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No.

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Enero - Marzo 2009

PROMECAFE
al servicio de la caficultura regional

EDITORIAL
Guillermo Canet Brenes EN MARCHA EL PROGRAMA REGIONAL
Secretario Ejecutivo PROMECAFE DE CALIDAD DEL CAFÉ
Armando García
Editor Técnico E lenPrograma Regional de Calidad del Café es ejecutado por el IICA/PROMECAFE
Guatemala, El Salvador, Honduras, Panamá, República Dominicana y Jamaica.
En el Marco de este Programa, se están ejecutando dos proyectos: 1) Café de
calidad vinculado a su origen, financiado con fondo de la Agencia Española de
Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) cuyo objetivo es, contar
con bases firmes para la protección de la calidad de los cafés de la región vinculados
con su origen. 2) Indicaciones Geográficas para la Exportación de Agroalimentos,
con financiamiento del Fondo Multilateral de Inversiones (BID/FOMIN) cuyo fin
• EDITORIAL es, contribuir a la mejora de la competitividad del sector agroalimentario
centroamericano a través del desarrollo de Indicación Geográfica (IG) para
• PROMECAFE EN MARCHA exportación. El propósito es desarrollar esquemas de IG para el café, que sean
• PANORAMA INTERNACIONAL aplicables a otros productos agroalimentarios y en los diferentes países de
Centroamérica y el objetivo a alcanzar es incrementar la rentabilidad de la actividad
• PONENCIAS productiva, empresarial y comercial, mediante la diferenciación del café por el
origen.
PROMECAFE, ha estado formando el personal técnico que se encargara de ejecutar
las acciones del proyecto en cada país; se han organizado redes de trabajo en
cada una de las áreas temáticas (catación, beneficiado, DO, componente legal), y
se escriben documentos regionales de sistematización que enmarcaran, hasta
donde es posible, estas acciones. Técnicos en Denominación de Origen, formados
• Edgar Rojas; Deryhan Muñoz. dentro del programa, diseñan y conducen las estrategias nacionales; de igual forma
ICAFE, Costa Rica
se trabaja en el componente legal, como marco para la protección de las IG y DO
en cada país participante. Se ha iniciado un proceso de socialización del proyecto
• Juan Francisco Barrera.
con funcionarios de las instituciones cafeteras, actores de la cadena del café y otros,
ECOSUR, México cuyas plantaciones cafetaleras y unidades de manufactura se encuentran en la zona
definida para las IG y DO; estos talleres permiten revisar aspectos relacionados
con el proyecto en cada país; Marco conceptual y el programa regional; Concepto
sobre la DO, IG, particularidades del sistema; Plan acción nacional del proyecto
DO; Proceso de Caracterización física organoléptica del café de la zona delimitada;
El Boletín PROMECAFE
Marco legal del país; Sistemas de aseguramiento de calidad de cafés con IG y DO,
se distribuye gratuitamente. son algunos de los temas abordados.
Los interesados
pueden dirigirse a: Con lo anterior, consideramos que existe un apoderamiento institucional del
IICA/PROMECAFE
proyecto; recurso humano formado; existe un plan nacional con su correspondiente
presupuesto; una zona piloto determinada en la que se lleva a cabo un proceso
Apdo. Postal # 1815 de caracterización física y organoléptica del café con potencial para ser protegido
Guatemala, Guatemala con una IG y/o DO; laboratorios de catación con apoyo en equipamiento; y un
Tel./Fax: (502) 2471-3124 marco legal con acciones en marcha. Además, ha sido definido el proyecto DO
Tel.: (502) 2386-5915 en cada país, y se conoce el camino recorrido al momento y las acciones a realizar
en el futuro cercano.
Busque el boletín en nuestra De esta forma, PROMECAFE, apoya el fortalecimiento institucional para continuar
página WEB con estas acciones que demanda de trabajo coordinado entre los Institutos de
café, Oficinas de IICA de países participantes, diferentes actores de la cadena del
E-mail: promecafe@iica.org.gt café, y otras instituciones involucradas; para continuar con el trabajo que las
//www.iica.org.gt/promecafe instituciones realizan sobre calidad del café y su vínculo con el origen.

cumpliendo con los permisos fitosanitarios requeridos por las autoridades fitosanitarias respectivas. Control Biológico de Broca. brindar asesoría sobre la producción de parasitoides acercamiento y coordinación con nuevas autoridades de en laboratorio. del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). en el marco de las IG y DO. Reunión de Coordinación Técnica Resultado de esta cooperación. Chiapas. Panamá. Durante la visita. atendiendo invitación de el Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR). E n el marco del Convenio de cooperación técnica ECOSUR-IICA/PROMECAFE. con ECOSUR conocieron aspectos particulares del proceso de protección de la calidad del café en su parte técnica y legal. ambas con el propósito de de reacción como sociedad ante este tipo de contingencias discutir la situación de los trabajos sobre Manejo Integrado ambientales. PROMECAFE EN MARCHA COOPERACIÓN desarrolla en los países. quien asistió a parasitoides. del 15 al 18 de De esta forma. con el propósito general de hacer una revisión de de acciones para el seguimiento de producción de estos aspectos relacionados con las Indicaciones Geográficas y parasitoides en laboratorio y su correspondiente liberación Denominaciones de Origen del Café. funcionarios del CIB. se realizó del 9 al 13 de febrero. en búsqueda de un de Broca. Secretario COOPERACIÓN TÉCNICA Ejecutivo y el Doctor Armando García. se desarrollaron en el Centro de Campos. se realizaron reuniones con cooperación e intercambio a laboratorios del Programa de funcionarios encargados del tema café. para avanzar en el proceso de multiplicación ECOSUR. Corresponde ahora mantener un protocolo Jamaica. técnico de ANACAFE. facilitó al Doctor Richard Peralta. del 29 al 31 de enero. en el marco del proyecto. y se revisaron las acciones desarrolladas en el 2008 y se M ediante el mecanismo de cooperación técnica horizontal y en seguimiento a las acciones de PROMECAFE. organizado por ECOSUR y El Ayuntamiento Municipal de Tapachula. E n el mecanismo de cooperación horizontal y atendiendo solicitud del Coffee Industry Board. coordinaron actividades para el 2009. 2 . y fortalecer del convenio y generaron próximos actividades a desarrollar el programa de manejo preventivo de la broca que se en el 2009. y la cafetaleras y otras. Las reuniones con la Doctora Dora Ramos dirigidas a apoyar los programas de Manejo Integrado de Directora de Desarrollo Institucional. El intercambio incluyó el transporte HORIZONTAL AL CIB de Pie de Cría de parasitoides. México. marco para la protección contra amenazas sanitarias. Estas reuniones. con el prepósito de par ticipar en el HORIZONTAL EN MIB Seminario: Gestión de riesgos por inundaciones. permitieron revisar a satisfacción el seguimiento y liberación en campo de este enemigo natural. PROMECAFE. tanto Consultor legal del Programa Regional de Protección de técnico como en la donación de los pie de cría de la Calidad del Café Vinculada a su Origen. y del Ministerio de Desarrollo Agropecuario La par ticipación en el seminario permitió conocer las (MIDA). principales aportaciones de la investigación científica para la gestión de riesgos por inundaciones en comunidades La primera de ellas. el Ingeniero Oscar del Sistema Bibliotecario. trasladados en ambos casos. y un recorrido por la zona cafetalera de Blue Mountain. y la Señora Directora Broca que se realizan en la región. de las IG y DO. así como reuniones específicas con funcionarios SECRETARIA EJECUTIVA de la institución. se ha dado respuesta a las solicitudes del febrero. se realizó una presentación a funcionarios del CIB. sobre el proceso de las Denominaciones de Origen OTRAS ACCIONES DE LA que se sigue en Republica Dominicana. con el fin de mejorar nuestra capacidad segunda del 16 al 20 de marzo. de Guatemala hacia Costa Rica y Panamá. igualmente. dentro de la acción estratégica de protección relacionado a la normativa legal. realizó dos visitas de ECOSUR. principalmente en lo en el campo. el Ingeniero Guillermo Canet Brenes. gracias al apoyo de ANACAFE. visitaron Tapachula. ICAFE y del MIDA. en el marco del convenio.

el Taller. Homogenizadores de muestras. Tostadores. Agitadores y zarandas en Seguridad Alimentaria” de la Región Central. Lavadoras a acuerdos para la implementación en la Región Central de cristalería. Uno de los componentes exportadores. CSC. e instituciones del sector publico involucradas del proyecto. PROMECAFE. forma par te del de la calidad del café susceptible de protección del origen. La reunión de verde. Sistemas de se llevó a cabo en la Sede Central del Instituto. PROCAFE. Balanzas analíticas. ANACAFE. como una estrategia de diferenciación. Institucionalidad y servicios para fortalecer las capacidades de los pequeños y medianos productores agrícolas y de la agricultura familiar para insertarse en los mercados. El Salvador. Empacadoras al vació. con las propuestas de las tres Líneas Estratégicas Institucionales en Seguridad Alimentaria. entre otros. Con par ticipación de Café. TALLER NACIONAL. En el Marco del Programa la AECID. y República Dominicana. son par te de los equipos de la Estrategia del IICA para la cooperación técnica en proporcionados. que ejecuta PROMECAFE apoyado por Panamá. y protección de la calidad del grano. APOYO A LABORATORIOS ANÁLISIS Y VALIDACIÓN DE CATACIÓN DEL MARCO LEGAL PARA DE INSTITUCIONES LA PROTECCIÓN DE LAS DE CAFÉ DE LA REGIÓN IIGG Y DDOO E l Programa Regional de Calidad del Café es ejecutado C ontinuando con el desarrollo del “Programa Regional para la Protección de la Calidad del Café Vinculado por PROMECAFE en Guatemala. alinear y focalizar los Resultados Esperados en los Planes de Acción 2009. se apoya el fortalecimiento institucional. y en seguimiento al Diagnostico de las legislaciones se lleva a cabo el Proyecto de Calidad del Café Vinculado nacionales y a la Propuesta de normativa legal sobre a su Origen. ubicada en filtrado de agua. ha dotado de equipo de catación. realizan ese marco. seguimiento y difusión de políticas e información sobre la situación y perspectivas de la seguridad alimentaria La reunión permitió.. MIDA y CODOCAFE. involucradas en propiedad intelectual. la cual contiene tres Líneas Estratégicas: 1. seguimiento legal que PROCAFE. busca fortalecer los procesos de mejoramiento en este tema en El Salvador. Calentadores de San José. a los fines de ejecutar el componente legal del Programa. a nivel nacional. E l Ingeniero Guillermo Canet Brenes. financiado por la Agencia Española de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). y 3. 2. para continuar con estas acciones que las instituciones realizan sobre calidad del café y su vínculo con el origen. entre otros. En ella participaron De esta forma. Secretario Ejecutivo de PROMECAFE. posicionamiento funcionarios de institutos cafeteros. Innovaciones Institucionales para un nuevo paradigma para el cambio tecnológico para la producción y diversificación de alimentos. IHCAFE. Representantes y Especialistas Regionales. Honduras. CSC. la institución ha venido definiendo la “Estrategia del IICA para la Cooperación Técnica en Seguridad Alimentaria”. 3 . Densímetros volumétricos. participó del 5 al 6 de marzo en la Colorímetros. En del estado. y otros temas de interés prioritario de la Región Central. Centroamérica. y tuvo el propósito de tratar y llegar agua. con su Origen”. Seguridad Alimentaria durante el 2009. Panamá y Republica Dominicana. el Taller Nacional de del Sector Cafetalero a través del reconocimiento de Análisis y Validación del marco legal para la protección de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen en las IIGG y DDOO en el país. en El Salvador. para fortalecer sus Laboratorios de Análisis de Calidad del Café. Desecadores. Hornos con calefacción electrónica y sistema “Reunión de Seguimiento a los Lineamientos Institucionales de ventilación forzada. Costa Rica. se realizó cuyo objetivo es contribuir al fortalecimiento y competitividad el 26 y 27 de febrero. Análisis. así como otros asuntos de interés para la región central. Desde el 2008. y las instituciones y mejorar procesos para asegurar trazabilidad de estos. productores. Reunión Región Central Sede IICA a las instituciones participantes.

actividad bajo la De esta forma. los talleres de socialización. sus perspectivas manufactura. y tomar acuerdos sobre la situación actual de los Híbrido compartan sus conocimientos. en beneficio de los institutos socios. Mario Ordoñez. y con ello el efecto de esta reunión. para continuar con las acciones que PROCAFE. A partir de los informes de requerimientos y proyecciones representantes de instituciones del estado involucradas en de cada instituto socio del proyecto y del CATIE. se visitó el laboratorio de biotecnología multiplicador de conocimientos hacia Técnicos y Actores construidos en ese centro. F1. PROGRAMA REGIONAL L os días 26 y 27 de marzo. se integrará en un documento que Denominación de Origen. Diversos temas son abordados: Programa regional. junto a las Marco legal del país. operar estas reformas legales en los sistemas de protección de Denominaciones de Origen. Honduras. entre otros. Jorge Ramirez. en la región. IHCAFE. y por PROMECAFE. TALLERES DE REUNIÓN DE SOCIALIZACIÓN MEJORAMIENTO GENÉTICO AL SECTOR CAFETALERO. en La Fe. Francisco Oseguera. Guillermo Canet financiado por la AECID y el BID/FOMIN. con DO. a la que asistieron funcionarios de los Institutos cafeteros socios del proyecto: Francisco Anzueto. 4 . se propiedad intelectual. Jonny E l Programa Regional de Calidad del Café Vinculado a su Origen. de la Cadena del Café. y con la dirección de los coordinadores nacionales del el CSC. de documentos técnicos correspondientes. se revisan aspectos constituirá el marco para su continuidad y el desarrollo de relacionados con el proyecto IG/DO en El Salvador y estos materiales en la región de PROMECAFE. con el propósito de revisar formados en las cuatro áreas temáticas del proyecto. marcha. Nelly Vásquez. CATIE. se encuentran en la zona definida para la y necesidades.Como resultado del taller se ha establecido el plan de acción nacional indicativo. Marco conceptual sobre DO/IG. dando de esta forma continuidad a este componente del proyecto que tiene por finalidad el establecimiento de bases firmes que permitan la protección de los cafés de la región bajos sistemas internacionales de protección del origen en los países par ticipantes. vínculo con el origen en el país. que orientaría las IIGG y DDOO y el marco legal en el país. Esto. En ellos. preparar una propuesta sobre el trabajo futuro en relación con la multiplicación y desarrollo de estos materiales Con apoyo de PROMECAFE. Manuel Meza. PROMECAFE apoya el fortalecimiento responsabilidad de las instituciones participantes del proyecto institucional. PROCAFE. Panamá y República Dominicana. Santa Bárbara. Corresponde ahora continuar el proceso de elaboración Caracterización física y organoléptica del café de la zona. para Honduras. a productores. Honduras. beneficiadores y estableció una positiva discusión sobre estos materiales exportadores. El Salvador. y el IHCAFE realizan sobre calidad del café y su mismo y de los asesores legales de los institutos cafeteros. ANACAFE. En ocasión han iniciado en El Salvador y Honduras. Manuel Deras. a funcionarios jurídicos. Aseguramiento de la calidad de cafés autoridades de los países involucradas en estos temas. Plan de acción para el país. PROMECAFE realizó. ICAFE. cuyas plantaciones cafetaleras y unidades de genéticos. La actividad se desarrolló en el Centro de Capacitación del Se ha iniciado en la región. Morales y Bessy Martinez. en coordinación con el IHCAFE. Los talleres están siendo dirigidos a técnicos de los institutos de café. que ejecuta PROMECAFE en Guatemala. consideración del Consejo Directivo de PROMECAFE. las acciones futuras del proyecto. un proceso para que los técnicos IHCAFE. se encuentra en Brenes y Armando García. la reunión DE CALIDAD DEL CAFÉ de mejoramiento genético del café.

4 millones de sacos brasileña. 115.61 millones de sacos.000 100. IICA/PROMECAFE.24 millones de sacos. la en la Extensión para los Productores de Café”. En el año cafetero 2006-07 se exportó un volumen de 98. El conforme a los grandes objetivos del milenio.653 117. significa una disminución del 18 por de sacos en el 2007. Cosechas 2004-05 a 2008-09 S egún los datos reportados por los países exportadores a la OIC. Esta tendencia obedece al ciclo bianual de la cosecha importadores en conjunto fue de 92. se presenta a continuación un resumen de la situación E l valor de las exportaciones de todas las formas de café en el año cafetero 2007-08 fue de US $ 15. dirigido a liberalización del mercado y los anhelos del desarrollo rural personal técnico de la Asociación Nacional del Café. La participación destacada de los conferencistas.000 su historia.74% con respecto a la cosecha 2007-08.330 110. se llevó a cabo en Antigua Guatemala. el Foro “Asumiendo el Liderazgo extensión y las nuevas estrategias para hacer frente a las demandas ante los desafíos de competitividad del café.000 importadores son alrededor de 22 millones de sacos en 110. el desarrollo de modelos de D elGuatemala. del IICA. lo que de millones. permitió examinar en el taller los EXTENSIÓN aspectos actuales del entorno económico y social de la caficultura de Guatemala.4 millones millones de sacos. Director del Área de Liderazgo. mientras que el consumo en los países ciento.9 y 38. significa un incremento del 7. en 2008 y en el año 2007 de 92.000 setiembre de 2008. miles de millones. el nivel más bajo registrado por la OIC en toda Miles Sacos 60 Kg.6 la producción de la cosecha 2008-2009 que fue de 45. 125. que comparado con El consumo interno en los países exportadores fue de 35. frente a 34. y Doctor Hernán Chiriboga.005 E El consumo mundial de café en el año civil 2008 fue de 128 millones de sacos. 47 miles L a producción mundial de la cosecha 2008-09 se ubica en 127 millones de sacos de 60 kilogramos.882 127.5 millones de sacos en el 2007. Especialista de la Dirección de Educación y NUEVAS ESTRATEGIAS DE Capacitación del IICA. evento fue realizado conjuntamente por PROMECAFE/IICA/ Los participantes calificaron de excelente el aprendizaje y ANACAFE.000 120.000 Consumo Mundial 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 Prod.131 127. Doctor REALIZAN FORO SOBRE Juan Calivá. 30 al 31 de marzo.000 mundiales para el año cosecha 2008-09 es de 17. lo que generó un valor total de US$ 12. herramientas para fortalecer concretado con la entrega de material escrito de utilidad sus capacidades. PANORAMA INTERNACIONAL Exportaciones Mundiales C on base en el análisis de las estadísticas más recientes publicadas por la Organización Internacional del Café (OIC).2 por ciento. Existencias mundiales Producción Mundial de Café. mejorar los servicios de extensión que para el Transferencista de las instituciones participantes. que fue de 117. y tuvo el objetivo de proporcionar a profesionales resultado de este evento cuyo producto también estuvo de la institución cafetalera socia.99 millones de sacos en el año 2008. 5 .14 actual del mercado mundial de café. la evolución de la transferencia e innovación tecnológica. 105.9 millones de sacos. que comparado con la cifra Fuente: Organización Internacional del Café del año anterior de 126. Las autoridades brasileñas estiman la cosecha 2009-2010 entre 36.8 millones de sacos.1 millones en 2007. estas instituciones prestan en el país y asumir el liderazgo elaborado por la Dirección de Educación y Capacitación en esta área. significa un incremento del 1. se calcula que el volumen de las existencias 130. lo cual equivale a un volumen total de Producción Mundial exportaciones de 95.20 millones de sacos. Se calcula que las existencias en los países 115.

Yucatán.208 3. MÉXICO menos tres hechos que implican que.946 88. Oerke. se y allá han emergido nuevos paradigmas alternativos al MIP. se propondrá una estrategia alternativa son responsables del 37 al 50% de las pérdidas reportadas cuyo concepto. Los artículos publicados en el Boletín de PROMECAFE están indizados en las bases de la Biblioteca Conmemorativa Orton del IICA-CATIE.ac.000 Brasil 14.664 20.399 118. Sweetmore enfoque holístico.000 México 1. el ser MANEJO HOLÍSTICO humano ha desarrollado diversas tecnologías y ha implementado infinidad de programas de control en todo DE PLAGAS: el mundo. PONENCIAS Las ideas expuestas en esta sección son responsabilidad de los autores y no necesariamente representan el criterio del IICA.556 1. Carretera Antiguo social y ambiental (Kogan. Sin embargo.453 30. 6 .217 100.606 125. a pesar de las jbarrera@ecosur.050 2.958 2.644 21. 2005). 120.998 20.mx innovaciones tecnológicas y de los recursos invertidos.128 7. principios y filosofía se sustentan en un en la agricultura mundial (Pimentel et al.000 Países Productores 29. 118. Aunado a lo anterior.000 130. Mérida.891 122.193 39. es decir.435 34.794 2. su inviabilidad para la inmensa mayoría de los agricultores. orton@catie.304 126. como se mencionó anteriormente Años 2004-2008 Cifras en Miles Sacos 60 Kg. de allí que se le haya denominado “Manejo et al.277 40.416 35. los organismos que interfieren con las actividades y propósitos de los humanos. Barrera daños ocasionados por las plagas al menor costo económico.235 11. el MIP no ha sido una estrategia viable: Su adopción ha sido Introducción muy baja.917 Prod. aquí L as plagas. los daños ocasionados por plagas a las cosechas no han disminuido a escala global (Oerke.491 40. 1991. Noviembre 2007 propósito de eliminar o contrarrestar estas pérdidas.750 3.000 Otros 11.131 127. cuya aplicación ha demostrado reducir las poblaciones y Juan F.856 115. la creación de un equilibrio entre la oferta y la demanda.927 17.891 122.117 7.304 126.442 23.845 32. 1998).760 15.De momento no hay indicadores que evidencien que la Balance oferta/demanda crisis económica mundial vaya afectar significativamente el consumo mundial.973 20. Este ensayo tiene el propósito de reflexionar sobre la encuentran entre los factores limitantes más importantes naturaleza del MIP.5.549 128.333 110. con el Holístico de Plagas”..758 12. y.033 21.268 7. patógenos o malezas. El Colegio de la Frontera Sur. Balance del Mercado Mundial de Café. 115.757 A pesar de que aún no se dispone de una estimación Fuente: Organización Internacional del Café exacta de la cosecha 2009/10..330 110.133 92.000 Países Importadores 88. Consumo Mundial de Café. es probable que el consumo de café en el hogar aumente y disminuya el consumo fuera L a disminución que experimentan las cosechas de Colombia y América Central está contribuyendo a del hogar.653 117.500 1.005 Estados Unidos 20. destaca el Manejo MÁS ALLÁ DEL MIP Integrado de Plagas (MIP) entre las estrategias de control. estos organismos En consecuencia.549 128. las existencias están en sus niveles más bajos. 2001. No obstante.882 127. existen al Aeropuerto km 2.655 Cons.133 16.cr XXX Congreso Nacional de Control Biológico-Simposio del IOBC.390 16. Tapachula.000 Indonesia 1. 2005).394 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 Comunidad Europea 41.375 2.868 92.065 Otros 19.282 7.000 Miles Sacos 60 Kg.231 12.046 89. A lo largo de la historia. donde la producción será insuficiente para satisfacer los niveles actuales de la demanda.399 118.557 39. En los últimos 50 años.261 23.524 11. como punto de partida para argumentar de la productividad de los sistemas agroforestales y pecuarios.200 105.667 21. Chiapas. Trátese de insectos.000 Japón 7. Mercado 2004 2005 2006 2007 2008 Cosechas 2004-05 a 2008-09 Consumo Total 118. todos los pronósticos la ubican como una cosecha menor a la anterior.

(1959). 1979. Paradójicamente. Sus principios y filosofía resurja con más fuerza. 7 . el Silenciosa” (1962) (“Silent Spring”). estos productos señalan Morse y Buhler (1997). dejando a los plaguicidas para la “línea final de defensa” y usándolos solo después que monitoreos de campo justificaran su uso. en la década de 1950. En el CSI. social y ambiental cuestionado por investigadores australianos. en lugar de recurrir a las aplicaciones calendarizadas del mismo producto insecticida fue la selección de que se tenían por costumbre. El CIP tuvo el propósito de pero no menos importante. se desarrolló la estrategia análisis de beneficio-costo que toma en cuenta los intereses MIP. aparezcan causando daños. y como nunca antes. considerados la piedra angular del provocada por los plaguicidas (alta vulnerabilidad a brotes MIP. fue fundamental para llevar la producción de alimentos a niveles jamás vistos Origen y evolución al permitir que las variedades mejoradas expresaran su máximo potencial genético (Andrews. o paludismo. como fueron los casos de la malaria ocasionados por los plaguicidas. cítricos y arroz – al incrementar el concepto de “Control Supervisado de Insectos” (CSI) los costos de producción. la cual propuso modificaciones de fondo a los sistemas de y los impactos sobre productores. permitiendo que la plaga objetivo uso de los plaguicidas sintéticos. como principal estrategia de control de plagas. 1998). de apoyo en la toma de decisiones para seleccionar y usar tácticas de control de plagas solas o coordinadas con Justamente. incluso a la desaparición. S in duda que el uso de agroquímicos. La propusieron los conceptos de “Nivel de Daño Económico” pérdida de la capacidad autodefensiva de los agroecosistemas y “Umbral Económico”.. La aplicación del MIP privilegió (Norris et al. la la sustentabilidad de un sistema agrícola. 2000). dando como resultado importante para que. Norris et al. definieron como un sistema para el manejo de la población de una plaga que utiliza todas las técnicas adecuadas de Rachel Carson (1907-1964) contribuyó de manera muy manera compatible para reducir su densidad y mantenerla significativa a desarrollar la preocupación de la sociedad a niveles por debajo de aquellos que causan daño económico y el gobierno por el ambiente a través de su libro “Primavera (Geier. Se puede argüir. que tal vez no se hubiera varias enfermedades en regiones enteras al eliminar a los convertido en lo que actualmente es sin los problemas artrópodos vectores. Metcalf. Una de las ambientalista y obligó al gobierno de Estados Unidos a definiciones más recientes dice que el MIP es un sistema legislar sobre la materia (Anónimo. 1984. quienes conocidos como plagas. El CSI contribuyó de manera poblaciones resistentes de la plaga. el MIP del furioso ataque que recibió de la industria de los es considerado un sistema sofisticado que intenta asegurar plaguicidas. 1989).. 2003). ha metido a sistemas enteros en una vorágine o círculo vicioso que finalmente Desde los orígenes del CIP. 1989. 1989.LA NATURALEZA DEL MIP el uso de otros métodos de control como los métodos Relación con los plaguicidas culturales y biológicos. Morse y Buhler. baja resistencia y resiliencia). sociedad y el ambiente de producción y protección. cuando los insecticidas de síntesis estuvieron disponibles. o bien. Kogan. 2002). de plagas. Menos notable. 1998). Bajo este argumento. ha sido la eliminación de la integrar al control químico con el control biológico a fin fauna benéfica que contribuye a la regulación natural de las de contrarrestar los efectos indeseables del abuso y mal poblaciones de fitófagos. Integrado de Plagas” (CIP). entomólogos calificados biodiver sidad y la contaminación del ambiente. 1966. Con el tiempo. Cate propusieron su sustitución con el término “manejo” y lo y Hinkle. beneficios a la humanidad. 2007 a). que la catalogó de histérica y alarmista. 1966). el impacto en la Bottrell. el término “control” fue ha derivado en su colapso económico. el MIP es una filosofía contribuyeron a la reducción. el uso indiscriminado y extenso de los agroquímicos propició la incosteabilidad de muchos cultivos entomólogos de California y Arkansas (EUA) desarrollaron – principalmente algodón. y no “proactiva”. Smith y Reynolds. A pesar han sido acuñadas (Bajwa y Kogan. a fin de revertir el desastre en que cayeron los armonía dentro de una estrategia de manejo. que el sobre uso y mal uso de los plaguicidas dio nacimiento a la filosofía del MIP. así como la denuncia de Rachel Carson fue origen del movimiento conservación de su ambiente (Kogan. ha dado grandes entonces. 2003). de “reactiva”. 1997. 1993. Barfield y O’Neil. donde alerta sobre el concepto del MIP ha evolucionado y más de 60 definiciones uso indiscriminado del DDT y otros plaguicidas. Por ejemplo. y que ciertos organismos antes no fueron establecidos por Stern et al. quienes (Bottrell. basada en agroecosistemas así manejados. “supervisaban” el control y las aplicaciones de insecticidas basándose en monitoreos de las plagas y sus enemigos Uno de los efectos más notables de las aplicaciones repetidas naturales. entomólogos que los agricultores tuvieran que aplicar más y más insecticida de California desarrollaran la base conceptual del “Control para lograr el mismo efecto (Metcalf. su participación en los paquetes tecnológicos durante la Revolución Verde. despertó al trabajar con plagas del cultivo del algodonero (Ehler y la preocupación por los daños a la salud. P oco después de la Segunda Guerra Mundial. Hoy día.

En el mismo sentido. 1997). Altieri y Nicholls. De hecho. se ha criticado el énfasis en sustituir a los agroquímicos convencionales que muchos programas MIP son principalmente programas por productos biológicos como Bacillus thuringiensis – un de manejo de plaguicidas (Morse y Buhler. Una de las críticas está las siguientes características: Había una tendencia a considerar dirigida al umbral económico (UE). puede ser superado con el insumo externo apropiado (Altieri y Nicholls. de tal forma que no será necesaria la aplicación del pues todavía prevalece la estrecha visión de que causas plaguicida. en su conjunto.Tal enfoque plaguicida microbial– o liberaciones masivas de insectos es incorrecto porque no reconoce que la mor talidad parasitoides o depredadores. perpetuándose interdisciplinario. Stern et al. respuesta a los altos niveles de nitrógeno en el follaje del cualquier método de control puede producir efectos cultivo. ejecutarse hasta que su población alcance el nivel al cual personal técnico monitoreaba los cultivos y determinaba el daño económico podría ocurrir. las causas reales que provocan el desequilibrio ecológico. los de la población de la plaga que alcance el nivel de daño umbrales de acción eran considerados estáticos. 2003) ecológico profundo tal como la dinámica de las poblaciones que. Por lo tanto. el ecosistema es la convierte en limitante al incrementar sus poblaciones como unidad de manejo. sin verlas de manera integrada. Muchos proyectos MIP han puesto plaguicidas en muchos cultivos. se han introducido según el mismo principio. Incluso. Criticismos dado existe un factor único que limita la producción. y si alcanza el UE. Bajo ciertas circunstancias la plaga no alcanzará de los problemas ambientales de la agricultura moderna. el UE implica que cierta cantidad Según Ehler y Bottrell (2000). señalan una medida de control debe ser aplicada para prevenir que el MIP de hoy no ha atendido las causas ecológicas pérdidas. y que dicho factor. ninguna acción debe del CSI de hace 50 años. se tenía poco entendimiento (si es que (1959) dieron origen a una de las primeras y más famosas alguno) de la mortalidad ejercida por los enemigos naturales. según Barfield y O’Neil (1984). mucho de lo que se conoce de la plaga debe ser tolerada en el campo mientras no como MIP moderno no ha sido otra cosa que la reinvención cause daño económico. Como se mencionó antes. Así. 1996). que justifica el costo de las medidas de control. la industria de los plaguicidas ha encontrado en el UE el medio para justificar el empleo de Substitución de insumos. nematodos). y. Por ejemplo. En tanto que el NDE fue definido función de los cambios ocurridos en el sistema manejado. A fin de saber cuándo el momento más oportuno para tratar con un plaguicida. se maximiza el uso de enemigos naturales. por ejemplo un insecto plaga. Este tipo de tecnologías forman La retórica de estos programas puede bien referirse a todos parte del enfoque técnico conocido como “substitución los ideales del MIP. favorece el monocultivo no obstante de las plagas y sus enemigos naturales. un análisis de varios programas MIP en Estados Unidos reveló que éstos tenían La paradoja del umbral económico. Por ejemplo. que en los brotes de plagas. considerado el concepto el cultivo como límite del sistema. el daño económico como la cantidad de daño frecuentemente impreciso o estaba ausente. como ahora. Este No obstante la belleza del concepto. una vez corregida esta Las especies potencialmente dañinas continúan existiendo deficiencia. ahorrando con ello el costo de la aplicación y específicas afectan la productividad. y tiende a ignorar los impactos ambientales y como la “ley del mínimo”. Sin embargo. más que el ecosistema central del MIP. una U no de los primeros que trató de establecer explícitamente el concepto del MIP fue Bottrell (1979). malezas. pero en la práctica que la naturaleza de éste es causa importante de los lo que ocurre es un manejo de plaguicidas basado en problemas de plagas. ésta debe siendo éste frecuentemente la principal o única táctica ser monitoreada regularmente. el insecto plaga requerirá un nuevo insumo inesperados e indeseables. como la densidad de población más baja que causará daño y. entonces usada. factor limitante (por ejemplo las plagas) a través de nuevas tecnologías sigue siendo el propósito fundamental. su impacto económico sobre el cultivo y los medios siguientes apartados: disponibles de control. umbrales de acción. 2003). control deberán realizarse para prevenir un incremento patógenos. incluida la necesidad de un conocimiento de insumos” (Altieri et al. La paradoja del UE es que tiene su mayor aplicación en el uso de plaguicidas para plagas Ley del mínimo. 8 . deficiencia de nitrógeno (factor limitante) podrá ser corregida aplicando urea (insumo externo).. y la superación del reduciendo también el costo ambiental. el UE. en cuanto a que enfoque reduccionista del MIP moderno. a final de cuentas. fer tilizante que quien subrayó la importancia de los siguientes principios: incrementará la producción. la práctica del MIP no siempre de esa manera un proceso de tratar los síntomas más que ha sido consistente con la teoría (NRC. se aprecia con claridad en los la plaga. es esencial un enfoque (insecticida) para evitar pérdidas en la cosecha. De acuerdo con estas definiciones. En agronomía existe un dogma conocido específicas. una de sus orienta la toma de decisiones con base a la densidad de principales debilidades. los cultivos transgénicos natural es el elemento más importante y barato de evitar y a una serie de “productos verdes o suaves”. tiempos recientes han llegado al mercado. En aquel entonces. 1997. el monitoreo de la población de las plagas era económico y. éste señala que en un momento sociales asociados al uso de estos productos. se a niveles tolerables de abundancia. otro factor. no como económico (NDE). definiciones de UE: la densidad a la cual las medidas de se trataba a las plagas por grupo (insectos. la población de la plaga podría alcanzar el UE. Altieri y Nicholls (2003).

plantas resistentes y sobrevivencia de un MIP basado en un enfoque reduccionista. que inicia cambio fundamental hacia un enfoque total de sistema en con un diagnóstico preciso de la naturaleza y causas de los la protección de cultivos para resolver la escalada de los problemas que originan las plagas para proponer tácticas problemas económicos y ambientales como consecuencia preventivas y métodos biológicos que mantengan sus del combate de las plagas agrícolas. En su propuesta. también la plaga es una plaga? y tratar de encontrar los puntos conserva la energía. sino. y con base en ello. minimiza débiles del ecosistema y/o de la o las prácticas agrícolas los riesgos de erosión y reduce la dependencia de insumos que han permitido que estos organismos se conviertan en externos. cada vez más necesario. y daño económico. En oportunidad. fue propuesto por conservación de la biodiversidad.LA NECESIDAD DE UN ENFOQUE HOLÍSTICO EN MANEJO DE PLAGAS secundariamente en los métodos de control. incluyendo los procesos naturales de supresión de plagas. En un llamado catalogado como un enfoque de sistemas para el manejo de plagas basado urgente. Se basa en las que las estrategias para el manejo de plagas han estado variedades resistentes y promueve la salud de las plantas. La experiencia en de bajo riesgo (bioplaguicidas) como último recurso y con estos campos apoya el hecho de que las intervenciones cuidado para minimizar los riesgos. éste es Enfoque Total de Sistema. Los plaguicidas y otros enfoques que tratan los control biológico en situaciones (e. plantea retos de gran magnitud para la mediante prácticas complementadas con productos y organismos de control biológico. soluciones de largo plazo solo pueden ser logradas al reestructurar y manejar estos sistemas de tal manera Agroecología y Manejo de Plagas. mezclas de cultivos. Altieri (1994) analizó para reforzar estos reguladores naturales. Si estas tácticas no son efectivas. haciéndolos compatibles un comité establecido por el Consejo Nacional de uno con el otro (Kiritani. monocultivos). 1996). conocimiento base y. Manejo Ecológico de Plagas. el fundamento central deben ser enfoques que tomen enfoque enfatiza en la restauración de los mecanismos en cuenta las interacciones del ecosistema y busquen naturales de control mediante la adición de una diversidad soluciones que tengan beneficios netos a nivel de todo el selecta de plantas. g. Recomendado como un Manejo Integrado de la Biodiversidad. dominadas por la búsqueda de productos tipo “bala de la rotación de cultivos. seguro y durable de control de plagas. tanto que. Bajo este principio. El MEP se basa en los No extraña pues. solo deben emplearse se carece de los elementos ecológicos esenciales para lograr como última recurso de defensa. Sin embargo. efectos disuasivos directos sobre herbívoros plaga. como las defensas el concepto de diseñar y construir arquitecturas de vegetación inherentes de las plantas. El manejo estrategia de manejo debe iniciar con la pregunta ¿por qué de la vegetación no solo regula las plagas. operacional de la agroecología que reconcilia el MIP y la el Manejo Ecológico de Plagas (MEP). Algunos enfoques alternativos al MIP En contraste con las prácticas agrícolas comunes que causan disturbios y desestabilizan los procesos naturales de supresión de plagas. A continuación se describirá una aprovecha los avances tecnológicos para mejorar el muestra de algunos de estos enfoques. el MEP recomienda mejorar los procesos naturales E l camino hacia el desarrollo sustentable. que varios enfoques se hayan planteado enfoques culturales y biológicos del manejo de plagas. la interrupción de la reproducción plata” para el control de brotes de infestación. el suelo y los para resguardar poblaciones de enemigos naturales o con enemigos naturales. MIP Biológicamente Intensivo. ya que estas externalidades son pronto como insumo clave para tomar decisiones de manejo con “neutralizadas” por contraataques del mismo sistema. Una característica central terapéuticas en cualquier sistema son efectivas solo por del MIP biointensivo es su dependencia de la información periodos cortos. plaguicidas de espectro reducido. evidencias de la importancia de la biodiversidad para mejorar a través de tácticas terapéuticas que sirvan estrictamente el manejo de plagas. pero como alternativas al MIP. si es necesario. se usan plaguicidas ser el cuerpo humano o el orden social. Este es un concepto enfoque rentable. Andow (1991) presentó que maximicen el orden de las fuerzas preventivas internas. El MEP se edifica sobre el entendimiento del sistema manejado. donde síntomas. propusieron el término “MIP biológicamente intensivo” o “MIP biointensivo”. porque no son sustentables. mejora la fertilidad del suelo. (1996). las especies que se quieren conservar 9 . de la plaga y el manejo de procesos biológicos para indican que el manejo de las variables indeseadas en el diversificar e incrementar las poblaciones de los organismos ecosistema es similar al de otros sistemas como podrían benéficos. biológicos o físicos para lograr los objetivos de rentabilidad. (1997) mencionan la necesidad de un en el entendimiento de la ecología de la plaga. plagas. usa insumos químicos. Frisbie y Smith (1991) seguridad y durabilidad. Mientras las densidades de Investigación de Estados Unidos (NRC.. 2000). Se basa las especies plaga se mantienen por debajo del nivel de primero en el conocimiento biológico de la plaga. más que forzar el establecimiento del ecosistema. Este Así. entre otros componentes del sistema. Según Benbrook et al. la un desempeño óptimo de los enemigos naturales. señalan poblaciones dentro de límites aceptables. Lewis et al.

químicas. magros o fundamentalmente errados. Prokopy. pues supone que los sistemas complejos pueden ser explicados al reducirlos a CONCEPTOS E IMPLICACIONES sus partes fundamentales. que llamaremos aquí “enfoque sistémico”.deben ser manejadas para mantenerlas arriba del umbral determinadas o explicadas solo por la suma de las partes de extinción. el sistema como una existan suficientes hábitats en el rango de distribución de totalidad es quien determina de manera importante cómo las especies que se quieren conservar. quien en 1915 éticos y sociales. profunda y grave entre los saberes encasillados procesos naturales que regulan los ecosistemas. Por su parte. son componentes esenciales de éstas. Cate y Hinkle. este enfoque consiste en sistemas agrícolas que producen Garduño Ochoa y Carvajal. ha dado muchos beneficios. primera investigación que aplicó el método holológico fue un ambiente diversificado y la observancia de criterios la de Edward Asahel Birge (1851-1950). 1985. pues con la la terminología holística entró a la ecología con el concepto reducción de estos procesos a la interacción mecánica de “totalidad” de Smuts en 1926. Según Eugene Pleasants Odum (1913-2002). lingüísticas. etc. hubo intentos fallidos de aplicar el en el pensamiento científico.. técnicos y químicos publicó un estudio sobre la energía calorífica de los lagos son balanceados cuidadosamente tomando en cuenta la (Odum. 1986). La raíz griega de esta palabra. En los siguientes párrafos se darán para los problemas sociales y ambientales. sin A pesar que referirse al enfoque holístico no es nuevo en la literatura relacionada con manejo de plagas (e. Para ser implementado. La PI enfatiza un enfoque de después investiga sus partes conforme a las necesidades. y luego trata de integrar el todo a partir animales en crianza. 1993. Pero cabe aclarar. la función central del agroecosistema. 1996). el método que estudia los ecosistemas uso de recursos naturales y mecanismos reguladores para a través de medir las entradas y salidas. El concepto fundamental. el bienestar de todas las especies partes principales. casi siempre se obtuvieron resultados “ecosistema” de Transley en 1935. en breve.. De acuerdo con Hart (1975). Odum consideraba que desde el nivel celular la ciencia aporta muy poco al bienestar y sobrevivencia de la Altieri et al. Internacional de Control Biológico (OICB). como lo esencial– pues lo disolve. Bajo la conducción de la Organización el ecosistema (Garduño Ochoa y Car vajal. Las alternativas al MIP antes presentadas muestran (2000) señala que existe una falta de adecuación cada vez con claridad un enfoque de sistemas y un énfasis en los más grande. surgido un área de trabajo abocada a aplicar el método significa todo. 1983. se denomina “merológico” (de meros. el método que estudia primero las nutrientes balanceados. Los métodos biológicos. que existen múltiples formas de “análisis de sistemas”. de “biosistema” de Thieneman en 1939 y de dar la respuesta global. (Grant et al. embargo. total.. Morin El holismo. holos. en tanto promueven acciones de manejo que la hiperespecialización impide ver tanto lo global– pues lo consideran los impactos al sistema como un todo. como lo indica García económicas. La investigación científica desde los niveles celular y molecular. 1987. 1986).g. propios del enfoque reduccionista. 1985). se considera que Jan Christian Smuts (1870- (Boller et al. es considerado un elemento básico en la ecología como punto de partida para el desarrollo de su concepto calve. ciclos de holos. de “holocoen” de Friederichs unos cuantos factores cuyos efectos superpuestos pretendían en 1930. entero. éstos en disciplinas y las realidades o problemas cada vez más limitan el uso de medidas terapéuticas para el control de multidisciplinarios y globales. si se desconoce tanto de los niveles superiores Benbrook et al. 10 . el término suele usarse de manera de organización que no se puede encontrar soluciones muy general y abstracta. protección del ambiente. Cocho (1999) algunos elementos necesarios para abordar con más también menciona que al convertirse en un modo de propiedad el enfoque holístico y las implicaciones que tiene pensar dominante. se creó el concepto de la Agricultura o Producción Integrada (PI) En biología. y. el enfoque reduccionista ha dominado la DEL ENFOQUE HOLÍSTICO ciencia desde Isaac Newton (Odum. término usado en de sistemas. parte). Por el contrario. mentales. En ecología. la rentabilidad y los requerimientos sociales. Desde la perspectiva del análisis “holístico”. de tal manera que las partes funcionan (Anónimo. plagas. A esta fragmenta en disciplinas–. 1985. El “reduccionismo” o “atomismo” es visto como la parte opuesta al holismo. por el contrario.) no pueden ser (1986). que establece las reemplazar los insumos contaminantes y asegurar la propiedades colectivas y emergentes del todo. De acuerdo con Edgar Morin. sociales. forma de ver las cosas suele denominarse un enfoque La concepción sistémica. alimentos y otros productos de alta calidad a través del 1999). reduccionismo al estudio de procesos sociales. palabra también derivada de básica. Producción Integrada. que se deriva de “holismo”. 2004). 2001). La la conservación y mejoramiento de la fertilidad del suelo. y que sustentabilidad del sistema. Savory y Butterfield. ha muchos contextos. humanidad. El reduccionismo. de 1950) en 1926 introdujo el término holismo (Hart. El enfoque holístico completen sus ciclos de vida y persistan sus poblaciones. el MIB requiere que que lo componen. Igualmente. y se refiere a la idea de que las científico a problemas relacionados con sistemas complejos propiedades de un sistema (biológicas. sistemas holístico que involucra a toda finca como la unidad es denominado “holológico”. 2007 b).

comportamiento o control– acciones que definen gran puesto que no toda investigación es interdisciplinaria. es decir. económicos y políticos. determina– entre otros– el mercado de los productos Entonces. supone que la interacción sobre la complejidad como alternativa al paradigma de las partes es tan despreciable que basta con aislarlas y dominante basado en la simplicidad (Munné. imbricaciones. A diferencia del enfoque obra de Edgar Morin. b). a respecto. en problemas de organización y en aquellos que no pueden reducirse a acontecimientos locales. la próximos párrafos pretenden brindar argumentos para concepción sistémica ha generado muchas y diversas justificar esta afirmación. Es justamente esta propiedad la que impide constituyen uno de sus elementos puede ir más allá del analizar un sistema complejo mediante la sumatoria de entorno del sistema agrícola. en la noción de sistemas tratan de superar las limitaciones detecte y no oculte las uniones.La denominación “sistémico” en la biología es ubicada en métodos holístico y reduccionista deben ser dos sentidos. La investigación que aborda el estudio de los programas gubernamentales (sus percepciones sobre los sistemas complejos. además. El enfoque del “método analítico cultural y social (de la Peña. las cuales pretenden establecer en justificar y abordar el estudio de la “totalidad”. La “complejidad” En cada caso. o la cooperación de los productores a heterogéneos”. Los enfoques basados método que– a diferencia del método científico cartesiano–. 1975). es importante señalar que ningún sistema está caracterizan por la confluencia de múltiples procesos cuyas dado en el punto de partida de la investigación. de acuerdo con García (1994). menciona un florecimiento de Consideraciones para definir un sistema. sobre todo. producto de la racionalidad científica y eje del numerosos los trabajos que en diversos campos de la conocimiento occidental. señalando un diálogo entre las ciencias naturales y exactas con las ya hace más de 50 años el “enfoque analítico”– en oposición ciencias sociales y humanas (Maldonado. los sitúa en el campo de una disciplina– “trozo de la realidad” con todos sus aspectos físicos. La Teoría General de el estudio de los sistemas complejos han surgido las “nuevas Sistemas de Ludwig von Bertalanffy fue una de las primeras ciencias de la complejidad”. la salud de las personas (contaminación “ser complicado” o estar “compuesto de elementos con plaguicidas). De acuerdo con Cocho (1999 a. dar origen a una teoría general del conocimiento que biología. 1986). Los La complejidad. solidaridades. La luego sumarlas (Ramírez. el “enfoque sistémico” engloba la totalidad de los es un tratado completo del estudio de la complejidad. medicina. Sin propósitos de este trabajo: son situaciones que “se embargo. “El Método”– con seis volúmenes– analítico. Generalmente publicaciones sobre sistemas complejos. Partiendo de de las funciones que llevan a cabo esos elementos dentro lo anterior. del “método de la reducción” (Cocho. un enfoque holístico. pero no se excluyen los debe limitar a estudios específicos sobre su biología. dice García (1994). De acuerdo implicaciones. estudios parciales de algunos de sus elementos o funciones. 1999). así como sus interacciones donde advierte la necesidad histórica de encontrar un e interdependencias (Rosnay. 1950). sociales. significa estudiar un que a propósito. 1999). interrelaciones constituyen la estructura de un sistema que el sistema no está definido pero es definible (García. Odum (1986) es persistente al señalar que los establecer las relaciones causales entre éstas y otros 11 . interdependencias y con Gutiérrez Sánchez (1999). Cada vez son más clásico”. los sistemas son una trama complejidades de la realidad y de la condición humana o estructura básica sobre la cual se construyen teorías en (Morin. 2004). en las relaciones que emergen de la totalidad y que no son manifiestas en el E n este trabajo partimos de la premisa que el estudio de las plagas y su consecuente manejo requiere de compor tamiento de las par tes (Ramírez. García (1994) el componente “plaga(s)” es ubicado como un subsistema ofrece una definición de sistema complejo que atañe a los del agroecosistema o sistema agrícola (Hart. el significado de la palabra “complejo” difiere de (daños a la calidad). no en forma alternada. 1985). es las plagas). articulaciones. supone la posibilidad de resolver ciencia se orientan a edificar un paradigma epistemológico una entidad en partes. Se pretende a la concepción “organísmica”– predominante en la física. y deben tener igual pensamiento y el otro relacionado al modelado matemático importancia simultáneamente. Investigar un sistema por la heterogeneidad de sus elementos o subsistemas– complejo. 2005). Mientras no hace mucho la ciencia se ocupaba de reducir los fenómenos a la LAS PLAGAS COMO PARTE interacción entre sus partes elementales. 2006). nos dice García (1986). puesto que tales organismos son un elemento o componente de un sistema complejo. 2001). elementos del sistema estudiado. funciona como una totalidad organizada”. uno asociado a cier tos enfoques de complementarios y no antagónicos. Esto significa que el estudio de las plagas no se la “investigación interdisciplinaria”. psicología. la definición más adecuada surgirá durante de un sistema. en la actualidad DE UN SISTEMA COMPLEJO se enfoca en las nociones de totalidad y jerarquía. donde los procesos resultan de la integración de elementos integrados en diferentes niveles. 1999). economía y otras ciencias integre los objetos físicos y al ser humano en su contexto (von Bertalanffy. 1975). escuelas de pensamiento para comprender el mundo donde vivimos. la definibilidad de un sistema donde las plagas de la totalidad. no está dada solamente el desarrollo de la investigación. Con (Garduño Ochoa y Carvajal. Al parte del quehacer de los investigadores– sino también. si el impacto de las plagas estudios específicos de cada uno de los subsistemas. sino también por la interdefinibiliad y mutua dependencia biológicos.

invita a caminar industrialización desarticulada. entre ellas la de Allan Savory. mal manejo de los cafetales. agrupándolos de la siguiente manera: independientes. asimismo. mercados desfavorables. En la medida que se determinan subordinación de un problema con respecto a los demás) mutuamente. A raíz de la crisis del precio del café más reciente ocurrida entre 2002 y 2004 (e. físico o geográfico como en la problemática. nos dice García a) Alta motricidad y baja dependencia (zona de poder). productores sobre las plagas? ¿Cuál es la prioridad que c) Baja motricidad y alta dependencia (zona de salida). En la realidad los El análisis indicó que la solución del problema de plagas y sistemas complejos carecen de límites precisos. en preparación). la desertificación. de “Manejo Holístico” (MH) para resolver el problema de cafetales mal cultivados. las pérdidas ocasionadas a mercados favorables para sus productos y articularlos por la broca del café). políticas de acceso al mercado obtenido a través de aplicar esta metodología a otros del café orgánico). la pregunta de ¿Por qué las plagas son Desorganización de productores. apoyos a destiempo. aunque ya plantean la búsqueda de interacciones con otros subsistemas. respecto a las interacciones entre elementos del sistema. 12 . se podría plantear la siguiente estrategia para grano de manera sustentable? (Barrera. Al mismo tiempo. recursos insuficientes. El análisis estructural para gestionar los recursos naturales que promueve la permitió determinar las relaciones causales entre estos biodiversidad. conceptos. tanto el lo enfermedades del café. MANEJO HOLÍSTICO El manejo efectivo de las plagas depende de la solución DE PLAGAS de otros problemas. El estudio reveló que del ambiente. mejora la producción y genera fortaleza problemas en términos de “motricidad” (fuerza que tiene financiera. motricidad y baja dependencia.g. La concepción del MHP tuvo su inspiración en varias fueron los siguientes: Precios bajos. éstas d) Baja motricidad y baja dependencia (zona de problemas y otras preguntas similares son más propias del ámbito del autónomos). subsistema “plagas”. conceptual o los diferentes fenómenos con sus escalas en tanto que su propia solución no contribuiría de manera espaciales y temporales. mercados desfavorables. Una “pregunta el manejo exitoso de las plagas y enfermedades del café conductora” de esta naturaleza permite cubrir los tres en el estado de Chiapas. El Manejo Holístico de Plagas (MHP) tiene su origen en la convergencia de ideas. limita para realizar un manejo efectivo? Sin embargo. acceder de primer nivel o básicos (e. se permitiría avanzar de manera muy importante en la solución propuso definir su sistema con la pregunta ¿Cuáles son los de las plagas y enfermedades. el control biológico de la broca). 2004). 2004). a saber: procesos productores por medio de mejorar su organización. Barrera et al. plagas? plantada por Lewis et al. plagas manejo? ¿Qué están haciendo para combatirlas? ¿Qué los y enfermedades del café. 2007). ellos les asignan? ¿Qué conocimientos tienen sobre su Insuficiencia de recursos. obras. los problemas ubicados en será necesario establecer otros criterios de selección con la “zona de poder” (desorganización de productores. Por lo tanto.g.g. 2006). en este sentido. enfermedades” fue necesario estudiar y resolver otros subsistemas como la organización de productores o la capacitación y asesoría técnica. y conforman su estructura. preguntas como ¿Cuáles son las percepciones de los Escasez de capacitación y asistencia técnica. Por lo tanto. surge en contraposición los 10 problemas más importantes de la cafeticultura al enfoque reduccionista que impera en el MIP (Barrera. Igualmente importante es responder a b) Alta motricidad y alta dependencia (zona de conflicto). Giesemann. con base en principales problemas que limitan producir el aromático este análisis. chiapaneca. un biólogo de la vida apoyos fuera de tiempo. serían los más importantes en cuanto a que su solución En el caso de los productores de café de Chiapas. (1997). procesos de segundo nivel o con la industrialización del café. el marco dependería de la solución de otros problemas del sistema. que desarrolló el concepto técnica escasa. 1999. industrialización desarticulada) puesto que ningún estudio podría abarcarlas a todas ellas. ubicada en la “zona de salida”. El MH fue definido como “un enfoque e industrialización desarticulada. 2002). lo que conlleva según García (1986).g. mejora la calidad de la vida en tanto conserva un problema sobre los demás) y “dependencia” (grado de el ambiente” (Savory y Butterfield. y. (2004) aplicaron una encuesta a productores y otros miembros de la cadena del café para O rigen y concepto. plagas y enfermedades. (1986). desorganización de productores. 2006). sustancial a la solución de los otros problemas. Es pues “análisis estructural” (Mójica. Al abordar esta pregunta por medio del productores café (J. F. Precios bajos. HMI. los componentes de un sistema dejan de ser (Mójica. todo ello con el apoyo de metaprocesos (e. los asistencia técnica y capacitación. Barrera. capacitación escasa. se hizo evidente que evidente la necesidad de un enfoque holístico para enfrentar para manejar con eficacia el subsistema “plagas y con eficacia a las plagas. mercados desfavorables.componentes del sistema. Por su alta a establecer “particiones” más o menos arbitrarias. de mayor a menor según los encuestados. asistencia silvestre nativo de Zimbabwe. Resultados similares se han procesos de tercer nivel (e. determinar los problemas más importantes del sector en filosofías y experiencias de diversas personas que se han Chiapas y proponer estrategias y acciones que guiaran las preocupado por el bienestar de la sociedad y la conservación políticas públicas para resolverlos. lo cual implica un buen manejo niveles de procesos identificados por García (1986) para de los cafetales: mejorar los ingresos y bienestar de los el análisis de la dinámica de los sistemas.

competitivos de rentabilidad. El manejo de plagas debe coadyuvar al bienestar de la población a través de procesos y productos Meta inocuos y de calidad para el autoconsumo y posicionados en el mercado local. diseñar ello. económico y ambiental de los agricultores. Contribuir a la sustentabilidad regional mediante la promoción y fortalecimiento de la organización Objetivo social. La o adoptar la tecnología para un manejo que. dirigido al bienestar de la población a través de procesos y productos inocuos y de calidad para el autoconsumo y competitivos en el mercado. El diseño holístico y participativo de agroecosistemas sustentables a través de diversificación Estrategia ecológica y productiva para prevenir y superar con rapidez factores limitantes como los brotes poblacionales de plagas. Ecosistema Economía Plagas resistentes Pérdidas por plagas Contaminación Productor (a) Costos del control Agua Valor del cultivo Interacciones entre tipos de Ingresos. adquirir productores no las plagas propiamente dichas (Fig. Tomado de Barrera (2006). generados a partir de sistemas productivos integrales manejados bajo Concepto una estrategia que primero atiende las causas que provocan los brotes poblacionales de organismos asociados y después recurre a métodos y tácticas que minimizan los costos econderivados de la acción y manejo de estos organismos. mercados Sistemas de producción Diversificación Conservación de suelos Abonos orgánicos Conservación de enemigos Tecnología de Plagas control Identificación Cultural/mecánico Biología Biológico Ecología Genético y mejoramiento Dinámica de poblaciones de platas Evaluación de poblaciones Trampas y atrayentes Fig. Diversidad. y por las causas que las provocan. capacitándose para entender social. Costos al consumidor Plagas organización. enemigos nat. 1. logre niveles problemas más significativos que dificultan su vida cotidiana. respetando premisa del MHP parte del supuesto que al superar los el ambiente y cuidando la calidad del producto. Los fundamentos y principios los productores tendrán los recursos y el interés para del MHP se presentan en los Cuadros 1 y 2. el centro de su atención son los sistemas productivos saludables. y con base en ello. 13 . miedo y Prejuicios. CUADRO 1 Fundamentos del Manejo Holístico de Plagas (Barrera. Diagrama conceptual del Manejo Holístico de Plagas (MHP) que muestra los componentes de un programa MHP y sus relaciones. nacional e internacional. 1). productiva y ambiental de las comunidades para el manejo de plagas. Sociedad Leyes y regulaciones: Para plagas Para tecnología Preferencias del mercado Desinformación. 2006) TEMA DEFINICION Es un sistema regional participativo de toma de decisiones en manejo de plagas.El MHP posee atributos que toman en cuenta el entorno prestarle atención a las plagas. o cuando se requiera. a diferencia del MIP. prioridades.

y definir el procedimiento para la toma de resumen de la metodología se presenta en el Cuadro 3. La los productores con la asesoría y seguimiento técnico de implementación del MHP requiere definir la problemática los promotores comunitarios o técnicos. a través de un diagnóstico. CUADRO 3 Resumen de la metodología para implementar el Manejo Holístico de Plagas (Barrera. tenemos que de departamentos y la formación de especialistas. La implementación la deben hacer funcionamiento del sistema bajo consideración. practiquen el MHP. difícilmente permitirá el manejo satisfactorio principalmente.. El pensamiento y la acción inversa. Inocuidad El manejo de plagas debe generar procesos y productos inocuos y de calidad. o la mejorara del bienestar y las capacidades de los agricultores. CONCEPTO HERRAMIENTA PROPOSITO Escuelas de Campo para Agricultores (Jarquín. 2007). planificar y ejecutar habrán de interaccionar con un grupo de especialistas. 2006. malezólogos. ellos se preocuparán por el manejo de las menos. patólogos. Si queremos ir más allá del MIP. mediano y largo en México (y Latinoamérica) han privilegiado la constitución plazos. y un mínimo uso de insumos externos. CUADRO 2 Los cinco principios del Manejo Holístico de Plagas (Barrera. por lo menos desde la década de 1970 y siguiendo plagas. quienes a su vez (sistema). sea cambiar de actitud y enfoque para pues solamente habiendo resuelto sus problemas más estudiar o manejar a los sistemas complejos. que se enfoca a evaluar los decisiones para orientar el sistema en cuestión hacia el efectos de la plagas sobre los cultivos. 2004) Encontrar las interacciones entre los problemas Planificación Técnicas de planificación Definir el objetivo. 2007). Barrera et al. la estrategia y las acciones Implementación Depende de la actividad Implementar las acciones Evaluación Riesgo-vulnerabilidad (Barrera et al. las universidades y centro de investigación de las plagas por los campesinos al corto. Hacer un uso más eficiente de los recursos internos. para Agroecológico favorecer sinergismos entre procesos y componentes de los agroecosistemas que atiendan las causas para prevenir los brotes de plagas. Lluvia de ideas. 2006. Un las acciones. Priorización de problemas. Formar y capacitar al equipo interdisciplinario Equipo 2003) de trabajo. a la solución de la problemática de las comunidades rurales. La crítica a este sistema no es tanto la HOLÍSTICAMENTE formación de especialistas. A diferencia del MIP. imposibilitándolos para comprender. 14 .. El pensamiento y la acción holística debe considerar siempre etc. lo que atrever nos a pensar y actuar holísticamente . el MHP requiere objetivo y meta que se hayan definido (Barrera. sino la formación de “especialistas reduccionistas” en lugar de “especialistas holísticos”. Participativo La autogestión de hombres y mujeres y la vinculación desde el productor hasta el consumidor par a for talecer la toma de decisiones y las acciones en manejo de plagas..) de la sanidad agropecuaria y forestal se atrevan a. 2007) Tomar decisiones de manejo EN CONCLUSIÓN: PENSAR Y ACTUAR ha desarrollado y fortalecido el enfoque reduccionista sobre el holístico. tener una visión más amplia de la estr uctura y Barrera et al. Identificar los componentes o elementos Diagnóstico principales del sistema Análisis estructural (Mijica. contribuir P osiblemente el reto más importante para que los especialistas (entomólogos. Y no es para apremiantes. y por lo tanto. 2006) PRINCIPIO DEFINICION Para enfrentar con éxito a las plagas se requiere primero mejorar los ingresos y bienestar de los Holístico agricultores y sus familias. tanto para el ecosistema como para el autoconsumo y el mercado Mercado El manejo de las plagas debe coadyuvar a favorecer precios remunerativos para los productores equitativo e interesantes para consumidores Método. que pregona el las tendencias de la educación en Estados Unidos enfoque MIP. así como las capacidades que les permitan organizarse para la producción y la comercialización de sus productos.

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Honduras 20-21 agosto 2009 16 .PROMECAFE / IHCAFE XXII Simposio Latinoamerciano de Caficultura Compitiendo con sostenibilidad: “Café de origen y calidad en el siglo XXI” San Pedro Sula.