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    LECTURAS COMPLEMENTARIAS

    SEMANA 6

    LECTURA 1
    Ana Vanaclocha, José Abril Requena. Procesos de conservación de alimentos (2a. ed.) Editorial.
    Mundi-Prensa

    https://ebookcentral-proquest-
    com.loginbiblio.poligran.edu.co/lib/bibliopoligransp/reader.action?docID=3176331

    1 POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

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