante el tiempo de
entrega. Para un nivel de servicio por encima del 50%, el punto de
Reorden (R), deberá ser mayor que la demanda promedio durante
en tiempo de entrega.
Para calcular el nivel de Inventario de seguridad; multiplicaremos el
número de desviaciones estandar, con respecto a la media que se
requiera para aplicar el ciclo del nivel de servicio “z”
σL= 26
σL = √ (σt)2 L
σt = 15 σt = 15 σt = 15
+ + =
75 75 75 225
IP = OH + SR - BO
Inventario
Disponible
Pedido Pedido Pedido
recibido recibido recibido
T
IP IP IP
Q1
OH
Q2 Q3
IP1 OH OH
IP3 Pedido
presentado
IP2
Pedido Pedido
presentado
presentado Tiempo
L L L
P P
Intervalo de protección
Sistema de Revisión Periódica (P)
El intervalo de tiempo, para el cual deberá estar
planeado el inventario, cuando se haga cada nuevo
pedido es = (P+L)
σ (P+L) = σt (√ ( P + L )
Tabla Distribución Normal
normal 0 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09
0 0.5 0.50399 0.50798 0.51197 0.51595 0.51994 0.52392 0.5279 0.53188 0.53586
0.1 0.53983 0.5438 0.54776 0.55172 0.55567 0.55962 0.56356 0.56749 0.57142 0.57535
0.2 0.57926 0.58317 0.58706 0.59095 0.59483 0.59871 0.60257 0.60642 0.61026 0.61409
0.3 0.61791 0.62172 0.62552 0.6293 0.63307 0.63683 0.64058 0.64431 0.64803 0.65173
0.4 0.65542 0.6591 0.66276 0.6664 0.67003 0.67364 0.67724 0.68082 0.68439 0.68793
0.5 0.69146 0.69497 0.69847 0.70194 0.7054 0.70884 0.71226 0.71566 0.71904 0.7224
0.6 0.72575 0.72907 0.73237 0.73565 0.73891 0.74215 0.74537 0.74857 0.75175 0.7549
0.7 0.75804 0.76115 0.76424 0.7673 0.77035 0.77337 0.77637 0.77935 0.7823 0.78524
0.8 0.78814 0.79103 0.79389 0.79673 0.79955 0.80234 0.80511 0.80785 0.81057 0.81327
0.9 0.81594 0.81859 0.82121 0.82381 0.82639 0.82894 0.83147 0.83398 0.83646 0.83891
1 0.84134 0.84375 0.84614 0.84849 0.85083 0.85314 0.85543 0.85769 0.85993 0.86214
1.1 0.86433 0.8665 0.86864 0.87076 0.87286 0.87493 0.87698 0.879 0.881 0.88298
1.2 0.88493 0.88686 0.88877 0.89065 0.89251 0.89435 0.89617 0.89796 0.89973 0.90147
1.3 0.9032 0.9049 0.90658 0.90824 0.90988 0.91149 0.91308 0.91466 0.91621 0.91774
1.4 0.91924 0.92073 0.9222 0.92364 0.92507 0.92647 0.92785 0.92922 0.93056 0.93189
1.5 0.93319 0.93448 0.93574 0.93699 0.93822 0.93943 0.94062 0.94179 0.94295 0.94408
1.6 0.9452 0.9463 0.94738 0.94845 0.9495 0.95053 0.95154 0.95254 0.95352 0.95449
1.7 0.95543 0.95637 0.95728 0.95818 0.95907 0.95994 0.9608 0.96164 0.96246 0.96327
1.8 0.96407 0.96485 0.96562 0.96638 0.96712 0.96784 0.96856 0.96926 0.96995 0.97062
1.9 0.97128 0.97193 0.97257 0.9732 0.97381 0.97441 0.975 0.97558 0.97615 0.9767
2 0.97725 0.97778 0.97831 0.97882 0.97932 0.97982 0.9803 0.98077 0.98124 0.98169
Tabla Distribución Normal
normal 0 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09
2.1 0.98214 0.98257 0.983 0.98341 0.98382 0.98422 0.98461 0.985 0.98537 0.98574
2.2 0.9861 0.98645 0.98679 0.98713 0.98745 0.98778 0.98809 0.9884 0.9887 0.98899
2.3 0.98928 0.98956 0.98983 0.9901 0.99036 0.99061 0.99086 0.99111 0.99134 0.99158
2.4 0.9918 0.99202 0.99224 0.99245 0.99266 0.99286 0.99305 0.99324 0.99343 0.99361
2.5 0.99379 0.99396 0.99413 0.9943 0.99446 0.99461 0.99477 0.99492 0.99506 0.9952
2.6 0.99534 0.99547 0.9956 0.99573 0.99585 0.99598 0.99609 0.99621 0.99632 0.99643
2.7 0.99653 0.99664 0.99674 0.99683 0.99693 0.99702 0.99711 0.9972 0.99728 0.99736
2.8 0.99744 0.99752 0.9976 0.99767 0.99774 0.99781 0.99788 0.99795 0.99801 0.99807
2.9 0.99813 0.99819 0.99825 0.99831 0.99836 0.99841 0.99846 0.99851 0.99856 0.99861
3 0.99865 0.99869 0.99874 0.99878 0.99882 0.99886 0.99889 0.99893 0.99896 0.999
3.1 0.99903 0.99906 0.9991 0.99913 0.99916 0.99918 0.99921 0.99924 0.99926 0.99929
3.2 0.99931 0.99934 0.99936 0.99938 0.9994 0.99942 0.99944 0.99946 0.99948 0.9995
3.3 0.99952 0.99953 0.99955 0.99957 0.99958 0.9996 0.99961 0.99962 0.99964 0.99965
3.4 0.99966 0.99968 0.99969 0.9997 0.99971 0.99972 0.99973 0.99974 0.99975 0.99976
3.5 0.99977 0.99978 0.99978 0.99979 0.9998 0.99981 0.99981 0.99982 0.99983 0.99983
3.6 0.99984 0.99985 0.99985 0.99986 0.99986 0.99987 0.99987 0.99988 0.99988 0.99989
3.7 0.99989 0.9999 0.9999 0.9999 0.99991 0.99991 0.99992 0.99992 0.99992 0.99992
3.8 0.99993 0.99993 0.99993 0.99994 0.99994 0.99994 0.99994 0.99995 0.99995 0.99995
3.9 0.99995 0.99995 0.99996 0.99996 0.99996 0.99996 0.99996 0.99996 0.99997 0.99997
4 0.99997 0.99997 0.99997 0.99997 0.99997 0.99997 0.99998 0.99998 0.99998 0.99998
Sistemas Justo a Tiempo
Objetivos
Identificar las características que hacen posible la
implementación de la filosofía Justo a Tiempo
Describir cómo el JIT puede facilitar el
mejoramiento continuo de las operaciones
Discutir acerca de las ventajas estratégicas y la
problemática de la implementación
Filosofía Justo a Tiempo
Consiste en
organizar los recursos,
los flujos de información,
y las reglas de decisión
para aprovechar los beneficios de la filosofía JIT
Otras denominaciones
Cero Inventario
Manufactura sincronizada
Lean manufacturing
Producción sin inventario (H-P)
Materiales según se necesiten (Harley Davidson)
Manufactura de flujo continuo (IBM)
Método de Empuje
El flujo del proceso se desplaza hacia el cliente
El producto se produce antes de que el cliente lo
solicite
En cada parte del proceso el resultado se pone a
disposición de la siguiente estación para que inicie
su elemento de trabajo
Método de arrastre
La demanda del cliente pone en marcha la producción
del elemento
Se controlan los niveles de inventario y cerca del
agotamiento se gestiona la reposición
La coordinación entre operaciones mantiene el inventario
bajo
Condiciones de aplicación JIT
niveles de stocks
100 Q
Inventario disponible
50
Inventario
Promedio
Eje de tiempo
Tiempo entre pedidos
Tiempos de preparación de un solo dígito (< 10minutos)
Trabajo conjunto
Dirección
Ingeniería
Operadores
Requiere desarrollo
Sistemas de movimiento
Transportes
el procesamiento
Cargas uniformes en las estaciones de trabajo
Contenedores vacíos
Célula
de
Fabricación
Contenedores llenos
Reglas de operación Kanban
proveedores
contratistas
subcontratistas
Prioridades competitivas
bajos costos
calidad consistente
Estrategias de Flujo
Alto volumen y bajo Costo
Ventajas operativas
menor requerimiento de espacio
menor necesidad de inversión en inventarios
reducción tiempos de entrega
mejora en la productividad
Implicaciones estratégicas del JIT
Ventajas operativas
incremento en la utilización del equipo
reducción del papeleo
simplificación de la programación
alienta la participación
incremento de la calidad del producto
Cuestiones de implementación
Inventario y Programación
Estabilidad del Plan Maestro
Operaciones de preparación
Compras y Logística